නොගැඹුරු, පෝෂණ හා සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වට්ටෝරු වල සිත් ඇදගන්නා සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රී 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• චිත්‍රපට COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
• පුවත් මංගලූර් වෙරළට ඔබ්බෙන් වූ බෝට්ටුවක ගැටීමෙන් ධීවරයින් තිදෙනෙකු මිය යනු ඇතැයි බිය විය
• ක්රීඩා ධනාත්මක කොරෝනා වයිරස් පරීක්ෂණයෙන් පසුව මෙඩ්විඩෙව් මොන්ටේ කාලෝ මාස්ටර්ස් වෙතින් ඉවත් වේ
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

ඔබ එය 'කුඩා ළූණු' ලෙස දැන සිටිය හැකිය. විද්‍යාත්මකව ඇලියම් සීපා වර් ලෙස හැඳින්වෙන නොගැඹුරු. ඇග්‍රැගටම් විවිධ ළූණු ලෙස සැලකේ, ප්‍රධාන වශයෙන් පෙනුම සහ එකම විශේෂය වන ඇලියම් සීපා නිසාය. නොගැඹුරු සුදුළූණු හා සම්බන්ධ වන අතර රන්වන් දුඹුරු සිට රෝස-රතු දක්වා වෙනස් වේ.

වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ වගා කර ඇති අතර විවිධ ග්‍රීක සාහිත්‍යයේ හා ඉතිහාසයේ නොගැඹුරු කොටස් සඳහන් වේ. එළවළු වල ඇති බහුකාර්යතාව නිසා එය ජනප්‍රිය එකක් බවට පත් කරයි, එය සලාද වලට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් අච්චාරු බවට පත් කළ හැකිය.

නොගැඹුරු වල සුවිශේෂී රසය ලොව පුරා ප්‍රිය කරන අතර ප්‍රංශ සහ දකුණු ආසියානු ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, එළවළු වල මෙම ගුණාංග පමණක් නොව එය ප්රියතම එකක් බවට පත් කරයි. විවිධ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති මෙම පුදුමාකාර කුඩා ous ාති සහෝදරයා ආහාර ජීර්ණය වේගවත් කිරීමට, දියවැඩියාව පාලනය කිරීමට, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ තවත් බොහෝ දේ කළ හැකිය ^{[1] [දෙක]} .

කැමතිද? නොගැඹුරු සතුන් සතු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ ඒවා ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගත හැකි ආකාරය දැන ගැනීමට කියවන්න.

නොගැඹුරු වල පෝෂණ අගය

නොගැඹුරු ග්‍රෑම් 100 ක ශක්තිය කැලරි 72 ක් අඩංගු වේ. ඉතිරි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පහත දැක්වේ ^[3] :

• 16.8 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්
• 3.2 ග්රෑම් මුළු ආහාර තන්තු
• ග්‍රෑම් 7.87 සීනි
• 79.8 ග්රෑම් ජලය
• 2.5 ග්රෑම් ප්රෝටීන්
• 37 mg කැල්සියම්
• 1.2 mg යකඩ
• 21 mg මැග්නීසියම්
• පොස්පරස් 60 mg
• 334 mg පොටෑසියම්
• 12 mg සෝඩියම්

නොගැඹුරු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

1. රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම

යකඩ, තඹ සහ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත්, නොගැඹුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් රතු රුධිර සෛල නිපදවීම උත්තේජනය කළ හැකිය. මෙය ඔබගේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට, ශරීරයේ වැදගත් ප්‍රදේශවලට වැඩි ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කිරීමට, ශක්ති මට්ටම් වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සෛල නැවත වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ ^[4] .

2. කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරන්න

නොගැඹුරු වල ඇලිසින් නම් සංයෝගයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම සංයෝග මගින් කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදනය පාලනය කිරීමට උපකාරී වන රෙඩෙක්ටේස් (අක්මාව තුළ නිපදවන) එන්සයිමයක් නිපදවයි ^[5] .

3. හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, නොගැඹුරු ඇලිසින් වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ඔබේ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. ශරීරයේ අඩු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ධමනි සිහින් වීම, කිරීටක හෘද රෝග, හෘදයාබාධ හා ආ ro ාත වැළැක්වීමට මෙම ගුණාංගය උපකාරී වේ. ^[5] .

4. රුධිර පීඩනය අඩු කරන්න

පොටෑසියම් සහ ඇලිසින් වලින් පොහොසත්, මේ දෙකේ සංයෝජනය වාසෝඩිලේටරයක් ​​ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ශරීරයේ නයිට්‍රික් ඔක්සයිඩ් මුදා හැරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි - අධි රුධිර පීඩන මට්ටමට සෘජුවම බලපායි. පොටෑසියම් රුධිර නාල වල බිත්ති ලිහිල් කිරීමට උපකාරී වන අතර නිදහස් රුධිර ප්‍රවාහය ප්‍රවර්ධනය කරයි ^[6] .

5. දියවැඩියාව පාලනය කරන්න

ඇලියම් සහ ඇලයිල් ඩයිසල්ෆයිඩ්, නොගැඹුරු වල ඇති ෆයිටොකෙමිකල් සංයෝග දෙකක් දියවැඩියා විරෝධී ගුණ ඇත. මෙම සංයෝග ශරීරයේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට සහ නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

6. මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම

නොගැඹුරු වල ඇති ගැමා-ඇමිනොබියුට්රික් අම්ලය ඔබේ මොළය ලිහිල් කිරීමට සෘජු බලපෑමක් ඇති කරන ප්‍රධාන ස්නායු සම්ප්‍රේෂකයකි. එසේම, පිරිඩොක්සීන් ඇතුළු නොගැඹුරු වල ඇති විවිධ ඛනිජ හා විටමින් එකම ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කරයි, ඔබේ ස්නායු සන්සුන් කරවන අතර ආතතියෙන් සහනයක් ලබා දෙයි ^[7] .

7. අස්ථි ity නත්වය පවත්වා ගන්න

නොගැඹුරු කැල්සියම් බහුල වන අතර එමඟින් ඔබේ අස්ථි ity නත්වය නඩත්තු කිරීමට පමණක් නොව වැඩි දියුණු කිරීමටද ප්‍රයෝජනවත් වේ. නොගැඹුරු නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම ඔබේ අස්ථි සෞඛ්‍යයට සුවිශේෂී වේ ^[8] .

සුදු ළූණු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 13 ක්

මෙම ප්‍රතිලාභ හැරුණු විට නොගැඹුරු හිසකෙස් වර්ධනයට මෙන්ම ඔබේ සමටද හොඳය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොගැඹුරු වට්ටෝරු

1. කැරමල් කළ නොගැඹුරු සහ ආමන්ඩ් සහිත හරිත බෝංචි

අමුද්රව්ය ^[9]

• නැවුම් කොළ බෝංචි 10-12
• 1 නොගැඹුරු බල්බයක්, භාවිතෙය්දී හා තුනී පෙති
• පොල්තෙල් 1 tablespoon
• 1 තේ හැන්දක ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි
• මුහුදු ලුණු, රස කිරීමට
• නැවුම් බිම් ගම්මිරිස්, රස කිරීමට
• 3 හැදි කැඩුණු නැවුම් parsley
• මේස හැඳි 2 ක් ආමන්ඩ් පෙති

දිශාවන්

• මධ්යම තාපය මත විශාල වියළි සාස්පාන් රත් කර ආමන්ඩ් පෙති එකතු කර බැදපු තෙක් උයන්න.
• තවත් භාජනයක් තුළ පොල්තෙල් එකතු කර උණු වන තෙක් අධික තාපය මත රත් කරන්න.
• නොගැඹුරු පෙති වලට එකතු කරන්න, තාපය අඩු කර කැරමල් වන තෙක් නොගැඹුරු උයන්න, නිතරම ඇවිස්සීම.
• කොළ බෝංචි වතුර භාජනයක විනාඩි 3-4 ක් උනු.
• බෝංචි ඉවතට ගෙන පෑන් වෙත නොගැඹුරු සමග මාරු කරන්න.
• කැඩුණු parsley සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි එකතු කරන්න.
• මුහුදු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
• තවත් විනාඩි 3-4 ක් රත් කරන්න.
• බැදපු ආමන්ඩ් සමග ඉහළට ගොස් සේවය කරන්න.

2. හැපෙනසුළු නොගැඹුරු සහ පොල් ක්‍රීම් සහිත කැරට් ඉඟුරු සුප්

අමුද්රව්ය

• අලිගැට පේර තෙල් 2 තේ හැදි
• 1 මධ්‍යම ළූණු, කැඩුණු
• කරාබුනැටි 3 සුදුළූණු, අඹරන ලද
• 3 තේ හැදි ඉඟුරු, අඹරන ලද හෝ සිහින්ව කැපූ
• කැරට් 4 ක්, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු
• කෝප්ප 4 එළවළු සුප් හොද්ද
• 1 බේ කොළ
• 1 ෆොස්ෆේට් කුරුඳු
• 1 ෆොස්ෆේට් ලුණු

දිශාවන්

• විශාල භාජනයක් තුළ මධ්යම අධික තාපය මත තෙල් රත් කරන්න.
• ළූණු එකතු කර විනාඩි 1-2 ක් උයන්න.
• බඳුනට ඉඟුරු සහ සුදුළූණු එකතු කර කලවම් කරන්න.
• කැඩුණු කැරට් භාජනයේ තබා විනාඩි 10 ක් උයන්න.
• බඳුනට සුප් හොද්ද, බේ කොළ, කුරුඳු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
• නභිගත කරන්න, පසුව ආවරණය කර තාපය අඩු කර විනාඩි 20-30 ක් උයන්න.
• තාපය නිවා දමා බේ කොළ ඉවත් කරන්න.
• සුප් පිරිසිදු කර සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍ර කරන්න.
• අලිගැට පේර තෙල් බඳුනක මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ තාපය මත රත් කර නොගැඹුරු එකතු කරන්න.
• නිතරම ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 1-2 ක් නොගැඹුරු උයන්න.
• නොගැඹුරු රන්වන් පැහැයෙන් පසු ඉවත් කර සුප් එකට එක් කරන්න.

