ඔබ නොදැන සිටි ගිතෙල් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 13 ක්

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රී 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 6 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 8 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 11 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• පුවත් ඇමරිකානු පුහුණුකරුවන් ඉන්දියානු අධ්‍යාපන ators යින් සඳහා ඉංග්‍රීසි පා courses මාලා මෙහෙයවයි
• ක්රීඩා අයිපීඑල් 2021: 2018 වෙන්දේසියේදී නොසලකා හැරීමෙන් පසු මගේ පිතිකරණයේ වැඩ කළ බව හර්ෂල් පටෙල් පවසයි
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• චිත්‍රපට ගුඩි පද්වා 2021: මධුරි ඩික්සිත් සිය පවුල සමඟ සුබ උත්සවය සැමරීම සිහිපත් කරයි
• මෝටර් රථ මහින්ද්‍රා තාර් බුකිං මාස හයකින් සැතපුම් 50,000 ක් තරණය කරයි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

ගිතෙල් හෝ පැහැදිලි කළ බටර් යනු එවැනි සුපිරි ආහාරයකි. ගිතෙල් ඔබට බර වැඩිවීමට හේතු වන බව පැවසේ, එය සත්‍ය නොවේ. ඒ වෙනුවට ගිතෙල් සෞඛ්‍යමය වාසි කිහිපයක් ඇති බව ඔප්පු වී ඇත.

බැදපු ආහාර, රසකැවිලි වැනි විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී ගිතෙල් බහුලව භාවිතා වේ. එය පූජා වලදී ද භාවිතා වන අතර purposes ෂධීය අරමුණු ද ඇත.

ගිත යනු කුමක්ද?

ගිතෙල් පැහැදිලි බටර් වන අතර එය සාමාන්‍ය බටර් වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. ආයුර්වේදයේ තෙල් සහිත ආහාර සියල්ලටම වඩා ගිතෙල් ලැයිස්තුගත කර ඇත්තේ සංතෘප්ත මේදය හෝ කිරි .න ද්‍රව්‍ය වැනි අපද්‍රව්‍ය නොමැතිව බටර් වල සුවදායී ප්‍රතිලාභ ඇති බැවිනි.

ගිතෙල් සෑදෙන්නේ කෙසේද?

ලැක්ටෝස්, කිරි ප්‍රෝටීන් සහ මේදය වැනි වෙනම සං components ටක වලට පැහැදිලි වන තෙක් එය ලුණු රහිත බටර් රත් කිරීමෙන් සෑදී ඇත. තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා එය අඩු ගින්නක් මත පිසින අතර කිරි මේදය පතුලේ ගිලෙන අතර බටර් පැහැය ගිතෙල් ලෙස හැඳින්වේ.

දේශී ගිතෙල් වල පෝෂණ අගය

ගිතෙල් ග්‍රෑම් 100 ක ශක්තිය 926 kcal අඩංගු වේ. එහි ද අඩංගු වන්නේ:

• ග්‍රෑම් 100 මුළු ලිපිඩ (මේදය)
• 1429 IU විටමින් ඒ
• ග්‍රෑම් 64.290 ක් සංතෘප්ත මේදය
• මිලිග්‍රෑම් 214 කොලෙස්ටරෝල්

ගිතෙල් වල සෞඛ්‍යමය වාසි මොනවාද?

1. ශක්තිය සපයයි

දේශී ගිතෙල් හොඳ ශක්ති ප්‍රභවයක් වන අතර මධ්‍යම හා කෙටි දාම මේද අම්ල අඩංගු වේ. මෙම මේද අම්ල අක්මාව තුළ පහසුවෙන් උකහා ගැනීම, අවශෝෂණය කර පරිවෘත්තීය කිරීම සිදු කරයි. ව්‍යායාම් සැසිවාරය අතරතුරදී ඔබට ක්ෂය නොවන බවක් දැනෙන පරිදි ව්‍යායාම් ශාලාවට පහර දීමට පෙර ඔබට ගිතෙල් මේස හැන්දක් ලබා ගත හැකිය.

2. හදවතට හොඳයි

බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ගිතෙල් තිබීම ඔබේ හදවත නිරෝගීව තබා ගන්නා බවයි ^{[1] [දෙක]} ගිතෙල් හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට සහ ධමනි තුළ මේද තැන්පත් වීම අඩු කිරීමට සොයාගෙන ඇත. හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වන HDL අංශුවල ප්‍රෝටීනයක් වන ApoA හි විශාලතම වැඩිවීමට එය වගකිව යුතු මේද ප්‍රභවයක් ලෙස ද සැලකේ. ^[3] .

3. බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි

බර අඩු කර ගැනීමට ගිතෙල් උදව් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, මෙන්න සත්‍යයකි. ගිතෙල් මේදය අඩු නිසා බටර් වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් ලෙස සැලකේ. ඔව්, ගිතෙල් යනු මේදය දහනය වැඩි කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීම වේගවත් කළ හැකි නිරෝගී මේදයකි, සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය (සීඑල්ඒ) තිබීම නිසා ^[4] පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ලිපිඩ වැඩි කිරීමෙන් ගිතෙල් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. ඔබ මානසික ආතතියෙන් පෙළෙන විට අක්මාව අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් නිපදවන අතර ගිතෙල් පානය කිරීමෙන් ඔබේ ශරීරය විනාශ වේ.

4. ජීර්ණයට උපකාරී වේ

ගිත යනු ප්‍රශස්ත ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු කෙටි දාම මේද අම්ලයක් වන බියුටරික් අම්ලයේ විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි ^[5] . එය ක්‍රියාත්මක වන්නේ දැවිල්ල අඩු කිරීම, මහා බඩවැලේ ඇති සෛල වලට ශක්තිය සැපයීම, බඩවැල් බාධක ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම සහ ආහාර නිසි ලෙස ජීර්ණය කිරීමට උපකාරී වන ආමාශ ආම්ලික ස්‍රාවය උත්තේජනය කිරීමෙනි. මෙම අම්ලය මල බද්ධයෙන් තවදුරටත් සහනයක් ලබා දෙයි.

5. ඇටකටු ශක්තිමත් කරයි

ඔබේ ආහාර වේල සමඟ ගිතෙල් කුඩා කොටස් තිබීම ඔබේ විටමින් K අවශ්‍යතා සපුරාලිය හැකිය. විටමින් K යනු ඔබේ අස්ථි හා දත් නිරෝගීව හා ශක්තිමත්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වන විටමින් වර්ගයකි ^[6] . මෙම විටමින් ක්‍රියා කරන්නේ අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් නඩත්තු කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අස්ථි ප්‍රෝටීන (ඔස්ටියොකාල්සින්) ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමෙනි.

6. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කරයි

සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ නාසය අවහිර වූ රෝග ලක්ෂණ කිසිවෙකු කැමති නැත - හිසරදය සහ රසය පිළිබඳ හැඟීමක් නැත. ආයුර්වේදයේ සඳහන් වන්නේ නාස්පුඩු නාසයට නාසයේ බින්දුවක් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් එය වළක්වා ගත හැකි බවයි. ගිතෙල් වල බියුටරික් අම්ලය තිබීම ඔබව අභ්‍යන්තරයේ සිට උණුසුම්ව තබා ගන්නා අතර එමඟින් ටී සෛල නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන අතර විෂබීජ වලට එරෙහිව සටන් කරයි.

7. අක්ෂි සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරයි

ගිතෙල් හෝ පැහැදිලි කළ බටර් වල හොඳ විටමින් A ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය අක්ෂි සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරකය අක්ෂි සෛල වලට පහර දෙන නිදහස් රැඩිකලුන් තුරන් කිරීමට හා උදාසීන කිරීමට තරම් ප්‍රබල වේ. මෙමඟින් අක්ෂි පරිහානිය සහ ඇසේ සුද වර්ධනය වීම වළක්වන බව අධ්‍යයනය පවසයි ^[7]

8. නිදන්ගත රෝග වළක්වයි

ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීම සඳහා කාර්යක්ෂමව ක්‍රියා කරන විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් ගිතෙල් අඩංගු වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරකය ගිතෙල්වල සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය හා බියුටරික් අම්ලය සමඟ සංයෝජනය වන විට ශරීරයේ ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ප්‍රතිදේහජනක ද්‍රව්‍යයක් බවට පත්වේ. තවද, මෙම අම්ල දෙක විවිධ රෝග වැළැක්වීමට ද උපකාරී වේ ^[8]

9. දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කරයි

සමහර විට, දැවිල්ල විදේශීය ආක්‍රමණිකයින්ට එරෙහිව ශරීරය ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වන සාමාන්‍ය ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරයක් විය හැකිය. නමුත් දිගු කාලයක් තිස්සේ දැවිල්ල ඇතිවීම නිදන්ගත රෝග වර්ධනයට දායක විය හැකිය. ගිතෙල් පරිභෝජනය බියුටයිට් අම්ලය තිබීම නිසා දැවිල්ල වළක්වන බව අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී තිබේ ^[9] . මෙය ආතරයිටිස්, ඇල්සයිමර් දියවැඩියාව, ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග වැනි ගිනි අවුලුවන තත්වයන් වලක්වනු ඇත.

