හේ, ඔබ ගැන අසා තිබේද? කීටොජනික් ආහාර වේල ? එය බේකන්, චීස් සහ අතුරුපස මෙනුවේ තබා ගන්නා අධික මේද, මධ්‍යස්ථ ප්‍රෝටීන්, අඩු කාබ් ආහාර ගැනීමේ සැලැස්මයි. ඔහ්, සහ වයින් (මධ්‍යස්ථව, ඇත්ත වශයෙන්ම). ඔව්, එය මූලික වශයෙන් අපගේ සිහින වල ආහාර වේ.
ඉන්න, මට කීටෝ මත වයින් පානය කළ හැකිද?
හොඳයි, එය රඳා පවතී. බොහෝ - නමුත් සියල්ලම නොවේ - වයින් කීටෝ-හිතකාමී ය. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඒවායේ ඉතිරි සීනි ප්‍රමාණය කොපමණද යන්න මතය. (සියල්ලට පසු, මධ්‍යසාර සෑදී ඇත්තේ සීනි වලින් වන අතර සීනි යනු කාබෝහයිඩ්රේට් වේ.) ඉතා මැනවින්, කීටෝ වයින් වල ඉතිරි සීනි ශුන්‍ය වන අතර සියයට 13.5 ට අඩු ABV (පරිමාව අනුව මධ්‍යසාර) ඇත.
කීටෝ ආහාර වේලට ගැලපෙන වයින් සොයා ගැනීමේදී, ඔබේ ආරක්ෂිතම ඔට්ටුව වන්නේ වියළි පැත්ත වැරදියි. ඉහළ අවශේෂ සීනි ප්‍රමාණය සහිත වයින් මිහිරි රසයක් ඇති අතර වියළි වයින් (ඔබ දන්නවා, ඔබේ මුඛය පුකර් කරන වර්ගය) සාපේක්ෂව අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. නමුත් වියලි ලෙස අලෙවි කරන වයින් වලද අවශේෂ සීනි ලීටරයකට ග්රෑම් 30ක් දක්වා අඩංගු විය හැකි බැවින් සැබෑ සීනි රහිත වයින් ලබා ගැනීම අපහසුය. එක්සත් ජනපදයට ලේබල් කිරීමේ අවශ්‍යතා නොමැති බැවින්, ඒ සියල්ල නිවැරදි ස්ථානය දෙස බැලීමයි: ප්‍රංශය, ඉතාලිය සහ ග්‍රීසියේ වයින් සාමාන්‍යයෙන් වියළි වේ, අස්ථි වියලි ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති ඕනෑම දෙයක්.
මෙන්න, කීටෝ ඩයට් අනුමත වයින් 10 ක්.
සම්බන්ධිත: අද රාත්‍රියේ උත්සාහ කිරීමට කීටෝ රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු අදහස් 55ක්
හොඳම අඩු කාබ් සුදු වයින් වර්ග
Winc1. Sauvignon Blanc (2g ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
වියළි වයින් යනු කාබෝහයිඩ්රේට් අඩුම ප්‍රමාණය වන අතර, මෙම ප්‍රබෝධමත් සුදු වර්ණය වියළිම සහ හැපෙනසුළුම වර්ගයකි (සහ ආරම්භ කිරීමට එක් සේවයකට ආසන්න වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 2ක් පමණි). සම්භාව්‍ය සෝව් බ්ලැන්ක් වල පීච්, අන්නාසි සහ තණකොළ සටහන් ඇති අතර එමඟින් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහිත සියුම් මාළු කෑම සහ කොළ පැහැති එළවළු සඳහා කදිම සහකරුවන් බවට පත් වේ.
උත්සහ කරන්න: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. ෂැම්පේන් (ග්රෑම් 2 ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
සමාජගත කිරීම සහ ආහාර පාලනය සාමාන්‍යයෙන් එකට නොයන නමුත් වියළි දිලිසෙන සුදු ජාතිකයින් (ෂැම්පේන්, කැවා සහ ප්‍රොසෙකෝ වැනි) සුවිශේෂී ලෙස අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් වේ-අවුන්ස 5 කට ග්රෑම් 2 ක් පමණි. Brut, Extra Brut හෝ Brut Nature යන වචන සොයන්න, එවිට ඔබ පැහැදිලි වනු ඇත.
