රාජ්මා මසාලා වට්ටෝරුව: පන්ජාබි විලාසිතාවේ රාජ්මා මසාලා සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 6 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 8 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 11 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස වට්ටෝරු වට්ටෝරු oi-Sowmya Subramanian විසින් ලියන ලද්දේ: සෞම්‍යා සුබ්‍රමනියම් | 2017 සැප්තැම්බර් 26 දින

රාජ්මා මසාලා ජනප්‍රිය පන්ජාබි ව්‍යංජන වර්ගයකි. පන්ජාබි විලාසිතාවේ රාජ්මා මසාලා සකස් කරන්නේ ළූණු-තක්කාලි සොහොන් ගෙයක වකුගඩු බෝංචි පිසීමෙනි.

පන්ජාබි රාජ්මා යනු සුපුරුදු අමුද්‍රව්‍යයක් අවශ්‍ය නොවන බැවින් සාමාන්‍ය දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය වේ. ව්‍යංජන වල එකතු කරන කුළුබඩු පවා නිත්‍ය ගෘහ කුළුබඩු වේ. වකුගඩු බෝංචි එක රැයකින් පොඟවා ගත යුතු අතර මෙය සිදු කළ පසු නිවසේදී මෙය පිළියෙළ කිරීම පහසුය.

රාජ්මා පිසීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. සවිස්තරාත්මක ක්රියා පටිපාටියක්, රූප සහ වීඩියෝවක් සහිත සරල වට්ටෝරුව මෙන්න.

රාජ්මා එහි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රසිද්ධියක් උසුලයි. මෙම පෝෂ්‍යදායී බෝංචි දියවැඩියා රෝගීන්ටද හොඳයි. එබැවින් මෙය සෑම වයස් කාණ්ඩයක් සඳහාම සකස් කළ යුතු කදිම වට්ටෝරුවකි. රාජ්මා මසාලා හොඳම ආහාරයට ගන්නේ බත් හෝ සමහර විට රොටී සමඟ ය. රාජ්මා චවාල් යනු ඉන්දියාව පුරා ජනප්‍රිය ප්‍රධාන පා course මාලාවකි.

ඉතින්, ඔබ නිවසේදී රාජ්මා මසාලා පිළියෙළ කිරීමට කැමති නම්, පියවරෙන් පියවර පින්තූර සහ වීඩියෝ පටයක් ඇත.

රාජ්මා මසාලා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

වට්ටෝරුව: මීනා භන්දාරි

වට්ටෝරු වර්ගය: ප්‍රධාන පා se මාලාව

සේවය: 2-3

අමුද්රව්ය

රාජ්මා - 1 කුසලාන

ජලය - සේදීම සඳහා 6 කෝප්ප +

කහ කුඩු - tth ෆොස්ෆේට්

රස කිරීමට ලුණු

සුදුළූණු (භාවිතෙය්දී) - කරාබුනැටි 3 ක්

ඉඟුරු (ගාන ලද) - 1 ෆොස්ෆේට්

තෙල් - 2 තේ හැදි

ජීරා - 1 ෆොස්ෆේට්

ළූණු (කැඩුණු) - 1 කුසලාන

තක්කාලි (කැඩුණු) - 1 කුසලාන

අමු මිරිස් (කැඩුණු) - 1 ෆොස්ෆේට්

රතු මිරිස් කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්

ගරාම් මසාලා - 1 ෆොස්ෆේට්

අම්චූර් කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්

කොත්තමල්ලි කොළ (කැඩුණු) - අලංකාර කිරීම සඳහා

සූදානම් වන්නේ කෙසේද

1. පෙරනයක් තුළට රාජ්මා එකතු කරන්න.

2. එය වතුරෙන් හොඳින් සේදීම.

3. එය බඳුනකට මාරු කරන්න.

4. වතුර කෝප්ප 4 ක් එකතු කර පැය 10-12 අතර කාලයක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

5. රත් වූ පීඩන උදුනක ජලය සමග රාජ්මා එකතු කරන්න.

6. ලුණු තේ හැඳි 2 ක් එක් කරන්න.

7. කහ කුඩු එක් කරන්න.

8. වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

9. පීඩනය එය විස්ල් 8-10 ක් දක්වා උයන්න සහ කුකර් තුළ ඇති පීඩනය සමනය වීමට ඉඩ දෙන්න.

10. මේ අතර, සුදුළූනු කරාබුනැටි මෝටාර් එකකට එක් කරන්න.

11. ගාන ලද ඉඟුරු තේ හැන්දක එක් කරන්න.

12. ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කර පළිබෝධකයක් සහිත පේස්ට් එකකට වත් කර පසෙකින් තබන්න.

13. පීඩන උදුනෙහි පියන විවෘත කරන්න.

14. ඔබේ ඇඟිලිවලින් එබීමෙන් රාජ්මා නිසි ලෙස පිසින ලද බවට වග බලා ගන්න.

15. එය කුඩු කළහොත් රාජ්මා නිසි ලෙස පිසිනු ලැබේ.

16. රත් කළ පෑන් තුළ තෙල් එකතු කරන්න.

17. ජීරා තේ හැන්දක එකතු කර දුඹුරු පැහැයට හැරීමට ඉඩ දෙන්න.

18. කැඩුණු ළූණු එකතු කර ලා දුඹුරු පැහැ වන තුරු සාස්පාන් කරන්න.

19. ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට් එකතු කර වර්ණය වෙනස් වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සාස්පාන් කරන්න.

20. තක්කාලි එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

21. සියලු ජලය වාෂ්ප වන තෙක් මිනිත්තු 5-7 ක් උයන්න එයට ඉඩ දෙන්න.

22. කැඩුණු අමු මිරිස් එක් කරන්න.

23. ලුණු සහ රතු මිරිස් කුඩු එක් කරන්න.

24. ඉන්පසු ගරාම් මසාලා සහ අම්චූර් කුඩු එක් කරන්න.

25. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

26. රාජ්මා එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

27. සොසේජස් ටිකක් .න බවට පත් කිරීම සඳහා රාජ්මා කෑලි කිහිපයක් අඹරන්න.

28. මිනිත්තු 2 ක් උයන්න එයට ඉඩ දෙන්න.

29. බඳුනකට මාරු කර කොත්තමල්ලි කොළ වලින් සැරසීම.

30. උණුසුම් සේවය.

උපදෙස්

1. සුදුළූණු-ඉඟුරු පේස්ට් සිනිඳු කර ගැනීම සඳහා ලුණු එකතු කරනු ලැබේ.
2. ඔබට පිසින ලද රාජ්මා කෑලි කිහිපයක් සුමට පේස්ට් එකකට අඹරා පසුව සොහොන් ගෙඩියට එකතු කර ග්‍රේවි .න බවට පත් කළ හැකිය.

පෝෂණ තොරතුරු