10. ඉහළ දුම් පානය කිරීමේ ස්ථානයක් ඇත

දුම් පානය කරන ස්ථානය යනු තෙල් දහනය කිරීම හා දුම් පානය කිරීම ආරම්භ කරන උෂ්ණත්වයකි. පිසින තෙල් දුම් පානය කරන ස්ථානයට ඉහළින් රත් කිරීමෙන් වැදගත් ෆයිටොනූට්රියන් බිඳ වැටෙන අතර මේදය ඔක්සිකරණය වී හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් වර්ධනය වේ. කෙසේ වෙතත්, ගිතෙල් සම්බන්ධයෙන් මෙය සිදු නොවන්නේ ෆැරන්හයිට් අංශක 485 ක ඉහළ දුම් පානය කරන ස්ථානයක් ඇති බැවිනි. ෙබ්කිං, සාස්පාන් සහ බැදපු ආහාර සඳහා ඔබට ගිතෙල් භාවිතා කළ හැකිය.

11. සමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි

Time ත අතීතයේ සිටම විවිධ රූපලාවණ්‍ය සත්කාර චාරිත්‍ර වාරිත්‍ර සඳහා ගිතෙල් බහුලව භාවිතා වේ. පෝෂ්‍යදායී කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන මේද අම්ල වලට ස්තුති කරමින් ගිතෙල් ඔබේ සමට පුදුම කළ හැකිය. මේද අම්ල අඳුරු සම මත හොඳින් ක්‍රියා කරන අතර එය හයිඩ්‍රේට් කරයි. දේශී ගිතෙල් පරිභෝජනය ඔබට මෘදු හා පරිපූර්ණ සමක් ලබා දීමට අතිශයින්ම හොඳයි.

12. හිසකෙස් ගැටළු විසඳීම

ගිතෙල් අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල වලින් සමන්විත වන අතර එමඟින් ඔබේ හිසකෙස් රැකවරණය සඳහා හොඳ තේරීමක් වේ. විටමින් A තිබීම නිසා එය ස්වාභාවික මොයිස්චරයිසර් ලෙස ක්‍රියා කරයි ^[10] , වියළි හෝ කැසීම ඇති හිස්කබල සහ හිසේ කැක්කුම ද සමනය කරයි. එසේම විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා ඔබේ හිසකෙස් ගිතෙල් සම්බාහනය කිරීමෙන් රුධිර සංසරණය වැඩි වන අතර හිසකෙස්වල thickness ණකම වැඩි කරයි.

13. ළදරුවන්ට හොඳයි

ළදරුවන්ට ගිතෙල් ආරක්ෂිතද? ඔව්, එය සීමිත ප්‍රමාණයකින් ගතහොත්. ළදරුවන් මවගේ කිරි මත යැපෙන්නේ නැති විට, ඔවුන් බර අඩු කර ගැනීමට පටන් ගනී. එබැවින් ඔවුන්ට ගිතෙල් ලබා දීමෙන් බර වැඩිවීමට සහ නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ දිනකට ගිතෙල් තේ හැන්දක ළදරුවන්ට පෝෂණය කරන බවට සහතික වන්න. මීට අමතරව, ළදරුවන්ට ගිතෙල් සම්බාහනය කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ අස්ථි ශක්තිමත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

ඔබට දිනකට ගිතෙල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පානය කළ හැකිද?

සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයන් දිනකට දේශී ගිතෙල් 1 tablespoon පරිභෝජනය කළ යුතුය. මතක තබා ගන්න, ගිතෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම මේදය, ඔබට එය විශාල වශයෙන් නොමැති බවට වග බලා ගන්න. ගිතෙල් ඇති විට මධ්‍යස්ථභාවය යතුරයි.

ගිතෙල් පරිභෝජනය කළ හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්‍රම මොනවාද?

• ෙබ්කිං සඳහා පොල්තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් වෙනුවට ගිතෙල් භාවිතා කරන්න.
• සාස්පාන් සහ බැදීමට වෙනත් පිසින තෙල් වෙනුවට ගිතෙල් භාවිතා කරන්න.
• තැම්බූ බත් සමග ගිතෙල් සඳහා බටර් මාරු කරන්න.

