යන්තම්
- චෛත්ර නවරාත්රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
- හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
- උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
- දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්රේල් 13
අතපසු කරන්න එපා
- අයිපීඑල් 2021: 2018 වෙන්දේසියේදී නොසලකා හැරීමෙන් පසු මගේ පිතිකරණයේ වැඩ කළ බව හර්ෂල් පටෙල් පවසයි
- ශරද් පවර් දින 2 කින් රෝහලෙන් පිටව යාමට නියමිතය
- රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
- AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
- ගුඩි පද්වා 2021: මධුරි ඩික්සිත් සිය පවුල සමඟ සුබ උත්සවය සැමරීම සිහිපත් කරයි
- මහින්ද්රා තාර් බුකිං මාස හයකින් සැතපුම් 50,000 ක් පසු කරයි
- සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්රති ult ලය 2021 ප්රකාශයට පත් කරන ලදී
- අප්රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්
ඇතැම් ආහාර සහ බීම වර්ග ඒවායේ ගුණාංග නිසා සංයෝජනය කිරීම මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරන බව ජනප්රිය විශ්වාසයකි. ආයුර්වේදයේ මූලධර්මය පවා මෙසේ කියයි - 'විවිධ ආහාර ජීර්ණ පරිසරයන් අවශ්ය ආහාර හුදකලා ලෙස පරිභෝජනය කළ යුතුය.'
එමනිසා, කෙනෙකුගේ සෞඛ්යය විනාශ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා නියමිත වේලාවට හෝ කාල පරාසයට සුදුසු ආකාරයේ සංයෝජනයක් අනුභව කිරීම අනිවාර්ය වේ. මේ සඳහා මූලික හේතුව ආයුර්වේදයට අනුව, කෙනෙකුගේ සෞඛ්යය හා යහපැවැත්මට හානියක් විය හැකි දෝෂ තුන වන එනම් කෆා, වට සහ පිට්ටා වල අසමතුලිතතාවයයි.
නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කරන ආහාර වලින් එකක් වන්නේ විවිධ පෝෂ්ය පදාර්ථ, ඛනිජ සහ ප්රෝටීන් ලබා දෙන කිරි වන අතර එය සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වේ. කිරි වල ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලිය ප්රෝටීන් බහුල කුකුළු මස් ජීර්ණයට වඩා වෙනස් බැවින් කුකුළු මස් සමඟ කිරි සංයෝජනයක් (හෝ වෙනත් නිර්මාංශ ආහාර) හොඳ අදහසක් නොවනු ඇත.
කේසීන් නම් ප්රෝටීන් අඩංගු බැවින් කිරි ජීර්ණය කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර, ආහාර දෙකම එකට තිබීම සමස්ත ආහාර ජීර්ණයට බාධාවක් විය හැකිය. ක්රියාවලියක් ලෙස කිරි ජීර්ණය සිදුවන්නේ ආමාශය වෙනුවට duodenum තුළය. මේ නිසා, සුපුරුදු ස්රාවය කිරීමේ ක්රියාවලිය ආමාශය තුළ සිදු නොවේ.
කිරි සහ කුකුල් මස් තිබීම නිසා ශරීරයේ විෂ ද්රව්ය වර්ධනය වීමට හා සමුච්චය වීමට ඉඩ ඇත. අනෙක් අතට, කුකුළු මස් සමහර පුද්ගලයින්ට ජීර්ණය කිරීමට බර විය හැකි අතර, ආම්ලික අම්ල මුදා හැරීම ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියට දැඩි බරක් පැටවිය හැකිය.
මෙම සංයෝජනය නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීම දිගු කාලීනව අහිතකර බලපෑම් වලට පවා තුඩු දිය හැකිය. මෙම බලපෑම් වලට බඩේ කැක්කුම, ඔක්කාරය, අජීර්ණය, වායුව, ඉදිමීම, වණ, දුර්ගන්ධය, මල බද්ධය, අම්ල ප්රත්යාවර්තනය වැනි බඩවැල් ආශ්රිත ගැටළු ඇතුළත් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත් මෙය විද්යාත්මකව ඔප්පු කර නොමැති අතර පුද්ගල අත්දැකීම් මත පදනම් වූ නිරීක්ෂණයකි විටින් විට හෝ නිතර කිරි සහ කුකුල් මස් අනුභව කළ අය.
