සුදු වයින් එදිරිව රතු වයින්: සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ කුමක්ද?

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 6 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 8 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 11 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස සෞඛ්‍යය පෝෂණය පෝෂණය oi-Amritha K By අමරිතා කේ. 2019 අප්‍රේල් 30 දින

යුගයේ සිට වයින් විනෝදාත්මක අරමුණු සඳහා පමණක් නොව විවිධ සෞඛ්‍ය තත්වයන් සඳහාද භාවිතා කර ඇත. පැසුණු මිදි යුෂ වලින් සාදන ලද රසකාරක පානය විනෝදය සහ සෞඛ්‍යය ඇතුළත් කර ගත හැකි හොඳම ක්‍රමයකි. වයින් මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම දීර් life ායුෂ, පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වීම සහ වැඩිදියුණු කළ මානසික සෞඛ්‍යය හේතු විය හැකිය ^[1] . වයින් පානය කිරීමෙන් එවැනි එක් වාසියක් ප්‍රංශ ජාතිකයින්ගේ අවදානම් සහගත ජීවන රටාව නිසා සාමාන්‍ය අවස්ථාවන්හිදී කිරීටක හෘද රෝගවලින් මරණයට පත්විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ආහාර වේලෙහි බහුලව භාවිතා වන වයින් රට තුළ හෘද රෝග ආශ්‍රිත මරණ අවම වේ ^[දෙක] .

වයින්වල පුදුමාකාර ප්‍රතිලාභ නූතන ලෝකය විසින් සොයාගත් දෙයක් නොවේ. මන්දයත් හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ සිදු කරන ලද පර්යේෂණයකින් හෙළි වූයේ ක්‍රි.පූ. 3150 තරම් I ත අතීතයේ පිහිටි ස්කොපියන් I රජුගේ සොහොන් ගෙය තුළ බඳුනක් තිබී ඇති බවයි. ^[3] . හොඳයි, වයින්වල වාසි ගැන අප පමණක් දන්නා බව පෙනේ! ලොව පුරා පානය කළ වයින් කෙනෙකුගේ ජීවිතයේ විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. ඔබේ මනෝභාවය ඉහළ නැංවීමේ සිට ඔබේ හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම දක්වා රසවත් පානය මූලික වර්ග පහකින් යුක්ත වේ - රතු වයින්, සුදු වයින්, රෝස වයින්, දීප්තිමත් වයින් සහ ශක්තිමත් වයින් ^[4] .

අද අපි වඩාත් සුලභ වයින්, රතු සහ සුදු ප්‍රභේද දෙස ගැඹුරින් විමසා බලන අතර සාපේක්ෂව වඩා හොඳ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන්නේ කුමන ප්‍රභේදදැයි සොයා බලමු.

සුදු වයින් සහ රතු වයින් අතර වෙනස්කම්

සුදු වයින් සහ රතු වයින් අතර ඇති වෙනස්කම් ගැන කතා කරන විට සෑම දෙනාගේම මතකයට එන පළමු දෙය නම් නමට අනුව වර්ණ වෙනසයි. නමුත් එය එසේ නොවේ!

විවිධ වර්ගයේ මිදි

සුදු වයින් සහ රතු වයින් විවිධ වර්ගයේ මිදි වලින් සාදා ඇත. රතු වයින් රතු මිදි වලින් සාදා ඇති අතර සුදු වයින් සුදු මිදි වලින් සාදා ඇත. භාවිතා කරන මිදි වල වර්ණය අතර ප්රධාන වෙනස වේ. පිනොට් නොයාර් සහ කැබර්නෙට් සෝවිග්නොන් රතු වයින් වර්ග වන අතර චාර්ඩොන්නේ, පිනොට් ග්‍රිජියෝ යනාදිය සුදු වයින් වර්ග වේ ^[5] .

