අම්බෙලිෆර්: පෝෂණ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ, අතුරු ආබාධ සහ වට්ටෝරු

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 7 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 8 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 10 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 13 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස සෞඛ්‍යය පෝෂණය පෝෂණය oi-Neha Ghosh By නේහා ගොෂ් 2019 ජූලි 2 දින

අම්බෙලිෆර් යනු පෝෂ්‍යදායී ධාන්ය වර්ගයක් වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කිරීම, හෘද සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීම සහ දියවැඩියාව පාලනය කිරීම වැනි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ බහුල වේ.

අම්බෙලිෆර් යනු ව්‍යාජ පැළෑටි නමින් හැඳින්වෙන ආහාර කාණ්ඩයකට අයත් වේ - ඒවා ධාන්ය ධාන්ය ලෙස පරිභෝජනය කරන නමුත් තෘණ පවුලට අයත් නොවන බීජ වේ. ව්‍යාජ අන්තරායන් සඳහා වෙනත් උදාහරණ වන්නේ අමරන්ත් සහ ක්විනෝවා ය.

සාමාන්‍ය අම්බෙලිෆර් සහ ටාටරි අම්බෙලිෆර් යන අම්බෙලිෆර් වර්ග දෙකක් තිබේ. රයි, තිරිඟු, ඕට්ස් සහ බාර්ලි වැනි ධාන්ය වර්ග වලට වඩා අම්බෙලිෆර් වල ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රමාණයක් ඇත ^[1] .

අම්බෙලිෆර් වල පෝෂණ අගය

අම්බෙලිෆර් ග්‍රෑම් 100 ක් ජලය ග්‍රෑම් 9.75 ක්, කිලෝග්‍රෑම් 343 ක් අඩංගු වන අතර එහි ද අඩංගු වේ

13.25 ග්රෑම් ප්රෝටීන්
3.40 ග්රෑම් මේදය
71.50 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්
10.0 ග්රෑම් තන්තු
18 mg කැල්සියම්
2.20 mg යකඩ
231 mg මැග්නීසියම්
පොස්පරස් 347 mg
460 mg පොටෑසියම්
1 mg සෝඩියම්
2.40 mg සින්ක්
0.101 mg තයමින්
0.425 mg රයිබොෆ්ලැවින්
7.020 mg නියාසින්
0.210 mg විටමින් බී 6
30 mcg ෆෝලේට්

අම්බෙලිෆර් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

1. හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කරයි

අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී ඇත්තේ අම්බෙලිෆර්ට දැවිල්ල, නරක කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු කිරීමේ හැකියාව ඇති අතර එමඟින් හෘද වාහිනී රෝග වළක්වා ගත හැකි බවයි. ^[දෙක] . අම්බෙලිෆර් ඔබේ හදවත නිරෝගීව තබා ගැනීමට සහ අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට අවශ්‍ය වැදගත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන රූටින් නම් ෆයිටොනූට්‍රියන් අඩංගු වේ.

අම්බෙලිෆර් / කුට්ටු පිටි වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

2. බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ

අම්බෙලිෆර් වල ප්‍රෝටීන් හා තන්තු අධික බැවින් ආහාර වේලකින් පසු පූර්ණ බවක් දැනේ. මෙය බර වැඩිවීම වළක්වා ගැනීමට සහ තෘප්තිමත් මට්ටම් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ ආහාර වේලට අම්බෙලිෆර් ඇතුළත් කිරීම බර manage ලදායී ලෙස පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.

3. ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි

අම්බෙලිෆර් වල හොඳ තන්තු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය බඩවැල් චලනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර ආමාශ පිළිකා සහ ආමාශ ආසාදන වලක්වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ.

ආහාර ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාවේ ජාත්‍යන්තර සඟරාවේ පළ වූ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී ඇත්තේ පැසුණු අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයේ pH අගය වැඩි දියුණු කළ හැකි බවයි. ^[3] .

4. දියවැඩියාව වළක්වයි

ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමයට අනුව, සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාර සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් පොහොසත් ප්රභවයකි. සංකීර්ණ කාබන් සෙමෙන් රුධිරයට අවශෝෂණය වන අතර එමඟින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමක් සිදු නොවේ. අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ අම්බෙලිෆර් වල අඩංගු ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් රූටින් ඉන්සියුලින් සං aling ා ආරක්ෂා කිරීමේදී ආරක්ෂිත බලපෑම් ඇති කරන අතර ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට එරෙහිව සටන් කිරීමේ හැකියාව ඇති බවයි. ^[4] .

5. පිළිකා අවදානම අඩු කරයි

අම්බෙලිෆර් වල ක්වර්සෙටින් සහ රුටින් වැනි වැදගත් ශාක සංයෝග අඩංගු වන අතර එමඟින් පිළිකා අවදානම අඩු කිරීමට සහ දැවිල්ල වැඩි කිරීමට හැකියාව ඇත. මෙම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ශාක සංයෝග නිදහස් රැඩිකල් හානිවලට එරෙහිව සටන් කරන අතර එය ඩීඑන්ඒ වලට හානි කරන අතර පිළිකා සෛල සෑදීමට මග පාදයි.

6. ග්ලූටන් සංවේදීතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ආරක්ෂිතයි

අම්බෙලිෆර් වල ග්ලූටන් නොමැති අතර එය සීරියල් රෝග හෝ ග්ලූටන් සංවේදීතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා පරිභෝජනය කිරීම ආරක්ෂිත කරයි. මල බද්ධය, පාචනය, ඉදිමීම සහ කාන්දු වන බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය වැනි ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වළක්වා ගැනීමට මෙය උපකාරී වේ.

අම්බෙලිෆර් වල අතුරු ආබාධ

අම්බෙලිෆර් අතිරික්ත ප්‍රමාණයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට අම්බෙලිෆර් ආසාත්මිකතා ඇතිවීමේ ඉඩකඩ වැඩිය. මුඛයේ ඉදිමීම, වද හා සමේ කුෂ් of රෝග ලක්ෂණ මෙම රෝග ලක්ෂණ අතර වේ ^[5] .

අම්බෙලිෆර් පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

වියළි ඇඹරුම් වලින් අම්බෙලිෆර් පිසීමට පහත ක්‍රමය භාවිතා කරන්න:

පළමුව, අම්බෙලිෆර් නිසි ලෙස මෙයට පිළියෙළ කර එයට වතුර එක් කරන්න.
බීජ ඉදිමෙන තෙක් මිනිත්තු 20 ක් එය ගිල්වන්න.
අම්බෙලිෆර් ඉදිමුණු පසු, විවිධ වර්ගයේ කෑම පිසීමට එය භාවිතා කරන්න.

අම්බෙලිෆර් පොඟවා පැළවීමට, මෙම පියවර අනුගමනය කරන්න:

වියළි අම්බෙලිෆර් විනාඩි 30 සිට පැය 6 දක්වා පොඟවා ගන්න.
ඉන්පසු ඒවා සෝදන්න.
වතුර 1 සිට 2 දක්වා එකතු කර දින 2-3 ක් තබන්න.
පැළ සