රූපය: 123RF විටමින්, ඛණිජ ලවණ, ප්‍රෝටීන සහ අංශු මූලද්‍රව්‍ය ඔබේ ආහාර සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය කුළුණු වේ. නිවසක් හෝ කුළුණක් ඉදිකරන ලද මුල් ගල් ගැන සිතන්න. එය සෙලවීමක් නම්, ව්යුහය අඩාල වේ. ඔබේ ශරීරය ද ඒ ආකාරයෙන්ම ක්‍රියා කරයි. ඔබ ඔබේ ශරීරය සහ ඔබේ පද්ධතිය පෝෂණය කරන ඕනෑම දෙයක් ඔබේ ප්රතිශක්තිය ඇතුළුව ඔබ පිටතින් පෙනෙන ආකාරය පිළිබිඹු කරයි. ප්රතිශක්තිය ඇති තැන විටමින් ඇත. විටමින්, අපි කවුරුත් දන්නා පරිදි, ව්යුහය, පාදය, ප්රතිශක්තිය, ඇස් පෙනීම, තුවාල සුව කිරීම, අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් වේ.
පිටතට සියලුම විටමින් , B12 යනු ඔබේ සිරුරේ ස්නායු හා රුධිර සෛල නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාර වන අතර DNA හෝ සෛලවල ජානමය ද්රව්ය සෑදීමට සහාය වේ. විටමින් B12 ස්වභාවිකවම සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබෙන අතර, ශක්තිමත් කරන ලද උදෑසන ආහාර ධාන්‍යවල ද ඔබේ ශාරීරික අවශ්‍යතා සපුරාලීමට අවශ්‍ය විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
විටමින් බී 12 හෝ සයනොකොබලමින් බහුල ආහාර කිහිපයක් ඔබේ ආහාර වේලට පහසුවෙන් ඇතුළත් කළ හැකිය:
එක. කිරි නිෂ්පාදන
දෙක. බිත්තර
3. ඉස්සන්
සිව්. ටූනා
5. බෙල්ලා
6. Shitake බිම්මල්
7. පෝෂණ යීස්ට්
8. ඔබට විටමින් බී අතිරේකයක් අවශ්‍යද?
9. විටමින් B ඌනතාවයේ ලක්ෂණ සහ රෝග ලක්ෂණ
10. නිතර අසන ප්රශ්න
කිරි නිෂ්පාදන
රූපය: 123RF විටමින් B12 හි පොහොසත්ම ප්‍රභවය සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වේ. කිරි, බටර්, චීස්, බටර් වැනි කිරි නිෂ්පාදන විටමින් වල ප්‍රබල ප්‍රභවයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සඳහා නිර්මාංශිකයින් සෝයා, ආමන්ඩ් හෝ රටකජු කිරි වැනි කිරි සඳහා ශාක පදනම් වූ විකල්ප තෝරා ගත හැකි අතර, මෙම අමුද්‍රව්‍යවලට ඔබේ අසාත්මිකතාවන් ප්‍රථමයෙන් ඉවත් කර ගැනීම සහතික කරයි. සියලුම චීස් අතර, ස්විස්, මූලද්‍රව්‍ය සහ ගෘහ චීස් විටමින් බී 12 හි අතිශයින්ම පොහොසත් ප්‍රභවයකි.
බිත්තර
රූපය:123RF බිත්තරය විටමින් B12 හි ස්වභාවික ප්‍රභවයකි. ඔබ බිත්තර ආහාරයට ගන්නා අයෙක් නම්, දිනකට බිත්තර දෙකක් ඇතුළුව ඔබේ ආහාර අවශ්‍යතා සපුරාලීමට උපකාරී වේ. තදින් තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ්, එකතු කරන්න ඔබේ ආහාර වේලට බිත්තර ඔබේ සලාදයේ පැත්තක් ලෙස හෝ ඔබේ රාත්‍රී ආහාරය සමඟ ඔබ කැමති ආකාරය. ඔබ තනිවම තම්බා බිත්තර පරිභෝජනය නොකරන්නේ නම් ඔබට එය සුප් වලට එකතු කළ හැකිය.