මිදි වල විවිධ කොටස්

සුදු වයින් සහ රතු වයින් යන දෙකම මිදි වලින් විවිධ කොටස් භාවිතා කර සාදනු ලැබේ. එනම්, රතු වයින් මිදි හම් හා බීජ සමඟ පැසවන අතර සුදු වයින් නොවේ. මිදි වල සම සහ බීජ රතු වයින් වලට එහි තද පැහැය ලබා දෙයි. සුදු වයින් සෑදීම සඳහා මිදි තද කර බීජ, සම සහ කඳන් පැසවීම ක්‍රියාවලියට පෙර ඉවත් කරනු ලැබේ ^[6] .

කෙසේ වෙතත් සමහර සුදු වයින් සකස් කිරීම සඳහා සුදු මිදි හම් හා බීජ සමඟ පැසවීම සිදු කරයි. මෙම තාක්ෂණය භාවිතයෙන් සාදන ලද වයින් ඔරේන්ජ් වයින් ලෙස හඳුන්වන අතර රතු වයින් වලට සමාන රසයක් ඇති අතර මෙම තාක්ෂණය කලාතුරකින් භාවිතා වේ ^[5] .

විවිධ වයින් සාදන ක්‍රම

රතු වයින් සහ රසවත් ආම්ලිකතාවය, මල් සුවඳ සහ වයින් වයින්වල පිරිසිදු පලතුරු නෝට්ටු වල මෘදු, පොහොසත් හා වෙල්වට් රසයන් ලබා ගන්නේ වයින් සෑදීම සඳහා අනුගමනය කරන විවිධ ක්‍රම මගිනි. රතු වයින් සෑදීම සහ සුදු වයින් සෑදීම අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ ඔක්සිකරණ ක්‍රියාවලියයි. රතු වයින් නිපදවන්නේ ඔක්සිකරණයෙනි, එමඟින් වයින් පොහොසත්, රසවත් රසයන් සහ වැඩි සුමට නිමාවක් සඳහා මල් හා පළතුරු නෝට්ටු අහිමි වේ. ^[6] .

ඕක් බැරල් භාවිතා කිරීමෙන් ඔක්සිජන් මට්ටම ඉහළ යන අතර එමඟින් වයින් වලට හුස්ම ගැනීමට සහ ඔක්සිජන් සමඟ සංයෝජනය වීමට ඉඩ සලසයි, එම නිසා රතු වයින්වල සාරවත් රසය ලැබේ. සුදු වයින් නිෂ්පාදනයේදී, මල නොබැඳෙන වානේ ටැංකි භාවිතා කිරීමෙන් ඔක්සිජන් නිරාවරණය වීම අඩු වන අතර එමඟින් වයින්වල fruit ල සහ මල් රස සහතික කෙරේ. ^[5] , ^[7] .

සුදු වයින් සහ රතු වයින් අතර පෝෂණ සංසන්දනය

වයින් වර්ග දෙකෙහිම සමාන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබුණද, රතු වයින් සහ සුදු වයින් පෝෂණ අගයන් අතර වෙනසක් ඇත ^[8] , ^[9] .

පෝෂ්‍ය පදාර්ථ	සුදු වයින් (ග්රෑම් 100)	රතු වයින් (ග්රෑම් 100)
කැලරි	82 kcal

85 kcal මුළු කාබෝහයිඩ්රේට් 2.6г 2.6 ග්රෑම් සීනි 1 ග්රෑම් 0.6 ග්රෑම් ප්‍රෝටීන් 0.1 ග්රෑම් 0.1 ග්රෑම් සෝඩියම් 5 ග්රෑම් 4 mg පොටෑසියම් 71 mg 127 mg මැග්නීසියම් 71 mg 127 mg යකඩ 0.5 mg 1 mg විටමින් බී 6 7 mg 7 mg

රතු වයින් සහ සුදු වයින් වල පෝෂණ අගය සංසන්දනය කිරීමෙන් රතු වයින් වල විටමින් හා ඛනිජ ලවණ වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇති බව පහසුවෙන් තේරුම් ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සුදු වයින් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩුය.

