බෞද්ධ ආහාර වේල ගැන ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රී 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• පුවත් මංගලූර් වෙරළට ඔබ්බෙන් වූ බෝට්ටුවක ගැටීමෙන් ධීවරයින් තිදෙනෙකු මිය යනු ඇතැයි බිය විය
• ක්රීඩා ධනාත්මක කොරෝනා වයිරස් පරීක්ෂණයෙන් පසුව මෙඩ්විඩෙව් මොන්ටේ කාලෝ මාස්ටර්ස් වෙතින් ඉවත් වේ
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• චිත්‍රපට උගාඩි 2021: මහේෂ් බාබු, රාම් චරන්, ජේ.ආර්. එන්.ටි.ආර්., දර්ශන් සහ අනෙකුත් දකුණු තරු
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

බෞද්ධ ආහාරය ශාකමය ආහාර පදනම් කරගත් දැඩි නිර්මාංශ ආහාරයක් වන අතර මස්, මාළු, කුකුළු මස්, ළූණු, සුදුළූණු සහ ලීක්ස් වැනි ආහාර බැහැර කරයි. බෞද්ධ ආහාරයේ මූලික මූලධර්මය වන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ඇතුළත් කිරීම, නියමිත වේලාවට හා නියම ප්‍රමාණයෙන් ආහාර ගැනීම තුළින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් මෙහෙයවීමයි.

බොහෝ ආගම්වල මෙන්, බුද්ධාගමට ආහාරමය ආහාර සීමාවන් සහ සම්ප්‍රදායන් ඇති අතර එය පදනම් වී ඇත්තේ ආහාරමය අංශ තුනක් මත ය: නිර්මාංශත්වය, නිරාහාරව සිටීම සහ මත්පැන් පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටීම.

• නිර්මාංශත්වය

සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිර්මාංශ ආහාර වේලක් පලතුරු, එළවළු, ඇට වර්ග, බීජ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල් සහ රනිල කුලයට අයත් ශාක පදනම් කරගත් ආහාර වලින් සමන්විත වේ. මෙම ආහාර වල ඔබේ සෞඛ්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ රෝග ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන ප්‍රති-ඔක්සිකාරක අඩංගු වේ [1] [දෙක] .

බුද්ධාගමේ එක් ඉගැන්වීමක් සතුන් මැරීම සහ මස් අනුභව කිරීම තහනම් කරයි. එහෙත්, බෞද්ධයින්ගේ විවිධ කොටස් ඔවුන් වෙත ලබා දෙන ඕනෑම ආහාරයක් අනුභව කරන අතර, මස් පෝෂණය කිරීම සඳහා සතුන් විශේෂයෙන් මරා නොදමන තාක් කල් මස් ද ඇතුළුව. එසේ වුවද, බෞද්ධ ආහාරයට නිර්මාංශ ආහාර අනුභව කිරීම තදින්ම ඇතුළත් වේ [3] .

• නිරාහාරව සිටීම

අපි නිරාහාරව සිටින විට, අපි කතා කරන්නේ කාලානුරූපී ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමයක් වන අතරමැදි නිරාහාරය (IF) ගැන ය. එය ඔබේ ආහාර අනුභව කළ යුත්තේ කවදාද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කරයි. බෞද්ධයන් විශ්වාස කරන්නේ වරින් වර නිරාහාරව සිටීම ස්වයං පාලනයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා දහවල් සිට පසුදා අලුයම දක්වා ආහාර සහ බීම පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටීමයි. [4] .

• මත්පැන් පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටීම

බෞද්ධ ආහාරයේ තවත් වැදගත් මූලධර්මයක් වන්නේ එය මත්පැන් පානය කිරීම දිරිමත් නොකරන බවයි.

බොහෝ බෞද්ධයන් මත්පැන් පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටින්නේ එය ඉතා ඇබ්බැහි කරවන ද්‍රව්‍යයක් වන බැවින් එය මනසට බලපාන බැවිනි [5] .

බෞද්ධ ආහාර වේලක් මත ආහාරයට ගත යුතු ආහාර

• ඇපල්, කෙසෙල්, බෙරි, ඇපල්, පැඟිරි පලතුරු වැනි පලතුරු.
• බ්රොකොලි, මුං ඇට, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි වැනි එළවළු.
• කළු බෝංචි, පරිප්පු, වකුගඩු බෝංචි සහ කඩල වැනි රනිල කුලයට අයත් බෝග.
• සහල්, ඕට්ස් සහ ක්විනෝවා වැනි ධාන්ය වර්ග.
• ඇට වර්ග සහ බීජ
• ඔලිව් තෙල්, අලිගැට පේර තෙල් සහ හණ බීජ වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල්.

බෞද්ධ ආහාර වේලකින් වැළකී සිටිය යුතු ආහාර

• බිත්තර
• කිරි
• මස්
• මාළු
• තද එළවළු සහ කුළුබඩු
• මත්පැන්
• රසකැවිලි සහ අතුරුපස මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරයි

බෞද්ධ ආහාරයේ වාසි සහ අවාසි

බෞද්ධ ආහාරයට පලතුරු, එළවළු, සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල් සහ රනිල කුලයට අයත් ශාක පදනම් කරගත් ආහාර පරිභෝජනය කිරීම ඇතුළත් බැවින් අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ශාක පදනම් කරගත් ආහාර මගින් තරබාරුකම, හෘද රෝග, දියවැඩියාව සහ වෙනත් නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගත හැකි බවයි. [6] [7] [8] .

