යන්තම්
- චෛත්ර නවරාත්රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
- හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
- උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
- දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්රේල් 13
අතපසු කරන්න එපා
- අයිපීඑල් 2021: 2018 වෙන්දේසියේදී නොසලකා හැරීමෙන් පසු මගේ පිතිකරණයේ වැඩ කළ බව හර්ෂල් පටෙල් පවසයි
- ශරද් පවර් දින 2 කින් රෝහලෙන් පිටව යාමට නියමිතය
- රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
- AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
- ගුඩි පද්වා 2021: මධුරි ඩික්සිත් සිය පවුල සමඟ සුබ උත්සවය සැමරීම සිහිපත් කරයි
- මහින්ද්රා තාර් බුකිං මාස හයකින් සැතපුම් 50,000 ක් තරණය කරයි
- සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්රති ult ලය 2021 ප්රකාශයට පත් කරන ලදී
- අප්රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්
මේ වසරේ මහා ශිවරාත්රි සමරනු ලබන්නේ මාර්තු 11 දාය. මෙම උත්සවය ශිව දෙවියන්ගේ විවාහ මංගල්යය ඔහුගේ බිරිඳ දේවි පාර්වතී සමඟ සැමරීමකි. ශිවරාත්රිගේ විශේෂත්වය වන්නේ මෙම දිනයේ එක් ආහාර වේලකට පමණක් අවසර දීමයි. ඔබේ මංගල්යය සවස දක්වා සීමා කළ යුත්තේ එබැවිනි. ශිවරාත්රි සඳහා විශේෂ වට්ටෝරු සෑම විටම මෙම උත්සවය සඳහා සූදානම් වේ.
උදාහරණයක් ලෙස ශිව දෙවියන් භන්ග්ට බෙහෙවින් ප්රිය කරයි. ඉතින් තන්ඩයි, භං කෙ පැකෝර්, භං බඩම් බර්ෆි යනාදිය අද උත්සව සඳහා විශේෂ ශිවත්රාති වට්ටෝරු වේ. බොහෝ දෙනෙක් මහා ශිවරාත්රි මත නිරාහාරව සිටින විට සබුදානා කෑම ඉතා ජනප්රියයි. එය සබුදානා ඛීර්, පැකෝරා හෝ කිච්ඩි වේවා, ඔබේ නිරාහාරය බිඳ දැමීම සඳහා ඔබට සෑම විටම මෙම ප්රණීත ආහාර පිළියෙළ කළ හැකිය.
ශිවත්රි සඳහා ස්වීට් වට්ටෝරු
ශිවරාත්රි දිනයේදී බත් හෝ සාමාන්ය ලුණු අනුභව කිරීමට අවසර නැත. ඒ වෙනුවට වර්ත් කේ චවාල් හෝ සම්වාට් සහල් භාවිතා කරන්නේ එබැවිනි. සියලුම ශිවරාත්රි වට්ටෝරු වල පාෂාණ ලුණු හෝ සැන්ඩා නාමක් සාමාන්ය ලුණු ආදේශ කරයි. හින්දු සම්ප්රදායන්ට අනුව, ශිවරාත්රි මත ළූණු සහ සුදුළූණු වළක්වා ගත යුතුය. එබැවින් මෙම කෑම වර්ග සියල්ලම ළූණු සහ සුදුළූණු භාවිතා නොකර දැඩි ලෙස සකස් කර ඇත.
ශිවරාත්රි සැමරීම සඳහා මෙම දිනයේ සාමාන්යයෙන් පිළියෙළ කරන ලද ප්රණීත ආහාර කිහිපයක් මෙන්න.
සෙව් ටමාටර් කි සබ්ජි
සෙව් ටමාටර් කි සබ්ජි මුලින් ගුජරාටි වට්ටෝරුවකි. ගුර්ජති ජෛන ජාතිකයන් අතර ජනප්රිය වන්නේ ආහාරයට ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු නොකරන අයයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මුල් නම සෙව් තම්ටා නු ෂාක් ය. මෙම වට්ටෝරුව ශිවරාත්රි සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ එහි ළූණු සහ සුදුළූණු නොමැති බැවිනි
දුඩි කොෆ්ටා
අද, අප සතුව විශේෂ දුඩි කොෆ්ටා වට්ටෝරුවක් ඇති අතර, ඔබ ශිවරාත්රි වර්ත් නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම් ඔබට එය අත්හදා බැලිය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සෞඛ්ය සම්පන්න, පිරවීම සහ රසවත් ය. දුඩි යනු ඉන්දියානු බෝතල් කරවිල මිස ගාන ලද අතර පසුව බෝල හෝ කොෆ්ටා බවට පත් කර තක්කාලි ග්රේවිවල පිසිනු ලැබේ.
