බැසිල් (සබ්ජා, ටුක්මාරියා) බීජ: පෝෂණය, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ භාවිතා කරන ආකාරය

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 6 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 8 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 11 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා අයිපීඑල් 2021: 2018 වෙන්දේසියේදී නොසලකා හැරීමෙන් පසු මගේ පිතිකරණයේ වැඩ කළ බව හර්ෂල් පටෙල් පවසයි
• පුවත් ශරද් පවර් දින 2 කින් රෝහලෙන් පිටව යාමට නියමිතය
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• චිත්‍රපට ගුඩි පද්වා 2021: මධුරි ඩික්සිත් සිය පවුල සමඟ සුබ උත්සවය සැමරීම සිහිපත් කරයි
• මෝටර් රථ මහින්ද්‍රා තාර් බුකිං මාස හයකින් සැතපුම් 50,000 ක් පසු කරයි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

බොහෝ අතුරුපස සහ ෆලූඩා සහ ෂර්බෙට් වැනි බීම වල ඔබ බැසිල් බීජ රස බලන්න ඇති. මෙම බැසිල් බීජ පැමිණෙන්නේ ශුද්ධ බැසිල් හෝ තුල්සි ශාකයට වඩා වෙනස් පැණිරස බැසිල් ශාකයෙන් (ඔසිමම් බැසිලිකම් එල්.) ය. බැසිල් බීජ, සබ්ජා බීජ සහ ටුක්මාරියා ලෙසද හැඳින්වේ, කුඩා, කළු ඕවලාකාර හැඩැති බීජ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති අතර සෞඛ්‍යමය වාසි රැසක් ලබා දෙයි.

පාචනය, වණ, අතීසාරය සහ වෙනත් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බැසිල් බීජ භාවිතා කර ඇත. ඒවා ඩයුරටික්, ඇන්ටිස්පස්මොඩික්, ආමාශ සහ ප්‍රති-නාශක ලෙසද භාවිතා කරයි [1] .

www.mymahanagar.com

බැසිල් බීජ පෝෂණය

බැසිල් බීජ වල ප්‍රෝටීන්, මේදය, තන්තු, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ජලය සහ අළු අඩංගු වේ. ඒවා මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක් සහ මැන්ගනීස් වැනි ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි [1] . බැසිල් බීජ වල රෝස්මරිනික්, කැෆ්ටරික්, කැෆේක්, චිකෝරික්, පී - හයිඩ්‍රොක්සිබෙන්සොයික්, පී - කූමරික්, ප්‍රොටොකෙටෙක්චුයික් අම්ලය සහ රුටින් වැනි ෆීනෝලික් සංයෝග අඩංගු වේ [දෙක] .

බැසිල් බීජ සහ චියා බීජ තරමක් සමාන පෙනුමක් ඇති නමුත් ඒවා බොහෝ ආකාරවලින් වෙනස් වේ.

බැසිල් බීජ වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

1. බර අඩු කර ගැනීමට ආධාර කිරීම

බැසිල් බීජ වල ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ ආමාශය වැඩි කාලයක් තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර තෘප්තිමත් බවක් ලබා දෙයි. අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ දිවා ආහාරය හා රාත්‍රී භෝජනයට පෙර වතුර මිලි ලීටර් 240 ක් සමඟ මිහිරි බැසිල් බීජ ග්‍රෑම් 2 ක් පරිභෝජනය කළ තරබාරු රෝගීන්ට ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයේ (බීඑම්අයි) සැලකිය යුතු අඩුවීමක් ඇති බවයි. කෙසේ වෙතත්, නිස්සාරණයෙන් සියයට 50 කට වඩා පරිභෝජනය කළ ඉහළ මාත්‍රාව භාවිතා කරන්නන් අතර මෙය දක්නට ලැබුණි [3] .

2. රුධිරයේ සීනි වැඩි දියුණු කිරීම

බැසිල් බීජ දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳ යැයි සැලකේ. බැසිල් බීජ වල අඩංගු ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට is ලදායී වේ. ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු පරිභෝජනය කිරීමෙන් දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානමද අඩු වේ [4] .

3. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න

බැසිල් බීජ පරිභෝජනය ඔබේ හදවතටද හොඳ විය හැකිය. ඒවායේ ඇති තන්තු අන්තර්ගතය LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ HDL (හොඳ) කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි.

4. ශක්ති මට්ටම් වැඩි කිරීම

බැසිල් බීජ යකඩ හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එය රුධිර නිෂ්පාදනයට අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයකි. යකඩ යනු හිමොග්ලොබින් හි වැදගත් සං component ටකයක් වන අතර එය රතු රුධිර සෛල (ආර්බීසී) වල අඩංගු වන අතර එය ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කරන අතර ශරීරයට ශක්තිය සැපයීමට උපකාරී වේ. ශරීරයේ යකඩ නොමැතිකම තෙහෙට්ටුව සහ නුරුස්නා බව ඇති කරයි [5] .

