ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි VIP විවේකාගාරයක් තිබේ නම්, ඔලිව් තෙල් අමුත්තන්ගේ ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම ඇත. ඔබ එය සමඟ උයන්න, ඔබේ ප්‍රියතම සලාද සැරසිලිවල එය භාවිතා කරන්න, පාන් එහි ගිල්වන්න, එය බුරාටා මත පොඟවන්න ... හෙක්, ඔබ එය උත්සාහ කර ඇත හිසකෙස් ආවරණ . නමුත් ඔබ ඔබේම EVOO පුරවා තිබේද? එය ඔබේ සුපුරුදු කෑමවලට රසය සහ ප්‍රබෝධය ගෙන ඒමට සරල ක්‍රමයක් වන අතර එය නිවසේදීම කිරීමට ඉතා පහසු වේ. ඔබේ ප්‍රියතම ඖෂධ පැළෑටි සහ අමුද්රව්ය සමඟ ඔලිව් තෙල් පුරවන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට කියවන්න.
ඔබට අවශ්ය දේ
කණගාටු නොවන්න, ඔබ සියලු ඉනා වෙත ගොස් වහාම මිල අධික ඔලිව් තෙල් බෝතලයක් මත ඉසිය යුතු නැත. ඔබ දැනටමත් කැමති බව ඔබ දන්නා මිල අධික නොවන ඔලිව් තෙල් වලින් ආරම්භ කරන්න, ඉන්පසු ඔබ කහට පුරවා ගැනීමට සහ ඔබ කැමති වට්ටෝරුවක් ලබා ගත් පසු, ඔබටම හොඳ දේවල් වලට සලකන්න.
ඔබේ මිශ්‍රණය තබා ගැනීමට ඔබට පාරාන්ධ ඔලිව් තෙල් බෙදාහරින්නෙකු ද අවශ්ය වනු ඇත. සාමාන්‍ය ඔලිව් තෙල් වල ආයු කාලය මාස 18 සිට 24 දක්වා වේ. වාතය, ආලෝකය සහ තාපය නිරාවරණය වීමෙන් එම කවුළුව කෙටි කළ හැක. එමනිසා, ආලෝකය හෝ තාපය බෝතලය තුළට ඇතුල් වුවහොත්, හිරු එළිය ඇති කවුළුවක සිට විනිවිද පෙනෙන වීදුරු වක්කරයක් හරහා පවසන්න, එය ඔලිව් තෙල් ඉක්මනින් නරක් විය හැක. ඔබට ඩිස්පෙන්සරයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නැතිනම්, ඕනෑම වාතය රහිත බහාලුමක් හෝ භාජනයක් කරනු ඇත - එය නියමිත වේලාවට භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.
ඉන්පසුව විනෝදජනක කොටස පැමිණේ: තෙල් පුරවා ගත යුතු වියළි ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ අමුද්රව්ය තීරණය කිරීම. ජනප්රිය තේරීම් අතර සුදුළූණු, ලෙමන්, රෝස්මරී, අග්ගිස් සහ බැසිල් ඇතුළත් වේ, නමුත් *ටොන්* නම්‍යශීලී බවක් ඇත. අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි සහ තැළුණු රතු-ගම්මිරිස් පෙතිවල සිට තැඹිලි තැවරුම් සහ ලැවෙන්ඩර් දක්වා සියල්ල සිතන්න. ඔබ ආදරය කරන ඇඩෝන සමඟ යන්න, නැවුම් ගම්මිරිස් හෝ ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූනු කරාබුනැටි සහ පැඟිරි ලෙලි වැනි තෙතමනයේ අංශු ඇති ඔලිව් තෙල්වල කිසිවක් ඉතිරි නොකරන්න. මෙය පුස් හා හේතු විය හැක බැක්ටීරියා වර්ධනය .
සමහර අය ඩිස්පෙන්සරයකට ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කර ඔලිව් තෙල් වත් කර සති කිහිපයක් දැන හඳුනා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. නමුත් හැකිතාක් සියලුම අමුද්රව්ය වලින් රසය ලබා ගැනීම සඳහා ඔලිව් තෙල් සහ ඇඩෝන එකට ලිප මත රත් කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු. ඊට අමතරව, ඔබට එය භාවිතා කිරීමට දින 14 ක් බලා සිටීමට සිදු නොවේ. ඔලිව් තෙල් සුදුළූණු, ලෙමන් සහ මාර්ග වර්ණනය සමඟ පුරවා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය දේ මෙන්න. ඔබේ මනාපයන් අනුව සකස් කිරීමට නිදහස් වන්න.
අමුද්රව්ය
- ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 2 ක්
- වියළි මාර්ග වර්ණනය අතු 6 සිට 8 දක්වා
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 10 සිට 12 දක්වා, භාවිතෙය්දී
- ලෙමන් 1 සිට 2 දක්වා පීල්, හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න
ඔලිව් තෙල් පුරවන්නේ කෙසේද
එකම සූදානම වන්නේ ලෙමන් සේදීම, පසුව ලෙමන් සහ සුදුළූණු පීල් කිරීම, එය විනාඩි 10 ක් පමණ ගත විය යුතුය. ඉන්පසු පිසීම සහ සිසිලනය අතර, ඔබට ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා විනාඩි 45 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත.
- ඔලිව් තෙල් මධ්යම අඩු තාපයක් මත මධ්යම සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. එය තරමක් බුබුලු වීමට පටන් ගත් පසු, වියලන ලද තයිම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා උයන්න, පසුව තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න.
- සුදුළූණු සහ ලෙමන් පීල් එකතු කරන්න. ලෙල්ල බඳුනට එකතු කිරීමට පෙර ලෙමන් ගෙඩිය (පැඟිරි ගෙඩියක ලෙල්ලේ ඇතුළත ඇති සුදු පැහැති ද්රව්ය) හැකිතාක් ඉවත් කරන්න - එය තෙල්වලට අප්‍රසන්න තිත්ත බවක් ලබා දෙනු ඇත. මිශ්‍රණය මද ගින්දරේ උණුසුම්ව තබාගෙන අමුද්රව්ය විනාඩි 20ක් පමණ හෝ සුදු ළුණු ටිකක් දුඹුරු පැහැ වනතුරු පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. තෙල් පිපෙමින්, කෙළ ගසමින් හෝ බුබුලු ගැසීම නිසා එය උණුසුම් වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
- ගින්නෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. තෙල් සිසිල් වූ පසු, වික්රියා සහ ඝන ද්රව්ය ඉවතලන්න (ඔබ සුදුලූනු සමග පිසීමට අවශ්ය නම්). ඩිස්පෙන්සරයකට තෙල් වත් කර අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක සති දෙකක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ මාසයක් පමණ ගබඩා කරන්න. ඔබට එය අලංකාර පෙනුමක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් බෝතලයට අමතර මාර්ග වර්ණනය හෝ ලෙමන් ලෙලි එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න.
දැන් ඔබ ඔලිව් තෙල් පුරවා ඇති බැවින්, එය සමඟ උයන්න, එය marinades සහ dressings තුළ භාවිතා කරන්න, එය තුළට කබොල සහිත පාන් ගිල්වන්න, එය මස් මත එය මදින්න, ඔබේ සතිපතා caprese සලාද කුළු බඩු - ඔබ එය නම් කරන්න. තෙල් බෙදාහරින්නා ඔබේ බෙල්ලන් ය.
ආශ්රිත: ඔලිව් තෙල් නරක් වේද හෝ කල් ඉකුත් වේද? හොඳයි, එය සංකීර්ණයි
