කොමඩු බීජ වල විශිෂ්ට සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 6 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 8 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 11 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස සෞඛ්‍යය පෝෂණය පෝෂණය oi-Neha Ghosh By නේහා ගොෂ් 2019 මාර්තු 13 දින

කොමඩු බීජ වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ | බෝල්ඩ්ස්කි

ඊළඟ වතාවේ ඔබ කොමඩු අනුභව කරන විට බීජ කෙළ ගසන්න එපා. ඇයි කල්පනා කරන්නේ? කොමඩු බීජ විටමින් හා ඛනිජ වලින් පිරී ඇත. කොමඩු බීජ ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිත යැයි සැලකෙන අතර එය ඔබේ සමස්ත සෞඛ්‍යයට හොඳ විය හැකිය ^[1] .

කොමඩු යනු පෝෂ්‍යදායී බීජ සහිත ප්‍රබෝධමත් පලතුරකි. එය බැදපු හෝ වියළන විට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය. ඔමේගා 3 මේද අම්ල සහ ඔමේගා 6 මේද අම්ල සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද වලින් සමන්විත වේ. බීජ ඔබේ සෞඛ්‍යයට හිතකර වන අතර බීජ වලින් ලබාගත් තෙල් ද ඔබේ සම සහ හිසකෙස් සඳහා අරුම පුදුම ක්‍රියා කරයි ^[දෙක] .

කොමඩු බීජ වල පෝෂණ අගය

වියළි කොමඩු බීජ ග්‍රෑම් 100 ක් ජලය ග්‍රෑම් 5.05 ක්, කැලරි 557 ක් (ශක්තිය) අඩංගු වන අතර ඒවා ද අඩංගු වේ:

28.33 ග්රෑම් ප්රෝටීන්
මුළු මේදය 47.37 ග්රෑම්
15.31 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්
54 mg කැල්සියම්
7.28 mg යකඩ
515 mg මැග්නීසියම්
755 mg පොස්පරස්
648 mg පොටෑසියම්
99 mg සෝඩියම්
10.24 mg සින්ක්
0.190 mg තයමින්
0.145 mg රයිබොෆ්ලැවින්
3.550 mg නියාසින්
0.089 mg විටමින් බී 6
58 mcg ෆෝලේට්

කොමඩු බීජ වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

1. හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරන්න

කොමඩු බීජ වල හෘද සෞඛ්‍යයට දායක වන රුධිර පීඩනය නියාමනය කරන අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයක් වන මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. බීජ වල සිට්රුලයින් නම් ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වන අතර එය ධමනි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යනු ඇත ^[3] .

2. ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරන්න

කොමඩු බීජ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇති අතර එය සෛල හානි, පිළිකා සහ වෙනත් රෝග වලට හේතු වන හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ඔබේ ශරීරය ආරක්ෂා කරයි. මීට අමතරව, බීජ වල ඇති මැග්නීසියම් අධ්‍යයනයකට අනුව ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට දායක වේ ^[4] .

3. පිරිමි සාරවත් බව වැඩි දියුණු කිරීම

කොමඩු බීජ වල සින්ක් හොඳ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය පිරිමි ප්‍රජනක පදධතියට ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජයකි. ප්‍රොජෙස්ටරෝන්, ප්‍රෝලාක්ටින්, ටෙස්ටොස්ටෙරෝන්, එස්ටැඩිෙයෝල්, ලුටිනයිසින් හෝමෝනය (එල්එච්) සහ ෆෝලික් උත්තේජක හෝමෝනය (එෆ්එස්එච්) වැනි සමහර ලිංගික හෝමෝන වලට කොමඩු බීජ තෙල්වල බලපෑම පිළිබඳව අධ්‍යයනයක් සිදු කරන ලදී. ප්‍රති results ලවලින් පෙනී ගියේ ප්‍රෝලාක්ටින්, ලුටිනයිසින් හෝමෝනය, එස්ටැඩිෙයෝල් සහ ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සියයට 5 කින් සහ සියයට 10 කින් වැඩි වී ඇති බවයි. ^[5] .

4. දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කරන්න

දියවැඩියා මීයන් සඳහා කොමඩු බීජ නිස්සාරණයේ ප්‍රතිජීවක බලපෑම අධ්‍යයනය කරන ලදී. අධ්‍යයනයේ ප්‍රති results ලවලින් පෙනී ගියේ කොමඩු බීජ වල මෙතේනොලික් සාරය ග්ලූකෝස් හෝමියස්ටැසිස් ප්‍රවර්ධනය කරන අතර නිරාහාර ග්ලූකෝස් මට්ටම, මුඛ ග්ලූකෝස් ඉවසීම, ශරීර බර, ආහාර සහ තරල ප්‍රමාණය ^[6] .

