වකුගඩු බෝංචි වල ඇදහිය නොහැකි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ (රාජ්මා)

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස සෞඛ්‍යය පෝෂණය පෝෂණය oi-Neha Ghosh By නේහා ගොෂ් | යාවත්කාලීන කරන ලද්දේ: 2018 දෙසැම්බර් 8 සෙනසුරාදා, 16:00 [IST]

වකුගඩු බෝංචි ඉන්දියාවේ රාජ්මා ලෙස හැඳින්වේ. උණුසුම් තැම්බූ බත් සමග පිරිනමන මෙම බෝංචි රාජ්මා චවාල් ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය ඉන්දියානුවන්ගේ ප්‍රියතම ආහාරයකි. වකුගඩු බෝංචි සෞඛ්‍යමය වාසි රැසක් සමඟ පැමිණේ. ඔවුන් බර අඩු කර ගැනීමට, හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට, රුධිරයේ සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

වකුගඩු බෝංචි හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, ඒවා පරිභෝජනයට පෙර නිසි ලෙස පිස ගත යුතුය. එය අමු ආහාරයට ගන්නේ නම් එය ඔබේ පද්ධතියට විෂ විය හැකිය ^[1] .

වකුගඩු බෝංචි වල පෝෂණ අගය (රාජ්මා)

වකුගඩු බෝංචි ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 333 ක්, ශක්තිය කිලෝග්‍රෑම් 337 ක් සහ ජලය ග්‍රෑම් 11.75 ක් අඩංගු වේ. එහි ද අඩංගු වන්නේ:

22.53 ග්රෑම් ප්රෝටීන්
1.06 ග්රෑම් මුළු ලිපිඩ (මේදය)
61.29 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්
15.2 ග්රෑම් මුළු ආහාර තන්තු
2.10 ග්රෑම් සීනි
0.154 ග්රෑම් මුළු සංතෘප්ත මේදය
0.082 ග්රෑම් මුළු මොනෝ අසංතෘප්ත මේද
0.586 ග්රෑම් මුළු බහු අසංතෘප්ත මේද
83 mg කැල්සියම්
6.69 mg යකඩ
138 mg මැග්නීසියම්
406 mg පොස්පරස්
1359 mg පොටෑසියම්
12 mg සෝඩියම්
2.79 mg සින්ක්
4.5 mg විටමින් සී
0.608 mg තයමින්
0.215 mg රයිබොෆ්ලැවින්
2.110 mg නියාසින්
0.397 mg විටමින් බී 6
ෆෝලේට් 394
0.21 mg විටමින් ඊ
5.6 vitam විටමින් කේ

වකුගඩු බෝංචි වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ (රාජ්මා)

1. බර අඩු කර ගැනීමට ආධාර කිරීම

වකුගඩු බෝංචි වල ද්‍රාව්‍ය තන්තු අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබේ ආමාශය හිස් වීම මන්දගාමී වේ. එසේම, ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය ඔබේ තෘප්තිය වැඩි කරන අතර එමඟින් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

ඇමරිකානු පෝෂණ විද්‍යාලයේ ජර්නලයේ පළ වූ අධ්‍යයනයකට අනුව, වකුගඩු බෝංචි පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් තරබාරු වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු වන අතර කුඩා ඉණ හා ශරීර බර අඩු වීමට වැඩි ඉඩක් ඇත ^[දෙක] .

2. සෛල සෑදීමට උපකාරී වේ

වකුගඩු බෝංචි වල ඇමයිනෝ අම්ල පිරී ඇත. ශරීරයේ පටක හා අවයව වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ව්‍යුහය, නියාමනය සහ උපකාර කිරීම සඳහා ප්‍රෝටීන බොහෝ සෛල මත ක්‍රියා කරයි. ඩීඑන්ඒ හි ජානමය තොරතුරු විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් නව අණු සෑදීමට ද ඔවුහු සහාය වෙති. කෙසේ වෙතත්, ඔබ වකුගඩු බෝංචි වැඩිපුර පරිභෝජනය නොකිරීමට වග බලා ගන්න, ඒවා ෆේසොලින් නම් ප්‍රෝටීනයකින් පටවා ඇති අතර, එමඟින් සමහර පුද්ගලයින් තුළ අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි අතර හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම වැඩිවේ ^[3] .