1. [1]චින්නදුරායි, කේ., කන්වාල්, එච්., ටියාගි, ඒ., ස්ටැන්ටන්, සී., සහ රොස්, පී. (2013). ඉහළ සංයෝජිත ලිනොලෙයික් අම්ලය පොහොසත් ගිතෙල් (පැහැදිලි කළ බටර්) ගැහැණු විස්ටාර් මීයන් තුළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ආතරයිජන් විභවය වැඩි කරයි. සෞඛ්‍ය හා රෝග වල ලිපිඩ, 12 (1), 121.
2. [දෙක]ෂර්මා, එච්., ෂැං, එක්ස්., ද්විවේදි, සී. (2010). සෙරුමි ලිපිඩ මට්ටම් සහ මයික්‍රොසෝමල් ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩයට ගිතෙල් (පැහැදිලි කළ බටර්) වල බලපෑම. ආයු. 31 (2), 134-140
3. [3]මොහමඩිෆාර්ඩ්, එන්., හොසේනි, එම්., සජ්ජාඩි, එෆ්., මැග්‍රවුන්, එම්., බොෂ්තම්, එම්., සහ නූරි, එෆ්. (2013). සෙරුමි ලිපිඩ මත හයිඩ්‍රජනීකෘත තෙල් සමඟ මෘදු මාගරින්, මිශ්‍ර, ගිතෙල් සහ හයිඩ්‍රජන් නොකළ තෙල්වල බලපෑම සංසන්දනය කිරීම: අහඹු ලෙස සායනික මාර්ගයක්. ආරියා ධමනි සිහින් වීම, 9 (6), 363–371.
4. [4]විග්හැම්, එල්. ඩී., වට්රාස්, ඒ. සී., සහ ෂොලර්, ඩී. ඒ. (2007). මේද ස්කන්ධය අඩු කිරීම සඳහා සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලයේ කාර්යක්ෂමතාව: මිනිසුන් තුළ මෙටා විශ්ලේෂණයක්. සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලය, 85 (5), 1203–1211.
5. [5]ඩෙන් බෙස්ටන්, ජී., වැන් ඉයුනන්, කේ., ග්‍රෝන්, ඒ. කේ., වෙනීමා, කේ., රීජන්ගුඩ්, ඩී.ජේ., සහ බකර්, බී. එම්. (2013). ආහාර, බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව සහ ධාරක බලශක්ති පරිවෘත්තීය අතර අන්තර් ක්‍රියාකාරිත්වයේ කෙටි දාම මේද අම්ල වල කාර්යභාරය. ලිපිඩ පර්යේෂණ සඟරාව, 54 (9), 2325–2340.
6. [6]බූත්, එස්. එල්., බ්‍රෝ, කේ. ඊ., ගග්නොන්, ඩී. ආර්., ටකර්, කේ. එල්., හැනන්, එම්. ටී., මැක්ලීන්, ආර්. ආර්.,… කීල්, ඩී. පී. (2003). කාන්තාවන් සහ පිරිමින් තුළ විටමින් K පරිභෝජනය සහ අස්ථි ඛනිජ dens නත්වය. සායනික පෝෂණ පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලය, 77 (2), 512–516.
7. [7]වැන්ග්, ඒ., හැන්, ජේ., ජියැන්ග්, වයි., සහ ෂැං, ඩී. (2014). වයසට සම්බන්ධ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමේ අවදානමක් ඇති විටමින් ඒ සහ β- කැරොටින් සංයෝගය: මෙටා විශ්ලේෂණය. පෝෂණය, 30 (10), 1113–1121.
8. [8]ජෝෂි, කේ. (2014). සාම්ප්‍රදායික ආයුර්වේද ක්‍රමයෙන් සකස් කරන ලද ග්‍රිටා වල ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි ය. ආයුර්වේද හා ඒකාබද්ධ වෛද්‍ය සඟරාව, 5 (2), 85.
9. [9]සෙගයින්, ජේ.පී. (2000). බියුටයිට් එන්එෆ්කප්පා බී නිෂේධනය හරහා ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාර දක්වයි: ක්‍රෝන්ගේ රෝගයට ඇඟවුම්. ගට්, 47 (3), 397-403.
10. [10]කර්මාකර්. ජී. (1944). ඉන්දියානු ආහාර වල විටමින් A ප්‍රභවයක් ලෙස ගිතෙල්: ආහාරවල විටමින් අන්තර්ගතය මත පිසීමේ බලපෑම. ඉන්දියානු වෛද්‍ය ගැසට් පත්‍රය, 79 (11), 535-538.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න