කිරි සහ කුකුල් මස් එකට පරිභෝජනය කිරීමේ තවත් අතුරු ආබාධයක් වන්නේ සමේ පැල්ලම් හෝ ආබාධ. මෙම රෝගය විටිලිගෝ ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය සමේ වර්ණක ගැටළුවක් වන අතර සම මත සුදු ලප ඇති වන අතර එය සිදුවීමට කිසිදු හේතුවක් නොමැත. පෙනෙන විදිහට, මෙම මතයට පවා විද්යාත්මක සාක්ෂි නොමැත.
කිරි සහ කුකුල් මස් යන දෙකටම විවිධ ප්රෝටීන කට්ටල ඇත. කුකුළු මස්වල අඩංගු ප්රෝටීන් කිරි වල අඩංගු ප්රෝටීන වලට වඩා බෙහෙවින් සංකීර්ණ විය හැකි අතර ලැක්ටෝස් ඉවසා සිටින පුද්ගලයින්ට පවා ආහාර ජීර්ණයේදී මෙම ප්රෝටීන වර්ග දෙක මිශ්ර කිරීම සුදුසු නොවේ.
ඉහත සඳහන් සියලු තොරතුරු ශක්තිමත් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයින්ට අදාළ නොවිය හැකි අතර ඕනෑම ආකාරයක ආහාර හෝ ආහාර සංයෝජන පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය. සංවේදී ආහාර ජීර්ණය ඇති අය කිරි සහ කුකුල් මස් (හෝ කිරි සහ නිර්මාංශ නොවන) එකට වැළකී සිටිය යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් දෙදෙනාම වෙන වෙනම සහ පැය 1 හෝ 2 ක පරතරයකින් සිටීම සුදුසුය. අනුක්රමය කිරි සහ පසුව කුකුල් මස් හෝ අනෙක් අතට විය හැකිය. මෙහි අදහස නම් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සහ බඩවැල් හෝ ආමාශය මත අනවශ්ය බරක් පැටවීම නොවැළැක්විය හැකි රෝග ඇති විය හැකි බවයි.
කුකුළු මස් ජීර්ණය පහසු කිරීම සඳහා ලෙමන් යුෂ පානය කිරීම සුදුසු විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, කිරි ගැනීමට පෙර හෝ පසුව ලෙමන් යුෂ පානය කිරීම හොඳ අදහසක් නොවනු ඇත.
එක් සිත්ගන්නා කරුණක් නම් සමහර කුකුළු මස් වට්ටෝරු සඳහා කිරි වල කුකුළු මස් (හෝ කිරි) marinate කිරීමයි. 'කිරි පොඟවා ගත්' කුකුළු මස් දිගු පැය (බොහෝ විට එක රැයකින්) ශීතකරණයට ලක් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය සෞඛ්යයට සම්බන්ධ කිසිදු ගැටළුවක් ඇති නොකරන අතර, ඊට පටහැනිව, කුකුළු මස් පිසීමට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බලා සිටීමකි.
කිරි වල ස්වාභාවිකවම එන්සයිම තිබීම නිසා එය වඩාත් මුදු මොළොක් හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කර ගැනීමෙන් කුකුළු මස්වල රසය වැඩි කරයි.
සාරාංශයක් ලෙස, ඕනෑම අනුපිළිවෙලකට කිරි සහ කුකුළු මස් සංයෝගය පරිභෝජනය කළ යුත්තේ ඒවා ස්වභාවිකව හෝ වෙහෙසකින් තොරව ජීර්ණය කිරීම පිළිබඳව යමෙකුට විශ්වාස නම් පමණි. ආහාර ජීර්ණය නොගැලපේ නම්, ආහාර දිරවීමේ පහසුව සඳහා ආහාර දෙකේම පරිභෝජනයේ පරතරයක් තබා ගැනීම සුදුසුය.
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් යනු වඩා හොඳ ජීවන රටාවක් සහතික කිරීම සඳහා විෂ සහිත හා හානිකර ආහාර ද්රව්ය හෝ ආහාර සංයෝජනයන්ගෙන් keeping ත්ව සිටීමයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ශරීරයක් පවත්වා ගැනීමටත් ප්රවර්ධනය කිරීමටත් සෞඛ්ය සම්පන්න බඩවැල් අත්යවශ්යයි.
මෙම ලිපිය බෙදා ගන්න!
ඔබ මෙම ලිපිය කියවීමට කැමති නම්, එය ඔබගේ ආදරණීයයන් සමඟ බෙදා ගන්න.