ඔබ දැනගත යුතු චිකෝරියේ සිත් ඇදගන්නා සුළු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ!

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 7 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 8 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 10 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 13 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා අනිර්බන් ලහිරි ආර්බීසී උරුමයට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී
• තාක්ෂණ රිලයන්ස් ජියෝ, එයාර්ටෙල්, වී සහ බීඑස්එන්එල් වෙතින් සියලුම ප්‍රවේශ මට්ටමේ දත්ත වවුචර ලැයිස්තුව
• පුවත් කුම්භ මේලා නැවත පැමිණෙන අය COVID-19 වසංගතය උග්‍ර කළ හැකිය: සංජේ රාවුට්
• චිත්‍රපට COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

අපි හැමෝටම 'චිකෝරි' යන වචනය හමු වී තිබේ. ඔව්, එය චිකෝරි කෝපි වල ඇති 'චිකෝරි' හා සමාන වේ. විද්‍යාත්මකව Cichorium intybus ලෙස හැඳින්වෙන චිකෝරි ශාකය එහි මුල්, කොළ සහ මල් පොහොට්ටු සඳහා යොදා ගනී. ශාකයේ කොළ නිවිති වලට සමාන ආකාරයකින් භාවිතා කරන අතර කොළ සලාද සහ වෙනත් සමාන ආහාර සඳහා භාවිතා කරයි. සමස්තයක් ලෙස ශාකයේ ඇති properties ෂධීය ගුණාංග එය ඔබේ ආහාර වේලට සෞඛ්‍ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් කරයි.

චිකෝරි ශාකයේ වඩාත්ම වාසිදායක මෙන්ම වඩාත්ම කැමති කොටස වන්නේ මුල් ය. යාපහුව බලකොටුව පවුලට අයත් වන අතර, මුල් ලී හා තන්තුමය වේ. මූලයන් කුඩු බවට පත් කර ඇති අතර කෝපි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරනුයේ එහි රසයෙහි ඇති සමානකම නිසාය ^[1] . එය අතිරේක ආකෘතියෙන් ද ලබා ගත හැකිය.

චිකොරි මූලයන් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ bal ෂධීය පිළියමක් ලෙස භාවිතා කර ඇත්තේ එහි ඇති සෞඛ්‍යමය වාසි රාශිය හේතුවෙනි. ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ලිහිල් කිරීමෙන් සහ අජීර්ණ වළක්වා ගැනීමෙන්, බැක්ටීරියා ආසාදන වැලැක්වීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීමට ද මුල් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ^[දෙක] .

කෝපි විකල්පය ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන විවිධ ක්‍රම දැන ගැනීමට දිගටම කියවන්න.

චිකෝරියේ පෝෂණ අගය

වියළි මූලයේ ග්‍රෑම් 100 ක ශක්තිය කැලරි 72 ක්, ලිපිඩ මේද ග්‍රෑම් 0.2 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 8.73 ක් සහ යකඩ 0.8 mg අඩංගු වේ.

චිකෝරි ග්‍රෑම් 100 ක ඉතිරි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පහත පරිදි වේ ^[3] :

• 17.51 ​​ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්
• 80 ග්රෑම් ජලය
• 1.4 ග්රෑම් ප්රෝටීන්
• 1.5 ග්රෑම් තන්තු
• කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 41 යි
• 22 mg මැග්නීසියම්
• 61 mg පොස්පරස්
• 290 mg සෝඩියම්
• පොටෑසියම් මිලිග්‍රෑම් 50 යි

චිකෝරියේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

1. හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි

අධි රුධිර පීඩනයට ප්‍රධානතම හේතුව වන ශරීරයේ ඇති 'නරක' එල්ඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ හැකියාව චිකෝරි සතුව ඇත. එල්ඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල් ඔබේ හෘද සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නහර හා ධමනි බන්ධනය කිරීමෙන් රුධිර ප්‍රවාහය අවහිර කිරීමෙන් හෘදයාබාධ හා ආ ro ාතය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරමිනි. එසේම, චිකෝරි ශරීරයේ රුධිරයේ හා ප්ලාස්මා වල සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රති-ත්‍රොම්බොටික් හා ප්‍රති-ආතරයිටික කාරක වලින් පිරී ඇත - ඔබේ හෘද වාහිනී පද්ධතියට බලපාන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. ^{[4] [5]} .

2. ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි

කෙඳි වලින් පොහොසත්, වියළන ලද මූල මඟින් ඔබේ ශරීරයට අවශ්‍ය තන්තු ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන අතර එය ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීමට සෘජුවම බලපායි. ඒ සමඟම, චිකොරි හි ඉන්සියුලින් (ප්‍රබල පූර්ව otic ෂධයක්) අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය හා සම්බන්ධ ගැටළු වන අජීර්ණය, වායුව, ඉදිමීම, ඇසිඩ් පරාවර්තනය සහ අජීර්ණ ^[6] .

