පොල් කිරි වට්ටෝරුව සමඟ බෙංගාලි මාළු ව්‍යංජන

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රී 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 6 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 8 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 11 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• පුවත් ඇමරිකානු පුහුණුකරුවන් ඉන්දියානු අධ්‍යාපන ators යින් සඳහා ඉංග්‍රීසි පා courses මාලා මෙහෙයවයි
• ක්රීඩා අයිපීඑල් 2021: 2018 වෙන්දේසියේදී නොසලකා හැරීමෙන් පසු මගේ පිතිකරණයේ වැඩ කළ බව හර්ෂල් පටෙල් පවසයි
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• චිත්‍රපට ගුඩි පද්වා 2021: මධුරි ඩික්සිත් සිය පවුල සමඟ සුබ උත්සවය සැමරීම සිහිපත් කරයි
• මෝටර් රථ මහින්ද්‍රා තාර් බුකිං මාස හයකින් සැතපුම් 50,000 ක් තරණය කරයි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

‘බෙංගාලි වැනි මාළු උයන්න කාටවත් බැහැ’ යන කියමන සත්‍යයකි. බෙංගාල ජාතිකයන් මාළු වලට ඇති ආදරය නිසා ප්‍රසිද්ධය. ඔවුන්ට එක් මාළුවෙකු විවිධාකාරයෙන් පිසීමට හැකි අතර ඒ නිසා රසකාරක මාළු වට්ටෝරු වලින් පිරුණු බෙංගාලි ආහාර අපට හමු වේ.

බෙංගාලි මාළු වට්ටෝරු ගැන සාකච්ඡාවක් ඇති සෑම අවස්ථාවකම මිනිසුන් උපුටා දක්වන්නේ 'මැචර් ජොල්' ය. එය සරල හා සැහැල්ලු මාළු ව්‍යංජන බෙංගාලි ආහාරවල ඉතා ජනප්‍රියයි.

මාළු වල ස්පයිසර් අනුවාදයන් ගැන කතා කරන විට, අබ මාළු ව්‍යංජන තරමක් ජනප්‍රියයි. බෙංගාලි මාළු ව්‍යංජන වල අඩු කුළුබඩු සහ රසවත් අනුවාදයන් ගැන දන්නේ ඉතා සුළු පිරිසකි.

බෙංගාලි වට්ටෝරු වල විශේෂත්වය වන්නේ සකස් කිරීමේදී ඉතා සරල අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමයි. මෘදු කුළුබඩු බෙංගාලි මාළු වට්ටෝරු වලට ඇරෝමැටික රසය ලබා දෙයි.

ඉතින්, අද අප සතුව පොල් කිරි සමඟ සකස් කරන ලද සාම්ප්‍රදායික බෙංගාලි මාළු ව්‍යංජන වට්ටෝරුවකි. සාමාන්යයෙන්, මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා රෝහු මාළු භාවිතා වේ. නමුත් ඔබට කැමති ඕනෑම මාළුවෙකු සමඟ එය උත්සාහ කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත් නොවන සරල වට්ටෝරුවකි.

සේවය: 4

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 15 යි

ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 20 යි

ඔබට අවශ්යය කරන හැම දෙයක්ම

• මාළු- 4 කෑලි
• ලූනු පේස්ට්- 2 තේ හැදි
• ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට්- 2tsp
• අමු මිරිස් පේස්ට්- 2tsp
• ජීරා කුඩු- 1tsp
• රතු මිරිස් කුඩු- & frac12 ෆොස්ෆේට්
• කහ කුඩු- 1tsp
• ගරාම් මසාලා කුඩු- & frac12 ෆොස්ෆේට්
• ජීරා බීජ- 1tsp
• බේ කොළ- 1
• පොල් කිරි- 1 සහ frac12 කෝප්ප
• ලුණු- රසයට අනුව
• තෙල්- 2 තේ හැදි

පටිපාටිය

1. පෑන් එකක තෙල් මේස හැන්දක් රත් කරන්න. මාළු කෑලි ලුණු හා කහ කුඩු සමග marinate කරන්න.

2. මාළු කෑලි තෙල්වලින් සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. ඉක්මවා නොයන්න.

3. අවසන් වූ පසු, මාළු කෑලි පිඟානකට මාරු කර පසෙකින් තබන්න.

4. එකම පෑන් තුළ තවත් තෙල් මේස හැන්දක් රත් කර ජීරා බීජ සහ බේ කොළ එක් කරන්න. එය විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.

5. ඉන්පසු ළූනු පේස්ට් එකතු කර රන්වන් පාට වන තුරු ෆ්රයි.

6. ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට්, අමු මිරිස් පේස්ට් එකතු කර විනාඩි 4-5 ක් සාස්පාන් කරන්න.

7. ඉන්පසු ජීරා කුඩු, රතු මිරිස් කුඩු එකතු කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් තෙම්පරාදු කරගන්න.

8. සෙමින් පොල් කිරි එකතු කර වහාම කලවම් කරන්න.

9. ලුණු සහ මාළු කෑලි එකතු කරන්න. මාළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මිනිත්තු 5-6 ක් පමණ සොසේජස් ගිල්වන්න.

10. අවසාන වශයෙන්, ගරම් මසාලා කුඩු එකතු කර ගින්න මාරු කරන්න.

පොල් කිරි සහිත බෙංගාලි මාළු ව්‍යංජන පිරිනැමීමට සූදානම්. තැම්බූ බත් සමඟ මෙම විශේෂ සතුට භුක්ති විඳින්න.

පෝෂණ අගය

මාළු වල ඔමේගා 3 මේද අම්ල වැනි වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර එය හෘදයට හා අනෙකුත් රෝග වලට යහපත් වේ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි වැඩි මේද හෝ කුළුබඩු අඩංගු නොවන බැවින් මෙය සෑම කෙනෙකුටම විශිෂ්ට විකල්පයකි.

ඉඟිය

මාළු බදිනවා වෙනුවට, ඔබට එය කෙලින්ම සොහොන් ගෙඩියේ ගිල්වා පිසීමට ඉඩ දෙන්න. එය මාළු රසය වැඩි කරයි.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න