භෝගර් කිචුරි වට්ටෝරුව: බෙංගාලි විලාසිතාවේ මූං දල් කිච්ඩි සාදා ගන්නේ කෙසේද

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රී 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• පුවත් විෂ්ණු විශාල් සහ ජ්වල ගුත්ත අප්‍රේල් 22 වන දින ගැටගැසීමට: විස්තර මෙතැනින් බලන්න
• ක්රීඩා නවසීලන්ත ක්‍රිකට් සම්මාන: විලියම්සන් ශ්‍රීමත් රිචඩ් හැඩ්ලි පදක්කම සිව්වන වරටත් දිනා ගනී
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• චිත්‍රපට උගාඩි 2021: මහේෂ් බාබු, රාම් චරන්, ජේ.ආර්. එන්.ටි.ආර්., දර්ශන් සහ අනෙකුත් දකුණු තරු
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

භෝගර් කිචුරි යනු සාම්ප්‍රදායික බෙංගාලි වට්ටෝරුවකි. එය ප්‍රධාන වශයෙන් උත්සව සඳහා පිළියෙළ කර ප්‍රසාද් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ. භජා මුගර් දල් කිචුරි යනු බෙංගාලි විලාසිතාවේ මූං පරිප්පු කිච්ඩි වන අතර එය විශේෂ කුළුබඩු සහ එළවළු වර්ග භාවිතා කරයි.

සාම්ප්‍රදායිකව මෙම කිචුරි ගෝබින්ඩොබෝග් සහල් සමඟ සකස් කර ඇත. බටහිර බෙංගාලයෙන් පිටත එය බහුලව දක්නට නොලැබෙන හෙයින්, අපි ආදේශකයක් ලෙස බාස්මතී සහල් භාවිතා කළෙමු. බෙංගාලි වැසියන්ට අනුව, දුර්ගා දේවතාවියට ​​භෝගර් කිචුරි පූජා නොකර ඕනෑම උත්සවයක් අසම්පූර්ණයි.

භෝගර් කිචුරි එහි ඇති සියලුම කුළුබඩු වල සුවිශේෂී රසය ඇත. මෙම රසවත් කිචුරි විශේෂයෙන් අෂ්ටාමි මත සාදා ඇති අතර එය නයිවේඩියම් ලෙස සහභාගී වේ.

භෝගර් කිචුරි ඉතා රසවත් වන අතර එය නිවසේදීම සකස් කළ හැකිය. මෙම කිචුරි සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මඳ වේලාවක් ගතවනු ඇති නමුත් ඔබ පියවර අනුගමනය කරන්නේ නම් එය සංකීර්ණ නොවේ.

මෙන්න ඔබ නිවසේදී භෝගර් කිචුරි උත්සාහ කිරීමට කැමති නම්, පින්තූර සහිත පියවරෙන් පියවර ක්‍රියා පටිපාටියකි. එසේම, වීඩියෝ වට්ටෝරුව නරඹන්න.

BHOGER KHICHURI VIDEO RECIPE

වට්ටෝරුව: මීනා භන්දාරි

වට්ටෝරු වර්ගය: ප්‍රධාන පා se මාලාව

සේවය: 4

• බාස්මතී සහල් - 1 කෝප්පයක්

  ජලය - සේදීම සඳහා ½ කුසලාන +

  මූං පරිප්පු - 1 කුසලාන

  තෙල් - 6 තේ හැදි

  කුරුඳු කූරු - 4 (අඟල් එකක සැරයටිය)

  එනසාල් - 4

  කරාබුනැටි - 7

  ඉඟුරු (ගාන ලද) - 1 තේ හැදි

  කහ කුඩු - sp ෆොස්ෆේට්

  ජීරා කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්

  අබ තෙල් - 1 තේ හැදි

  බේ කොළ - 2

  වියළි රතු මිරිස් - 2

  ජීරා - 1 ෆොස්ෆේට්

  ගාන ලද පොල් - 2 තේ හැදි

  තක්කාලි (කාර්තුවකට කපා) - 1

  අර්තාපල් (භාවිතෙය්දී විශාල කැට කපා) - 1

  වට්ටක්කා (විශාල මල් වලට කපා) - කෑලි 8-10

  අමු මිරිස් (පෙති) - 1

  උණු වතුර - ලීටර් 1½

  මුන් ඇට - ½ කුසලාන

  සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්

  ගිතෙල් - 1 තේ හැදි

2. එය වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යාමට ඉඩ හරින්න.