ඉස්සන්
රූපය: 123RF තවත් විටමින් B12 පොහොසත් මූලාශ්රය සහ මාළු පවුලෙන් එකක් වන ඉස්සන් ඔවුන්ගේ කොක්ටේල් සඳහා ප්‍රසිද්ධය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් ඔවුන්ගේ පෝෂණ සාධක සමඟ ද කැපී පෙනේ. පූර්වගාමියා වන්නේ ප්රෝටීන් වීමයි. ප්රෝටීන් බහුල වීමට අමතරව, ඉස්සන් විටමින් B12 හි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රභවයකි. ඒවා ස්වභාවයෙන්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන අතර හානියට පත් සෛල හා නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට ද උපකාරී වේ. Astaxanthin, තවත් ප්රතිඔක්සිකාරකයක් දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ එය වයසට යාමේ සහ රෝගාබාධ සඳහා දන්නා හේතුවක් සහ සාධකයකි.
ටූනා
රූපය: 123RF ටූනා තමයි වැඩිපුරම සාමාන්යයෙන් පරිභෝජනය කරන මාළු . එය සාමාන්‍ය ප්රෝටීන්, ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් A වලින් පිරී ඇති අතර එය සාමාන්යයෙන් සියලුම මුහුදු ආහාර වල ඇති පොහොසත් අමුද්‍රව්‍යයකි. කෙසේ වෙතත්, ටූනා බී3, සෙලේනියම් සහ කෙට්ටු ප්‍රෝටීන සහ පොස්පරස් සමඟ එහි විටමින් බී 12 ව්‍යවස්ථාවේ ද බහුලව ඇත. එහි වෙනස් පැකේජය හේතුවෙන් ප්රතිශක්තිකරණ ද්රව්ය , ටූනා ඔවුන්ගේ විටමින් B12 පරිභෝජනය වැඩි දියුණු කිරීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වේ.
බෙල්ලා
රූපය: 123RF අඩු මේද, අධික ප්රෝටීන් ආහාර ප්‍රස්ථාරයේ ක්ලැම්ස්ගේ පෝෂණ තත්ත්වය විස්තර කළ හැකි ක්‍රම දෙකකි. කෙසේ වෙතත්, එය ද රසවත් වන්නේ ඝන පෝෂක තරඟයෙන් බොහෝ දුරට පිටුපසින් නොවන බවයි. සෙලේනියම්, සින්ක්, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ නියාසින් සමඟ, clam යනු විටමින් සහ සඳහා ඉහළම තරඟකරුවෙකි. ප්රෝටීන් පොහොසත් ආහාර . පැටවුන් විශේෂයෙන් යකඩ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් B12 හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් බව පෙන්වා දී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, තම්බා clams සුප් හොද්ද විටමින් සමාන පොහොසත් වේ. ඉතින්, ඊළඟ වතාවේ ඔබ සුප් හොද්ද ඉවතට විසි කිරීම ගැන සලකා බලන්න, නැවත සිතන්න!
Shitake බිම්මල්
රූපය: 123RF නිර්මාංශිකයින්ට සහ හතු වලට අසාත්මික නොවන අයට හොඳ ආරංචියක්. ෂිටේක් හතු වල විටමින් බී 12 අඩංගු වන නමුත් නිර්මාංශ නොවන හෝ කිරි නිෂ්පාදනවලට සාපේක්ෂව එහි ප්‍රමාණය සාපේක්ෂව අඩුය. නිතිපතා සිටියදී හතු පරිභෝජනය එතරම් හොඳ අදහසක් නොවිය හැක, ඔබට ඉඳහිට ඔබේ සුප් හෝ බත් කෑමට රසය සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා ෂිටේක් එකතු කළ හැකිය.
පෝෂණ යීස්ට්
රූපය: 123RF පෝෂණීය යීස්ට් සහ ෙබ්කිං යීස්ට් ඒවායේ ගුණාංග සහ ක්‍රියාකාරිත්වය අනුව බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර එම නිසා එකිනෙකට වෙනස් ලෙස භාවිතා කළ නොහැක. ෙබ්කිං යීස්ට් මෙන් පෝෂණීය යීස්ට් මුහුන් කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා නොකරයි. පෝෂණීය යීස්ට්, ෙබ්කිං හෝ සක්‍රීය යීස්ට් මෙන් නොව, ආහාර සැකසීමේදී සහ ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට වාණිජමය වශයෙන් අලෙවි කරන යීස්ට් අක්‍රිය ආකාරයකි. ඒවා සාමාන්යයෙන් කහ පැහැති පෙති, කැට සහ සිහින් කුඩු වේ. ශක්තිමත් කරන ලද පෝෂණ යීස්ට් ඔබේ විටමින් B12 අවශ්‍යතා සපුරාලිය හැකි අතර ප්රෝටීන්, ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් හිඟය වැඩි කිරීමට ආහාර වලට එකතු කළ හැකිය. ඒවා ස්වභාවයෙන්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ ක්‍රියා කරයි ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම .
ඔබට විටමින් B12 අතිරේකයක් අවශ්‍යද?
රූපය: 123RF විටමින් B12 ද පොදුවේ cyanocobalamin ලෙස හැඳින්වේ, ඛනිජ කොබෝල්ට් (එබැවින් නම) අඩංගු අත්‍යවශ්‍ය නමුත් ඉතා සංකීර්ණ විටමින් වර්ගයකි. මෙම විටමින් බැක්ටීරියා මගින් ස්වභාවිකව නිපදවන අතර අප කවුරුත් දන්නා පරිදි DNA සංස්ලේෂණයට සහ සෛලීය ක්‍රියාවලියට දායක වන වැදගත් සාධකයකි. බලශක්ති නිෂ්පාදනය . ජාතික වෛද්‍ය පුස්තකාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, විටමින් B12 විසකුරු රක්තහීනතාවය සහ අර්ධ හෝ සම්පූර්ණ ආමාශයික ඉවත් කිරීම, කලාපීය enteritis, gastroenterostomy වැනි තත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.
රූපය: 123RF විටමින් බී 12 අතිරේක ලබා ගැනීම ගැන කල්පනා කරන විට, ඔබේ ශරීරයට නිර්දේශිත විටමින් අවශ්‍යතාවය මත පදනම්ව පළමුව ඔබේ වෛද්‍යවරයාගේ උපදෙස් ලබා ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් විශේෂයෙන් මතක තබා ගත යුතු කරුණක් නම්, ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඇති ෆෝලේට් විටමින් B12 හි ඌනතාවයකදී එහි පැවැත්ම වසං කළ හැකි බවයි. දෙවනුව, ඔබ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබේ නිර්දේශිත දෛනික දීමනාවෙන් සියයට 100ක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් සපුරාලන අතිරේක අවශ්‍ය වේ. Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group යෝජනා කරන්නේ නිර්මාංශිකයින් අතිරේකවල දුර්වල අවශෝෂණයට හිලව් කිරීම සඳහා විටමින් B12 (වැඩිහිටියන් සඳහා 250mcg/දිනකට) වඩා ඉහළ මට්ටමක පරිභෝජනය කරන බවයි. ආහාර රුචිය කුමක් වුවත්, ජාතික ආයතන වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි සියලුම වැඩිහිටියන්ට සෞඛ්යය නිර්දේශ කරයි වයසට යාමේදී සිදුවන අවශෝෂණය අඩාල වීම හේතුවෙන් ඔවුන්ගේ විටමින් B12 බොහොමයක් අතිරේක සහ ශක්තිමත් කළ ආහාර මගින් ලබා ගනී.
විටමින් B12 ඌනතාවයේ ලක්ෂණ සහ රෝග ලක්ෂණ
රූපය: 123RF දුර්වලතාවය සහ තෙහෙට්ටුව: රතු රුධිර සෛල ගණන පවත්වා ගැනීම සඳහා සයනොකොබලමින් වගකිව යුතු බැවින්, විටමින් ඌනතාවය දුර්වලතාවය සහ තෙහෙට්ටුව ඇති කරයි. අඩු රතු රුධිරාණු ප්‍රමාණය හේතුවෙන්, ඔක්සිජන් ශරීරයේ සෛල වෙත ප්‍රවාහනය නොකෙරෙන අතර එමඟින් කෙනෙකු අධික ලෙස වෙහෙසට හා දුර්වල වේ.
පරටේෂියා: ස්නායු හානියේ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන අතුරු ආබාධවලින් එකකි. ඔබ පින් සංවේදනය අත්විඳින්නේ නම් සහ ඔබේ සම මත ඉඳිකටු . මයිලින්, ජෛව රසායනික සංඝටකයක්, ආරක්ෂිත ස්ථරයක් සහ පරිවරණයක් ලෙස ස්නායු වටා ඇත. විටමින් බී 12 නොමැති විට, මයිලින් වෙනස් ලෙස නිපදවන අතර එමඟින් ප්‍රශස්ත ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.
