ගුජියා වට්ටෝරුව: නිවසේදී මාවා ගුජියා සාදා ගන්නේ කෙසේද

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 6 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 8 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 11 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා අයිපීඑල් 2021: 2018 වෙන්දේසියේදී නොසලකා හැරීමෙන් පසු මගේ පිතිකරණයේ වැඩ කළ බව හර්ෂල් පටෙල් පවසයි
• පුවත් ශරද් පවර් දින 2 කින් රෝහලෙන් පිටව යාමට නියමිතය
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• චිත්‍රපට ගුඩි පද්වා 2021: මධුරි ඩික්සිත් සිය පවුල සමඟ සුබ උත්සවය සැමරීම සිහිපත් කරයි
• මෝටර් රථ මහින්ද්‍රා තාර් බුකිං මාස හයකින් සැතපුම් 50,000 ක් පසු කරයි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

ගුජියා යනු සම්ප්‍රදායික උතුරු ඉන්දියානු පැණිරස වට්ටෝරුවකි. එය බොහෝ උත්සව සඳහා හෝ පොදුවේ සියලුම උත්සව සඳහා සූදානම් වේ. ගුජියා යනු ගැඹුරු පැණිරස පේස්ට්‍රි ය. එය කරන්ජි ලෙසද හැඳින්වේ. ගුජියා ද දකුණු ඉන්දියාවේ පොල්-හකුරු පිරවුමකින් සාදා ඇති අතර එය කජ්ජිකයලු හෝ කර්ජිකයි ලෙස හැඳින්වේ.

මාවා / ඛෝයා ගුජියා පිටතින් හැපෙනසුළු හා සිනිඳු වන අතර කොයා, සූජි, සීනි සහ වියළි පලතුරු වලින් සාදන ලද පිරවුමක් අඩංගු වේ. ගුජියා යනු වෙහෙසකර හා කාලය ගතවන ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර වැදගත් දෙය වන්නේ ඇනූ පරිපූර්ණ ලෙස ලබා ගැනීමයි. එය දිගු ක්‍රියා පටිපාටියක් වන අතර එම නිසා නිවසේදී මෙම පැණිරස ආහාරයට ගැනීමට පෙර ඉතා සූක්ෂම ලෙස සැලසුම් කළ යුතුය.

නිවසේදී මෙම රසවත් පැණිරස පිළියෙළ කිරීමට ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, පියවරෙන් පියවර පියවර සහ පින්තූර සහ මාවා ගුජියා සාදා ගන්නා ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවක් කියවන්න.

ගුජියා රිසිප් වීඩියෝ

වට්ටෝරුව: ප්‍රියංකා තියාගි

වට්ටෝරු වර්ගය: රසකැවිලි

සේවය: කෑලි 12 යි

• ගිතෙල් - 5 තේ හැදි

  සියලුම අරමුණු පිටි (මයිඩා) - කෝප්ප 2 යි

  
  
  

  ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්

  ජලය - 1/2 කුසලාන

  සෙමොලිනා (සූජි) - 1/2 කුසලාන

  කොයා (මාවා) - 200 ග්රෑම්

  කැඩුණු කජු ඇට - 1/2 කෝප්ප

  කැඩුණු ආමන්ඩ් - 1/2 කෝප්ප

  මුද්දරප්පලම් - 15-18

  කුඩු කළ සීනි - 3/4 කෝප්ප

  එනසාල් කුඩු - 1/2 ෆොස්ෆේට්

  කබලෙන් ලිපට තෙල්

  ගුජියා අච්චුව

2. හොඳින් මිශ්ර කර වතුර කෝප්ප 1/4 ක් ටිකෙන් ටික එකතු කර එය තරමක් තද පිටි ගුලියකට ඇනූ කරන්න.

3. ගිතෙල් බින්දු 2 සිට 3 දක්වා එකතු කර නැවත දණ ගසන්න.