3. සීනි මට්ටම පවත්වා ගනී

වකුගඩු බෝංචි වල පිෂ් .ය ලෙස හඳුන්වන කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. පිෂ් arch ය සෑදී ඇත්තේ ග්ලූකෝස් ඒකක වලින් වන අතර එය ඇමයිලෝස් සහ ඇමයිලොපෙක්ටින් ලෙස හැඳින්වේ ^[4] . එය ඇමයිලෝපෙක්ටින් තරම් ජීර්ණය කළ නොහැකි ඇමයිලෝස් වලින් සියයට 30 ත් 40 ත් අතර ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ශරීරයේ මෙම කාබන් සෙමෙන් මුදා හැරීම ජීර්ණය වීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර අනෙකුත් පිෂ් chy මය ආහාර සමඟ සසඳන විට රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමක් සිදු නොවේ. වකුගඩු බෝංචි දියවැඩියා රෝගීන්ට පරිපූර්ණ ආහාරයක් බවට පත් කරයි ^[5] .

4. හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි

වකුගඩු බෝංචි වැඩි වාර ගණනක් පරිභෝජනය කරන්න. 2013 අධ්‍යයනයකට අනුව ඔබ හෘදයාබාධ, ආ roke ාතය සහ හෘදයාබාධ සම්බන්ධ වෙනත් ගැටළු හේතුවෙන් මියයාමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. ^[6] . බෝංචි වල ආහාරමය තන්තු අන්තර්ගතය නිසා එය LDL කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතර HDL කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි. එබැවින්, කිරීටක හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා බෝංචි ආහාරයට ගැනීම ආරම්භ කරන්න.

5. පිළිකා අවදානම අඩු කරයි

වකුගඩු බෝංචි වල පොලිපෙනෝල් ලෙස හඳුන්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර ඒවා පිළිකා අවදානම අඩු කිරීමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බව පෙන්වා දී ඇත. ^[7] . වකුගඩු බෝංචි සහ අනෙකුත් බෝංචි පොදුවේ පිළිකා මර්දන ආහාර ලෙස සලකනු ලබන අතර සෑම වර්ගයකම පිළිකා සමඟ සටන් කිරීමට ඔවුන්ට ප්‍රබල හැකියාවක් ඇත.

6. මේද අක්මා රෝග වළක්වයි

මේද අක්මාව තුළ අක්මාව තුළ මේදය වැඩිපුර එකතු වන විට මේද අක්මා රෝග ඇතිවේ. වකුගඩු බෝංචි පරිභෝජනය මගින් අක්මාවේ සෞඛ්‍යය ඉහළ නැංවිය හැකි අතර මේද අක්මා රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. අධික තන්තු අන්තර්ගතය නිසා අපද්‍රව්‍ය තැන්පත් වී ශරීරයෙන් බැහැර කරයි. වකුගඩු බෝංචි යනු විටමින් ඊ ඇතුළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු පෝෂ්‍යදායී food න ආහාරයකි. මෙම විටමින් මේද අක්මා රෝග වැඩි දියුණු කිරීමට ප්‍රසිද්ධයි ^[8] .

7. ආහාර ජීර්ණය සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි

වකුගඩු බෝංචි ආහාර දිරවීමට හොඳද? ඔව්, ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරන සහ බඩවැල් නිතිපතා පවත්වා ගෙන යන හොඳ තන්තු ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඒවා වේ. වකුගඩු බෝංචි මගින් බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන සෞඛ්‍ය සම්පන්න බැක්ටීරියා ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමෙන් බඩවැල්වල බාධක ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. කෙසේ වෙතත්, වකුගඩු බෝංචි අධික ලෙස පානය කිරීමෙන් වළකින්න ^[9] .

