පැෂන් ෆෘට්: සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ, අවදානම් සහ ආහාරයට ගත හැකි ක්‍රම

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 8 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 10 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 13 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස සෞඛ්‍යය පෝෂණය පෝෂණය oi-Neha Ghosh By නේහා ගොෂ් 2019 ජුනි 4 දින

පැෂන් ෆෘට් යනු ඉතා වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් ඇති ඇරෝමැටික පලතුරක් වන අතර එය ඉතා ජනප්‍රිය උදෑසන ආහාරයකි. මෙම විදේශීය පලතුර සුලූ කෑමක්, සල්සා ලෙස හෝ අතුරුපස, සලාද සහ යුෂ වලට එකතු කළ හැකිය.

පැෂන් පළතුරු ලොව පුරා බහුලව ආහාරයට ගන්නා අතර පලතුරු වර්ග 500 කට වඩා ඇත. තද දම් පාට, තැඹිලි, කහ වැනි විවිධ වර්ණවලින් ඒවා දක්නට ලැබේ.

පැෂන් ෆෘට් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ඉහළ නැංවීම සහ ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීම සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම දක්වා විශාල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇත.

පැෂන් පළතුරු වල පෝෂණ අගය

පැෂන් ෆෘට් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ශක්තියක් 275 ක් අඩංගු වන අතර එය ද අඩංගු වේ

1.79 ග්රෑම් ප්රෝටීන්
64.29 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්
10.7 ග්රෑම් තන්තු
107 mg කැල්සියම්
0.64 mg යකඩ
139 mg සෝඩියම්

පැෂන් පළතුරු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

1. ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි

පැෂන් ෆෘට් විටමින් සී, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ඇතැම් සංයෝග අඩංගු බැවින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ. මෙම විටමින් ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමට සහ ආසාදන සමඟ සටන් කිරීමට ශරීරයට ඇති හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ ^[1] .

2. පිළිකා වළක්වයි

පැෂන් ෆෘට් වල ඇති පොලිපෙනෝල් ශාක සංයෝග ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති කරයි. මේවා පිළිකා වැනි නිදන්ගත රෝග වලින් ආරක්ෂා වේ ^[දෙක] . එසේම, පළතුරු වල බීටා-කැරොටින් තිබීම මහා බඩවැලේ පිළිකා, ආමාශ පිළිකා, පුරස්ථි පිළිකා සහ පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි ^[3] .

3. ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ

පැෂන් ෆෘට් වල ආහාරමය තන්තු අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ බඩවැල් නිරෝගීව තබා ගන්නා අතර මලබද්ධය වළක්වයි. පැෂන් ෆෘට් විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, එය මහා බඩවැල පිරිසිදු කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ ^[4] .

4. හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය වේ

පැෂන් ෆෘට් යනු හෘදයට හිතකර ඛනිජයක් වන පොටෑසියම් වල හොඳ ප්‍රභවයකි. පලතුරු බීජ සමඟ අනුභව කරන විට, ඔබ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන අතර එමඟින් රුධිර නාල වලින් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය හෘද රෝග අවදානම වළක්වයි.

5. ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැඩි දියුණු කරයි

පැෂන් ෆෘට් යනු අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක ආහාරයක් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට හේතු නොවන බවත් එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට එය හොඳ විකල්පයක් බවත්ය. පැෂන් පළතුරු බීජ වල අඩංගු සංයෝගයක් පුද්ගලයෙකුගේ ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කරන බව කියනු ලැබේ.

6. කාංසාව අඩු කරයි

පැෂන් ෆෘට් වල ඇති මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය අඩු ආතතිය හා කාංසාව සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. 2017 අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී ඇත්තේ මැග්නීසියම් මගින් මිනිසුන්ගේ කාංසාව පාලනය කිරීමට උපකාරී වන බවයි ^[5] .

7. දැවිල්ල අඩු කරයි

පැෂන් ෆෘට් පීල් නිස්සාරණයේ ඇති ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග අධ්‍යයනය කර ඇත. ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග මගින් සන්ධි වේදනාව සහ දණහිසේ ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස් අඩු කරයි ^[6] .

පැෂන් පළතුරු වල ඇති විය හැකි අවදානම්

රබර් කිරි ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට පැෂන් ෆෘට් ආසාත්මිකතා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් ඇත ^[7] . දම් පාට පැෂන් පලතුරේ සමේ සයනොජනික් ග්ලයිකෝසයිඩ් නම් රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු විය හැකි අතර එය එන්සයිම සමඟ සංයෝජනය වී විෂ සයනයිඩ් සෑදිය හැකි අතර එමඟින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක විය හැකිය.

පැෂන් පළතුරු අනුභව කිරීමට ක්‍රම

පැෂන් ෆෘට් කොක්ටේල්, යුෂ හෝ ස්මූති ස්වරූපයෙන් ලබා ගත හැකිය.
පලතුරු අතුරුපස සඳහා ඉහළට හෝ රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
පැෂන් ෆෘට් කිරි සමග මිශ්‍ර කර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස ගන්න.
ඔබේ සලාද රස බැලීමට පළතුරු භාවිතා කරන්න.
ජෙලි හෝ ජෑම් සෑදීමට පළතුරු භාවිතා කරන්න.