උත්සහ කරන්න: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3g ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
මෙම රසවත් සුදු ප්‍රභේදයේ අවුන්ස පහක වීදුරුවකට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 3 ක් පමණ ඇති අතර එහි දීප්තිමත් ආම්ලිකතාවය සහ ලෙමන්-දෙහි, කොමඩු සහ තෙත් ගල්වල රසයන් අපි ප්‍රිය කරමු. එය ක්රීම් සෝස් (ආහාරයට සම්පූර්ණයෙන්ම අවසර දී ඇති), මුහුදු ආහාර සහ උණුසුම් ගිම්හාන දිනය සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.
උත්සහ කරන්න: 2019 Prismus Pinot Grigio
සම්බන්ධිත: වින්ටේජ් ෂැම්පේන් සමඟ ඇති ගනුදෙනුව කුමක්ද (සහ එය ස්ප්ලර්ට වටිනවාද)?
වයින් පුස්තකාලය4. වියළි රයිස්ලින් (ග්රෑම් 1 ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
ජර්මානු රයිස්ලින් මිහිරි බව සඳහා කීර්තියක් ඇත, නමුත් බොහෝ රයිස්ලිං වයින් ඇත්තෙන්ම වියළි ය. ප්රධාන දෙය නම් ලේබලය මත Trocken යන වචනය සෙවීමයි, එය දෙහි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ jasmine (සහ සේවයක් සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 1 ක් පමණ) සමග හැපෙනසුළු සුදු පැහැයක් ගනී. තවත් ප්ලස්? මෙය අතිශයින්ම ආහාර හිතකාමී ය.
උත්සහ කරන්න: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling වියළි
Winc5. Chardonnay (2g ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
Chardonnay අඩු ආම්ලික හා වඩා ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර, එය තාක්ෂණික වශයෙන් මිහිරි වයින් නොවේ. ලෙමන්, ඇපල්, බටර්ස්කොච් සහ හනිසකල් වල රස සටහන් ඇත්තෙන්ම බැබළීමට සලාදයක්, මාළු හෝ සුව කළ මස් සමඟ සිසිල් කර එය පිළිගන්වන්න. කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අපි එක් සේවයකට ග්රෑම් 2 ක් පමණ කතා කරමු. (එය අධික ඇල්කොහොල් චාර්ඩ් එකක් නොවන බවට වග බලා ගන්න.)
උත්සහ කරන්න: 2019 Pacificana Chardonnay
හොඳම අඩු කාබ් රතු වයින් වර්ග
වයින් පුස්තකාලය6. Merlot (2.5g ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
එම තණකොළ සහිත ස්ටීක් රාත්‍රී ආහාරය සමඟ යුගල කිරීමට යමක් සොයනවාද? රතු පලතුරු සහ මධ්‍යම සිරුරේ සටහන් සහිත අලංකාර මර්ලොට් විශිෂ්ට තේරීමක් වේ…එමෙන්ම එක් සේවයකට ආසන්න වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 2.5 ක් ඇත. මගින් භෝජන සගයන් විශ්මයට පත් කරන්න ඔහ්- ing සහ අහ් - වයින්වල මෘදු සේද ටැනින් (ඔබේ ආහාර වේලට ඇලී සිටීම ගැන අභ්‍යන්තරව අපැහැදිලි බවක් දැනෙන අතර)
උත්සහ කරන්න: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (2.3g ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
සේවය කරන්නේ රතු ද සුදු ද යන්න විශ්වාස නැද්ද? පිනොට් නොයර් එකක් උත්සාහ කරන්න - එහි සැහැල්ලු බව මාළු සහ සලාද වලට අනුපූරක වනු ඇත, නමුත් එය හතු සහ තාරා වැනි පොහොසත් අමුද්‍රව්‍යවලට ඔරොත්තු දීමට තරම් සංකීර්ණ වේ. බෙරි, වයලට් සහ දේවදාර වල රස සටහන් මෙය ජයග්‍රාහකයෙකු බවට පත් කරයි - ඔබට සහ ඔබේ ආහාර වේලට (සේවයකට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 2.3 ක් පමණ).
