ඉඩ්ලි වට්ටෝරුව: නිවසේදී ඉඩ්ලි බැටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද

• පළමුවෙන්ම, ඔබ කැමති සාමාන්‍ය සහල් තෝරාගෙන මෙයට පිළියමක්.
• දැන් පොහා ද මෙයට පිළියෙළ කර බත් වලට එකතු කරන්න.
• මෙයින් පසු වතුර එකතු කර බත් හා පොහා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
• සේදූ සහල් සහ පොහා මිශ්‍රණය පැය 5 සිට 6 දක්වා පොඟවා ආවරණය කරන්න.
• තවත් විශාල වෙනම භාජනයක් ගෙන එහි ura රඩ් පරිප්පු සෝදන්න. ඔබ මුළු u රද් පරිප්පු ගෙන තිබේ නම්, පරිප්පු පොඟවා ගත් පසු එහි කළු ලෙල්ල ඉවත් කළ යුතුය. කළු ලෙල්ල ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ පොඟවා ගත් පරිප්පු ඔබේ අත් අතර අතුල්ලන්න.
• මහදුරු (මෙති) බීජ දෙවරක් සේදීම.
• උරාඩ් පරිප්පු මෙති බීජ වතුර කෝප්පයක තවත් පැය 5 සිට 6 දක්වා පොඟවා ගන්න.
• පැය 5 සිට 6 දක්වා, පොඟවා ගත් ura රඩ් පරිප්පු ඉවතට ගන්න, නමුත් ඔබ පොඟවා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ ජලය වෙන් කර ගන්න.
• මෙයින් පසු, වෙන් කළ ජලය කෝප්පයක් එකතු කර මෙති බීජ සමඟ ura රඩ් පරිප්පු අඹරන්න. ඔබට රළු ලෙස අඹරන ලද වයනයක් ලබා ගත හැකිය.
• දැන් ඉතිරි කෝප්ප වතුර එකතු කර ඔබට සිනිඳු හා සුදුමැලි පහරක් ලැබෙන තුරු අඹරන්න.
• මෙයින් පසු, වෙනම භාජනයක් තුළ ura රද් පරිප්පු ඉවත් කර පසෙකින් තබා ගන්න.
• දැන්, බත් අඹරන්න. සහල් අඹරන විට ඔබට විශාල ගැටලුවකට මුහුණ නොදෙන ලෙස පොඟවා ගත් සහල් කණ්ඩායම් වශයෙන් ඇඹරීමට ඔබට හැකිය.
• දැන් විශාල මිශ්‍ර බඳුනක බැටර් දෙකම එකට මිශ්‍ර කරන්න.
• ඔබ කළ යුතු ඊළඟ දෙය වන්නේ ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමයි.
• මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබ ආවරණය කර පැය 8 සිට 9 දක්වා හෝ එක රැයකින් පැසවීමට ඉඩ දිය යුතුය.
• පැසවීම ක්‍රියාවලිය අවසන් වූ පසු, බැටරය ඉහළ ගොස් ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ වී ඇති බව ඔබට පෙනී යනු ඇත.
• මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඉට්ලි සෑදීම සඳහා බැටර් සූදානම්.
• දැන් ඉඩ්ලි අච්චු ආලේප කර ඉඩ්ලි තැම්බීම සඳහා වතුර කෝප්ප 2½ ක් එක් කරන්න.
• අච්චු ආලේප කිරීමෙන් පසු ඒවා තුළට තදින් වත් කර ඉඩ්ලි අඩංගු අච්චු පීඩන උදුනකට හෝ ඉඩ්ලි වාෂ්පයට දමන්න.
• ඔබ පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, කරුණාකර ඔබ එහි විස්ල් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
• ඔබට මිනිත්තු 15 සිට 18 දක්වා ඉඩ්ලි උයන්න අවශ්‍යයි.
• ඉඩ්ලි හොඳින් පිසූ පසු වෙනම තහඩුවකට ගෙන සම්බාර් හෝ පොල් චට්නි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

මතක තබා ගත යුතු දේවල්

• ඉඩ්ලි සෑදීම සඳහා සෑම විටම හොඳ තත්ත්වයේ සහල් සහ පරිප්පු භාවිතා කරන්න.
• ඔබ ඉඩ්ලි බැටරය හොඳින් පැසවීමට වග බලා ගන්න.
• පැසවීම සඳහා ඔබට සීනි තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කළ හැකි අතර මෙය ඔබේ මිහිරි මිහිරි බවට පත් නොවේ.
• ශීත, තුවේ දී, ඔබට වැඩි වේලාවක් ඉඩ්ලි පැසවීමට අවශ්‍ය විය හැකි අතර, ඒ නිසා පැය 15-17 ක් ගතවනු ඇත.
• වඩා හොඳ පැසවීම සඳහා බේකිං සෝඩා බැටරියට එකතු කිරීම ද කළ හැකිය.
• පිඟානේ නිවැරදි ජල ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම අත්‍යවශ්‍ය පියවරකි. එසේ නොමැතිනම් ඉඩ්ලි ඔබ කැමති තරම් හොඳ නොවනු ඇත.