හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහායන්තම්
-
චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම -
- හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
- උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
- දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13
අතපසු කරන්න එපා
- BSNL දිගු කාලීන බ්‍රෝඩ්බෑන්ඩ් සම්බන්ධතාවයන්ගෙන් ස්ථාපන ගාස්තු ඉවත් කරයි
- COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
- මංගලූර් වෙරළට ඔබ්බෙන් වූ බෝට්ටුවක ගැටීමෙන් ධීවරයින් තිදෙනෙකු මිය යනු ඇතැයි බිය විය
- ධනාත්මක කොරෝනා වයිරස් පරීක්ෂණයෙන් පසුව මෙඩ්විඩෙව් මොන්ටේ කාලෝ මාස්ටර්ස් වෙතින් ඉවත් වේ
- කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
- රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
- සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
- අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්
බිත්තර ආහාරයක අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන අතර බොහෝ ආහාර කර්මාන්ත විසින් බිත්තර නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරයි. ලොව පුරා කුකුළු මස් වෙළඳපොලේ ආධිපත්‍යය දරන්නේ කුකුළු බිත්තර ය. කෙසේ වෙතත්, මෑත වසරවලදී, තාරා බිත්තර ඉහළ ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත, විශේෂයෙන් ආසියානු රටවල කුකුළු බිත්තර හා සසඳන විට ලැබෙන අමතර ප්‍රතිලාභ හේතුවෙන්.
තාරාවන්ගේ බිත්තර කුකුල් බිත්තර වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට බොහෝ සාධක තිබේ. මෙම ලිපියෙන් අපි සාකච්ඡා කරන්නේ තාරාවන්ගේ බිත්තර කුකුළු බිත්තරවලට වඩා හොඳ විකල්පයක් විය හැක්කේ මන්ද යන්නයි. බලන්න.
1. ප්‍රමාණයෙන් විශාලයි
තාරා බිත්තර සහ කුකුල් බිත්තර අතර ඇති මූලික වෙනස නම්, පෙර දෙවැන්න සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා 50% විශාල වීමයි. කහ පැහැති, කොළ, සුදුමැලි අළු, නිල් සහ කළු වර්ණ නිසා තාරාවන්ගේ බිත්තර කුකුළු බිත්තරවලට වඩා දෘශ්‍යමාන වේ. [1]
2. රසයෙන් ක්‍රීම්
ප්‍රෝටීන වල විවිධත්වය තාරාවන්ගේ බිත්තරවල පෙණ නඟින හා ජෙලිං ගුණාංග සඳහා හේතු වේ. තාරාවන්ගේ බිත්තරවල ඇති ප්‍රෝටීනයක් වන ඕවල්බුමින්, බිත්තරවල වයනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ආහාර කර්මාන්තවල එකතු කරනු ලබන ආහාර ආකලන කෙරෙහි ඉහළ නිෂේධනයක් පෙන්නුම් කරයි. තාරා බිත්තරවල පොහොසත් හා ක්‍රීම් රසයට මෙය වගකිව යුතුය. [දෙක]
3. වැඩි ප්‍රෝටීන
තාරා ඇල්බියුමන් ප්‍රධාන ප්‍රෝටීන වර්ග පහක් අඩංගු වේ: ඕවල්බුමින් (40%), ඕවොමූකොයිඩ් (10%), ඕවොට්‍රාන්ස්ෆෙරින් (2%), ඕවොමුසින් (3%) සහ ලයිසොසයිම් (1.2%). අනෙකුත් කුරුළු බිත්තර හා සසඳන විට, තාරා බිත්තර ඉහළ ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණයක් පෙන්නුම් කරයි, එය කිකිළියන්ගේ බිත්තරවලට වඩා පෝෂ්‍යදායී යැයි සැලකීමට හේතුව. [3]
4. ෆෝලේට් වල පොහොසත්
තාරා බිත්තර වල ෆෝලේට් 80 µg අඩංගු වන අතර කුකුළු මස් බිත්තර ග්‍රෑම් 100 කට 47 µg අඩංගු වේ. තාරා බිත්තරයේ ඇති ඉහළ ෆෝලේට් හෝ විටමින් බී 9 ගර්භණී සංකූලතා, හෘද රෝග සහ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
5. විටමින් බී 12 ඉහළ මට්ටමක පවතී
කුකුළු මස් හෝ වෙනත් කුරුළු බිත්තර හා සසඳන විට තාරාවන්ගේ බිත්තරවල බිත්තර කහ මදය වැඩි ප්‍රතිශතයක් ඇත. බිත්තර සුදු පැහැයට සාපේක්ෂව බිත්තර කහ මදයෙහි විටමින් බී 12 වැඩි බව අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී තිබේ. තාරාවන්ගේ බිත්තර කහ මදය විශාල බැවින් කුකුළු බිත්තර හා සසඳන විට විටමින් බී 12 තාරාවන්ගේ බිත්තරවල වැඩි විය හැකි බව නිගමනය කළ හැකිය. [4]
6. ඔමේගා -3 මේද අම්ල අධිකය
කහ මදය යනු ලිනොලෙයික් අම්ලය වැනි අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ලවල source න ප්‍රභවයකි. තාරාවන්ගේ බිත්තරවල කුකුළු මස් බිත්තරවලට වඩා විශාල කහ මදය අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔමේගා -3 මේද අම්ල වැඩිය. පෝෂකය හදවතට යහපත් වන අතර දෛනික මේද අම්ල අවශ්‍යතාවයෙන් වැඩි කොටසක් ලබා ගත හැකිය.