3. බත් පිඟානකට විහිදුවා විනාඩි 10 ක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

4. මේ අතර, රත් වූ භාජනයක මූං පරිප්පු එකතු කරන්න.

5. දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 2-3 ක් වියළි රෝස්ට් කරන්න.

6. එය බඳුනකට මාරු කරන්න.

7. වතුර කෝප්ප භාගයක් එකතු කර මෙයට පිළියමක්.

8. ජලය වික්රියා කර පසෙකින් තබා ගන්න.

9. රත් කළ පෑන් තුළ තෙල් මේස හැන්දක් එක් කරන්න.

10. වියළි බත් එක් කරන්න.

11. අමු සුවඳ නැති වී සහල් දිලිසෙන තෙක් මිනිත්තු 1-2 ක් බැදගන්න.

12. එය බඳුනකට මාරු කර පසෙකින් තබන්න.

13. රත් කළ භාජනයකට කුරුඳු කූරු තුන එකතු කරන්න.

14. එනසාල් සහ කරාබුනැටි පහක් එක් කරන්න.

15. වර්ණය වෙනස් වන තුරු වියළි රෝස්ට්.

16. එය මික්සර් භාජනයකට මාරු කරන්න.

17. බෙංගාලි ගරාම් මසාලා සෑදීම සඳහා ඒවා සිහින් කුඩු බවට අඹරන්න.

18. කෝප්පයක ගාන ලද ඉඟුරු එකතු කරන්න.

19. කහ කුඩු සහ ජීරා කුඩු එක් කරන්න.

20. හොඳින් මිශ්ර කර පසෙකින් තබන්න.

21. පෑන් එකක අබ තෙල් එකතු කරන්න.

22. බේ කොළ සහ වියළි රතු මිරිස් එක් කරන්න.

23. කුරුඳු පොල්ලක් සහ කරාබුනැටි දෙකක් එකතු කරන්න.

24. ජීරා එකතු කර හොඳින් සාස්පාන් කරන්න.

25. ගාන ලද පොල් එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

26. ඉඟුරු පේස්ට් එකතු කර තවත් විනාඩියකට සාස්පාන් කරන්න.

27. තක්කාලි කෑලි එකතු කර විනාඩි 2 ක් හොඳින් කලවම් කර උදුනෙන් ඉවත් කරන්න.

28. තවත් රත් කළ භාජනයකට තෙල් හැදි 5 ක් එක් කරන්න.

29. ලා දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් අර්තාපල් කැට එකතු කර විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි.

30. පෑන් සිට එය ඉවත් කර පිඟානකට මාරු කරන්න.

31. එකම පෑන් තුළ වට්ටක්කා ෆ්ලොරට්ස් එක් කරන්න.

32. ලා දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 4-5 ක් ෆ්රයි.

33. පෑන් සිට ඉවත් කර පිඟානට මාරු කරන්න.

34. එකම පෑන් තුළ මුං පරිප්පු එකතු කරන්න.

35. බත් එකතු කර අමු මිරිස් බෙදන්න.

36. රසයට ලුණු එකතු කරන්න.

37. උණු වතුර ලීටරයක් ​​එක් කරන්න.

38. එය පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් උයන්න ඉඩ දෙන්න.

39. පියන ඉවත් කර බැදපු තක්කාලි-පොල් මසාලා එක් කරන්න.

40. ඉන්පසු බැදපු එළවළු එකතු කරන්න.

41. මුං ඇට සහ සීනි එකතු කරන්න.

42. තවත් උණු වතුර ලීටර් භාගයක් එකතු කර කුඩු බෙංගාලි ගරාම් මසාලා තේ හැන්දක එක් කරන්න.

43. හොඳින් මිශ්‍ර කර නැවත පියනෙන් ආවරණය කරන්න.

44. මිනිත්තු 15 ක් උයන්න ඉඩ දෙන්න.

45. ගිතෙල් මේස හැන්දක් එකතු කර බඳුනකට මාරු කරන්න.

46. ​​උණුසුම් සේවය කරන්න.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න