භින්දි මසාලා වට්ටෝරුව: නිවසේදී වියළි බින්දි මසාලා සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා ධනාත්මක කොරෝනා වයිරස් පරීක්ෂණයෙන් පසුව මෙඩ්විඩෙව් මොන්ටේ කාලෝ මාස්ටර්ස් වෙතින් ඉවත් වේ
• පුවත් විෂ්ණු විශාල් සහ ජ්වල ගුටා අප්‍රේල් 22 වන දින ගැටගැසීමට: විස්තර මෙතැනින් බලන්න
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• චිත්‍රපට උගාඩි 2021: මහේෂ් බාබු, රාම් චරන්, ජේ. ආර්. එන්. ආර්., දර්ශන් සහ අනෙකුත් දකුණු තරු ඔවුන්ගේ රසිකයින්ට සුබ පැතුම්
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

භින්දි මසාලා යනු සාම්ප්‍රදායික උතුරු ඉන්දියානු ව්‍යංජන වන අතර එය අතුරු කෑමක් ලෙස පිළියෙළ කර ඇති අතර ප්‍රධාන පා course මාලාව සමඟ දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සේවය කරනු ලැබේ. රටේ විවිධ ප්‍රදේශවල භින්දි මසාලාවට බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි වියළි බින්දි මසාලාවක් සූදානම් කරමු.

වියළි බින්දි මසාලා සකස් කර ඇත්තේ බින්ඩි අඟල් දිග අඟල් කැබලි, ළූණු සහ කුළුබඩු රාශියක් කපා ය. බණ්ඩක්කා බොහෝ ඉන්දියානු මසාලා සමඟ කුළුබඩු සහිත වන අතර ළූණු සමඟ මෙම ආහාරය මුළුමනින්ම රසවත් කරයි.

භින්දි මසාලා යනු රොටී හෝ සහල් සමඟ විශිෂ්ට සංයෝජනයකි. අම්සූර් කුඩු වල රසකාරක සමග මසාලා වල කුළුබඩු බව මෙම ආහාරය සුවිශේෂී හා අතිශයින්ම රසවත් කරයි.

භින්දි මසාලා නිවසේදී පිළියෙළ කිරීම ඉක්මන් හා පහසුය. උණුසුම් සරල බත් සමග මිශ්‍ර කිරීම හොඳ ව්‍යංජන වේ. මෙය කදිම දිවා ආහාර පෙට්ටියක් බවට පත් කරයි.

එබැවින්, වියළි බින්දි මසාලාහි අපගේ අනුවාදය උත්සාහ කිරීමට ඔබ කැමති නම්, වීඩියෝව නරඹන්න සහ රූප අඩංගු සවිස්තරාත්මක පියවරෙන් පියවර ක්‍රියා පටිපාටිය අනුගමනය කරන්න.

භින්දි මසාලා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

වට්ටෝරුව: මීනා භන්දාරි

වට්ටෝරු වර්ගය: අතුරු කෑමක්

සේවය: 2

• භින්දි / කාන්තාවගේ ඇඟිල්ල (හොඳින් සෝදා වියළා) - 250 ග්රෑම්

  ළූණු - 2

  අමු මිරිස් (විශාල) - 1

  තෙල් - 3 තේ හැදි

  ජීරා - 1½ ෆොස්ෆේට්

  රස කිරීමට ලුණු

  කහ කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්

  රතු මිරිස් කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්

  ධනියා කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්

  ගරාම් මසාලා - 1 ෆොස්ෆේට්

  අම්චූර් කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්

2. ඉහළ සහ පහළ කොටස් ඉවත් කර අඟල් කැබලිවලට කපන්න.

3. ළූණු ගෙන ඉහළ සහ පහළ කොටස් ඉවත් කරන්න.

4. සම ඉවත් කර ඉහළ ස්ථරය දැඩි නම් එය ඉවත් කරන්න.

5. ඒවා අර්ධ වශයෙන් කපා තවදුරටත් මධ්‍යම තුනී පෙති වලට කපන්න.

6. ළූණු ස්ථර වෙන් කර පසෙකින් තබා ගන්න.

7. අමු මිරිස් දිගු කැබලිවලට කපා එය අවතක්සේරු කරන්න.

8. අඟල් භාගයක් කැබලිවලට කපා පසෙකින් තබා ගන්න.

9. රත් වූ භාජනයක තෙල් එකතු කර එය රත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

10. ජීරා එකතු කර දුඹුරු පැහැයට හැරෙන්න.

11. ළූණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ හොඳින් සාස්පාන් කරන්න.

12. කපන ලද අමු මිරිස් එකතු කර ළූනු රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් නැවත සාස්පාන් කරන්න.

13. කපන ලද බින්ඩි එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ හොඳින් කලවම් කරන්න.

14. රසය හා කහ කුඩු අනුව ලුණු එකතු කරන්න.

15. හොඳින් මිශ්ර කර පියනකින් ආවරණය කරන්න.

16. අඩු ගින්නක් මත මිනිත්තු 5-6 ක් උයන්න එයට ඉඩ දෙන්න.

17. පියන ඉවත් කර රතු මිරිස් කුඩු සහ ධනියා කුඩු එක් කරන්න.

18. ගරාම් මසාලා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

19. අම්චුර් කුඩු එක් කර මසාලා උයන්න විනාඩියකට හොඳින් කලවම් කරන්න.

20. බඳුනකට මාරු කර උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න