ඇලූ කා හල්වා
රසකැවිලි නොමැතිව ආහාර වේලක් හෝ උත්සවයක් අසම්පූර්ණ වන අතර, එබැවින් අපි ශිවරාත්රි විශේෂ, ඇලෝ කා හල්වා සූදානම් කරමු. පොඩි කළ අර්තාපල් ගිතෙල් බරින් පිසින අතර මෙම හල්වාහි ගෙඩි වල අව්යාජ රසය නිසා ඔබට ලවණ ලබා ගත හැකිය! ඇලූ කා හල්වා සඳහා ශිවරාත්රි වර්ත් වට්ටෝරුව බලන්න.
ෆ්රයිඩ් ඇලූ චිප්ස්
ශිවරාත්රි වර්ත් උදේ පාන්දරින්ම ආරම්භ වන අතර දවස පුරා ශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා අර්තාපල්, පලතුරු, පළතුරු යුෂ වැනි ආහාර ද්රව්ය අනුභව කළ යුතුය. ඔබේ ශක්තිය වැඩි කර ගැනීම සඳහා උදෑසන අර්තාපල් ෆ්රයිස් වල මෙම විශේෂ ශිවත්රි වර්ත් වට්ටෝරුව අත්හදා බලන්න.
වර්ත් කා පුලාඕ
සම කෙ චවාල් නොහොත් සම්වාට් රයිස් හෝ මෝර්ඩ්නා යනු බාර්න්යාඩ් මෙනේරි සඳහා හින්දි නම් වේ. නිරාහාරව සිටියදී එය අනුභව කළ හැකි අතර කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන වල හොඳ ප්රභවයකි.
පලතුරු සලාදය
පලතුරු යනු වේගවත් කිරීම සඳහා හොඳම විකල්පයයි. පළතුරු සලාද සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර තෙල් රහිත වර්ට් වට්ටෝරු දවසේ ඕනෑම වේලාවක පරිභෝජනය කළ හැකිය.
ඇලූ ඩහී විත් හිං
මෙය කිරි සමග සකස් කරන ලද රසවත් අතුරු කෑමකි. තම්බා ගත් අර්තාපල් කිරි සමග මිශ්ර කළ විට ඇරෝමැටික රසය ලබා දෙන අතර එය තොල් කුඩු කර රසවත් කරයි.
සබුදානා කිච්ඩි
සබුදානා කිච්ඩි යනු විශේෂයෙන් රටේ බටහිර කොටසේ ඉතා ජනප්රිය වේගවත් වට්ටෝරුවකි. එය ආගමික අරමුණු සඳහා නිරාහාරව සිටින විට ඔබට ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයකි. සබුදානා කිච්ඩිගේ හොඳම කොටස නම්, ඔබේ බඩේ ජීර්ණය හා ආලෝකය ඉතා පහසු වීමයි.
කුට්ටු කා පරාත
කුට්ටු කා පරාතා යනු උපවාසයේ දී පරිභෝජනය කළ හැකි විශේෂ චපාති වට්ටෝරුවකි. මෙම වට්ටෝරුව අම්බෙලිෆර් පිටි සහ පොඩි කළ අර්තාපල් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත.
චැට්පේට් ඇලෝ
මෙම කුළුබඩු සහිත හා රසවත් ඇලූ වට්ටෝරුව සෑම වයස් කාණ්ඩයකම ජනතාව අතර විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම කෑමට සුදුළූණු එකතු නොකිරීමට මතක තබා ගන්න. එසේම, ලුණු වෙනුවට පාෂාණ ලුණු භාවිතා කරන්න.
කුඩා අර්තාපල් කචෝරි
මෙම ශිවත්රාති වට්ටෝරුවෙහි ඇති හොඳම දේ නම් එය වියළි අඹ වලින් සමන්විත වන අතර එය ඔබ සාදන ඕනෑම කෑමකට රසය වැඩි කරයි. අර්තාපල් කුඩා කචෝරි විශේෂිත වන්නේ එහි කුඩා ප්රමාණය නිසාය. එබැවින් එය ළමයින් විසින් වඩාත් ප්රිය කරන සංග්රහයකි.
සින්ද් සායි භජි
සින්දි සායි බජි නිවිති, ඩිල් සහ මහදුරු කොළ වලින් සකස් කර ඇත. කොළ වර්ග තුනේ මිශ්රණය වට්ටෝරුවට අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි. ඩිල් කොළ පිඟානට රසවත් රසයක් එක් කරයි. ළූණු සහ සුදුළූණු නොමැති වීමෙන් වැඩි වෙනසක් ඇති නොවේ. චනා පරිප්පු සහ කොළ පැහැති හරිතයන් සහිත එළවළු වල රසය මෙම නිර්මාංශ වට්ටෝරුව නිරපේක්ෂ සතුටක් ගෙන දෙයි.