3. බර අඩු කර ගැනීමට ආධාර කරයි

ඔලිගොෆ්‍රක්ටෝස් හි හොඳ ප්‍රභවයක් වන චිකෝරි ඔබ යම් බරක් අඩු කර ගැනීමට අපේක්‍ෂා කරන්නේ නම් සුවිශේෂී ලෙස ප්‍රයෝජනවත් වේ. ග්‍රෙලින් නියාමනය කිරීමේදී ඉන්සියුලින් ආධාර තිබීම, එමඟින් නිරන්තර කුසගින්න වළක්වා ගත හැකිය. ග්‍රෙලින් මට්ටම අඩු කිරීමෙන් චිකරි අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වැළැක්විය හැකිය ^[7] .

4. ආතරයිටිස් පාලනය කරයි

ආතරයිටිස් වේදනාව සඳහා ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක් ලෙස භාවිතා කරන අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ චිකෝරි වල ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ගුණාංග ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස් වැනි තත්වයන් හා සම්බන්ධ වේදනාව පාලනය කිරීමට සහ අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. ඒ හැරුණු විට, චිකෝරි මගින් කැක්කුම, මාංශ පේශි වේදනාව සහ සන්ධි කැක්කුම පාලනය කිරීමටද හැකිය ^[8] .

5. ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි

ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති චිකොරි පහසුවෙන් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන කාරකයක් ලෙස සැලකිය හැකිය ^[9] . චිකෝරියේ ඇති පොලිපෙනලික් සංයෝග ද මෙම ප්‍රතිලාභය සඳහා ක්‍රියා කරයි ^[10] . මේවාට අමතරව කෝපි ආදේශකයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ද ඇත.

6. කාංසාවට ප්රතිකාර කරයි

මෙම සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභයට අනුකූලව චිකෝරි ක්‍රියාකාරිත්වයේ අවසාදිත දේපල. චිකෝරි පරිභෝජනය ඔබේ මනස සන්සුන් කිරීමට සහ කාංසාවේ මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. අධ්‍යයන කිහිපයකට අනුව, ඔබේ නින්ද චක්‍රය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා චිකෝරි නින්දට ආධාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ මානසික ආතතිය හා කාංසාව සමනය කිරීමෙන් චිකෝරි උපකාරය හෝමෝන අසමතුලිතතාවයන්, හෘද රෝග, සංජානන පරිහානිය, නින්ද නොයාම සහ නොමේරූ වයසට යාම වළක්වයි ^{[එකොළොස්] [12]} .

7. වකුගඩු ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උදව් වන්න

ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කරන, චිකෝරි මගින් ඔබේ මුත්රා පරිමාව වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ඔබේ මුත්‍රා මට්ටම ඉහළ නංවයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න මට්ටමේ මුත්‍රා කිරීමෙන් ඔබේ වකුගඩු හා අක්මාව තුළ එකතු වන විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර ගත හැකිය ^[13] .

ඉහත සඳහන් කළ කරුණු වලට අමතරව, මල බද්ධයට ප්‍රතිකාර කිරීම, පිළිකා වැළැක්වීම, දියවැඩියා ප්‍රතිකාර සඳහා ආධාර කිරීම, අක්මාවේ සෞඛ්‍යය නංවාලීම සහ දද සහ කැන්ඩිඩා සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට චිකෝරි උපකාරී වේ ^{[14] [10]} .

සෞඛ්‍ය සම්පන්න චිකරි වට්ටෝරු

1. යාපහුව බලකොටුව සහ චිකරි චයි

අමුද්රව්ය ^{[පහළොව]}

• & frac12 වතුර කෝප්පයක්
• පෙති 2 නැවුම් ඉඟුරු
• 1 තේ හැන්දක යාපහුව බලකොටුව මූල, ගොරෝසු බිම බැදපු
• 1 තේ හැන්දක චිකෝරි මූල, රළු බිම බැදපු
• කළු ගම්මිරිස් 2 ක්, ඉරිතලා ඇත
• කොළ පැහැති එනසාල් කරල් 2 ක්, ඉරිතලා ඇත
• මුළු කරාබු නැටි 1 යි
• & frac12 කෝප්ප කිරි
• අඟල් 1 කුරුඳු පොල්ල, කැබලිවලට කැඩී ඇත
• මී පැණි 1 tablespoon

