ඔලිව් තෙල් සමඟ ආහාර පිසීම බොහෝ විට වරදවා වටහාගෙන හෝ බොහෝ දේ ගැන කතා නොකරයි, නමුත් මෙම අමුද්‍රව්‍යය සලාද සහ පැස්ටා වල බහුලව භාවිතා වන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න තෙල් ලෙස වසර ගණනාවක් පුරා විශාල ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. ඔබ සොයන්නේ නම් ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ වාසි , ඔබේ ආහාර වේලට නිවැරදි ආකාරයෙන් එය ඇතුළත් කළ හැකි ආකාරය දැන ගැනීමට කියවන්න!
රූපය: 123RF ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ ප්රතිලාභ මොනවාද?
a හි ප්‍රධාන කුළුණු වලින් එකක වැදගත් කොටසක් ලෙස මධ්යධරණී ආහාර , සමහර විට ලෝකයේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක්, මෙම දියර රත්රන් කිසිවක් සඳහා ප්රශංසාවට ලක් වේ. ඔලිව් තෙල් අනෙකුත් තෙල්වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි එහි නිසා පෝෂණ අන්තර්ගතය , සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දෙයි.
රූපය: 123RF ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරයි
ඔලිව් තෙල්, විශේෂයෙන් අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් , බීටා-කැරොටින්, ලුටීන්, ටොකෝෆෙරෝල් සහ හයිඩ්‍රොෆිලික් ෆීනෝල් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇති අතර ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් සහිත සංරචක 200 කට වඩා අඩංගු වේ! ප්‍රතිඔක්සිකාරක යනු පරිවෘත්තීය වැනි ක්‍රියාවලීන්හිදී ශරීරය විසින් නිපදවන ද්‍රව්‍ය, නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් සෛලීය හානි වැළැක්වීම සඳහා දන්නා කරුණකි.ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන් ගොඩනැගීම ඔක්සිකාරක ආතතියට හේතු වන අතර එය සෛල වලට හානි කළ හැකි අතර පිළිකා වැනි රෝග වර්ධනය කිරීමේදී භූමිකාවක් ඇති බව කියනු ලැබේ. සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ආහාර පිසීම සහ ආහාර ගැනීම සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ ප්රතිලාභ ඇතුළත් බවයි පියයුරු පිළිකා අවදානම අඩු කිරීම සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා වැළැක්වීම.
හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි කරයි
අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ඔලිව් තෙල්වල ඇති පොලිෆෙනෝල් ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද වාහිනී රෝගවලින් ආරක්ෂාව සපයන බවයි. ඔලිව් තෙල් අධික රුධිර කැටි ගැසීම සහ LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණය වීම වළක්වයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, සහ වැඩි දියුණු කරයි. රුධිර නාල වල පටල .
රූපය: 123RF දැවිල්ල වළක්වයි
නිදන්ගත දැවිල්ල හෘද රෝග, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, තරබාරුකම, ආතරයිටිස්, පිළිකා සහ තවත් බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රමුඛ පෙළේ ධාවකයකි. ඔලිව් තෙල්වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රධාන වශයෙන් ඔලියෝකැන්තල්, දැවිල්ල අඩු කිරීම සඳහා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ඖෂධවලට සමානව ක්‍රියා කරයි.අනෙකුත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක දැවිල්ල ඇති කරන ඇතැම් ප්‍රෝටීන සහ ජාන වලක්වන බව පෙන්වා දී ඇත. මීට අමතරව, ඔලිව් තෙල්වල ඇති ඔලෙයික් අම්ලය, මේද අම්ලය, ගිනි අවුලුවන මට්ටම අඩු කරයි සලකුණු
මොළය හා මානසික සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි
අධ්‍යයනයන්ට අනුව, අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සමඟ ශක්තිමත් කළ ආහාර අනුභව කිරීම මොළයේ රුධිර නාල වලට ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි, ඇල්සයිමර් රෝගයේ ආරම්භය වැළැක්වීම හෝ මන්දගාමී වේ.අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ඒ ආහාර පොහොසත් සංතෘප්ත මේදවල අනෙකුත් සෞඛ්ය ගැටලු සමඟ මානසික අවපීඩනයට සම්බන්ධ වේ. ඔලිව් තෙල් යනු මොනොසැටරේටඩ් මේදවල හොඳම ප්‍රභවයකි, එය හදවතට පමණක් නොව සමස්ත සෞඛ්‍යයටද විශිෂ්ටයි. එපමණක්ද නොව, අධ්‍යයනයකට අනුව, අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්වල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ස්නායු පද්ධතිය ආරක්ෂා කිරීමට සහ මානසික අවපීඩනයට සහ කාංසාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඵලදායී වීමට උපකාරී වේ, ආහාර පිසීම සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ බොහෝ ප්‍රතිලාභවලින් එකකි.