සුදු වයින් පානය කිරීමේ වාසි

සුදු වයින් පානය කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රධාන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් පහත පරිදි වේ ^[10] , ^{[එකොළොස්]} , ^[12] :

පෙනහළු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි: සුදු වයින් පානය කිරීම පෙනහළු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම හා සම්බන්ධ වේ. සුදු වයින්වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් පටක නිරෝගීව තබා ගැනීමටත්, බාධාවකින් තොරව හුස්ම ගැනීමටත් උපකාරී වේ. බෆලෝ විශ්ව විද්‍යාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, සුදු වයින්වල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඔබේ පෙණහලුවල සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ එය හොඳින් ක්‍රියාත්මක කිරීමට හැකියාව ඇති බව අනාවරණය විය.

හදවත ආරක්ෂා කරයි: සුදු වයින් පානය කිරීම ඔබේ හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර බව මෑතකදී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි විය. හෘද රෝග වැළඳීමේ අවදානම සියයට 25 දක්වා අඩු කිරීමට එය උපකාරී වේ.

බර අඩු කර ගැනීමට ආධාර කරයි: සුදු වයින්වල ඇති එපිකාටෙචින්, ක්වෙර්සෙටින් සහ රෙස්වෙටරෝල් යන ප්‍රතිඔක්සිකාරක එම අමතර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඔබේ ඉණෙන් අමතර දුරක් කපා ගැනීමට උපකාරී වේ. දිනකට සුදු වයින් වීදුරු එකක් හෝ දෙකක් පානය කිරීම සෞඛ්‍ය සම්පන්නව බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.

රෝග වළක්වයි: සුදු වයින් පානය කිරීමෙන් ලැබෙන තවත් ප්‍රධාන වාසියක් නම්, ඇතැම් රෝග ඇතිවීම වැළැක්වීමට එය උපකාරී වේ. සුදු වයින්වල ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර එමඟින් ඔබේ ශරීරය සමහර පිළිකා වලින්, විශේෂයෙන් බඩවැල් පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වේ.

පිළිබඳ වැඩිදුර කියවීමට මෙතන ක්ලික් කරන්න සුදු වයින් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ .

සුදු වයින් පානය කිරීමේ අවාසි

සුදු වයින් අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබේ ගමන ආපසු හැරවිය හැකි බැවින් කැලරි අනවශ්‍ය බර වැඩිවීමට හේතු වේ ^[13] .
අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීමෙන් මත්පැන් හා මත්පැන් විෂ විය හැක.
සමහර අවස්ථාවලදී එය අග්න්‍යාශයට හේතු විය හැක.
හෘදයාබාධ ඇති පුද්ගලයින් අධි රුධිර පීඩනය, ආ roke ාතය, හෘද පේශි හානිවීම සහ හදිසි මරණයට හේතු වන බැවින් සුදු වයින් පාලනය කළ යුතුය. ^[14] .
භ්රෑණ ඇල්කොහොල් සින්ඩ්රෝම් ඇති විය හැකි බැවින් ගර්භනී කාන්තාවන් සුදු වයින් පානය කිරීමෙන් stay ත්ව සිටීම වඩාත් සුදුසුය ^[13] .
සුදු වයින් ආම්ලික වන අතර ඔබේ දත් වලට නරක විය හැකිය.

රතු වයින් පානය කිරීමේ වාසි

රතු වයින් පානය කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රධාන වාසි කිහිපයක් පහත දැක්වේ ^{[පහළොව]} , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

හෘද සෞඛ්‍යය නංවයි: රතු වයින්වල අඩංගු පොලිපෙනෝල්, රෙස්වෙටරෝල් සහ ක්වෙර්සෙටින් හෘද වාහිනී රෝගවලින් ඔබේ හදවත ආරක්ෂා කර ගැනීමේ හැකියාව ඇත. රතු වයින්වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ධමනි ස්‍රාවය වීමේ වේගය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. රතු වයින් පාලනය කිරීම හෘද මරණ අවම කිරීමට උපකාරී වන අතර ආ res ාතයකට පසු පටක හානිවලින් ඔබේ හෘද සෛල ආරක්ෂා කරයි, පට්ටිකා සෑදීම වළක්වයි, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් සහ කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීමද අඩු කරයි.