8. අස්ථි හා දත් සෑදීමට ආධාර කිරීම

වකුගඩු බෝංචි වල හොඳ පොස්පරස් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අස්ථි හා දත් සෑදීමට අත්‍යවශ්‍ය වේ. ශරීරය කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද භාවිතා කරන ආකාරය සම්බන්ධයෙන් පොස්පරස් තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ශරීරයේ ඉහළ පොස්පරස් යකඩ, සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් වැනි ඛනිජ ලවණ effective ලදායී ලෙස භාවිතා කිරීමට උපකාරී වේ ^[10] .

9. ගර්භනී මව්වරුන් සඳහා සුදුසුය

වකුගඩු බෝංචි වල ෆෝලේට් හෝ ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය ගර්භණී සමයේදී අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකි ^{[එකොළොස්]} . එයට හේතුව ගර්භණී සමයේදී කලලරූපයේ ස්නායුක නල දෝෂ වළක්වා ගැනීමයි. ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්‍රමාණවත් නොවීම දුර්වල වීම, ආහාර රුචිය නැතිවීම, නුරුස්නා බව ආදිය ඇති කරයි.

10. සම සහ හිසකෙස් නිරෝගීව තබා ගනී

වකුගඩු බෝංචි වලට ප්‍රතිඔක්සිකාරක පටවා ඇති හෙයින්, ඔවුන්ට නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ බලපෑමට එරෙහිව සටන් කළ හැකි අතර සෛල වයසට යාම මන්දගාමී වේ. මෙය රැළි ඇතිවීම වළක්වන අතර කුරුලෑ සුව කරයි. අනෙක් අතට, වකුගඩු බෝංචි යකඩ, සින්ක් සහ ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් වීම ඔබේ හිසකෙස් පෝෂණය කිරීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන හිසකෙස් නැතිවීම හා සිහින් වීම වළක්වා ගත හැකිය. ^[12] .

11. අධි රුධිර පීඩනය වළක්වයි

වකුගඩු බෝංචි වල අධි රුධිර පීඩනය වළක්වා ගත හැක්කේ එහි මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, ප්‍රෝටීන් සහ ආහාරමය තන්තු අඩංගු බැවිනි. මෙම සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සාමාන්‍ය රුධිර පීඩන මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එපමණක් නොව, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් ධමනි හා රුධිර නාල පුළුල් කරන අතර ධමනි හරහා නිසි රුධිර ප්‍රවාහයක් සහතික කරයි, එමඟින් රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් වේ.

12. මතකය වැඩි කරයි

වකුගඩු බෝංචි යනු විටමින් බී 1 (තයමින්) ප්‍රභවයක් වන අතර එය සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මතකය වැඩි දියුණු කරයි. ස්නායු සම්ප්‍රේෂකය වන ඇසිටිල්කොලීන් සංස්ලේෂණය කිරීමට තයමින් ආධාරක වන අතර එය මොළයේ නිසි ක්‍රියාකාරීත්වයට උපකාරී වන අතර සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි. ඩිමෙන්ශියාව සහ ඇල්සයිමර් රෝගය අවම කිරීමට මෙය ප්‍රයෝජනවත් වේ ^[13] .

13. ඩෙටොක්සිකරණය සඳහා ආධාර

මොලිබ්ඩිනම් යනු වකුගඩු බෝංචි වල ඇති ඛනිජයකි. එය ශරීරයෙන් සල්ෆයිට් ඉවත් කිරීමෙන් ස්වාභාවික ඩෙටොක්සිෆයර් ලෙස ක්‍රියා කරයි. ශරීරයේ අධික සල්ෆයිට් අන්තර්ගතය ඇස්, සම සහ හිස්කබලේ කෝපයක් ඇති කරන බැවින් විෂ විය හැක ^[14] . සල්ෆයිට් වලට ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට අසාත්මිකතාවයේ රෝග ලක්ෂණ මන්දගාමී කිරීම සඳහා නිතිපතා වකුගඩු බෝංචි තිබිය යුතුය.

