අපිරිසිදු වොඩ්කා මාටිනි ප්‍රගුණ කිරීමට ඔබ මිශ්‍ර විද්‍යාඥයෙකු විය යුතු නැත. (සියල්ලටම පසුව එය සරලම කොක්ටේල් වේ.) නමුත් ඔබ ඔබේ ෂේකර් වෙත ළඟා වීමට පෙර, සෑම විටම පරිපූර්ණ බීම වත් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අපගේ ඉඟි පරීක්ෂා කරන්න.
වාරික වොඩ්කා පමණක් භාවිතා කරන්න. මෙය බාර්ටෙන්ඩින් 101 ලෙස පෙනෙනු ඇත, නමුත් අපට එය පැවසිය යුතුය: ඉහළ රාක්කය තෝරන්න, මිනිසුන්. වොඩ්කා වැඩිපුර ආසවනය කර ඇති අතර, එය රසය පිරිසිදු හා සිනිඳු කරයි. (ප්රසාද ඉඟිය: බෝතලය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.)
ඕනෑවට වඩා කලවම් කරන්න එපා. වාර්තාව සඳහා, සාම්ප්රදායික මාර්ටිනි වේ කලවම් කළා , කම්පා නොවේ. ඔබට වොඩ්කා පීඩා කිරීමට හෝ වතුර දැමීමට අවශ්ය නැත, ඒ නිසා තත්පර 30 ප්රමාණවත් වේ. (ඔබ සෙලවිය යුතු නම්, තත්පර 10 ක් හෝ ඉහළ සහ පහළ චලනයන් තුනක් පමණ එසේ කරන්න.)
සෑම විටම වීදුරුව සිසිල් කරන්න. මෙය මාටිනි සිසිල්ව වැඩි කාලයක් තබා ගනී. පිළිගැන්වීමට පෙර විනාඩි 10 ක් දක්වා වීදුරුවක් ශීතකරණයේ තබන්න, නැතහොත් වීදුරුව තුළ අයිස් කැට අතලොස්සක් තබා විනාඩි පහක් රැඳී සිට අයිස් දමන්න.
මෙම වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න. කොක්ටේල් ෂේකර් එක ඉහළට අයිස්වලින් පුරවන්න. 2 එකතු කරන්න ½ අයිස්-සීතල වාරික වොඩ්කා වෙඩි, & frac12; වෙඩි තබා වියළි vermouth සහ 4 තේ හැඳි ඔලිව් අති ක්ෂාර. බාර් හැන්දකින් තත්පර 30 ක් සඳහා මාටිනි කලවම් කරන්න (හෝ ෂේකර් ආවරණය කර තත්පර 10 ක් සොලවන්න). ශීත කළ වීදුරුවකට අයිස් තබා ගැනීමට Hawthorne පෙරනයක් භාවිතා කරමින් මාටිනි වත් කරන්න. ඔලිව් සමග සැරසීම (වඩාත් සුදුසු නිල් චීස්, අච්චාරු දැමූ jalapeños හෝ සුදුළූනු කරාබුනැටි සමග පිරවූ). වහාම සේවය කරන්න.
චියර්ස්!