දියවැඩියාව පාලනය කරයි: රතු වයින් පානය කිරීමෙන් කුඩා අන්ත්රය හරහා ග්ලූකෝස් ගමන් කිරීම මන්දගාමී වන අතර පසුව රුධිර ප්රවාහයට ගමන් කළ හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම වළක්වාලීමට මෙම මන්දගාමී උපකාරී වේ. රතු වයින් වලට ඇති ප්‍රතිලාභ හේතුවෙන් එය දියවැඩියා ආහාර සැලැස්මකට පවා ඇතුළත් කර ඇත.

කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කරයි: රතු වයින් පාලනය කිරීම හොඳ HDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සහ නරක LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කරයි: රතු මිදි වල ඇති පයිසැටැනෝල් සංයෝගය රෙස්වෙටරෝල් වලට සමාන රසායනික ව්‍යුහයක් ඇත. පයිසැටැනෝල් මේද සෛලවල වර්ධනය හා වර්ධනය අවහිර කිරීමෙන් තරබාරුකම හා බර වැඩිවීමට එරෙහිව සටන් කරයි.

නිදහස් රැඩිකල් හානියට එරෙහිව සටන් කරයි: රතු වයින් පානය කිරීමෙන් ලැබෙන තවත් ප්‍රධාන වාසියක් නම්, එය පිළිකා, ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග, රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්, හෘද වාහිනී රෝග සහ ස්නායු විකෘතිතා රෝග ඇතුළු නිදන්ගත හා පරිහානීය රෝග ඇති කළ හැකි නිදහස් රැඩිකලුන් සමුච්චය වීම වළක්වයි. නිදහස් රැඩිකල් හානිවලට එරෙහිව සටන් කිරීමේදී ප්‍රතිඔක්සිකාරක තිබීමද විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

රතු වයින් පානය කිරීමේ තවත් ප්‍රධාන වාසි සමහරක් වන්නේ එය සන්ධි වේදනාව ලිහිල් කිරීම, සංජානන පරිහානිය මන්දගාමී වීම, පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම සහ වයස්ගත ආශ්‍රිත රෝග ඇතිවීම වළක්වා ගැනීමෙන් ආයු කාලය දීර් extend කිරීමයි. ^[17] .

රතු වයින් පානය කිරීමේ අවාසි

ඕනෑවට වඩා පානය කිරීමෙන් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල විය හැකි බැවින් බෝවන රෝග වැළඳීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකිය ^[19] .
වයින් වල භාවිතා කරන පවිත්‍රකාරක මගින් උදර වේදනාව, පාචනය සහ ඇදුම ප්‍රතික්‍රියා පවා ඇති විය හැක.
නිදන්ගත බීම ඔබේ අභ්‍යන්තර අවයව වලට හානි කළ හැකිය.

සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙන්වා දී ඇත්තේ මත්පැන් හෝ බියර් පානය කරනවාට වඩා වයින් පානය කිරීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට හිතකර බවයි. දැන් අපි සුදු වයින් සහ රතු වයින් යන දෙවර්ගයේම වාසි සහ අවාසි සහ පෝෂණ ප්‍රතිලාභ සංසන්දනය කර ඇති විට, අනෙකට වඩා සෞඛ්‍යය අතින් එකක් වඩා හොඳ බව නිගමනය කළ හැකිය. ^[3] , ^{[විස්ස]} . සුදු වයින් සහ රතු වයින් යන දෙවර්ගයේම ප්‍රතිලාභ මෙන්ම අතුරු ආබාධ පිළිබඳව පරීක්ෂා කර තක්සේරු කිරීමෙන් පසුව, රතු වයින් පැහැදිලි ජයග්‍රාහකයා බව සහතික කළ හැකිය! හොඳයි, එයින් අදහස් කරන්නේ සුදු වයින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර හෝ ඔබේ ශරීරයට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොමැති බවයි.

