ඉන්දියාව දෙවන විශාලතම නිෂ්පාදකයා වේ උක් ගස බ්රසීලයෙන් පසු ලෝකයේ. ඉන්දියාවේ වගා කරන උක් වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් ගුර් (හකුරු) සහ ඛන්ද්සාරි (පිරිපහදු නොකළ හෝ දුඹුරු සීනි) සෑදීමට සහ අවසානයේ රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ සල්ෆර් භාවිතයෙන් සැකසූ සීනි සෑදීමට භාවිතා කරයි. ඉතිරි තන්තුමය ස්කන්ධය ඉන්ධන ලෙස හෝ කඩදාසි සහ ශබ්ද පරිවාරක පුවරු සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, රටවල් කිහිපයක් එය මත්පැන් සෑදීමට ද භාවිතා කරයි. වීදුරුවක් උක් යුෂ ප්රතිලාභවලින් පිරී ඇත. අපි ඔවුන් දෙස බලමු.
එක. උක් යුෂ: පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත
දෙක. උක් යුෂ: සෙංගමාලය පිළියමක්
3. උක් යුෂ: කෙනෙකු තරුණ පෙනුමක් ඇති කරයි
සිව්. උක් යුෂ: පිළිකා, නරක හුස්ම සමඟ සටන් කරයි
5. උක් යුෂ: DNA හානි වළක්වයි, ශරීර අවයව ශක්තිමත් කරයි
6. උක් යුෂ: තුවාල සුව කරයි, උගුරේ අමාරුවට ප්රතිකාර කරයි
7. උක් යුෂ: ආරක්ෂිත ගැබ් ගැනීමට උපකාරී වේ
8. උක් යුෂ වල අතුරු ආබාධ
9. උක් යුෂ: නිවසේදී උත්සාහ කළ යුතු වට්ටෝරු
10. උක් යුෂ පිළිබඳ නිතර අසන ප්‍රශ්න
උක් යුෂ: පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත
එම උක් යුෂ , නිස්සාරණය කරන විට, අමු සීනි සියයට පහළොවක් පමණක් අඩංගු වේ - ඔබේ සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා අඩුය පළතුරු යුෂ හෝ ස්මූතිස්. වාර්තා වන පරිදි, එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (GI) ඇති බැවින්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෙහෙවින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. යුෂ වල කැල්සියම්, තඹ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, සින්ක්, යකඩ සහ පොටෑසියම් වැනි වැදගත් ඛනිජ ද අඩංගු වේ. එය විටමින් A, B1, B2, B3 සහ C වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි.
ඉඟිය: අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ උක් යුෂ පානය කිරීමෙන් වෙනසක් සිදු නොවන බවයි දියවැඩියා රෝගීන්ගේ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම දැඩි ලෙස, නමුත් ඉදිරියට යාමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසීමක් කළ යුතුය.
උක් යුෂ: සෙංගමාලය පිළියමක්
ආයුර්වේද මූලධර්ම එය යෝජනා කරයි උක් යුෂ විශිෂ්ට අක්මා ඩෙටොක්ස් වේ , පිත මට්ටම සමතුලිත කිරීම සහ බොහෝ විට සෙංගමාලය සඳහා පිළියමක් ලෙස යෝජනා කෙරේ. එයින් සිදු වන්නේ ඔබේ ශරීරයට අහිමි වූ ප්‍රෝටීන් සහ ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් වීමට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ නැවත පිරවීමයි. මීට අමතරව, එය වකුගඩු සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වන අතර එය භාවිතා වේ වකුගඩු ගල් ප්රතිකාර සහ අනෙකුත් වකුගඩු ගැටළු, මෙන්ම UTIs ( මුත්රා ආසාදන ) එය බඩවැලේ චලනය වීමට ඉතා හොඳ වන අතර, අධික ක්ෂාරීය, ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි.
ඉඟිය: සෑම දිනකම ලෙමන් ගෙඩියක් සමඟ යුෂ වීදුරුවක් බොන්න.
උක් යුෂ: කෙනෙකු තරුණ පෙනුමක් ඇති කරයි
ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ෆීනෝලික් සංයෝග තිබීම දිලිසෙන, මෘදු සහ මොයිස්චරයිසින් සමක් ලබා ගැනීමට හොඳ විකල්පයකි. යමෙක් දුක් විඳිනවා නම් කුරුලෑ කරදර , යුෂ එය සුව කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම DIY වෙස් මුහුණ උත්සාහ කරන්න:
- උක් යුෂ ටිකකට එකතු කරන්න මුල්තානි මිට්ටි මධ්යම අනුකූලතාවයේ ද්රවයක් සෑදීමට.
- මෙය ඔබේ මුහුණේ සහ බෙල්ලේ ආගමික වශයෙන් යොදන්න.
- වියළී යන තෙක් තබන්න.
- උණුසුම් රෙද්දකින් පිස දමන්න.
ඉඟිය: හොඳම ප්රතිඵල සඳහා අවම වශයෙන් සතියකට වරක් ආවරණ යොදන්න.