පැෂන් පළතුරු වට්ටෝරු

පැෂන් ෆෘට් තේක්ක පුඩිං ^[8]

අමුද්රව්ය:

250 ග්රෑම් ලෙමන් කිරි
ඉදුණු පැෂන් පලතුරු බීජ සහ පල්ප්
බිත්තර 3 යි
බටර් 85 ග්රෑම්
100 ග්රෑම් එ cast රු සීනි
මිලි ලීටර් 100 කිරි
& frac12 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු
140 ග්රෑම් සරල පිටි
සීනි දූවිලි බවට පත් කිරීම

ක්‍රමය:

උඳුන සෙල්සියස් අංශක 160 දක්වා රත් කරන්න. තේ තුවායක් සහිත විශාල ගැඹුරු බැදපු ටින් එකක් රේඛා කර පසෙකින් තබන්න.
මේ අතර, බඳුනක ලෙමන් කරද එකතු කර පැෂන් පළතුරු පල්ප් සහ බීජ සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
බිත්තර සහ සීනි වෙනත් බඳුනක සුදුළුනු තෙක් සුදුළුනු. කිරි, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, බටර් සහ කිරි මිශ්‍රණය එක් කරන්න. ස්පාටුල සමඟ මිශ්‍රණය හොඳින් නමා තේ හැඳි අතර බෙදන්න.
තේ හැඳි බැදපු ටින් එක මත තබා ටින්කප් දෙපස පුරවන තුරු උණු වතුරෙන් ටින් පුරවන්න.
මිනිත්තු 50 ක් පුළුස්සන්න.
අයිසිං සීනි සමඟ දූවිලි හා සිසිල් සේවය.

පැෂන් පළතුරු යුෂ වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

මින්ට් කොළ ස්වල්පයක්
කෝප්ප 2 ක් පැෂන් පළතුරු යුෂ
සීනි 2 තේ හැදි
1 ෆොස්ෆේට් දෙහි යුෂ

ක්‍රමය:

වීදුරුවක මින්ට් කොළ, දෙහි යුෂ සහ සීනි මඩ කරන්න.
පැෂන් පළතුරු යුෂ එයට වත් කරන්න.
හොඳින් මිශ්ර කර බොන්න.

ලිපි යොමු බලන්න

[1]ලොබෝ, වී., පටිල්, ඒ., ෆටාක්, ඒ., සහ චන්ද්‍ර, එන්. (2010). නිදහස් රැඩිකලුන්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ක්‍රියාකාරී ආහාර: මිනිස් සෞඛ්‍යයට ඇති බලපෑම. Pharma ෂධ සමාලෝචන, 4 (8), 118–126.
[දෙක]සෙප්ටෙම්බ්‍රේ-මලටර්, ඒ., ස්ටැනිස්ලස්, ජී., ඩොරගුවියා, ඊ., සහ ගොන්තියර්, එම්. පී. (2016). රියුනියන් ප්‍රංශ දූපතේ වගා කරන ලද කෙසෙල්, ලිට්චි, අඹ, පැපොල්, පැෂන් ෆෘට් සහ අන්නාසි වල නිවර්තන පලතුරු වල පෝෂණ හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග ඇගයීම. හොඳ රසායන විද්‍යාව, 212, 225-233.
[3]ලාර්සන්, එස්. සී., බර්ග්ක්විස්ට්, එල්., නස්ලුන්ඩ්, අයි., රූටෙගාඩ්, ජේ., සහ වොල්ක්, ඒ. (2007). විටමින් ඒ, රෙටිනෝල් සහ කැරොටිනොයිඩ්ස් සහ ආමාශයික පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම: අනාගත සහයෝගීතා අධ්‍යයනයක්. සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලය, 85 (2), 497-503.
[4]ස්ලැවින් ජේ (2013). තන්තු සහ පූර්ව otics ෂධ: යාන්ත්‍රණ සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, 5 (4), 1417–1435.
[5]බොයිල්, එන්. බී., ලෝටන්, සී., සහ ඩයි, එල්. (2017). විෂයානුබද්ධ කාංසාව සහ ආතතිය මත මැග්නීසියම් අතිරේකයේ බලපෑම - ක්‍රමානුකූල සමාලෝචනයක්. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, 9 (5), 429.
[6]ග්‍රෝවර්, ඒ. කේ., සහ සැම්සන්, එස්. ඊ. (2016). දණහිස ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස් සඳහා ප්‍රතිඔක්සිකාරක අතිරේකවල ප්‍රතිලාභ: තාර්කිකත්වය සහ යථාර්ථය. පෝෂණ සඟරාව, 15, 1. doi: 10.1186 / s12937-015-0115-z
[7]බ්‍රෙලර්, ආර්., තයිසන්, යූ., මෝර්, සී., සහ ලුගර්, ටී. (1997). “ලැටෙක්ස් - පළතුරු සින්ඩ්‍රෝමය”: හරස් - ප්‍රතික්‍රියා කරන IgE ප්‍රතිදේහ සංඛ්‍යාතය. අසාත්මිකතා, 52 (4), 404-410.
[8]https://www.bbcgoodfood.com/recipes/3087688/passion-fruit-teacup-puddings