ආන්ද්‍රා විලාසිතාව ගොන්ගුර එළුමස් කරි වට්ටෝරුව

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• තාක්ෂණ BSNL දිගු කාලීන බ්‍රෝඩ්බෑන්ඩ් සම්බන්ධතාවයන්ගෙන් ස්ථාපන ගාස්තු ඉවත් කරයි
• ක්රීඩා අයිපීඑල් 2021: BalleBaazi.com නව ක්‍රිකට් ක්‍රිකට් මචාවෝ සමඟ සමය පිළිගනී
• චිත්‍රපට COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
• පුවත් මංගලූර් වෙරළට ඔබ්බෙන් වූ බෝට්ටුවක ගැටීමෙන් ධීවරයින් තිදෙනෙකු මිය යනු ඇතැයි බිය විය
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

ගොන්ගුරා කොළ හෝ බඩ ඉරිඟු කොළ අන්ද්‍රා ප්‍රදේශ්හි විශේෂත්වයකි. මෙම කොළ රසයෙන් ඇඹුල් වන අතර ඒවා වර්ග දෙකකින් යුක්ත වේ - සුදු කඳ සහ අනෙක රතු කඳ. රතු කඳන් සහිත කොළ සුදු කඳන් ඇති කොළයට වඩා රසවත් ය.

ආන්ද්‍රා ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ කුළුබඩු සහ කොළ පැහැති හරිතයන් භාවිතා කිරීම සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ගොන්ගුරා එළුමස් ව්‍යංජන යනු වට්ටෝරුවකි. එය ඇත්ත වශයෙන්ම සාමාන්‍ය ආන්ද්‍රා එළුමස් ව්‍යංජන වල විචලනයකි. ගොන්ගුරා කොළවල රසය ඉතා හොඳින් පිටතට පැමිණීමට ඉඩ සලසන කුළුබඩු වැඩිපුර භාවිතා නොකරයි. එළුමස් ව්‍යංජන වලට එය මෘදු රසයක් ලබා දෙන අතර එමඟින් මෙම එළුමස් වට්ටෝරුව වඩාත් නොවැළැක්විය හැකිය.

එබැවින් කාලය නාස්ති නොකරන්න. මෙම විස්මිත ආන්ද්‍රා විලාසිතාවේ ගොන්ගුරා එළුමස් ව්‍යංජන වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර අද රාත්‍රියේ එය අත්හදා බලන්න.

සේවය: 3

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 10 යි

ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 30 යි

ඔබට අවශ්යය කරන හැම දෙයක්ම

• ගොන්ගුරා කොළ- 1 පොකුර (කැඩුණු)
• එළුමස්- 1/2 කි
• ළූණු- 2 (කැඩුණු)
• අමු මිරිස්- 2 (කැපීම)
• ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට්- 1 තේ හැදි
• කහ කුඩු- 1tsp
• රතු මිරිස් කුඩු- 1tsp
• ලුණු- රසයට අනුව
• ගරාම් මසාලා කුඩු- 1tsp
• ජීරා (දුරු ඇට) - 1tsp
• හරිත එනසාල්- 3-4 කරල්
• කරාබුනැටි- 2-3
• කුරුඳු- 1 සැරයටිය
• තෙල්- 4 තේ හැදි
• කොත්තමල්ලි කොළ - 2 තේ හැදි (අශෝභන ලෙස කැඩුණු)

පටිපාටිය

1. ගොන්ගුරා කොළ නිසි ලෙස වතුරෙන් සෝදන්න. ඉන්පසු පෑන් එකක තෙල් මේස හැන්දක් රත් කර ගොන්ගුරා කොළ එයට එක් කරන්න.

2. ගොන්ගුරා කොළ හතු වන තෙක් මිනිත්තු 4-5 අතර කාලයක් මධ්‍යම ගින්දර මත ආවරණය කර උයන්න. ගින්න නිවා දමා පසෙකින් තබන්න.

3. ඉන්පසු පීඩන උදුනක තෙල් රත් කර ජීරා බීජ, කරාබු නැටි, කොළ කරදමුංගු, කුරුඳු එකතු කර එය විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.

4. ඉන්පසු ළූණු සහ අමු මිරිස් එක් කරන්න. මිනිත්තු 4-5 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.

5. ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට්, කහ කුඩු, රතු මිරිස් කුඩු, එළුමස් කෑලි එකතු කර විනාඩි 5-6 ක් තෙම්පරාදු කරන්න.

6. ඉන්පසු ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 3-4 ක් උයන්න.

7. දැන් එළුමස් වලට වතුර කෝප්පයක් එක් කරන්න. කුකර් එහි පියනෙන් ආවරණය කර විස්ල් 4-5 ක් බලා සිටින්න. ගින්න අඩු මට්ටමක තබා ගන්න.

8. එළුමස් පිසූ පසු, එය පෑන් වෙත මාරු කර අඩු ගින්නක් මත උයන්න.

9. ගොන්ගුරා කොළ පළිබෝධකයෙකු හෝ මාෂර් එකකින් අඹරන්න. ඔබට එය මික්සර් එකක ඇඹරීමටද හැකිය. මෙය එළුමස් ග්‍රේවී එකට එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

10. ආවරණය කර විනාඩි 3-4 ක් උයන්න. ගරාම් මසාලා කුඩු එකතු කර ගින්න නිවා දමන්න.

11. කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ වලින් එළුමස් අතුල්ලන්න.

තොල් ගසන ආන්ද්‍රා විලාසිතාවේ ගොන්ගුරා එළුමස් ව්‍යංජන පිරිනැමීමට සූදානම්. බත් සමග මෙම රසවත් කෑම රසවිඳින්න.

පෝෂණ අගය

ගොන්ගුරා විටමින් A, B සහ C වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. එය ඛනිජ හා ඇනිටොක්සිඩන්ට් වල හොඳ ප්‍රභවයකි. එළුමස් අනිවාර්යයෙන්ම හොඳ මේද ප්‍රමාණයක් ඇති නමුත් හොඳ කැල්සියම් ප්‍රභවයකි.

ඉඟිය

රසය තව තවත් වැඩි කර ගැනීම සඳහා පිසීමේදී ඔබට එළුමස් ව්‍යංජන වලට පොපි ඇට පේස්ට් එක් කළ හැකිය. එය ගොන්ගුරා කොළවල ඇඹුල් බව අඩු කරයි.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න