උක් යුෂ: පිළිකා, නරක හුස්ම සමඟ සටන් කරයි
යුෂ වල අඩංගු ෆ්ලේවනොයිඩ් විශේෂයෙන් පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ පියයුරු පිළිකා සෛල ව්යුහය ප්රතිෂ්ඨාපනය කිරීමෙන්. කැල්සියම් සහ පොස්පරස් බහුල වීම දත් එනමලය සෑදීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ඔබේ දත් ශක්තිමත් වේ. එය ද සමනය කරයි කට ගඳයි , පෝෂක ඌනතාවයේ සලකුණකි. එය ශරීරයේ ප්ලාස්මා මට්ටම් ගොඩනඟා ගැනීමට සහ විජලනය සහ තෙහෙට්ටුව මැඩලීමට ද උපකාරී වේ.
ඉඟිය: ඔබට මුඛයෙන් දුර්ගන්ධයක් ඇත්නම්, ඔබේ ආහාර වේලෙහි වෙනස්කම් කර අවම වශයෙන් දෙකක් වත් බොන්න උක් යුෂ වීදුරු දවසක්.
උක් යුෂ: DNA හානි වළක්වයි, ශරීර අවයව ශක්තිමත් කරයි
යුෂ වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෛලීය මේද හා ලිපිඩ වල ඔක්සිකාරක හායනය වළක්වයි. DNA හානි පාලනය කරන්න . එසේම, එය එකිනෙකා සමඟ සමමුහුර්තව වැඩ කිරීමට හැකි වන පරිදි අවයව ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. අත්‍යවශ්‍ය සීනි සංවේදී ඉන්ද්‍රියයන්ට, ප්‍රජනක අවයවවලට සහ මොළයට උපකාර කරයි.
ඉඟිය: යුෂ සනීපාරක්ෂක ස්ථානයකින් ලබා ගන්නා බවට සහතික වන්න. නිවසේදී එය මිරිකා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
උක් යුෂ: තුවාල සුව කරයි, උගුරේ අමාරුවට ප්රතිකාර කරයි
යුෂ වල විටමින් සී බහුල වීම එය සෑදීමට ප්‍රධාන හේතුවයි උගුරේ අමාරුව සඳහා හොඳ පිළියමක් . අමතරව, එය ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ , තුවාල ඉක්මනින් සුව කිරීමට උපකාරී වේ. යුෂ වල සුක්‍රෝස් අඩංගු වන අතර එය ඕනෑම ආකාරයක තුවාලයක් සුළු කාලයක් තුළ සුව කිරීමට සමත් වේ.
ඉඟිය: වඩා හොඳ ප්රතිඵල සඳහා තුවාලය මත යුෂ ටිකක් ගාන්න.
උක් යුෂ: ආරක්ෂිත ගැබ් ගැනීමට උපකාරී වේ
ගර්භනී කාන්තාවන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ උක් යුෂ පරිභෝජනය කරන්න නිතිපතා. එය ඉක්මන් පිළිසිඳ ගැනීම් පහසු කරනවා පමණක් නොව ආරක්ෂිත ගැබ් ගැනීමක් සහතික කරයි. යුෂ වල ඇති ෆෝලික් අම්ලය හෝ විටමින් B9 අංශු මාත්‍ර ප්‍රමාණය ස්පින බිෆිඩා වැනි ස්නායු උපත් දෝෂ වලින් ආරක්ෂා වන බව දන්නා කරුණකි. උක් යුෂ අවම කරන බවත් (පර්යේෂණ පදනම් කරගත් සොයාගැනීම්) කියනු ලැබේ ඩිම්බ මෝචනය ගැටළු කාන්තාවන් තුළ, එමගින් පිළිසිඳ ගැනීමේ අවස්ථා වැඩි වේ.
ඉඟිය: ඔබ එකතු කිරීමට තීරණය කරන විට ඔබේ නාරිවේද වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න ඔබේ ආහාර වේලට උක් යුෂ .
උක් යුෂ වල අතුරු ආබාධ
යුෂ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති අතර, සමහර අතුරු ආබාධ ඇත. Policosanol පවතී උක් නින්ද නොයාමට හේතු විය හැක , බඩේ අමාරුව , කරකැවිල්ල, හිසරදය සහ බර අඩු වීම (අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන්නේ නම්). එය රුධිරය තුනී වීමට ද හේතු විය හැකි අතර රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට ද බලපායි.
උක් යුෂ: නිවසේදී උත්සාහ කළ යුතු වට්ටෝරු
- බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණය ඇලුමිනියම් භාජනයකට වත් කර පැය පහක් කැටි කරන්න.
- ඔබ රොන්මඩ අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් එකක බ්ලෙන්ඩ් කර වහාම සේවය කරන්න.
- යුෂ සහ වාෂ්පීකරණය කළ කිරි එකට මිශ්ර කරන්න.
- සම්පූර්ණ මේදය කිරි එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර කරන්න.
- අයිස් කැට සමඟ සේවය කරන්න.