4. තෙතමනය සහිත මුළුතැන්ගෙයි රෙද්දකින් එය ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් විවේක ගන්න.

5. මේ අතර, රත් වූ භාජනයකට සූජි වත් කර ලා දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් වියළා ගන්න. එය සිසිල් කිරීම සඳහා එය පසෙකට තබා ගන්න.

6. ඉන්පසු, රත් කළ පෑන් වෙත කොයා එකතු කරන්න.

7. ගිතෙල් තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

8. පිළිස්සීම වළක්වා ගැනීම සඳහා නොකඩවා බීට් කර ඛෝයා පෑන් දෙපසින් පිටව ගොස් මැදට එකතු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න.

9. උදුනෙන් එය ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

10. රත් කළ පෑන් වෙත ගිතෙල් මේස හැන්දක් වත් කරන්න.

11. එයට කැඩුණු කජු, ආමන්ඩ් සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.

12. වියළි පලතුරු බැද ගන්නා තුරු හොඳින් බීට් කරන්න.

13. උදුනෙන් එය ඉවත් කර නිසි ලෙස සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

14. සිසිල් කළ කොයා බඳුනක ගෙන එයට බැදපු සූජි එකතු කරන්න.

15. තව දුරටත් එයට බැදපු වියළි පලතුරු සහ එනසාල් කුඩු එක් කරන්න. මතක තබා ගන්න, ඔබ සීනි එකතු කිරීමට පෙර පිරවුමේ සියලුම අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.

16. එයට කුඩු කළ සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

17. ඔබේ දෑත් තෙල්වලින් ආලේප කරන්න.

18. ඇනූ ස්වල්පයක් ගෙන ඔබේ අත් අතර රෝල් කර සුමට වටකුරු බෝලයක් ලබා ගෙන එය පෙඩාවක් මෙන් හැඩගස්වන්න.

19. රෝලිං පින් භාවිතා කරමින් ඇනූ පැතලි දුප්පතුන්ට රෝල් කරන්න.

20. මේ අතර, ගුජියා අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කරන්න.

21. පැතලි ඇනූ දුප්පත් එහි තබන්න.

22. කොයා මිශ්‍රණය පිරවුමක් ලෙස එකතු කර පිටි ගුලියෙහි සෑම පැත්තකටම ජලය යොදන්න.

23. අච්චුව වසා එහි පැති ඔබන්න.

24. අතිරික්ත පිටි ගුලිය ඉවත් කර ඉතිරි ඇනූ වලට එකතු කරන්න.

25. නැවත පැති තද කර ප්‍රවේශමෙන් විවෘත කර අච්චුවෙන් ගුජියා ඉවත් කරන්න.

26. ගුජියාව රෙදි කඩකින් ආවරණය කරන්න.

27. මේ අතර, කබලෙන් ලිපට මධ්යම ගින්නක් මත ගැඹුරු පතුලේ ඇති තෙල් රත් කරන්න.

28. පිටි ගුලිය ටිකක් ගෙන තෙල්වලට දැමීමෙන් තෙල් නියම උෂ්ණත්වයේ තිබේදැයි පරීක්ෂා කළ හැකිය. එය වහාම ගිලෙනවා වෙනුවට ඉහළට පාවෙනවා නම්, එයින් අදහස් වන්නේ තෙල් ප්‍රමාණවත් තරම් උණුසුම් බවයි.

29. මධ්‍යම ගින්නක් මත බැදීමට ගුජියා කෑලි කිහිපයක් මෘදු ලෙස තබන්න.

30. රන්වන් ලා දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් ඒවා බැද දමා අනෙක් පැත්තෙන් පිසීමට ප්‍රවේශමෙන් පෙරළන්න. (සෑම ගුජියා කට්ටලයක්ම පිසීමට මිනිත්තු 10-15 ක් පමණ ගත වේ.)

31. අවසන් වූ පසු, ඒවා සේවය කරන තහඩුවකට මාරු කරන්න.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න