5. බර අඩු කර ගැනීමට ආධාර කිරීම

කර්ණාටක ප්‍රාන්තයේ බෙංගාලූරියේ රජීව් ගාන්ධි සෞඛ්‍ය විද්‍යා විශ්ව විද්‍යාලයේ කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව කොමඩු බීජ සාරය ප්‍රතිජීවක බලපෑම් ඇති කරයි. මධ්‍යම හා ඉහළ මාත්‍රාවලින් යුත් කොමඩු බීජ තරබාරු මීයන්ට ලබා දුන් අතර එහි ප්‍රති result ලය වූයේ ශරීර බර අඩු වීම, ආහාර ගැනීම, සෙරුම් ග්ලූකෝස්, කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කිරීමයි. ^[7] .

6. ආතරයිටිස් වැළැක්වීම

කොමඩු බීජ වල මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස් සහ කැල්සියම් අඩංගු බැවින් ආතරයිටිස් වැළැක්වීමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මධ්‍යම හා ඉහළ මාත්‍රාවලින් යුත් කොමඩු බීජ සාරය සැලකිය යුතු ප්‍රති-ආතරයිටිස් ක්‍රියාකාරකමක් පෙන්නුම් කරන අතර එය මීයන් තුළ ආතරයිටිස් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ^[7] .

7. ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ඇති කරන්න

කොමඩු බීජ වල මෙතේනොලික් සාරයේ ඇති ට්‍රයිටර්පෙනොයිඩ්ස් සහ ෆීනොලික් සංයෝගවලට ප්‍රති-ආශ්‍රිත ගුණ ඇති බව දන්නා කරුණකි. අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කොමඩු බීජ පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආමාශයේ වණ සැලකිය යුතු ලෙස අඩුවී ඇති අතර ආම්ලිකතාවය අඩු වන බවයි ^[8] .

8. ස්ත්‍රී සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම

කොමඩු බීජ වල ෆෝලේට් 58 mcg අඩංගු වන අතර එය ෆෝලික් අම්ලය හෝ විටමින් බී 9 ලෙසද හැඳින්වේ. ෆෝලේට් යනු නිසි මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතු අත්‍යවශ්‍ය විටමින් වර්ගයක් වන අතර එය සමජාතීය මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම විටමින් iency නතාවය ස්නායුක නල උපත් ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති හෙයින් දරු ප්‍රසූතියේ කාන්තාවන්ට වැඩි ෆෝලික් අම්ලයක් අවශ්‍ය වේ ^[9] , ^[10] .

9. සම සහ හිසකෙස් සෞඛ්‍යය පවත්වා ගන්න

කොමඩු බීජ යනු අසංතෘප්ත මේද අම්ල හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. එය සම සෞඛ්‍ය සම්පන්නව තබා ගැනීමට සහ සම වයසට යාම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ. කුෂ් ,, එඩීමා වැනි සමේ ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට එය උපකාරී වේ. එසේම, කොමඩු බීජ තෙල් මගින් හිසේ කැක්කුම ඉවත් කර ගත හැකි අතර ඒවායේ අඩංගු ප්‍රෝටීන් ඔබේ හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි.

කොමඩු බීජ පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

ඔබේ බීජ පැළ කරන්න

කොමඩු බීජ වලින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක් ලබා ගැනීමට ඒවා පැළ වීමට ඉඩ දෙන්න. පැළ වීමට දින 2-3 ක් එක රැයකින් වතුරේ පොඟවා ගන්න. අව්වේ වියළා ඒවා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් ලෙස භුක්ති විඳින්න.

ඔබේ බීජ රෝස් කරන්න

ෆැරන්හයිට් අංශක 325 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල බීජ රෝස් කරන්න. බැදීමට මිනිත්තු 15 ක් පමණ ගතවනු ඇත. ඉන්පසු ඔබට ලුණු, කුරුඳු කුඩු, මිරිස් කුඩු ඉසීමෙන් ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ ස්වල්පයක් ඉසිය හැක.

කොමඩු බීජ සහල් වට්ටෝරුව ^{[එකොළොස්]}

අමුද්රව්ය:

1 කෝප්ප බාස්මතී සහල්
& frac12 කුසලාන කොමඩු බීජ
වියළි රතු මිරිස් 6 ක්
අබ ඇට 1 ෆොස්ෆේට්
1 ෆොස්ෆේට් සුදු උරාඩ් පරිප්පු
කරපිංචා ස්වල්පයක්
අමු රටකජු 1 තේ හැදි
& frac14 tsp asafoetida
1 තේ හැදි පිසින තෙල්
රස කිරීමට ලුණු

ක්‍රමය:

කොමඩු ඇට සහ රතු මිරිස් රත්වීමට පටන් ගන්නා තෙක් වියළා ගන්න. ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඇඹරුම් යන්තයේ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ අඹරන්න.
පෑන් තුළ පිසින තෙල් වත් කරන්න, අබ ඇට, උරාඩ් පරිප්පු, කරපිංචා සහ ඇස්ෆොයිටිඩා එක් කරන්න.
රටකජු එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි. බත් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
බිම කොමඩු බීජ කුඩු එකතු කර සහල් පිසින තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න.
එය උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

ලිපි යොමු බලන්න

[1]රීටාපා බිස්වාස්, ටියාසා ඩේ සහ සැන්ටා දත්ත (ද). 2016. “කොමඩු බීජ පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක සමාලෝචනයක් - කෙළ ගැසූ එක”, වර්තමාන පර්යේෂණ පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර සඟරාව, 8, (08), 35828-35832.
[දෙක]බිස්වාස්, ආර්., ගොසල්, එස්., චට්ටෝපාධ්‍යා, ඒ., සහ ඩී, එස්. ඩී. කොමඩු බීජ තෙල් පිළිබඳ පුළුල් සමාලෝචනයක් - u න උපයෝජිත නිෂ්පාදනයක්.
[3]පොදුරි, ඒ., රතේරි, ඩී. එල්., සහා, එස්. කේ., සහා, එස්., සහ ඩෝගර්ටි, ඒ. (2012). Citrullus lanatus 'sentinel' (කොමඩු) සාරය LDL ප්‍රතිග්‍රාහක ient න මීයන් තුළ ධමනි සිහින් වීම අඩු කරයි. පෝෂණ ජෛව රසායනය පිළිබඳ ජර්නලය, 24 (5), 882-6.
[4]ටෑම්, එම්., ගෝමස්, එස්., ගොන්සාලෙස්-ග්‍රෝස්, එම්., සහ මාකෝස්, ඒ. (2003). ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ මැග්නීසියම් වල භූමිකාවන්. සායනික පෝෂණ පිළිබඳ යුරෝපීය ජර්නලය, 57 (10), 1193.
[5]ඇජියැන්ග්, එම්. ඒ, මැතිව්, ඕ. ජේ., අටැන්ග්වෝ, අයි. ජේ., සහ එබොන්ග්, පී. ඊ. (2015). ඇල්බිනෝ විස්ටාර් මීයන්ගේ ලිංගික හෝමෝන සඳහා සාම්ප්‍රදායික ආහාරයට ගත හැකි තෙල්වල බලපෑම. ඇෆ්රිකන් ජර්නල් ඔෆ් ජෛව රසායන විද්‍යා පර්යේෂණ, 9 (3), 40-46.
[6]විලි ජේ. මලයිස්. 2009. ස්ට්‍රෙප්ටොසොටොසින් ප්‍රේරිත දියවැඩියා මීයන්, දියවැඩියාව පිළිබඳ පරිවෘත්තීය හා ක්‍රියාකාරී පර්යේෂණ 2: 71-76
[7]මනෝජ්. ජේ. 2011. මීයන් තුළ ඇති Citrullus vulgaris (Cucurbitaceae) බීජ නිස්සාරණයේ තරබාරුකම හා ආතරයිටිස් විරෝධී ක්‍රියාකාරකම්. රජීව් ගාන්ධි සෞඛ්‍ය විද්‍යා විශ්ව විද්‍යාලය, බෙංගාලුර්, කර්නාටක
[8]ආලෝක් භාරද්වාජ්, රජීව් කුමාර්, විවේක් ඩබාස් සහ නියාස් අලාම්. 2012. විස්ටාර් ඇල්බිනෝ මීයන්, ඉන්ටර්නැෂනල් ජර්නල් ඔෆ් ෆාමසි ඇන්ඩ් ෆාමසියුටිකල් සයන්ස් හි සිට්රුලස් ලැනටස් බීජ නිස්සාරණයේ වණ-විරෝධී ක්‍රියාකාරිත්වය ඇගයීම.
[9]මිල්ස්, ජේ. එල්., ලී, වයි. ජේ., කොන්ලි, එම්. ආර්., කිර්ක්, පී. එන්., මැක්පාර්ට්ලින්, ජේ. එම්., වීර්, ඩී. ජී., සහ ස්කොට්, ජේ. එම්. (1995). ගර්භණී සමයේදී හෝමොසිස්ටීන් පරිවෘත්තීය ස්නායු-නල දෝෂ නිසා සංකීර්ණ වේ. ලැන්සෙට්, 345 (8943), 149-151.
[10]කැන්ග්, එස්. එස්., වොන්ග්, පී. ඩබ්., සහ නොරුසිස්, එම්. (1987). ෆෝලේට් iency නතාවය හේතුවෙන් සමජාතීයතාව. මෙටබොලිස්, 36 (5), 458-462.
[එකොළොස්]https://www.archanaskitchen.com/watermelon-seeds-rice-recipe