- උක් සහ ඉඟුරු ග්‍රැනිටා
- බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණය ඇලුමිනියම් භාජනයකට වත් කරන්න, තීරු වලින් ආවරණය කරන්න.
- පැය පහක්-හයක් ශීතකරණයේ තබන්න. විසඳුම ස්ථිර විය යුතුය.
- ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර විනාඩි හතරක් පහක් පසෙකින් තබන්න.
- දෙබලකින් එය සීරීමට, වහාම වීදුරු වල සේවය කරන්න.
- උක් කීර්.
- ගැඹුරු භාජනයකට කිරි උනු.
- බත් එකතු කර බත් පිසෙන තෙක් මන්දගාමී ගින්දරේ උයන්න. අතරමගින් කලවම් කරන්න.
- උක් යුෂ එකතු කර තවත් විනාඩි පහක් හතක් කලවම් කරන්න.
- ගින්දර නිවා දමන්න, හකුරු, පොල් සහ කජු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පූරි සමඟ උණුසුම් හෝ සිසිල් ලෙස පිළිගන්වන්න.
අමුද්රව්ය: එක් තේ හැදි ඉඟුරු යුෂ , උක් යුෂ කෝප්ප පහක්, කුඩු කළ සීනි කෝප්ප භාගයක්, ලෙමන් යුෂ තේ හැදි භාගයක්, ලුණු තේ හැඳි භාගයක්.
ක්රමය:
අමුද්රව්ය: නැවුම් උක් යුෂ වීදුරුවක්, වාෂ්පීකරණය කළ කිරි කෝප්ප භාගයක් (කෘතිම රසකාරක නොමැති), සම්පූර්ණ මේද කිරි කෝප්ප භාගයක්, අයිස් කැට කිහිපයක්.
ක්රමය:
අමුද්රව්ය: උක් යුෂ කෝප්ප තුනක්, ඉඟුරු යුෂ මේස හැඳි භාගයක්, කුඩු කළ සීනි මේස හැදි හතරක්, ලෙමන් යුෂ තේ හැඳි එකහමාරක්.
ක්රමය:
අමුද්රව්ය: උක් යුෂ කෝප්ප දෙකක්, පැය භාගයක් පොඟවා ගත් දිගු සහල් කෝප්පයක්, හකුරු කෝප්ප භාගයක්, කිරි කෝප්ප දෙකක්, මේස හැදි තුනක්. කැඩුණු කජු, ගාන ලද වියළි පොල් තේ හැදි තුනක්.
ක්රමය:
උක් යුෂ පිළිබඳ නිතර අසන ප්‍රශ්න
ප්‍රශ්නය - උක් යුෂවල හොඳම ගුණාත්මක බව සඳහා නිර්ණායක විය යුත්තේ කුමක් ද?
වෙත. යමෙකු පරීක්ෂා කළ යුතු විවිධ පැති තිබේ. ආරම්භ කිරීමට, යුෂ තිබිය යුතුයවෙතසීනි නොවන අඩු මට්ටම, ප්‍රශස්ත තන්තු අන්තර්ගතය සහ ඉහළ සංශුද්ධතාවය. එහි අනවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය (කසළ, බන්ධන ද්‍රව්‍ය, මිය ගිය සහ වියලි වේවැල්, මඩ අංශු, ජලය සහ අංකුර) නොසැලකිය හැකි ප්‍රමාණයක් ද තිබිය යුතුය.
ප්‍රශ්නය - පාංශු වර්ගය සහ වාරි ජලයේ ගුණාත්මකභාවය උක් වගාවේ ගුණාත්මක භාවයට බලපාන්නේ කෙසේද?
වෙත. යුෂ වල ගුණාත්මකභාවය බොහෝ දුරට වාරි ජලයේ ප්‍රමාණය හා ගුණාත්මක භාවයට බලපායි. නිදසුනක් වශයෙන්, උක් සේලයින් සහ ක්ෂාරීය තත්ව යටතේ වගා කරනු ලැබේ, ඛනිජ ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට අමතරව ක්ලෝරයිඩ් සහ සෝඩියම් විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු වේ. අනෙක් අතට, ළිං ජලය යටතේ වගා කරන ලද උක් හා සසඳන විට ගංගා ජලය යටතේ වගා කරන උක් වඩාත් ගුණාත්මක යුෂ නිෂ්පාදනය කරයි. වාර්තා වන පරිදි, පරිණත අවධියේදී වාරිමාර්ග වැඩිවන පරතරයකින් කොපු තෙතමනය අඩුවීම යුෂ වල සුක්‍රෝස් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට හිතකර වේ.
ප්‍රශ්නය - කෙනෙකුට උක් යුෂ කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද?
වෙත. අලුතින් සාදන ලද යුෂ පැය භාගයක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ, මන්ද එය ඉතා ඉක්මනින් නරක් විය හැක. ඔබට එය පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය; කෙසේ වෙතත්, ඔබ ශීත නොකළ යුෂ පරිභෝජනය නොකරන බවට වග බලා ගන්න.