ඔබේ ආහාර වේලට වකුගඩු බෝංචි එකතු කරන්නේ කෙසේද?

සුප්, ස්ටූස්, කැස්රෝල් සහ පැස්ටා දීසි වල තම්බා බෝංචි එකතු කරන්න.
තනිවම බෝංචි සලාදයක් සාදා ගැනීම සඳහා පිසූ වකුගඩු බෝංචි සහ අනෙකුත් බෝංචි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
කළු ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ ළූණු සමඟ තම්බා බෝංචි වලින් සාදන ලද චැට් එකක් ඔබට සාදා ගත හැකිය.
සැන්ඩ්විච් එකක නිරෝගී පැතිරීමක් සඳහා කුළුබඩුවක් සමඟ පොඩි කළ වකුගඩු බෝංචි සෑදිය හැකිය.

වකුගඩු බෝංචි වල ඇති ප්‍රයෝජන දැන් ඔබ දන්නා අතර, ඔවුන්ගේ පුදුමාකාර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා තම්බා, බේක් කළ හෝ පොඩි කළ ආකාරයෙන් ඒවා භුක්ති විඳින්න.

ලිපි යොමු බලන්න

[1]කුමාර්, එස්., වර්මා, ඒ. කේ., දාස්, එම්., ජේන්, එස්. කේ., සහ ද්විවේදි, පී. ඩී. (2013). වකුගඩු බෝංචි (Phaseolus vulgaris L.) පරිභෝජනයේ සායනික සංකූලතා. පෝෂණය, 29 (6), 821-827.
[දෙක]පැපනිකොලව්, වයි., සහ ෆුල්ගෝනි III, වී. එල්. (2008). බෝංචි පරිභෝජනය වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණයක් ගැනීම, සිස්ටලික් රුධිර පීඩනය, ශරීර බර අඩු කිරීම සහ වැඩිහිටියන්ගේ කුඩා ඉණ වට ප්‍රමාණය සමඟ සම්බන්ධ වේ: ජාතික සෞඛ්‍ය හා පෝෂණ පරීක්ෂණ සමීක්ෂණයේ ප්‍රති results ල 1999-2002. ඇමරිකානු පෝෂණ විද්‍යාලයේ ජර්නලය, 27 (5), 569-576.
[3]වර්ටනන්, එච්. ඊ. කේ., වවුටයිලිනන්, එස්., කොස්කිනන්, ටී. ටී., මුර්සු, ජේ., ටුවොමිනන්, ටී. පී. විවිධ ආහාර ප්‍රෝටීන ලබා ගැනීම සහ පිරිමින්ගේ හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම. සංසරණය: හෘදයාබාධ, 11 (6), e004531.
[4]තරනාදන්, ආර්., සහ මහදේවම්මා, එස්. (2003). ධාන්ය රනිල කුලයට අයත් බෝගයකි. ආහාර විද්‍යා හා තාක්ෂණයේ ප්‍රවණතා, 14 (12), 507–518.
[5]තෝර්න්, එම්. ජේ., තොම්සන්, එල්. යූ., සහ ජෙන්කින්ස්, ඩී. ජේ. (1983). පිෂ් dig ය දිරවීමේ හැකියාව කෙරෙහි බලපාන සාධක සහ රනිල කුලයට අයත් විශේෂ සඳහනක් සහිත ග්ලයිසමික් ප්‍රතිචාරය. සායනික පෝෂණ පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලය, 38 (3), 481-488.
[6]අෆ්ෂින්, ඒ., මිචා, ආර්., කතිබ්සාඩේ, එස්., සහ මොසැෆරියන්, ඩී. (2013). සාරාංශ MP21: ඇට වර්ග සහ බෝංචි පරිභෝජනය සහ සිදුවීම් කිරීටක හෘද රෝග, ආ roke ාතය සහ දියවැඩියා රෝගයේ අවදානම: ක්‍රමානුකූල සමාලෝචනයක් සහ මෙටා විශ්ලේෂණයක්.