ආසියා පැසිෆික් ජර්නල් ඔෆ් සායනික පෝෂණ සඟරාවෙහි පළ කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ බෞද්ධයින්ට කෙටි කාලයක් සඳහා ආහාර අනුගමනය කළ අයට සාපේක්ෂව ශරීර මේදය අඩු බවයි. [9] .

මීට අමතරව, බෞද්ධ ආහාර වේලෙහි මත්පැන් පානය කිරීම තහනම් කර ඇති අතර එය යහපත් වන්නේ අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ මත්පැන් පානය නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරන බවයි [10] .

අනෙක් අතට, බෞද්ධ ආහාරයේ ඇති අඩුපාඩු වන්නේ එය මස්, බිත්තර සහ කිරි පරිභෝජනය සීමා කිරීමයි, එමඟින් ඇතැම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල iency නතාවයක් ඇති විය හැකිය.

නිරාහාරව සිටීම බෞද්ධ ආහාරයේ වැදගත් අංගයක් වන අතර අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ නිරාහාරව සිටීම බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන බවයි [එකොළොස්] [12] . කෙසේ වෙතත්, දහවල් සිට අලුයම දක්වා දීර් hours කාලයක් නිරාහාරව සිටීම දුෂ්කර විය හැකි අතර ඔබේ සමාජ හා වෘත්තීය ජීවිතයටද එය බාධාවක් විය හැකිය.

බෞද්ධ ආහාර වේල සඳහා නියැදි ආහාර සැලැස්ම

බෞද්ධ ආහාර වේලෙහි අවධානය යොමු වන්නේ ඔබට අවශ්‍ය විටෙක නිවැරදි ආහාර ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ය. මෙන්න නියැදි ආහාර සැලැස්මක් කෙසේ වෙතත්, ඔබේ මනාපයන් මත පදනම්ව ඔබට ආහාර වෙනස් කළ හැකිය.

• උදේ ආහාරය සඳහා කැඳ බඳුනක්, බ්ලූබෙරීස් කෝප්පයක් සහ ගෙඩි අතලොස්සක්.
• දිවා ආහාරය සඳහා කුළුබඩුවක් සහිත ෆ්‍රයිඩ් එළවළු සහ පළතුරු සලාදයක් බීට් කරන්න.
• රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, ඔබ කැමති එළවළු සහිත සලාද භාජනයක්.

බෞද්ධ ආහාර වට්ටෝරු

බුද්ධ පාත්‍රය

අමුද්රව්ය

• 1 ¼ කෝප්ප දුඹුරු සහල්, මෙයට පිළියමක්
• 1 ½ කෝප්ප එඩමාම්
• 1 ½ කෝප්ප තුනී පෙති කපන ලද බ්රොකොලි ෆ්ලොරට්ස්
• 1 සිට 2 තේ හැදි සෝයා සෝස්, රස කිරීමට
• ඉදුණු අලිගැට පේර 2, තුනී පෙති

අලංකාර කිරීම සඳහා:

• කුඩා පෙති කපන ලද පිපි umber ් umber ා 1 ක්
• දෙහි කු ed ්
• තල ඇට
• බින්දු සඳහා තල තෙල් බැදපු

ක්‍රමය:

• බත්, එඩමාම් සහ බ්රොකොලි තම්බා ගන්න. වතුර ඉවතට ගෙන සෝයා සෝස් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
• සහල් / එළවළු මිශ්‍රණය භාජන හතරකට බෙදන්න.
• පිපි umber ් umber ා පෙති බඳුන් අද්දර තබන්න. දෙහි කුඩු සහ අලිගැට පේර තබන්න. තල තෙල් බින්දු කර තල ඇට ඉසිය යුතු ය.

පොදු නිති අසන පැන

ප්‍රශ්නය - බෞද්ධයන්ට කෑමට අවසර නැති සහ අවසර නැති දේ මොනවාද?

වෙත. බෞද්ධයන් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් තදින් පිළිපදින අතර බිත්තර, කිරි සහ මධ්‍යසාර පරිභෝජනය නොකරයි.

ප්‍රශ්නය - බෞද්ධයන් වීගන් ද?

වෙත. ඔව්, බොහෝ බෞද්ධයන් සත්ත්ව ආහාර වලින් තොරයි.

ප්‍රශ්නය - ඔබට බෞද්ධ ආහාර වේලක් මත බිත්තර කන්න පුළුවන්ද?

වෙත. නැත, ඔබ බෞද්ධ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන විට බිත්තර අනුභව කළ නොහැක.

ප්‍රශ්නය - ඔබට බෞද්ධ ආහාර වේලක් මත මස් අනුභව කළ හැකිද?

වෙත. නැත, බෞද්ධ ආහාරයට මස් අනුභව කිරීම ඇතුළත් නොවේ.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න