CARRAGEENAN යනු කුමක්ද? එහි භාවිතයන්, ප්‍රතිලාභ සහ අතුරු ආබාධ

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස සෞඛ්‍යය සුවතාවය සුවතාවය oi-Amritha K By අමරිතා කේ. 2019 ජුනි 15 දින

කැරජීනන් යනු විවිධ රතු ඇල්ගී හෝ මුහුදු පැලෑටි වල කොටස් වලින් සාදන ලද ආකලන ද්‍රව්‍යයකි. ආහාර හා බීම en ණීකරනය කිරීම, ඉමල්සි කිරීම සහ සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරයි. .ෂධ සඳහා භාවිතා කරන ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍යය වන අයිරිෂ් පාසි ලෙසද හැඳින්වේ. කැස්ස, බ්රොන්කයිටිස්, ක්ෂය රෝගය සහ බඩවැල් ආබාධ මෙන්ම පෙප්ටික් වණ වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ, මුහුදු පැලෑටි භාවිතය හා යෙදීම සම්බන්ධයෙන් ප්රතිවිරෝධතා කිහිපයක් තිබේ. ^[1] .

සමහරු යෝජනා කරන්නේ කැරජීනන් මගින් දැවිල්ල, ආහාර ජීර්ණ ගැටළු, බඩ පිපීම සහ කුපිත වන බඩවැල් රෝග (IBD) ඇතිවිය හැකි බවයි. දරුණු අවස්ථාවල දී මහා බඩවැලේ පිළිකා ද වේ. එය ations ෂධ, දන්තාලේප සහ ආහාර නිෂ්පාදනවල ස්ථායීකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. Car ලදායී බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කැරජීනන් ද ප්‍රයෝජනවත් බව සහතික කර ඇත, කෙසේ වෙතත්, ඒ පිළිබඳව වැඩිදුර අධ්‍යයනයන් කළ යුතුව ඇත ^[දෙක] .

කැරජීනන් පෝෂණ මධ්‍යස්ථ වන අතර තන්තු වල අතිශයින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය මිනිස් සිරුරට ජීර්ණය කළ නොහැකිය. සමාන සල්ෆේට් පොලිසැකරයිඩ සමූහයක්, ප්‍රෝටීන සමඟ බැඳීමට ඇති හැකියාව මස් හා කිරි නිෂ්පාදන සඳහා එය ප්‍රයෝජනවත් වේ ^[3] . මූලික වර්ග තුනක් තිබේ: අයෝටා කැරජීනන්, කප්පා කැරජීනන් සහ ලැම්බඩා කැරජීනන්, මේ සියල්ලටම විවිධ භාවිතයන් සහ ඒ හා සම්බන්ධ අවදානම් ඇත.

ආහාර ශ්‍රේණියේ කැරජීනන් රතු මුහුදු පැලෑටි වලින් නිස්සාරණය කර ක්ෂාරීය ද්‍රව්‍ය සමඟ සැකසෙනු ඇත. පරිහානියට පත් කැරජීනන් හෝ පොලිජීනන් පරිභෝජනයට අනාරක්ෂිත බැවින් බඩවැල් පිළිකා සහ වණ සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවිය හැක. ^[දෙක] .

Carrageenan භාවිතය

මුහුදු පැලෑටි සාරය සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ ආහාර ආකලන යන අරමුණු සඳහා යොදා ගනී ^[4] .

සාම්ප්‍රදායික medicine ෂධයක් ලෙස කැස්ස, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, බඩවැල් ආශ්‍රිත ගැටළු සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී කැරජීනන් භාවිතා කරනු ලැබේ. එය වේදනාව සහ ඉදිමීම අඩු කිරීමට මෙන්ම විශාල වශයෙන් විරේචකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර පෙප්ටික් වණ වලට ප්‍රතිකාර කරයි. ^[5] .

ආහාර ආකලන ලෙස කැරජීනන් කිසිදු පෝෂණ අගයක් හෝ රසය එක් නොකරයි. මුහුදු පැලෑටියේ අද්විතීය රසායනික ව්‍යුහය නිසා එය ind ලදායී බන්ධන, ස්ථායීකාරක සහ thick ණ කිරීෙම් කාරකයක් බවට පත් කරයි. එය දන්තාලේප වල බහුලව භාවිතා වේ ^[6] .

Carrageenan හි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

1. බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි කරයි

කැරජීනන් වල බලපෑම පිළිබඳව 2015 දී කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍රජීවී ප්‍රජාවන්ගේ වර්ධනයට බලපෑම් කිරීමේ හැකියාව එයට තිබිය හැකි බවත්, එමඟින් ඔබේ සමස්ත ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු කළ හැකි බවත් තහවුරු විය. මත්පැන් නිසා ඇතිවන ආමාශයේ ඇති වන තුවාල සුව කිරීමේ හැකියාව ද ඇති බව තහවුරු වේ ^[7] .

2. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි

කෙනෙකුගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම කළමනාකරණය කිරීම සඳහා කැරජීනන් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බව සොයාගෙන ඇත. ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ විට, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට කැරජීනන් උපකාරී වේ

සහ ලිපිඩ මට්ටම්. එය ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා මෙන්ම හෘද වාහිනී රෝග සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය ^[8] .

3. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි

සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ උණ සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇති කරන වෛරස් විනාශ කිරීමට හෝ වළක්වා ගැනීමට කැරජීනන් ජෙල් හැකියාව ඇති බවයි. එය ක්‍රියාත්මක වන්නේ වෛරස් නාසික බිත්තියට සම්බන්ධ වීම වළක්වා ගැනීමෙන් එමඟින් ප්‍රචාරණය කිරීමේ හැකියාව සීමා කිරීමෙනි ^[9] . මුහුදු පැලෑටියේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණය ඔබේ සෛල වලට සිදුවන හානිය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

4. ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි

නිතිපතා බඩවැල් චලනයන්ට සහාය වීමෙන් ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට උදව් කිරීමේදී කැරජීනන් ප්‍රයෝජනවත් වේ ^[10] . මුහුදු පැලෑටි ද්‍රාවණය පානය කිරීම (මුහුදු පැලෑටි කිරි හෝ ජලයේ තම්බා ගන්න) ඔබේ ආහාර ජීර්ණය සහ බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ආමාශයේ ඇතිවන කැක්කුම සහ අසහනය පාලනය කිරීමටද එය උපකාරී වේ.

Carrageenan හි අතුරු ආබාධ

කැරජීනන් වල negative ණාත්මක බලපෑම අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා අධ්‍යයන ගණනාවක් සිදු කර ඇති අතර එය පහත පරිදි වේ ^[10] :

ඉදිමීම
ග්ලූකෝස් නොඉවසීම
දැවිල්ල
ආහාර අසාත්මිකතා
කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්රෝමය
මහා බඩවැලේ පිළිකා
විශාල බඩවැල් තුවාල
Ulcerative colitis
භ්රෑණ විෂ වීම සහ උපත් ආබාධ
මහා බඩවැලේ පිළිකා
ග්ලූකෝස් නොඉවසීම
ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය
අක්මා පිළිකා
ප්රතිශක්තිකරණ මර්දනය

කැරජීනන් දරුණු දැවිල්ල ඇති කළ හැකි අතර එය බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග, ආතරයිටිස්, ටෙන්ඩොනයිටිස්, නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිස් හෝ පිත්තාශයේ දැවිල්ල ඇති කරයි. ^{[එකොළොස්]} .

කැරජීනන් වෙනුවට යෝජනා කරන සමහර විකල්ප නම් පළඟැටියන් බෝංචි විදුරුමස්, විදුරුමස් අරාබි, ඇල්ජිනේට්, ගුවාර් ගම් සහ සැන්තන් ගම් ^[12] , ^[13] .