රතු සහ සුදු වයින් දෙකම පාලනයෙන් හා මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට ඔබේ සෞඛ්‍යයට යහපත් වේ. කෙසේ වෙතත්, සුදු වයින් හා සසඳන විට, ප්‍රතිඔක්සිකාරක රෙස්වෙටරෝල් තිබීම නිසා රතු වයින් ඔබේ හෘද සෞඛ්‍යයට වැඩි වැඩියෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ^{[විසි එකයි]} . සුදු වයින් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක තිබුණද මිදි තලා දැමීමෙන් පසු මිදි වල සම ඉවත් වන බැවින් සීමිත ප්‍රමාණයක් ඇත.

රතු වයින් වල සුදු වයින් නොමැති නොමේරූ වයසට යෑමට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන පොලිෆෙනෝල් අඩංගු වේ ^{[විස්ස]} .

කැලරි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සුදු වයින් වීදුරුවකට සාපේක්ෂව අඩු කැලරි 121 ක් ඇති අතර රතු වයින් වල කැලරි 127 ක් ඇත ^[22] .

රතු වයින් වල සුදු වයින් වලට වඩා සිලිකන් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය ඔබේ අස්ථි සෞඛ්‍යයට benefit ලදායී ප්‍රතිලාභියෙකු බවට පත් කරයි. සුදු වයින් හා සැසඳීමේදී රතු වයින් අස්ථි dens නත්වය වැඩි කිරීමට සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

රතු වයින් සහ සුදු වයින් වල ඇති වාසි මෙන්ම අතුරු ආබාධ පිළිබඳව සොයා බැලීමේදී කෙනෙකුට පහසුවෙන් පෙන්වා දිය හැක්කේ රතු වයින් කොටස් කිහිපයකින් සුදු වයින් අභිබවා යන බවයි. ඔබේ හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමේ සිට ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම අවම කිරීම දක්වා රතු වයින් මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබේ සෞඛ්‍යයට බොහෝ ආකාරවලින් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය ^{[2. 3]} .

ඉතින්, ඔබ බීම දෙක අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් සොයන්නේ නම්, රතු වයින් ඔබේ පිළිතුරයි! රතු වයින්වල පොහොසත්, සිනිඳු හා වෙල්වට් වයනය බොහෝ වාසි වලින් පිරී ඇති අතර එය ඔබේ ආහාර වේලට විනෝදජනක සෞඛ්‍ය සම්පන්න එකතු කිරීමකි.

වයින් පානය කිරීමේ අවාසි

ප්‍රතිලාභයක් ලැබෙන සෑම දෙයකටම negative ණාත්මක පැත්තක් තිබිය යුතු අතර වයින්ද වෙනස් නොවේ. රතු වයින් මෙන්ම සුදු වයින් වලටද එයින් යම් ප්‍රතිලාභයක් ලැබුණද, කෙනෙකුගේ සෞඛ්‍යය නංවාලීම සඳහා මත්පැන් පානය කිරීම කිසි විටෙකත් අනුමත නොකළ යුතුය - හානිකර බලපෑම් බහුල වීම නිසා අධික හා පාලනයකින් තොරව මත්පැන් පානය කිරීම ඔබේ ශරීරයට හා මනස ^[24] . අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීමේ අවදානම අක්මාව හා හෘදයාබාධ සිට මරණය දක්වා වෙනස් වේ, එබැවින් ඔබේ පරිභෝජන මට්ටම අවම මට්ටමක පවත්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. දිනකට රතු වයින් වීදුරුවක් පානය කිරීම ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණයකි, කෙසේ වෙතත්, වීදුරු දෙකකට ද හානියක් කළ නොහැක.

අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීමෙන් ඔබේ අවයව වලට හානි සිදුවිය හැකිය. රතු වයින් යනු ඔබේ මොළයට හා අක්මාවට විෂ විය හැකි නියුරොටොක්සින් වේ. නිදන්ගත අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීම මෑත අධ්‍යයනයන්ට අනුව පියයුරු පිළිකා අවදානම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. මත්පැන් පානය වැඩි කළ කාන්තාවන්ට පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති බව අධ්‍යයනයෙන් හෙළි විය ^[25] , ^[26] .