සංචලනයේ දුෂ්කරතා: හඳුනා නොගත්තොත්, විටමින් B12 ඌනතාවය ඔබේ මෝටර් කුසලතා සහ චලනය අපහසු විය හැක. ඔබේ සමබරතාවය සහ සම්බන්ධීකරණය පිළිබඳ හැඟීම ඔබට අහිමි විය හැකි අතර එමඟින් ඔබව වැටීමට ගොදුරු වේ.
රූපය: 123RF දුර්වල දැක්ම: ඔබේ ඇසට යොමු කරන දෘෂ්ටි ස්නායුව සෘජුවම බලපාන බැවින් නොපැහැදිලි හෝ බාධාකාරී පෙනීම ඌනතාවයේ තවත් කැපී පෙනෙන රෝග ලක්ෂණයකි. මෙම තත්ත්වය දෘෂ්ටි ස්නායු රෝග ලෙස හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම තත්වය නිතිපතා සහ ඉක්මන්, නිර්දේශිත ඖෂධ සහ විටමින් B12 සමඟ අතිරේකව ලබා දීමෙන් ආපසු හැරවිය හැක.
ග්ලොසයිටිස්: ගිනි අවුලුවන දිව සඳහා විද්‍යාත්මක නාමකරණයක්, මෙම තත්වය ඔබේ දිවේ වර්ණය, හැඩය වෙනස් කරයි, රතු පැහැය ලබා දෙයි, සහ ඉදිමීමට හේතු වේ. මෙමගින් මතුපිට ඔබේ නොගැලපෙන දිව, සිනිඳු වන අතර එමඟින් ඔබේ රස අංකුර අතුරුදහන් වේ. ඊට අමතරව, එය ද හේතු විය හැක මුඛයේ වණ , ඔබේ මුඛ කුහරය තුළ පිළිස්සීම හෝ කැසීම.
නිතර අසන ප්රශ්න
රූපය: 123RF ප්‍රශ්නය - විටමින් B12 හි ඌනතාවයට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත්තේ කාටද?
වෙත. විටමින් බී 12 ආමාශයේ අවශෝෂණය වන බැවින්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අඩපණ වූ හෝ මෑතකදී බෙරියාට්‍රික් සැත්කම් කළ අය මෙම ඌනතාවයට වැඩි අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින් වේ. අතිරේකව, අතිරේක සමඟ හොඳින් වන්දි ලබා නොදෙන්නේ නම්, වීගන් හෝ නිර්මාංශ ආහාර අනුගාමිකයින්ට ද මෙම අඩුපාඩුව අත්විඳිය හැකිය.ප්‍රශ්නය. විටමින් B12 හි එකම ප්‍රභවය සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාරද?
වෙත. කිරි, යෝගට්, බටර්, බිත්තර, හරක් මස්, මාළු සහ කුකුල් මස් වැනි සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර නිෂ්පාදන සයනොකොබලමින් බහුල වුවද, ඔබට හතු හෝ පෝෂණීය යීස්ට් වල මෙම විටමින් ප්‍රමාණය සොයා ගත හැකිය. එහෙම කිව්වම ඒක ඔබගේ දෛනික නිර්දේශිත අවශ්‍යතාවය සපුරාලන්නේ නැත . එබැවින් අතිරේක කිරීම හොඳ විකල්පයකි.ප්‍ර. විටමින් B12 ඌනතාවයට ප්‍රතිකාර කරන්නේ කෙසේද?
වෙත. භයානක වුවද, විටමින් බී 12 හි ඌනතාවයට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ අසාත්මිකතා හෝ ඔබේ ආහාර වේලට නිර්දේශිත දීමනාව පිළිබඳව සම්පූර්ණයෙන්ම නොදැනුවත්ව ස්වයං-ඖෂධවලින් ඈත් වීම සැමවිටම සුදුසුය. සමහර විට, ඔබේ වෛද්‍යවරයා ඔබට විටමින් බී 12 එන්නත් ද නියම කළ හැකිය.එසේම කියවන්න: #IForImmunity - පොල් සමඟ ඔබේ ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන්න