5. අස්ථි සෞඛ්‍යයට සහාය වීම

නිරෝගී අස්ථි පවත්වා ගැනීම සඳහා බැසිල් බීජ වල ඇති මැග්නීසියම් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. මැග්නීසියම් වැඩි වීම අස්ථි ඛනිජ dens නත්වය වැඩි කරන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ [6] .

6. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිකාර කරයි

බැසිල් බීජ වල සින්ක් තිබීම ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. ත්‍රිකෝණාකාර ස්නායුවේ ඇස්ට්‍රිජන්ට් ලෙස ක්‍රියා කිරීමෙන් සීතල රෝග ලක්ෂණ වල කාලසීමාව හා බරපතලකම අඩු කළ හැකිය [7] .

7. මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම

බැසිල් බීජ වල නිරෝගී මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයක් වන මැංගනීස් අඩංගු වේ. එය ස්නායු සම්ප්‍රේෂකයන්ට බන්ධනය වන අතර ශරීරය පුරා විද්‍යුත් ආවේගයන්ගේ චලනය අවුලුවන අතර එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස මොළයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සිදුවේ [8] .

8. ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ

බැසිල් බීජ ජලයේ පොඟවා ගත් විට බීජයේ පිටත එපීඩර්මිස් බිත්තියේ ඇති පොලිසැකරයිඩ ස්තරය නිසා ඒවා ඉදිමී ජෙලටිනස් ස්කන්ධයක් නිපදවයි. මෙම ජෙලටිනස් ද්‍රව්‍යය සහ බැසිල් බීජ වල ආහාරමය තන්තු තිබීම ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට උපකාරී වේ [9] .

9. රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම

බැසිල් බීජ ඩයියුරිටික් ලෙස ක්‍රියා කරන බැවින් ශරීරයෙන් අතිරික්ත ලුණු හා ජලය පිට කිරීමෙන් රුධිර පීඩනය අඩු කර ගත හැකිය. රුධිර නාල වල බිත්ති ලිහිල් කිරීමට හා පුළුල් කිරීමට ඩයියුරිටික් ආධාරයෙන් රුධිරය ගලා යාම පහසු කරයි.

10. බඩේ කැක්කුම ලිහිල් කරන්න

බඩවැල්වල ස්වාභාවික චලනයන් මන්දගාමී කිරීම සහ ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ඇති සිනිඳු මාංශ පේශි ලිහිල් කිරීමෙන් බැසිල් බීජ වලට විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත. මෙය බඩේ කැක්කුම සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

11. පිළිකා පාලනය කරන්න

බැසිල් බීජ නිස්සාරණයේ පිළිකා මර්දන ක්‍රියාකාරකම් අධ්‍යයනය කර ඇත. බැසිල් බීජ නිස්සාරණය මිනිස් ඔස්ටියෝසාර්කෝමා සෛල රේඛාවලට (එම්ජී 63) සයිටොටොක්සික් බලපෑමක් ඇති බව පෙන්වා දී ඇත. බැසිල් බීජ පරිභෝජනය කිරීමෙන් මෙම පිළිකා සෛල මිය යා හැකිය [10] .

12. බැක්ටීරියා ඇති කරන රෝග වළක්වා ගන්න

බැසිල් බීජ නිස්සාරණයේ ඇති ක්ෂුද්‍ර ජීවී ක්‍රියාකාරිත්වයට මිනිසුන් තුළ ආසාදන ඇති කරන බැක්ටීරියා වර්ගයක් වන සූඩෝමොනාස් ඒරුගිනෝසා ඇතුළු සියලු වර්ගවල රෝග කාරක කාරක නැවැත්වීමට ප්‍රබල හැකියාවක් ඇත. [10] .

13. සම සහ හිසකෙස් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන්න

බැසිල් බීජ වල සැලකිය යුතු ප්‍රෝටීන්, යකඩ, සින්ක් සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ හිසකෙස් දිලිසෙන අතර හිසකෙස් වර්ධනයට දායක වේ. බීජ වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය නව සෛලවල වර්ධනය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් සමේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වේ.

බැසිල් බීජ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

Washed සෝදාගත් බැසිල් බීජ 1 tablespoon වතුර කෝප්පයක පොඟවා ගන්න (අවශ්‍ය නම් වැඩි ජලය භාවිතා කරන්න).