[7]මොරෙනෝ-ජිමිනෙස්, එම්.ආර්., සර්වන්ටෙස්-කාර්ඩෝසා, වී., ගල්ලෙගෝස්-ඉන්ෆාන්ටේ, ජේ.ඒ. . සැකසූ පොදු බෝංචි වල ෆීනලික් සංයුතිය වෙනස් වීම: බඩවැල් පිළිකා සෛල තුළ ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්. ආහාර පර්යේෂණ ජාත්‍යන්තරය, 76, 79–85.
[8]වොස්, එම්. බී., කොල්වින්, ආර්., බෙල්ට්, පී., මොලෙස්ටන්, ජේ. පී., මුරේ, කේ. එෆ්., රොසෙන්ටාල්, පී.,… ලැවින්, ජේ. ඊ. (2012). ළමා NAFLD හි olog තිහාසික ලක්ෂණ සමඟ විටමින් E, යූරික් අම්ලය සහ ආහාර සංයුතිය සහසම්බන්ධ කිරීම. ළමා ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යාව හා පෝෂණය පිළිබඳ ජර්නලය, 54 (1), 90–96.
[9]වින්හැම්, ඩී. එම්., සහ හචින්ස්, ඒ. එම්. (2011). පෝෂණ අධ්‍යයන 3 කදී වැඩිහිටියන් අතර බෝංචි පරිභෝජනයෙන් සමතලා වීම පිළිබඳ සංජානනය. පෝෂණ ජර්නලය, 10 (1).
[10]කැම්පෝස්, එම්. එස්., බැරියන්යෙවෝ, එම්., ඇල්ෆරෙස්, එම්. ජේ. එම්., ගොමෙස්-අයාලා, ඒ. පෝෂ්‍යදායී යකඩ ient න මීයාගේ යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ මැග්නීසියම් අතර අන්තර්ක්‍රියා. පරීක්ෂණ කායික විද්‍යාව, 83 (6), 771-781.
[එකොළොස්]ෆීකෙට්, කේ., බර්ටි, සී., ට්‍රොවාටෝ, එම්., ලොහ්නර්, එස්., ඩලමෙයිජර්, සී., සොවරින්, ඕ. ඩබ්.,… ඩෙක්සි, ටී. ගර්භණී සමයේදී සෞඛ්‍ය ප්‍රති come ල සඳහා ෆෝලේට් පරිභෝජනයේ බලපෑම: උපත් බර, වැදෑමහ බර සහ ගර්භණී කාලය පිළිබඳ ක්‍රමානුකූල සමාලෝචනයක් සහ මෙටා විශ්ලේෂණයක්. පෝෂණ ජර්නලය, 11 (1).
[12]ගුඕ, ඊ. එල්., සහ කට්ටා, ආර්. (2017). ආහාර හා හිසකෙස් නැතිවීම: පෝෂක iency නතාවයේ සහ අතිරේක භාවිතයේ බලපෑම්. චර්ම රෝග ප්‍රායෝගික හා සංකල්පීය, 7 (1), 1-10.
[13]ගිබ්සන්, ජී. ඊ., හර්ෂ්, ජේ. ඒ., ෆොන්සෙට්ටි, පී., ජෝර්දාන්, බී. ඩී., සිරියෝ, ආර්. ටී., සහ එල්ඩර්, ජේ. (2016). විටමින් බී 1 (තයමින්) සහ ඩිමෙන්ශියාව. නිව් යෝර්ක් ඇකඩමි ඔෆ් සයන්ස්, 1367 (1), 21-30.
[14]බෝල්ඩ්, ජේ. (2012). සල්ෆයිට් සංවේදීතාව හඳුනා ගැනීම සහ කළමනාකරණය කිරීම සඳහා සලකා බැලිය යුතු කරුණු. ඇඳේ සිට බංකුව දක්වා ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යාව සහ හෙපට විද්‍යාව, 5 (1), 3.