හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහායන්තම්
-
චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම -
- හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
- උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
- දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13
චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම අතපසු කරන්න එපා
- අනිර්බන් ලහිරි ආර්බීසී උරුමයට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී
- හිඟය ගැටළුව නොවේ: COVID එන්නත් වැරදි ලෙස කළමනාකරණය කිරීම සම්බන්ධයෙන් සෞඛ්‍ය අමාත්‍යාංශය විසින් රාජ්‍යයන්ට දොස් පවරයි
- රිලයන්ස් ජියෝ, එයාර්ටෙල්, වී සහ බීඑස්එන්එල් වෙතින් සියලුම ප්‍රවේශ මට්ටමේ දත්ත වවුචර ලැයිස්තුව
- COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
- කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
- රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
- සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
- අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්
කකුළුවන් ව්‍යංජන කවදා හෝ උත්සාහ කර තිබේද? පුදුම නොවන්න. කකුළුවන් යනු මුහුදු ආහාර ලෝලීන් අතර නිරපේක්ෂ ප්‍රියතාවයකි. ඔබට රසවත් ඉන්දියානු මුහුදු ආහාර වට්ටෝරුවක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය නම් එය බෙංගාලි භාෂාවෙන් ඉගෙන ගත යුතු යැයි කියමනක් තිබේ. ඉතින්, මෙන්න ඔබ සඳහා සාම්ප්‍රදායික බෙංගාලි කකුළුවන් ව්‍යංජන වට්ටෝරුව.
බෙංගාලි කකුළුවන් ව්‍යංජන මුලින් හැඳින්වෙන්නේ 'කන්කාර් ජාල්' යනුවෙනි. මෙම කකුළුවන් ව්‍යංජන සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අමුද්රව්ය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නොවේ. නමුත් රසය හුදෙක් රසවත් හා නොවැළැක්විය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සමබර කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් පිසින අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි.
එබැවින්, බෙංගාලි කකුළුවන් ව්‍යංජන සඳහා වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර බලා එය උත්සාහ කරන්න.
සේවය: 3-4
සකස් කිරීමේ කාලය: පැය 1 යි
ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 30 යි
අමුද්රව්ය
- නැවුම් කකුළුවන්- 2 (කැඩුණු, ශරීරය සහ කකුල් වෙන් කර ඇත)
- බේ කොළ- 2
- කුරුඳු පොල්ල- 1
- කරාබුනැටි- 5
- එනසාල්- 4
- දුරු බීජ- 1tsp
- ලූනු පේස්ට්- 2 තේ හැදි
- ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට්- 1 තේ හැදි
- තක්කාලි- 1 (සිහින් ව කැඩුණු)
- කහ කුඩු- 1tsp
- අමු මිරිස්- 2 (කැපීම)
- ලුණු- රසයට අනුව
- තෙල්- 1 තේ හැදි
- ජලය- 1 කුසලාන
පටිපාටිය
- ගලා යන ජලය යට කකුළුවන් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න.
- පෑන් එකක වතුර රත් කර කකුළුවන් විනාඩි 8-10 ක් පමණ වාෂ්ප කරන්න.
- කකුළුවන් ඉවත් කර පසුව භාවිතා කිරීම සඳහා ජලය ගබඩා කර තබන්න.
- පෑන් එකක තෙල් රත් කර දුරු ඇට, කරදමුංගු, කරාබු නැටි, කුරුඳු, බේ කොළ එකතු කර විනාඩියකට ෆ්රයි.
- මධ්යම තාපය මත ළූනු පේස්ට් එකතු කර විනාඩි 4-5 ක් පමණ ෆ්රයි.
- ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට් එකතු කර විනාඩි 2 ක් උයන්න.
- දැන් කැඩුණු තක්කාලි, කහ කුඩු, ලුණු, අමු මිරිස් එකතු කර විනාඩි 3-4 ක් තෙම්පරාදු කරගන්න.
- තැම්බූ කකුළුවන් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අඩු ගින්නක් මත විනාඩි 7-8 ක් පමණ ආවරණය කර උයන්න.
- කකුළුවන් ව්‍යංජන වලට තැම්බූ ජලය එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ආවරණය කර තවත් මිනිත්තු 2 ක් උයන්න, පසුව ගින්න නිවා දමන්න.
රසවත් හා සාම්ප්‍රදායික බෙංගාලි කකුළුවන් ව්‍යංජන පිරිනැමීමට සූදානම්. තැම්බූ බත් සමඟ මෙම අපූරු මුහුදු ආහාර වට්ටෝරුව භුක්ති විඳින්න.
