යන්තම්
- චෛත්ර නවරාත්රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
- හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
- උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
- දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්රේල් 13
අතපසු කරන්න එපා
- BSNL දිගු කාලීන බ්රෝඩ්බෑන්ඩ් සම්බන්ධතාවයන්ගෙන් ස්ථාපන ගාස්තු ඉවත් කරයි
- අයිපීඑල් 2021: BalleBaazi.com නව ක්රිකට් ක්රිකට් මචාවෝ සමඟ සමය පිළිගනී
- COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
- මංගලූර් වෙරළට ඔබ්බෙන් වූ බෝට්ටුවක ගැටීමෙන් ධීවරයින් තිදෙනෙකු මිය යනු ඇතැයි බිය විය
- කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
- රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
- සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්රති ult ලය 2021 ප්රකාශයට පත් කරන ලදී
- අප්රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්
සුමාක් යනු කුලයට අයත් සපුෂ්ප ශාක විශේෂයකට දෙන පොදු නමකි රූස් සහ පවුලේ ඇනකාර්ඩියාසී. එහි තනි විශේෂ 250 ක් පමණ අඩංගු වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් ආහාරයට ගැනීමට ආරක්ෂිත වේ.
සුමාක්හි පලතුරු බෙරි ස්වරූපයෙන් පවතී: කුඩා, පොකුරු සහ තද රතු හෝ රූබි රතු. ලෙමන් හා සියඹලාට සමාන එහි රසය ටිකක් රසවත් හා ඇඹුල් රසයි. වල් පඳුරක මෙම බෙරි ප්රධාන වශයෙන් මධ්යධරණි රටවල්, මැදපෙරදිග සහ උතුරු අප්රිකාවේ වගා කෙරේ. [1]
සුමාක් කුඩු ආකාරයෙන් කුළුබඩු හා bal ෂධ පැළෑටි ලෙස පුරාණ කාලයේ සිටම බහු ආබාධවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, ෆීනෝල් අම්ල, ක්වෙර්සෙටින්, ගැලික් අම්ලය සහ කෙම්ප්ෆෙරෝල් වැනි බොහෝ වැදගත් සංයෝගවලින් එය පොහොසත් ය. සුමාක් හි ඇති ප්රධාන ක්රියාකාරී සංයෝගය වන්නේ ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධ ටැනින් ය.
සුමාක්හි විස්මිත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ දෙස බලමු.
1. COVID-19 ආසාදනය වැළැක්විය හැක
අධ්යයනයකට අනුව, ටැනින්, ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් සහ පොලිපෙනෝල් වැනි සුමාක්හි ඇති ෆයිටොකෙමිකල් COVID-19 ආසාදනයට ප්රතිකාර කිරීමේදී be ලදායී විය හැකිය. B ෂධ පැළෑටියේ ඇති ප්රතිවෛරස්, ප්රතිදේහජනක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, අක්මාව ආරක්ෂා කරන සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වය මගින් වෛරස් බර අඩු කර ගැනීමටත් එහි විවිධ රෝග ලක්ෂණ හා සංකූලතා වලින් ආරක්ෂා වීමටත් හැකි වේ. [දෙක]
2. දියවැඩියාව පාලනය කරයි
අධ්යයනයකට අනුව, සුමාක් පරිභෝජනය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ග්ලයිසමික් තත්ත්වය අඩුවීමට සම්බන්ධ වේ. සුමාක් ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, නිරාහාරව සිටින රුධිර ග්ලූකෝස් සාමාන්යකරණය කරයි සහ එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් අග්න්යාශයට සිදුවන හානිය වළක්වයි. [3]
3. මාංශ පේශි වේදනාව අඩු කරයි
අධ්යයනයකින් හෙළි වී ඇත්තේ සුමාක් යුෂ පානය කිරීම aerobics වැනි දැඩි ව්යායාම හේතුවෙන් ඇති වන මාංශ පේශි වේදනාව සමනය කිරීමට උපකාරී වන බවයි. ෆීනෝලික් සංයෝග පැවතීම නිසා ඔසු මාංශ පේශිවලට ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි. [4]
4. කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරයි
සුමාක් ශරීරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් හා ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කරයි. එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරන අතර මේදය සාන්ද්රණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් තුළ. [5]
5. ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු වලක්වා ගැනීම (ජීර්ණය, බඩවැල්
පාචනය, ආමාශ වේදනාව, සමතලා කිරීම, අම්ල පරාවර්තනය, මලබද්ධය, අජීර්ණය සහ අක්රමවත් බඩවැල් වැනි ආමාශ ආශ්රිත ගැටළු වලට ප්රතිකාර කිරීමේදී සුමාක් effective ලදායී වේ. මෙයට හේතුව සුමාක් හි ප්රති-ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියයි.
6. පු pul ් ary ුසීය තන්තු වලට ප්රතිකාර කරයි
සුමාක් යනු පුරාණ කාලයේ සිටම පු pul ් ary ුසීය තන්තු වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වූ ශාකසාර පිළියමකි. කුළුබඩු වල ඇති ප්රති-ෆයිබ්රොජනික් ගුණාංගය මෙම පෙනහළු ආබාධවලට එරෙහිව විවිධ සාධක හේතුවෙන් පෙනහළු කැළැල් වළක්වා ගත හැකිය.