වයින් පරිභෝජනයේ තවත් අතුරු ආබාධයක් වන්නේ වයින්වල රසය, වර්ණය, වයනය සහ රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සුවඳ වැඩි දියුණු කරන්නන්, ස්ථායීකාරක සහ පැහැදිලි කිරීමේ කාරක වැනි කෘතිම අමුද්‍රව්‍යයි. ^[27] . වයින් වල භාවිතා කරන සල්ෆයිට් සමහර පුද්ගලයින්ට සමේ රෝග, නළා, උදර වේදනාව, පාචනය, ඇදුම ප්‍රතික්‍රියා සහ ජීවිතයට තර්ජනයක් වන ඇනෆිලැක්සිස් වැනි අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය. ^[28] .

ලිපි යොමු බලන්න

[1]ජර්මන්, ජේ. බී., සහ වොල්සෙම්, ආර්. එල්. (2000). වයින් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. පෝෂණය පිළිබඳ වාර්ෂික සමාලෝචනය, 20 (1), 561-593.
[දෙක]ෂියැන්ග්, එල්., ෂියාඕ, එල්., වැන්ග්, වයි., ලී, එච්., හුවාං, ඉසෙඩ්, සහ ඔහු, එක්ස්. (2014). වයින් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ: රෙස්වෙටරෝල් ඕනෑවට වඩා බලාපොරොත්තු නොවන්න. හොඳ රසායන විද්‍යාව, 156, 258-263.
[3]යූ, වයි. ජේ., සාලිබා, ඒ. ජේ., මැක්ඩොනල්ඩ්, ජේ. බී., ප්‍රෙන්ස්ලර්, පී. ඩී., සහ රයන්, ඩී. (2013). වයින්වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් වයින් පාරිභෝගිකයින් පිළිබඳ හරස් සංස්කෘතික අධ්‍යයනයක්. හොඳ ගුණාත්මකභාවය සහ මනාපය, 28 (2), 531-538.
[4]ශ්‍රීකාන්ඩේ, ඒ. ජේ. (2000). සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහිත වයින් අතුරු නිෂ්පාදන. ෆුඩ් රිසර්ච් ඉන්ටර්නැෂනල්, 33 (6), 469-474.
[5]සීමන්, ඊ. එච්., සහ ක්‍රේසි, එල්. එල්. (1992). වයින්වල ඇති ෆයිටොඇලෙක්සින් රෙස්වෙටරෝල් සාන්ද්‍රණය. ඇමරිකානු ජර්නල් ඔෆ් ඉනොලොජි ඇන්ඩ් විටිකල්චර්, 43 (1), 49-52.
[6]සිංගල්ටන්, වී. එල්., සහ ට්‍ර ous ස්ඩේල්, ඊ. කේ. (1992). සුදු සහ රතු වයින් අතර බහු අවයවික ෆීනෝල් වල වෙනස්කම් පැහැදිලි කරන ඇන්තොසියානින්-ටැනින් අන්තර්ක්‍රියා. ඇමරිකානු ජර්නල් ඔෆ් ඉනොලොජි ඇන්ඩ් විටිකල්චර්, 43 (1), 63-70.
[7]ක්ලැට්ස්කි, ඒ. එල්., ආම්ස්ට්‍රෝං, එම්., සහ ෆ්‍රීඩ්මන්, ජී. ඩී. (1997). රතු වයින්, සුදු වයින්, මත්පැන්, බියර් සහ කිරීටක ධමනි රෝග රෝහල්ගත වීමේ අවදානම. ඇමරිකානු හෘද විද්‍යාව පිළිබඳ ජර්නලය, 80 (4), 416-420.
[8]වොලින්, එස්. ඩී., සහ ජෝන්ස්, පී. ජේ. (2001). මත්පැන්, රතු වයින් සහ හෘද රෝග. පෝෂණ ජර්නලය, 131 (5), 1401-1404.