සබුදානා ඛීර්
සබුදානා ඛීර් ද රසවත් ඉන්දියානු අතුරුපස වට්ටෝරුවකි. ඔබ නිරාහාරව සිටින විට 'මිහිරි යමක්' සඳහා තෘෂ්ණාවක් ලබා දෙන මිහිරි දතක් ඔබ සතුව ඇත්නම්, මෙය ඔබගේ ඉතිරි කිරීමේ වරප්රසාදය වනු ඇත.
ඇලූ ජීරා
මෙම ඇලූ ජීරා වට්ටෝරුව සෑදීම පහසු වන අතර කාලය ගත නොවේ. ඇලූ ජීරා යනු ඕනෑම ප්රධාන පා .මාලාවක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකි අතුරු කෑමකි. එය ඔබගේ ආහාර වේලට තවත් විවිධත්වයක් එක් කරයි. මෙම ඇලූ ජීරා වට්ටෝරුව තුළ ප්රධාන අමුද්රව්යවලින් එකක් වන්නේ ජීර හෝ දුරු, එය ඔබේ කෑමට රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.
භං බඩම් බර්ෆි
අද අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරන්නේ රසවත් භං බර්ෆි වට්ටෝරුවයි. භන්ග් බර්ෆි සඳහා අපගේ විශේෂ තේරීම ශිවරාත්රි සඳහා රසවත් බඩම් බර්ෆි (ආමන්ඩ් බර්ෆි) ය. මෙම රසවත් භං බඩම් බර්ෆි වට්ටෝරුව සෑදීමට යන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.
සිංහාර කා හල්වා
සිංහරා හල්වා යනු මිහිරි ව්රාට් වට්ටෝරුවකි. මෙම මිහිරි කෑම වේගයෙන් මිනිසුන්ට පිරිනමනු ලැබේ. සිංහරා හල්වා ජල චෙස්නට් පිටිවලින් සාදා ඇත.
ඇලූ මෙති සබ්සි
මෙති ඇලූ යනු නැවුම් උඳු කොළ සහ ළදරු අර්තාපල් භාවිතා කරමින් ඉන්දියානු කුටුම්භවල සාදන ලද ඉතා පහසු හා සරල සූදානමකි. ළදරු අර්තාපල් නොමැති නම්, ඔබට කුඩා කැබලිවලට කපා සාමාන්ය අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය. එය ශිවරාත්රිට ඉතා පෝෂ්යදායී වන නමුත් ඔබ එයට සුදුළූණු එකතු නොකිරීමට වග බලා ගන්න.
ප්රලහාරි කඩයි පනීර්
මෙම ශිවරාත්රි අත්හදා බැලීමට කදිම වට්ටෝරුව වන්නේ පහලහාරි කඩයි පනීර් ය. ඉස්ම සහිත පනීර් ලූනු හෝ සුදුළූණු නොමැතිව තක්කාලි සොහොන් ගෙයක පිසිනු ලැබේ.
වර්ත් කේ චවාල්
ඔබේ බඩ පුරවන විට බත් වැනි කිසිවක් නැත. වරත් කේ චවාල් මෙතරම් ශ්රේෂ් Sh ශිවත්රි වේගවත් වට්ටෝරුවක් සාදන්නේ මේ නිසා ය. එම සාගින්නෙන් මිදීමට ඔබට හැකි වන පරිදි එය ඔබව දීර් time කාලයක් තිස්සේ තබා ගනී. සම්වාත් චවාල්ට ආහාර පිසීම ගැන ටිකක් තදබදයක් ඇති බැවින් එය ඉන්දියානු මයික්රෝවේව් වට්ටෝරුවක් ලෙස පිසීම වඩාත් සුදුසුය. අමුද්රව්ය සරල හා සෞඛ්ය සම්පන්න බැවින් දෙවන සිතුවිල්ලකින් තොරව එය උත්සාහ කරන්න.
තන්ඩයි
ඔබේ ශිවරාත්රි හා හෝලි සැමරුම් දෙකෙහිම අත්යවශ්ය අංගයක් වන්නේ තාන්ඩයි. මෙම ලස්සි වට්ටෝරුව ශිව දෙවියන්ට පූජාවක් ලෙස භන්ග් වැනි මත්ද්රව්ය සමඟ සංයෝජනය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, තන්ඩයි සඳහා මූලික ලැස්සි වට්ටෝරුව කිරි, වියළි පලතුරු සහ සමහර කුළුබඩු වලින් සාදා ගත හැකිය.