දිශාවන්

• තේ, බඳුනක ජලය, ඉඟුරු, යාපහුව බලකොටුව මූල, චිකරි රූට්, ගම්මිරිස්, කරදමුංගු, කරාබු නැටි සහ කුරුඳු ඒකාබද්ධ කරන්න.
• ආවරණය කර උනු.
• තාපය අඩු කර ගිල්වා විනාඩි 5 ක් ආවරණය කර තබන්න.
• කිරි සහ මී පැණි එකතු කර නැවත නභිගත කරන්න.
• තාපයෙන් ඉවත් කර කෝප්පයකට දමන්න

2. වැනිලා කුළුබඩු සහිත උදෑසන ආහාරය සුමටනය [වීගන් සහ ග්ලූටන් රහිත]

අමුද්රව්ය

• 1 සහ frac12 ශීත කළ කෙසෙල්
• & frac12 කුසලාන ග්ලූටන් රහිත ඕට්ස්
• 2 තේ හැන්දක බිම් චිකෝරි
• 1 තේ හැන්දක නැවුම් ඉඟුරු
• කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
• 1/3 කෝප්ප ආමන්ඩ්
• & frac12 තේ හැන්දක වැනිලා කුඩු
• තැළුණු ආමන්ඩ්
• කුරුඳු

දිශාවන්

• බ්ලෙන්ඩරයට සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර thick න සහ ක්රීම් තෙක් මිශ්ර කරන්න.
• සීතල සේවය කරන්න.

අතුරු ආබාධ

• ගර්භනී කාන්තාවන් චිකරි වලින් වැළකී සිටිය යුතු අතර එය ඔසප් වීම උත්තේජනය කර ගබ්සා වීමට හේතු වේ ^[16] .
• මව්කිරි දීමේ කාලය තුළ, චිකෝරි දරුවාට මාරු විය හැකි බැවින් වළකින්න.
• මැරිජෝල්ඩ්, ඩේසි ආදිය ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් තුළ එය අසාත්මිකතා ඇතිවීමට හේතු විය හැක.
• ඔබට පිත්තාශයේ ගල් ඇත්නම් චිකොරි වලින් වළකින්න. ^[17] .