රූපය: 123RF බඩවැල් සහ අක්මා සෞඛ්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ
ඔලිව් තෙල්වල අඩංගු ෆීනෝල් මගින් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් වෙනස් කිරීමෙන් බඩවැල් සෞඛ්‍යය සහ බඩවැල් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන බව සොයාගෙන ඇත. ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව , ulcerative colitis, Crohn's disease සහ වෙනත් ආකාරයේ ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග ඇති අයට ප්රයෝජනවත් බව ඔප්පු වේ.අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්වල ඇති මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල අක්මාවේ දැවිල්ල සහ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැනි වෙනස්කම් වළක්වයි, එමඟින් අක්මාවට හානි වීම වළක්වයි.
ඉඟිය: ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ වාසි බොහෝය. මානසික සිට ශාරීරික සෞඛ්‍යය දක්වා මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න තෙල් හොඳම දේ පිරිනැමිය හැකිය!
රූපය: 123RF ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමෙන් උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගන්නේ කෙසේද?
එය වැදගත් වේ සියලුම ඉවුම් පිහුම් තෙල් බව තේරුම් ගන්න ඔවුන් දුම් පානය කිරීමට හෝ කැඩීමට පටන් ගන්නා උෂ්ණත්වයක් ඇත; මෙම උෂ්ණත්වය දුම් ලක්ෂයක් ලෙස හැඳින්වේ. තෙල් එහි දුම් ස්ථානයට රත් කළ විට, හිතකර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පිරිහීමට පටන් ගන්නා අතර සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි සංයෝග සෑදීමට පටන් ගනී. සිට ඔලිව් තෙල්වල දුමාරය එළවළු තෙල්වලට වඩා අඩුය , එය බොහෝ විට එය ෆ්රයිට් වළක්වා ගැනීමට යෝජනා කරයි.ශුභාරංචිය නම් ඔලිව් තෙල් මෘදු ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන විට එහි සියලු යහපත්කම රඳවා තබා ගැනීමයි! ඔලිව් තෙල් නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට අනුව ශ්‍රේණිගත කර ඇති බව සටහන් කිරීම සිත්ගන්නා කරුණකි, සහ ඔබ පිසින උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකි එකක් තෝරා ගැනීම වඩා වැඩි බව ඔප්පු වනු ඇත. සෞඛ්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් .
රූපය: 123RF ඔලිව් තෙල්වල සියලුම ශ්‍රේණිවල විවිධ රසයන් සහ විවිධ දුම් ස්ථාන ඇත. ඇලී සිටිනවා අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සහ වර්ජින් භාවිතා කිරීම සලාද ඇඳුමක් ලෙස ඔලිව් තෙල් , ටොපිංස්, සැන්ඩ්විච් වල සහ සැහැල්ලු සෝස් සඳහා . ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා, ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී බැදීමට සහ පිසීම සඳහා පිරිපහදු කළ හෝ පිරිසිදු ඔලිව් තෙල් හෝ ඔලිව් පොමැස් තෙල් භාවිතා කරන්න.
ඉඟිය: සියලුම සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා ගන්න නිවැරදි තේරීමෙන් ඔලිව් තෙල් පිඟාන සහ පිසීමේ ක්රමය අනුව විවිධත්වය.