[9]කටාලිනීක්, වී., මිලෝස්, එම්., මොඩුන්, ඩී., මියුසික්, අයි., සහ බොබාන්, එම්. (2004). (+) හා සසඳන විට තෝරාගත් වයින් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක effectiveness ලදායීතාවය - කැටෙචින්.ෆුඩ් රසායන විද්‍යාව, 86 (4), 593-600.
[10]ගිල්ෆර්ඩ්, ජේ. එම්., සහ පෙසුටෝ, ජේ. එම්. (2011). වයින් සහ සෞඛ්‍යය: සමාලෝචනයක්. ඇමරිකානු ජර්නල් ඔෆ් ඉනොලොජි ඇන්ඩ් විටිකල්චර්, 62 (4), 471-486.
[එකොළොස්]කොනිග්‍රේව්, කේ. එම්., හූ, බී. එෆ්., කැමර්ගෝ, සී. ඒ., ස්ටැම්ප්ෆර්, එම්. ජේ., විලට්, ඩබ්ලිව්. සී., සහ රිම්, ඊ. බී. (2001). පිරිමින් අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම සම්බන්ධයෙන් පානීය රටාවන් පිළිබඳ අනාගත අධ්‍යයනයක්. දියවැඩියාව, 50 (10), 2390-2395.
[12]මුකමාල්, කේ. ජේ., කොනිග්‍රේව්, කේ. එම්., මිට්ල්මන්, එම්., කැමරෝගෝ ජේ. සී., ස්ටැම්ප්ෆර්, එම්. ජේ., විලට්, ඩබ්ලිව්. සී., සහ රිම්, ඊ. පිරිමින්ගේ කිරීටක හෘද රෝග සඳහා පානය කරන රටාවේ සහ මත්පැන් වර්ගයේ භූමිකාවන්. නව එංගලන්ත වෛද්‍ය සඟරාව, 348 (2), 109-118.
[13]වැන් ඩි වීල්, ඒ., සහ ඩි ලැන්ජ්, ඩී. ඩබ්. (2008). හෘද වාහිනී අවදානම මත්පැන් වර්ගයට වඩා පානීය රටාවට සම්බන්ධ වේ. නෙත් ජේ මෙඩ්, 66 (11), 467-473.
[14]ජරිෂ්, ආර්., සහ වැන්ට්කේ, එෆ්. (1996). වයින් සහ හිසරදය. ආසාත්මිකතා සහ ප්‍රතිශක්ති විද්‍යාවේ අන්තර්ජාතික ලේඛනාගාරය, 110 (1), 7-12.
[පහළොව]ඔපී, එල්. එච්., සහ ලෙකෝර්, එස්. (2007). රතු වයින් උපකල්පනය: සංකල්පවල සිට ආරක්ෂිත සං sign ා අණු දක්වා. යුරෝපීය හෘද සඟරාව, 28 (14), 1683-1693.
[16]සරේමි, ඒ., සහ අරෝරා, ආර්. (2008). ඇල්කොහොල් සහ රතු වයින් වල හෘද වාහිනී බලපෑම්. ඇමරිකානු චිකිත්සක සඟරාව, 15 (3), 265-277.
[17]ස්මිත්කෝ, පී. ඊ., සහ වර්මා, එස්. (2005). රතු වයින් වල ප්‍රතිජීවක විභවය: සායනික යාවත්කාලීන කිරීම. ඇමරිකානු කායික විද්‍යා සඟරාව-හෘද හා සංසරණ කායික විද්‍යාව, 288 (5), H2023-H2030.
[18]එලිසන්, ආර්. සී. (2002). මධ්‍යස්ථ බීම වල අවදානම් සහ ප්‍රතිලාභ සමතුලිත කිරීම. නිව්යෝක් විද්‍යා ඇකඩමියේ ඇනල්ස්, 957 (1), 1-6.
[19]හිගින්ස්, එල්. එම්., සහ ලැනොස්, ඊ. (2015). නිරෝගී තෘප්තියක්? වයින් පාරිභෝගිකයින් සහ වයින්වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. වයින් ආර්ථික විද්‍යාව සහ ප්‍රතිපත්ති, 4 (1), 3-11.
[විස්ස]සිග්නූර්, එම්., බොනට්, ජේ., ඩෝරියන්, බී., බෙන්චිමෝල්, ඩී., ඩ්‍රොයිලට්, එෆ්., ගවර්නර්, ජී., ... සහ බ්‍රිකෝඩ්, එච්. (1990). පට්ටිකා ක්‍රියාකාරිත්වය සහ සෙරුම් ලිපිඩ මත මත්පැන්, සුදු වයින් සහ රතු වයින් පරිභෝජනයේ බලපෑම. ව්‍යවහාරික හෘද රෝග පිළිබඳ ජර්නලය, 5 (3), 215-222.