15 බීජ විනාඩි 15 ක් පමණ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

The බීජ ඉදිමෙන විට බීජ වටා අළු පැහැති ජෙල් ආලේප කර ඇති ආකාරය ඔබට පෙනෙනු ඇත.

The පොඟවා ගත් බැසිල් බීජ වික්රියා කර ඔබේ දීසියට එක් කරන්න.

බැසිල් බීජ භාවිතය

Industry බැසිල් බීජ ආහාර කර්මාන්තයේ ening ණ කිරිමේ සහ ස්ථාවර කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

• බැසිල් බීජ විදුරුමස් වලට අයිස්ක්‍රීම්, සලාද ඇඳීම, ජෙලි, අඩු මේද සහිත විප්ඩ් ක්‍රීම් ස්ථාවර කළ හැකි අතර යෝගට් සහ මෙයොනීස් වල මේදය ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

සුප්, සෝස් සහ අතුරුපස වැනි වට්ටෝරු en ණ කිරිමට බැසිල් බීජ භාවිතා කළ හැකිය.

Smooth බැසිල් බීජ ස්මූතිස්, මිල්ක්ෂේක්, ලෙමනේඩ්, සලාද කණ්නාඩි, පුඩිං, ඕට් මස්, ධාන්ය පෑන්කේක්, ධාන්ය පැස්ටා පිඟන්, පාන් සහ මෆින් වල භාවිතා කරන්න.

සටහන : බේක් කළ භාණ්ඩවල බැසිල් බීජ භාවිතා කරන විට ඒවා අඹරා පොඟවා ගත් බැසිල් බීජ භාවිතා කරනවාට වඩා භාවිතා කරන්න.

දිනකට බැසිල් බීජ කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ යුතුද?

දිනකට බැසිල් බීජ තේ හැඳි එකක් හෝ දෙකක් පරිභෝජනය කරන්න.

බැසිල් බීජ වට්ටෝරු

සබ්ජා ලෙමනේඩ් [එකොළොස්]

අමුද්රව්ය:

• 1 විශාල ලෙමන්

• සීනි 2 තේ හැදි

Sal ලුණු ආකාරයෙන්

T 1 තේ හැදි සබ්ජා බීජ

Ml 600 මිලි ජලය

Salt sp ෆොස්ෆේට් කළු ලුණු (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)

ක්‍රමය:

• බීජ පිරිසිදු කර සේදීම.

Bowl භාජනයක් තුළ ඇල්මැරුණු ජලය 1/3 කෝප්පයක් වත් කර සබ්ජා බීජ එක් කරන්න. එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න.

A භාජනයක් තුළ ලෙමන් යුෂ, සීනි සිරප්, ලුණු සහ කළු ලුණු එකතු කරන්න. එය හොඳින් මිශ්‍ර කර ජලය සමග සබ්ජා බීජ එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

Be මෙම පානය බීම වීදුරුවලට වත් කර සිසිල් කරන්න.

අඹ ෂර්බෙට්

අමුද්රව්ය:

Medium මධ්‍යම හෝ විශාල ඇල්ෆන්සෝ අඹ 2 ක්

Sa සබ්ජා බීජ 1-2 තේ හැන්දක

අවශ්‍ය පරිදි කුඩු හකුරු

Ch සීතල වතුර කෝප්ප 3-4 ක්

ලෙමන් යුෂ තේ හැදි 1 යි

• අයිස් කැට (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)

ක්‍රමය:

• වතුර කෝප්පයක සබ්ජා බීජ ඉදිමෙන තෙක් පොඟවා ගන්න.

• අඹ පීල් කර තැකීමක් කර බ්ලෙන්ඩරයට මිශ්‍ර කර ඉස්ම බවට පත් කරන්න.

Required අවශ්‍ය පරිදි හකුරු එකතු කර අඹ සමග හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

The පොඟවා ගත් සබ්ජා බීජ විසුරුවා ෂර්බෙට් එකට එක් කරන්න

• බීට් කර අඹ ෂර්බෙට් වීදුරුවලට වත් කර සිසිල් කරන්න [12]

පොදු නිති අසන පැන

ප්‍රශ්නය - දිනපතා සබ්ජා වතුර පානය කිරීම හොඳද?

වෙත . ඔව්, වතුරට සබ්ජා බීජ තේ හැඳි දෙකක් එකතු කර දිනපතා පානය කරන්න.

ප්‍රශ්නය - බැසිල් බීජ කොපමණ කාලයක් පොඟවා ගත යුතුද?

වෙත . බැසිල් බීජ විනාඩි 15 ක් පොඟවා ගන්න.

ප්‍රශ්නය - මම සබ්ජා බීජ ගත යුත්තේ කවදාද?

වෙත . උදේ වතුරේ පොඟවා ගත් සබ්ජා බීජ පානය කරන්න.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න