උත්සහ කරන්න: 2019 මෘගයා පිනොට් නොයර්ගේ මෝඩකම
පුදුම වයින් සමාගම.8. සිරා (3.8g ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
මෙම වයින් වල රතු පළතුරු තොම්සන්ගේ, අත්තික්කා සහ කළු චෙරි විය හැක රස තරමක් පැණිරස, නමුත් කලබල නොවන්න: එය පුදුම සහගත ලෙස අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් එකක් වන අතර එය එක් සේවයකට ග්රෑම් 3.8 ක් පමණ වේ. පලතුරු සමතුලිත කිරීම සඳහා එහි ඛනිජ සටහන් ඕනෑ තරම් ඇති බැවින්, එය එළවළු සිට ග්‍රිල් කළ මස් දක්වා සියල්ල සමඟ යුගල කරයි.
උත්සහ කරන්න: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
එය මිලදී ගන්න (තුනක් සඳහා ඩොලර් 60)
Winc9. Cabernet Sauvignon (2.6g ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
මෙම සම්පූර්ණ රතු පැහැය බර්ගර් එකක් (බනිස් රහිත, ඇත්තෙන්ම) හෝ චීස් තහඩුවක් සමඟ යුගල කරන්න. එහි සුවඳ ගම්මිරිස්, බෙල් පෙපර්, බ්ලැක් කරන්ට් සහ තද චෙරි වල රස සටහන් සහ ඔබේ දිව ආවරණය කරන පොහොසත් ටැනින් රාශියක් ඇත. කැබ් සෝව් වියළි පැත්තේ, එක් සේවයකට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 2.6 ක් පමණ වේ.
උත්සහ කරන්න: 2019 Ace in the Hole Cabernet Sauvignon
වයින් පුස්තකාලය10. චියන්ටි (ග්රෑම් 2.6 ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට්)
කළු චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි සහ කොළ ගම්මිරිස්වල සටහන් සහිත මෙම ඉතාලි රතු කුළුබඩු සහ පළතුරු වේ. එය එක් සේවයකට ආසන්න වශයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 2.6 ක කීටෝ ජයග්‍රහණයකි. එය යුගල කළ යුත්තේ කුමක් ද? අපි තක්කාලි මත පදනම් වූ පැස්ටා සෝස් යෝජනා කරමු (ස්පැගටි ස්කොෂ් , natch මත සේවය කර ඇත).
උත්සහ කරන්න: 2017 Felsina Chianti Classico
වළක්වා ගත යුතු වයින් වර්ග
ඇල්කොහොල් කාබෝහයිඩ්රේට් වලට සමාන වන බැවින්, ඉහළ ABV සහිත වයින් ස්වභාවිකවම කාබෝහයිඩ්රේට් අධික වේ. zinfandel, grenache සහ Amarone වැනි ප්‍රභේද සඳහා අවධානය යොමු කරන්න, ඒවා සියල්ලම අමතර-බොරු වර්ගයට අයත් වේ.
යුරෝපීය වයින් සාමාන්‍යයෙන් වියළි පැත්තට වැටෙන බව අප පැවසූ ආකාරය මතකද? ඇමරිකානු වයින් සම්බන්ධයෙන් ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය සත්‍ය වේ (විශාල කැලිෆෝනියා රතු යැයි සිතන්න). මෙය එසේ නොවන අතර සැමවිටම නඩුව, එය ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය ඉවත් කිරීමට එක් ක්රමයකි.
කීටෝ කප්පාදු නොකරන වෙනත් වයින්? සුපිරි පැණිරස හෝ අතුරුපස කාණ්ඩයේ ඕනෑම දෙයක්. (එයට moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry සහ වෙනත් දේ ඇතුළත් වේ.) මෙම වයින්වල ද ඉහළ මධ්‍යසාර ප්‍රමාණයක් (සියයට 14 ABV ට වැඩි) ඇති අතර බොහෝ විට එකතු කළ සීනි අඩංගු වේ, එබැවින් අවාසනාවකට, ඒවා කීටෝ-අනුමත නැත. වියළි වයින් වලට ඇලී සිටින්න, ඔබ A-OK විය යුතුය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු දළ වශයෙන් සහ සපයනු ලැබේ USDA
සම්බන්ධිත: කීටෝ යන්න හිතනවද? මෙම ඉඟි කියවීමෙන් තොරව ආරම්භ නොකරන්න
