සමහරවිට ඔබ එයට ආදරෙයි. සමහරවිට ඔබ එයට වෛර කරනවා ඇති. සමහර විට ඔබට කිසිම හෝඩුවාවක් නැතුව ඇති ඒක දෙයක්ද කියලා. නමුත් ඇපල් පයි මත චීස් දිගු ඉතිහාසයක් ඇති අතර එය කෙතරම් ආදරණීයද යත්, චෙඩ්ඩර් ටොපර් නොමැතිව සංකේතාත්මක අතුරුපසක් අසම්පූර්ණ බව බොහෝ දෙනෙකුට හැඟේ. ඉතින්, සමහර ඇමරිකානුවන් චීස් සමග ඇපල් පයි ආදරය කරන්නේ ඇයි? මෙන්න මෙම අනපේක්ෂිත රසවත් සම්ප්‍රදායේ පහත වැටීම, සහ මෙම ස්තුති දීමේදී එය උත්සාහ කිරීමට ක්‍රම කිහිපයක්.
අදාළ: සෑම තනි වාරයක් සඳහාම සාදා ගත හැකි හොඳම පයි වට්ටෝරු 49
චීස් ඇපල් පයි සමඟ සේවය කරන්නේ ඇයි?
චීස්, විශේෂයෙන් තියුණු චෙඩ්ඩර්, 1800 ගණන්වල දී එක්සත් ජනපදයේ ඇපල් පයි සමඟ සේවය කර ඇත. නමුත් මෙම සංයෝජනය 17 දී එංගලන්තයේ උපත ලබා ඇතthසියවස; පයිවල කිරි ආශ්‍රිත සෝස් වර්ග භාවිතා කිරීමේ සම්ප්‍රදායක් චීස් සමඟ පයි ඉහළට දැමීමේ සම්බන්ධතාවයක් දක්වා වර්ධනය විය.
ඇට්ලස් ඔබ්ස්කුරා කවියන් සහ කතුවරුන් සංයෝජනය සඳහා ඔවුන්ගේ ආදරය ප්රකාශ කිරීම පිළිබඳ සාහිත්යයේ උදාහරණ සටහන් කරයි. (ලේඛක ජෝන් ටී. එජ් දිවා භෝජන සංග්‍රහයේදී හෝ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේදී ලිවීය, මම සිතුවේ පයි පෙත්තක් පෙරනිමිති තැඹිලි පැහැති චෙඩ්ඩර් පෙත්තකින් ඔටුනු පැළඳ නොසිටියේ නම් එය නිරුවත් වනු ඇති බවයි.) ඉතින්, එය දෙයක් පමණක් නොවේ, එය බරපතල දෙයක් ඇත්ත වශයෙන්ම, පයි තනිවම (විශේෂයෙන් ඇපල්) ඇමරිකානු සමෘද්ධියේ සංකේතයක් ලෙස සැලකේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සංශයවාදීන් සහ වෛර කරන්නන් සැමවිටම පැවතුනි - ඔවුන් ඔවුන්ගේ පයි à ලා මාදිලියට කැමති බව අපි අනුමාන කරමු. නමුත් 20 වනතුරු නිවෙස්වල අධිශීතකරණ සුලභ නොවීයthශතවර්ෂය, එබැවින් වැනිලා අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් එතෙක් බොහෝ පවුල්වලට ප්‍රශ්න කළ නොහැකි විය. රතු ප්‍රණීතය නිර්මාණය වන තුරු ඇපල්වල පැණි රස නොතිබූ බැවින් ඇපල් පයි ද එදා මෙන් රස විඳින්නේ නැත. 19thසියවස .