7. ෙබ්කිං සඳහා හොඳයි
කේක්, පේස්ට්‍රි සහ කුකීස් වැනි බේකරි භාණ්ඩවල ප්‍රධාන සං ient ටකය බිත්තර ඇල්බියුමින් ය. තාරා බිත්තරවල ප්‍රෝටීන නිසා විශිෂ්ට පෙන ගුණ ඇත. ප්‍රෝටීන දුස්ස්රාවී පටලයක් සාදන අතර කසයෙන් තළා ගැනීමේ වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ. එසේම, තාරාවන්ගේ බිත්තරවල පෙන වැඩි ස්ථායිතාවයක් ඇති අතර එහි පෝෂ්‍යදායී බව ඉහළ උෂ්ණත්වයෙන් (ෙබ්කිං වලදී මෙන්) බලපාන්නේ නැත. මෙය තාරා බිත්තර පිළිස්සීමේ අරමුණු සඳහා සුදුසු කරයි.
8. අඩු නඩත්තු අවශ්යයි
වැඩි දියුණු කළ භෞතික ගුණාංග සහිත උසස් තත්ත්වයේ බිත්තර වෙළඳපොල ඉල්ලා සිටී. තාරාවන්ගේ බිත්තර ශක්තිමත් බිත්තර ආවරණයක්, කම්පනවලට ඔරොත්තු දීමේ ඉහළ හැකියාව, ඉහළ ස්ථායිතාව, විශාල ප්‍රමාණය සහ සෙවන වර්ග ඇත. තාරාවන්ගේ බිත්තර ශක්තිමත් බිත්තරය කැඩී යාම විශාල වශයෙන් වළක්වන අතර කාමර උෂ්ණත්වයට ඒවායේ ප්‍රෝටීන් ස්ථායිතාව රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි කරයි. තාරාවන්ගේ බිත්තරවලට අඩු නඩත්තු කිරීමක් අවශ්‍ය වන අතර ඒවා හැසිරවීමට පහසුය.
9. අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා හොඳම විකල්පය
බිත්තර පරිභෝජනය හේතුවෙන් ආහාර ආසාත්මිකතා මිනිසුන් තුළ බහුලව දක්නට ලැබේ. Ovomucoid යනු බිත්තර දෙකේම සුදු පැහැති බිත්තර වල දක්නට ලැබෙන ප්‍රධාන ආහාර අසාත්මිකතා ප්‍රෝටීනයයි, එනම් තාරා බිත්තර සහ කුකුල් බිත්තර. පුද්ගලයෙකු කුකුළු බිත්තර වල ඩිම්බකෝෂයට ආසාත්මිකතාවයක් දක්වන්නේ නම්, තාරා බිත්තර හොඳම විකල්පය හෝ අනෙක් අතට විය හැකිය. [5]
10. ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති කරන්න
බිත්තර සුදු කලලරූපී වර්ධනයට බාධා කළ හැකි බොහෝ ආක්‍රමණික බැක්ටීරියා වලින් ආරක්ෂාව සපයයි. කුකුළු බිත්තර හා සසඳන විට තාරා බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට සැල්මොනෙල්ලාට එරෙහිව ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇති බව අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී තිබේ. [6]
11. ගබඩා කිරීමේදී වඩාත් ස්ථාවර වේ
තාරාවන්ගේ බිත්තරවල ඇති ඕවල්බුමින් යනු වඩාත්ම ප්‍රමුඛතම ප්‍රෝටීනයයි. අධ්‍යයනයකට අනුව, කිකිළියන්ගේ බිත්තර හා සසඳන විට දින 15 ක් තබා ඇති තාරාවන්ගේ බිත්තරවල ප්‍රෝටීන් රටාවන්ට ගබඩා උෂ්ණත්වය සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති නොකරයි. දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ඇති විට තාරාවන්ගේ බිත්තරවල ඇල්බියුමින් දැඩි ලෙස බලපාන්නේ නැති බව මෙයින් පෙනේ. [7]