ලිපි යොමු බලන්න

[1]නෝඩා, එච්. (1993). නොරි හි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ පෝෂණ ගුණාංග. ව්‍යවහාරික භෞතික විද්‍යාවේ ජර්නලය, 5 (2), 255-258.
[දෙක]ෂී, කේ., මයිල්ස්, ඊ. ඒ, සහ කැල්ඩර්, පී. සී. (2016). පයින් නට් තෙල් සහ එහි ලාක්ෂණික මේද අම්ල පිනොලනික් අම්ලයේ සෞඛ්‍යමය වාසි පිළිබඳ සමාලෝචනයක්. ක්‍රියාකාරී ආහාර පිළිබඳ ජර්නලය, 23, 464-473.
[3]රාමන්, එම්., සහ ඩොබල්, එම්. (2015). Mar- සමුද්‍ර රතු ඇල්ගී වලින් කැරජීනන්, කප්පාකස් ඇල්වරෙසි - මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා ක්‍රියාකාරී ආහාරයකි. ක්‍රියාකාරී ආහාර පිළිබඳ ජර්නලය, 15, 354-364.
[4]ලී, ඩී., වැන්ග්, පී., ලූඕ, වයි., ෂාඕ, එම්., සහ චෙන්, එෆ්. (2017). ඇන්තොසියානින් සහ අණුක යාන්ත්‍රණවල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ: මෑත දශකය සිට යාවත්කාලීන කිරීම. ආහාර විද්‍යාව හා පෝෂණය පිළිබඳ විවේචනාත්මක සමාලෝචන, 57 (8), 1729-1741.
[5]සාන්චෙස්-ගොන්සාලෙස්, සී., සියඩාඩ්, සී. ජේ., නොයි, වී., සහ ඉස්කුවර්ඩෝ-පුලිඩෝ, එම්. (2017). වල්නට් පොලිෆෙනෝල් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ: ඒවායේ ලිපිඩ පැතිකඩෙන් ඔබ්බට ගිය ගවේෂණයකි. ආහාර විද්‍යාව හා පෝෂණය පිළිබඳ විවේචනාත්මක සමාලෝචන, 57 (16), 3373-3383.
[6]ජයකුමාරි, ඒ., ජෝශප්, සී., සයිනුදීන්, ඒ., සහ ආනන්දන්, ආර්. (2016). කැරජීනන් සමඟ අතිරේකව මාළු සුප් කුඩු වල ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කිරීම.
[7]ආචර්, ඒ. සී., මුතුකුමාර්, එස්. පී., සහ හලාමි, පී. එම්. (2015). ප්‍රෝබියොටික් ලැක්ටොබැසිලස් එස්පීපීයේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන විභවය. විස්ටාර් මීයන් තුළ කැරජීනන් ප්‍රේරිත උකස් එඩීමා මත. ජෛව විද්‍යාත්මක සාර්ව අණු පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර සඟරාව, 81, 530-537.
[8]මාඕ, එල්., පෑන්, Q., හූ, ඉසෙඩ්, යුවාන්, එෆ්., සහ ගාඕ, වයි. (2018). සෝයා ප්‍රෝටීන් හුදකලා-කැරජීනන් බිෆිඩොබැක්ටීරියම් ලෝන්ගම් හි ක්ෂුද්‍ර කැප්සියුලේෂණය සඳහා මයිලාර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියාව හරහා සංයුක්ත වේ. හොඳ හයිඩ්‍රොකාලොයිඩ්, 84, 489-497.
[9]ෂොයිබ්, එම්., ෂෙෂාඩ්, ඒ., ඕමාර්, එම්., රාඛා, ඒ., රාසා, එච්., ෂරීෆ්, එච්. ආර්., ... සහ නියාසි, එස්. (2016). ඉනුලින්: දේපල, සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ ආහාර යෙදුම්. කාබොහයිඩ්‍රේට් පොලිමර්, 147, 444-454.
[10]සිකන්දර්, එස්., ගුස්ටාව්සන්, වයි., මරිනෝ, එම්. ජේ., ඩිකන්සන්, ඒ. එච්., යක්ෂ්, ටී. එල්., සොර්කින්, එල්. එස්., සහ රාමචන්ද්‍රන්, ආර්. (2016). ග්ලැඒ 1 සහ ඇක්ට්.
[එකොළොස්]ඩොමියාටි, එස්., එල්-මල්ලා, ඒ., ගොනීම්, ඒ., බෙකිත්, ඒ., සහ එල් රාසික්, එච්. ඒ. (2016). සමහර පිරසෝල් ව්‍යුත්පන්නයන්ගේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, විශ්ලේෂණ ක්‍රියාකාරකම් සහ අතුරු ආබාධ ඇගයීම. ඉන්ෆ්ලමොෆර්මෙකොලොජි, 24 (4), 163-172.
[12]චන්දෙල්, පී., කුමාර්, ඒ., සිංලා, එන්., කුමාර්, ඒ., සිං, ජී., සහ ගිල්, ආර්. කේ. (2019). තාර්කිකව සංස්ලේෂණය කරන ලද කූමරින් මත පදනම් වූ පිරසොලින්, COX-2 / pro-ගිනි අවුලුවන සයිටොකීන් නිෂේධනය හරහා කැරජීනන් ප්‍රේරණය කරයි. MedChemComm, 10 (3), 421-430.
[13]ඩොමැන්ගුස්-කෝට්නි, එම්. එෆ්., ලෝපෙස්-මාලෝ, ඒ., පලූ, ඊ., සහ ජිමිනෙස්-මුන්ගුනා, එම්. ටී. (2015). ජෙලටින් සොෆ්ට්ජෙල් කැප්සියුල සඳහා විකල්පයක් ලෙස කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස්, කැරජීනන් සහ / හෝ සැන්තන් ගම් ජෙල් වල යාන්ත්‍රික ගුණාංග ප්‍රශස්තකරණය කිරීම. ප්‍රශස්තිකරණය, 2 (11).