1. [1]රොබර්ෆ්‍රොයිඩ්, එම්. බී. (1997). ජීර්ණය කළ නොහැකි ඔලිගෝසැකරයිඩ වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. සෞඛ්‍ය හා රෝග වල ආහාරමය තන්තු (පි. 211-219 පි.) ස්ප්‍රින්ගර්, බොස්ටන්, එම්.ඒ.
2. [දෙක]රොබර්ෆ්‍රොයිඩ්, එම්. බී. (2000). චිකෝරි ෆ ruct ක්ටෝලිගොසැකරයිඩ සහ සුලු පත්රිකාවක්.
3. [3]ෂොයිබ්, එම්., ෂෙෂාඩ්, ඒ., ඕමාර්, එම්., රාඛා, ඒ., රාසා, එච්., ෂරීෆ්, එච්. ආර්., ... සහ නියාසි, එස්. (2016). ඉනුලින්: දේපල, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ ආහාර යෙදුම්. කාබොහයිඩ්‍රේට් පොලිමර්, 147, 444-454.
4. [4]නවාෆෝර්, අයි. සී., ෂේල්, කේ., සහ අචිලෝනු, එම්. සී. (2017). පරිපූර්ණ අනුපූරක සහ / හෝ විකල්ප පශු සම්පත් ආහාර අතිරේකයක් ලෙස චිකෝරි (සිචෝරියම් ඉන්ටිබස්) හි රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ ප්‍රතිලාභ. විද්‍යාත්මක ලෝක සඟරාව, 2017.
5. [5]අසිනි, ඊ., මයියානි, ජී., ගරාගුසෝ, අයි., පොලිටෝ, ඒ., ෆොඩායි, එම්. එස්., වෙනේරියා, ඊ., ... සහ ලොම්බාර්ඩි-බොකියා, ජී. (2016). Cichorium intybus L. වෙතින් ලබාගත් පොලිපෙනෝල් බහුල සාරයෙන් ඇති විය හැකි සෞඛ්‍යමය වාසි Caco-2 සෛල ආකෘතිය පිළිබඳව අධ්‍යයනය කරන ලදී. ඔක්සිකාරක වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ සෛලීය දීර් onge ායුෂ, 2016.
6. [6]මිකා, ඒ., සීපල්මෙයර්, ඒ., හෝල්ස්, ඒ., තයිස්, එස්., සහ ෂෝන්, සී. (2017). මල බද්ධය සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න විෂයයන්හි බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය මත චිකෝරි ඉනුලින් පරිභෝජනය කිරීමේ බලපෑම: අහඹු ලෙස, ද්වි-අන්ධ, ප්ලේසෙබෝ පාලනය කළ අත්හදා බැලීමක්. ආහාර විද්‍යා හා පෝෂණ පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර සඟරාව, 68 (1), 82-89.
7. [7]තේස්, එස්. (2018). චිකෝරි ඉනුලින් සඳහා බලයලත් යුරෝපා සංගම් සෞඛ්‍ය හිමිකම්. බලයලත් යුරෝපා සංගම් සෞඛ්‍ය හිමිකම් සහිත InFoods, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ආහාර ද්‍රව්‍ය (147-158 පි.) වුඩ්හෙඩ් ප්‍රකාශන.
8. [8]ලැම්බෝ, කේ. වී., සහ මැක්රෝරි ජේ. ආර්., ජේ. ඩබ්. (2017). තන්තු අතිරේක සහ සායනිකව ඔප්පු කරන ලද සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ: f ලදායී තන්තු ප්‍රතිකාරයක් හඳුනාගෙන නිර්දේශ කරන්නේ කෙසේද? ඇමරිකානු හෙද වෘත්තිකයන්ගේ සංගමයේ ජර්නලය, 29 (4), 216-223.
9. [9]අචිලෝනු, එම්., ෂේල්, කේ., ආතර්, ජී., නයිඩූ, කේ., සහ එම්බතා, එම්. (2018). Ag රු මස් හා කුකුළු ගොවිතැන සඳහා විකල්ප පෝෂණීය ආහාර සම්පතක් ලෙස කෘෂි ද්‍රව්‍යවල ෆයිටොකෙමිකල් ප්‍රතිලාභ. රසායන විද්‍යාව පිළිබඳ ජර්නලය, 2018.
10. [10]රෝලිම්, පී. එම්. (2015). පූර්ව otic ෂධ නිෂ්පාදන හා සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සංවර්ධනය කිරීම. හොඳ විද්‍යා හා තාක්ෂණ, 35 (1), 3-10.
11. [එකොළොස්]ප්‍රජාපතී, එච්., චෞද්රි, ආර්., ජයින්, එස්., සහ ජයින්, ඩී. (2017). සහජීවනයේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ: සමාලෝචනයක්. ඒකාබද්ධ පර්යේෂණ අත්තිකාරම්, 4 (2), 40-46.
12. [12]බබ්බාර්, එන්., ඩෙජොන්ග්, ඩබ්ලිව්., ගට්ටි, එම්., ස්ෆෝර්සා, එස්., සහ එල්ස්ට්, කේ. (2016). කෘෂිකාර්මික අතුරු නිෂ්පාදන වලින් පෙක්ටික් ඔලිගෝසැකරයිඩ: නිෂ්පාදනය, චරිත නිරූපණය සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. ජෛව තාක්‍ෂණයේ විවේචනාත්මක සමාලෝචන, 36 (4), 594-606.
13. [13]මේයර්, ඩී. (2015). පූර්ව ප්‍රතිජීවක තන්තු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. ආහාර හා පෝෂණ පර්යේෂණ වල දියුණුව (වෙළුම 74, පි. 47-91). ඇකඩමික් ප්‍රෙස්.
14. [14]තෝරත්, බී. එස්., සහ රවුට්, එස්. එම්. (2018). මිනිස් ආහාර සඳහා අතිරේක b ෂධීය පැළෑටිය චිකෝරි. Plants ෂධීය ශාක පිළිබඳ ජර්නලය, 6 (2), 49-52.
15. [පහළොව]යම්ලි. (2019, ජූලි 5). චිකරි රූට් වට්ටෝරු [බ්ලොග් සටහන]. සම්ප්‍රවේශය, https://www.yummly.com/recipes/chicory-root
16. [16]කොලන්ගි, එෆ්., මේමරියානි, ඉසෙඩ්, බොසෝර්ගි, එම්., මොසැෆර්පූර්, එස්. ඒ., සහ මිර්සාපූර්, එම්. (2018). සාම්ප්‍රදායික පර්සියානු වෛද්‍ය විද්‍යාවට අනුව විභව නෙෆ්‍රොටොක්සික් බලපෑම් ඇති bs ෂධ පැළෑටි: විද්‍යාත්මක සාක්ෂි සමාලෝචනය කිරීම සහ තක්සේරු කිරීම. වර්තමාන drug ෂධ පරිවෘත්තීය, 19 (7), 628-637.
17. [17]ගිමියර්, එස්. (2016). ආහාර දූෂණය හා සෞඛ්‍යයට ඒවා බලපාන ආකාරය පිළිබඳ දැනුම (ආචාර්ය උපාධි නිබන්ධනය, අධ්‍යාපන පී ulty ය, ත්‍රිභුවන් විශ්ව විද්‍යාලය කීර්තිපූර්).

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න