[විසි එකයි]ෆුහ්මන්, බී., වොල්කෝවා, එන්., සුරස්කි, ඒ., සහ අවිරාම්, එම්. (2001). රතු වයින් වැනි ගුණ ඇති සුදු වයින්: මිදි සම පොලිෆෙනෝල් නිස්සාරණය කිරීමෙන් ලබාගත් වයින් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව වැඩි කරයි. කෘෂිකාර්මික හා ආහාර රසායන විද්‍යාව පිළිබඳ ජර්නලය, 49 (7), 3164-3168.
[22]වයිට්හෙඩ්, ටී. පී., රොබින්සන්, ඩී., ඇලවේ, එස්., සිම්ස්, ජේ., සහ හේල්, ඒ. (1995). සෙරුමයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව මත රතු වයින් පානය කිරීමේ බලපෑම. සායනික රසායන විද්‍යාව, 41 (1), 32-35.
[2. 3]පිග්නෙටෙලි, පී., ගිසෙලි, ඒ., බුචෙට්ටි, බී., කානෙවාල්, ආර්., නැටෙල්ලා, එෆ්., ජර්මනෝ, ජී., ... සහ වියෝලි, එෆ්. (2006). රතු සහ සුදු වයින් ලබා දී ඇති විෂයන්හි පොලිෆෙනෝල් ඔක්සිකාරක ආතතිය සමෝධානිකව වළක්වයි. ධමනි සිහින් වීම, 188 (1), 77-83.
[24]ෆුහ්මන්, බී., ලැවි, ඒ., සහ අවිරාම්, එම්. (1995). රතු වයින් ආහාර සමඟ පරිභෝජනය කිරීමෙන් මිනිස් ප්ලාස්මා හා අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩයට ගොදුරු වීමේ හැකියාව අඩු කරයි. සායනික පෝෂණ පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලය, 61 (3), 549-554.
[25]සීමන්, ඊ. එච්., සහ ක්‍රේසි, එල්. එල්. (1992). වයින්වල ඇති ෆයිටොඇලෙක්සින් රෙස්වෙටරෝල් සාන්ද්‍රණය. ඇමරිකානු ජර්නල් ඔෆ් ඉනොලොජි ඇන්ඩ් විටිකල්චර්, 43 (1), 49-52.
[26]වයිස්, එම්. ඊ., ඊබර්ලි, බී., සහ පුද්ගලයා, ඩී. ඒ. (1995). ආහාර ජීර්ණ ආධාරකයක් ලෙස වයින්: බිස්මට් සාලිසිලේට් සහ රතු සහ සුදු වයින් වල සංසන්දනාත්මක ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑම්. බීඑම්ජේ, 311 (7021), 1657-1660.
[27]නිග්ඩිකාර්, එස්. වී., විලියම්ස්, එන්. ආර්., ග්‍රිෆින්, බී. ඒ., සහ හොවාර්ඩ්, ඒ. එන්. (1998). රතු වයින් පොලිෆෙනෝල් පරිභෝජනය අඩු dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වල ඔක්සිකරණයට ඇති හැකියාව අඩු කරයි. ඇමරිකානු සායනික පෝෂණය පිළිබඳ ජර්නලය, 68 (2), 258-265.
[28]ඩග්ලියා, එම්., පැපෙට්ටි, ඒ., ග්‍රිසෝලි, පී., ඇසෙටි, සී., ඩකරෝ, සී., සහ ගැසානි, ජී. (2007). මුඛ ස්ට්‍රෙප්ටොකොකි වලට එරෙහිව රතු සහ සුදු වයින් වල ප්‍රතිබැක්ටීරීය ක්‍රියාකාරිත්වය. කෘෂිකාර්මික හා ආහාර රසායන විද්‍යාව පිළිබඳ ජර්නලය, 55 (13), 5038-5042.