රූපය: 123RF ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම පිළිබඳ නිතර අසන ප්‍රශ්න
ප්‍රශ්නය - ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට තෙල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
වෙත. ඔබ බැදීමට හෝ බැදීමට ඔලිව් තෙල් සොයන්නේ නම්, මිලදී ගැනීමට පෙර ලේබල් කියවීමට මතක තබා ගන්න. ඔලිව් තෙල් වර්ග මෙන්න:- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
ඔලිව් තෙල් සියල්ල අතර හොඳම සහ බහුලව භාවිතා වන ඔලිව් තෙල් වර්ගය, අධික උෂ්ණත්වය නිසා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, රස සහ සුවඳට බලපෑම් ඇති වීම වැළැක්වීම සඳහා සීතල පීඩනයකින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. මෙය නිස්සාරණය කළේ තෙල් මාර්ගය අඩු ආම්ලිකතාවයක් ඇත එහි සගයන් හා සසඳන විට අන්තර්ගතය. අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ හැකිය.- වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
අවසාන නිෂ්පාදනයට ස්වභාවික සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දීම සඳහා මෙම තෙල් වර්ගය සීතල පීඩනයකින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් හා සසඳන විට, වර්ජින් ඔලිව් තෙල් රසය මෘදු වන අතර අඩු තාප ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
රූපය: 123RF - පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල්
ඉදුණු ඔලිව් වලින් නිස්සාරණය කරන ලද, පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල්වල අවම වර්ජින් ඔලිව් තෙල් ඇති අතර, ඒ අනුව, ඉහත සඳහන් කළ වර්ගවලට වඩා ගුණාත්මක බවින් අඩුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ඔලිව් තෙල් ආහාර පිසීම සඳහා හොඳයි ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී.- පිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
මෙම වර්ගයේ ඔලිව් තෙල් යනු පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් සහ අමතර වර්ජින් හෝ වර්ජින් ඔලිව් තෙල් මිශ්‍රණයකි. පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් අවසාන නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කිරීම, පෝෂක අන්තර්ගතය සහ රසය වැඩි කිරීම සඳහා වඩා හොඳ තෙල් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.- ඔලිව් පොමැස් තෙල්
මෙය ඔලිව් තෙල්වල අඩුම ගුණාත්මක භාවය වන අතර එය සම්පීඩිත ඔලිව්වල ඉතිරිව ඇත. නැවතත්, ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වර්ජින් ඔලිව් තෙල් එකතු කරනු ලැබේ. වුවද ඔලිව් pomace තෙල් සියලු වර්ගවල ඔලිව් තෙල්වලින් මිළ අඩුයි, එය ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.ප්‍රශ්නය - ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා ඔලිව් තෙල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
වෙත. ඔලිව් තෙල් නිවැරදිව ගබඩා කිරීම වැදගත් වන්නේ වයින් මෙන් නොව, එය වයස සමඟ වඩා හොඳ නොවන බැවිනි. මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න තෙල් සඳහා නැවුම්ම තෙල් රසය සහ පෝෂණය අනුව හොඳම වේ. මෙම ඉඟි මතක තබා ගන්න:
රූපය: 123RF - මිල අධික තෙල් විශේෂ අවස්ථා සඳහා ඉතිරි කිරීම වෙනුවට මිලදී ගැනීමෙන් මාස තුනක් හෝ හයක් ඇතුළත ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරන්න. ඔබ බෝතලයක් හෝ ටින් එකක් විවෘත කළ වහාම එය පරිභෝජනය කිරීමට සිදුවනු ඇත.
- මිලදී ගැනීමට පෙර කල් ඉකුත් වීමේ දිනය පරීක්ෂා කරන්න, නමුත් අස්වැන්න දිනය සොයා බලන්න.
- ඔලිව් තෙල් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. සාමාන්‍ය කාමර උෂ්ණත්වය ක්‍රියාත්මක වන අතර ඔලිව් තෙල් උදුන හෝ උඳුන වැනි තාප ප්‍රභවයන්ගෙන් ඈත් කිරීමට මතක තබා ගන්නේ නම් එය ශීතකරණයේ තැබීමට අවශ්‍ය නොවේ. ඔලිව් තෙල් සිසිලනය කිරීමෙන් එය වළාකුළු බවට පත් කිරීමට හෝ ඝන වීමට හේතු විය හැකි බව සලකන්න, නමුත් එය එහි පෝෂණ අගයට බලපාන්නේ නැත.
- ඔලිව් තෙල් සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත් කරන්න. එය ගබඩා කිරීමට හොඳම ස්ථානය අල්මාරිය වැනි අඳුරු තැනක ය.
- සියල්ල ලබා ගැනීමට වාතයට නිරාවරණය වීම සීමා කරන්න ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමේ වාසි ආහාර පිසීම සඳහා. සෑම විටම ඔලිව් තෙල් තදින් වසා තබන්න; නිරාවරණය අවම කිරීම සඳහා ඔබ තෙල් අඩක් පමණ භාවිතා කළ පසු කුඩා භාජනයකට මාරු කිරීම සලකා බැලීමට ඔබට අවශ්‍ය විය හැකිය.
රූපය: 123RF