7. වකුගඩු සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ
සුමාක් සතුව රක්තපාත ක්රියාකාරිත්වයක් ඇත. දියවැඩියාව නිසා ඇති වන වකුගඩු හානිවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා මෙම b ෂධ පැළෑටිය ජන වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා කිරීම පිළිබඳව අධ්යයනයකින් කතා කෙරේ. [6] එසේම, b ෂධ පැළෑටියේ ඩයුරටික් ස්වභාවය වකුගඩු වලින් විෂ හා සාන්ද්රිත ස් st ටික ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් වකුගඩු ගල් ඇති විය හැක.
8. අක්මාව ආරක්ෂා කරයි
අධ්යයනයක් මගින් රූස් හෝ සුමාක්ගේ පලතුරු වල රක්තපාත බලපෑම ගැන කතා කරයි. මෙම වැදගත් ඔසු වල ඇති ගැලික් අම්ලය ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරිත්වයක් ඇති අතර සියලුම ඔක්සිකාරක ආතති විෂ වලින් ආරක්ෂා වේ. [7]
9. අක්රමවත් ඔසප් වීම වළක්වයි
යෝනි ශ්රාවය, අක්රමවත් ඔසප් චක්රය සහ ඔසප් කැක්කුම අවම කිරීම සඳහා සුමාක් අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. පරෙස්සම් වන්න, ගර්භණී සමයේදී හෝ මවි කිරි කාලය තුළ සුමාක් පරිභෝජනයෙන් වළකින්න.
10. ක්ෂුද්රජීවී ආසාදන වළක්වයි
සුමාක් සතුව ප්රතිවෛරස්, ප්රති-බැක්ටීරියා සහ දිලීර නාශක ගුණ ඇති අතර එය ක්ෂුද්රජීවී ආසාදනවලට එරෙහිව එහි විභවය ගැන පැහැදිලිව පවසයි. සුමාක් හි ඇති ෆීනෝලික් සංයෝග E.coli සහ S. aureus වැනි බැක්ටීරියා විශේෂ හතරක වර්ධනයට බාධා කරන බව අධ්යයනයකින් හෙළි වී තිබේ. ආශ්රිත ගැටළු කිහිපයක් මඟහරවා ගැනීම සඳහා එය ආහාර කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වීමට හේතුව මෙයයි. [8]
11. සුදු රුධිරාණු ගණන වැඩි කරයි
අධ්යයනයක සඳහන් වන්නේ සුමාක් හට විභව ලියුකොපනික් ක්රියාකාරකම් ඇති බවයි. ලියුකොපීනියා යනු පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයේ සුදු රුධිරාණු කුඩා සංඛ්යාවක් ඇති තත්වයකි. සුමාක් පරිභෝජනය WBC ගණන වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ශක්තිමත් ප්රතිශක්තියක් ලබා දේ. [9]
12. රසායනික ප්රෝටීන බලපෑමක් ඇති කරයි
පිළිකා සෛල වර්ධනය හා ඒවායේ ප්රගතිය වැළැක්වීමට සුමාක් උපකාරී වේ. විශේෂ che යන් යෝජනා කරන්නේ සුමාක් ස්වාභාවික රසායනික චිකිත්සාව ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර පිළිකා රෝගීන්ගේ ආහාර සැලැස්මට ඇතුළත් කළ හැකි බවයි. පිළිකා සෛලවල වර්ධනය මැඩපැවැත්වීම සඳහා සුමාක්හි ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් ප්රධාන වශයෙන් වගකිව යුතුය. [10]
සුමාක්හි සූපශාස්ත්ර භාවිතයන්
- තයිම්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, තල ඇට වැනි කුළුබඩු සමඟ සාතාර් සැකසීමේ ප්රධාන අමුද්රව්යය ලෙස එය ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා වේ.
- බොහෝ කෑම වර්ගවල හෝ අච්චාරු සකස් කිරීමේදී විනාකිරි සඳහා විකල්පයක් ලෙස එය භාවිතා කරයි.
- රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සුමාක් සලාද ඇඳීමේදී බහුලව භාවිතා වේ.
- පැළෑටියේ පැඟිරි රසය හා සුවඳ විවිධ ව්යංජන වල ලෙමන් හා සියඹලා වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
- ග්රිල් කිරීමට හෝ බැදීමට පෙර මස් ආලේප කිරීමට බිම් සුමාක් භාවිතා කරයි.
- ලෙමන් රස කේක් හෝ බ්රව්නීස් වැනි බේක් කළ භාණ්ඩවල ද එය රසවත් රසයෙන් යුක්ත වේ.
- පීසා වැනි කුළුබඩුවක් සහිත ආහාර හෝ සෝස්වලට රසය එකතු කිරීම සඳහා සුමාක් භාවිතා කරයි
නිගමනය කිරීමට
සුමාක්හි ප්රතිලාභ ඉන්දියාවේ බොහෝ ප්රදේශවලට නොදන්නා නමුත් තුර්කිය, පර්සියාව, ඉරානය සහ අරාබි රටවල් වැනි රටවල මෙම ඔසු එහි පුදුමාකාර ප්රතිලාභ සහ අද්විතීය රසය නිසා ප්රසිද්ධය. ව්යංජන, සලාද, සුප් හෝ බේක් කළ භාණ්ඩ එකතු කිරීමෙන් ඔබේ ආහාර වේලට සුමාක් ඇතුළත් කර එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා ගන්න.