නොගැඹුරු වල අතුරු ආබාධ

• රුධිර වහනය ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් රුධිර කැටි ගැසීම මන්දගාමී විය හැකි බැවින් නොගැඹුරු වළක්වා ගත යුතුය. ^[10] .
• රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා දියවැඩියා ation ෂධ සමඟ එය පරිභෝජනය කිරීමෙන් සීනි මට්ටම අඩු කර ගත හැකිය.

1. [1]බොන්ගියර්නෝ, පී. බී., ෆ්‍රෙටෙලෝන්, පී. එම්., සහ ලොජියඩිස්, පී. (2008). සුදුළූණු වල සෞඛ්‍යමය වාසි (ඇලියම් සැටිවම්): ආඛ්‍යාන සමාලෝචනයක්. අනුපූරක හා ඒකාබද්ධ වෛද්‍ය සඟරාව, 5 (1).
2. [දෙක]ග්‍රිෆිත්ස්, ජී., ට ru මන්, එල්., ක්‍රෝතර්, ටී., තෝමස්, බී., සහ ස්මිත්, බී. (2002). ළූණු - සෞඛ්‍යයට ගෝලීය ප්‍රතිලාභයක්. ෆයිටොතෙරපි පර්යේෂණ, 16 (7), 603-615.
3. [3]රාහාල්, ඒ., මහීමා, ඒ. කේ., වර්මා, ඒ. කේ., කුමාර්, ඒ., තිවාරි, ආර්., කපූර්, එස්., ... සහ ධමා, කේ. (2014). එළවළු වල ඇති ෆයිටොනූට්‍රියන්ස් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ මිනිසුන්ට සහ ඔවුන්ගේ සහචර සතුන්ට ඒවායේ බහුමාන medic ෂධීය හා සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ: සමාලෝචනයක්. ජේ. Sci, 14 (1), 1-19.
4. [4]කියුස්ගන්, එම්. (2002). සෞඛ්‍ය සහ ඇලියම්. ඇලියම් බෝග විද්‍යාව: මෑත කාලීන දියුණුව, 357.
5. [5]බ්ලෙක්කන්හෝස්ට්, එල්., සිම්, එම්., බොන්ඩොන්නෝ, සී., බොන්ඩොන්නෝ, එන්., වෝඩ්, එන්., ප්‍රින්ස්, ආර්., ... සහ හොඩ්ග්සන්, ජේ. (2018). විශේෂිත එළවළු වර්ගවල හෘද වාහිනී සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ: ආඛ්‍යාන සමාලෝචනයක්. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, 10 (5), 595.
6. [6]කන්තපොක්, පී., සහ සුක්‍රොන්ග්, එස්. (2019). තායි ආහාරයෙන් වයස්ගත වීම සහ සෞඛ්‍යමය ප්‍රතිලාභ: වයසට යාමේ නිදහස් රැඩිකල් න්‍යායට ජෛව සක්‍රීය සංයෝගවල ආරක්ෂිත බලපෑම්. ආහාර සෞඛ්‍ය හා ජෛව පාරිසරික විද්‍යා සඟරාව, 12 (1), 88-117.
7. [7]ෂියාඕයිං, ඩබ්ලිව්., හැන්, ඉසෙඩ්, සහ යූ, ඩබ්ලිව්. (2017). ග්ලයිසිරයිසා ග්ලාබ්‍රා (ලයිකෝරයිස්): ජනවාර්ගික හා සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. වැඩිදියුණු කළ මානව කාර්යයන් සහ ක්‍රියාකාරකම් සඳහා තිරසාර බලශක්තිය තුළ (පි. 231-250 පි.) ඇකඩමික් ප්‍රෙස්.
8. [8]කැලිකා, ජී. බී., සහ ඩුලේ, එම්. එම්. එන්. (2018). ෆිලිප්පයින්ස් හි ඉලෝකෝස් හි පෝස්ටාර්වෙස්ට් පද්ධති සහ ෂැලෝට් නැතිවීම. ආසියානු ජර්නල් ඔෆ් පොස්තාස්ට් ඇන්ඩ් මෙකනේෂන්, 1 (1), 81.
9. [9]බ්‍රයන්. එල්. (2015, නොවැම්බර් 14). නොගැඹුරු වට්ටෝරු [බ්ලොග් සටහන]. සම්ප්‍රවේශය https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
10. [10]කිම්, ජේ., වූ, එස්., උයිහ්, ඩී., කිම්, වයි., හොං, ඩී., සහ හ, වයි. (2019, ජූලි). කැපුම් යන්ත්‍රය සංවර්ධනය කිරීම සඳහා සුදුළූණු කඳේ ශක්තිය විශ්ලේෂණය කිරීම. 2019 දී ASABE වාර්ෂික ජාත්‍යන්තර රැස්වීම (පිටුව 1). ඇමරිකානු කෘෂිකාර්මික හා ජීව ඉංජිනේරු සංගමය.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න