නව එංගලන්තය, පෙන්සිල්වේනියාව සහ මිඩ්වෙස්ට් වැනි කිරි ගොවිපලවල් රාශියක් ඇති ප්‍රදේශ චීස් ඇපල් පයි සඳහා උණුසුම් ස්ථාන බවට පත් විය. අද, සම්ප්‍රදාය නව එංගලන්තයේ (කිරි නිෂ්පාදන සහ ඇපල් නිෂ්පාදනය සඳහා ද ප්‍රසිද්ධ කලාපයක්) සහ මැදපෙරදිග මෙන්ම එංගලන්තයේ සහ කැනඩාවේ සමහර ප්‍රදේශවල ශක්තිමත්ව පවතින බව පෙනේ. එක්සත් ජනපදයේ සෙසු ප්‍රදේශවල-විශේෂයෙන් දකුණ-එය එතරම් සුලභ නොවේ. සහ සමහරුන්ට එය පීසා මත අන්නාසි ගෙඩියක් මෙන් ධ්‍රැවීකරණය වේ.
නමුත් අපට සවන් දෙන්න: මෙම ප්‍රවණතාවය අර්ථවත් කරයි. පිරවුමේ ගුලි, සිරප් පැණි රස සහ බටර්, පියලි සහිත කබොල ගැන සිතන්න. දැන් සිතන්න, එය තියුණු තැඹිලි පැහැති චෙඩ්ඩර් කුඤ්ඤයකට සපා කෑම වැනි දේ: ලුණු, රසවත්, තියුණු බව. දෙක එකට දාන්න, ඒක ලෝක දෙකේම හොඳම දේ වෙන්න පුළුවන්. ඔබ තුළ ඇපල් තිබුණා ග්රිල් කළ චීස් සහ මීට පෙර චීස් පුවරු මත, හරිද? මෙය එකම සංකල්පයකි, පයි කබොලකින් ඔතා තවත් සීනි සහ කුළුබඩු ගොඩක් සමඟ සාදා ඇත.
සාලි'ෙබ්කිං ඇබ්බැහි වීම චීස් සහ ඇපල් පයි ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේද
මෙම සම්ප්‍රදාය අත්හදා බැලීමට පළමු වරට පැමිණෙන අයට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් තියුණු චෙඩ්ඩර් චීස් පෙත්තක් සමඟ ඔවුන්ගේ පයි මත තැබීමයි. ඔබට ඉහළින් පෙත්ත උණු කළ හැකිය, එය සීතල තබා හෝ එය පැත්තේ සේවය කරන්න . ඔබට එය ඉහළට ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට එය කළ හැකිය ඇපල් පිරවීම සඳහා චීස් එකතු කරන්න නැත්නම් a කරන්න රසවත් චෙඩ්ඩර් කබොල කවුරුවත් පැමිණිලි නොකරන බව.
තියුණු චෙඩ්ඩර් සාම්ප්‍රදායික (සහ හලෝ, රසවත්), ඒ වෙනුවට ඔබට උත්සාහ කළ හැකි විකල්ප චීස් ඕනෑ තරම් තිබේ. ගූඩා ඇපල් පයි සඳහා ඉතා අලංකාර ලෙස ලබා දෙන ගෙඩි, කැරමල්-වයි නෝට්ටු පිරිනමයි. පර්මේසන් ඒ තරමටම සාරවත් නමුත් ලවණ සාධකය උපරිමයට හරවයි. Gruyère පෘථිවි, පැණිරස හා ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර, එය බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන සංකීර්ණ සංයෝජනයක් බවට පත් කරයි. නිල් චීස් හා සමාන තීව්‍ර, ඇරෝමැටික අච්චු චීස් වර්ගයක් වන Roquefort පවා ඔබේ නිවාඩු අතුරුපසට කඩා වැටීම වටී. හොඳම අවස්ථාව, ඔබ ඇපල් පයි මත චීස් උත්සාහ කර ප්‍රසන්න පුදුමයට පත් වේ. නරකම අවස්ථාවක, ඔබට සංයෝජනයෙන් පිටුපසට යා නොහැකි අතර එය නැවත උත්සාහ නොකරන්න. සෑම විටම පවතී වැනිලා අයිස් ක්රීම් , හරිද?
ආශ්‍රිත: විස්පරින් කැනියොන් කැෆේ වෙතින් ඩිස්නිගේ ඇපල් පයි වට්ටෝරුව ඔබ මෙතෙක් උත්සාහ කර ඇති ඕනෑම දෙයක් මෙන් නොවේ
