ග්ලූටන් නොඉවසීම හෝ තිරිඟු ආසාත්මිකතාවයක් තිබීම යන්නෙන් අදහස් වන්නේ ඔබේ ආහාර තේරීම් දැඩි ලෙස සීමා වී ඇති බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම තිරිඟු ආදේශක ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ ආහාර වේලට සැලකිය යුතු විවිධත්වයක් එක් කළ හැකිය.
මිනිසුන්
හින්දි භාෂාවෙන් හඳුන්වන මෙනේරි හෝ බජ්රා පහසුවෙන් දිරවිය හැකි අතර කලාතුරකින් අසාත්මිකතා ඇති කරයි. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වීමට අමතරව, එය තන්තු වලින් ද ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර තිරිඟු සහ සහල් වලට වඩා අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. මෙනේරි ද ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ.
Quinoa
ක්විනෝවා යනු නිවිති, බීට් සහ අමරන්ට් වලට සම්බන්ධ එළවළු වල බීජයකි. ක්විනෝවා සුපිරි ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර ප්රෝටීන්, ආහාරමය තන්තු, බී විටමින් සහ යකඩ, සින්ක් සහ මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ ලවණ රාශියක් ඇත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ග්ලූටන් රහිත ද වේ.
දුඹුරු සහල්
ඔබට තිරිඟු ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විට, සහල් ජීවිතාරක්ෂකයක් වන අතර දුඹුරු සහල් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. දුඹුරු සහල් කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන් සහ ඛනිජ ලවණ වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර සුදු සහල් මෙන් හතර ගුණයක තන්තු වලින් සමන්විත වේ.
අම්බෙලිෆර්
හින්දි බසින් හැඳින්වෙන අම්බෙලිෆර් හෝ කුට්ටු ඇට යනු ඇත්ත වශයෙන්ම බීජයක් බැවින් එය ව්‍යාජ ධාන්ය වර්ගයකි. එහි රුටින් වැනි ෆ්ලේවනොයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, මැග්නීසියම් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර හෘද වාහිනී පද්ධතියට විශාල ප්‍රතිලාභ ඇත. එය රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරයි, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ.
ඕට්ස්
ඕට්ස් දිගු කලක් තිස්සේ පෝෂණවේදීන් විසින් ඔවුන්ගේ හෘද වාහිනී ප්‍රතිලාභ සඳහා නිර්දේශ කර ඇත්තේ ඒවා නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බීටා-ග්ලූකන් නම් තන්තු වලින් පොහොසත් බැවිනි. ඕට්ස් මැංගනීස්, සෙලේනියම්, පොස්පරස්, තන්තු, මැග්නීසියම් සහ සින්ක් වැනි ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය; කැරොටිනොයිඩ්; ටොකෝල් (විටමින් ඊ), ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ඇවෙන්ට්‍රමයිඩ්.
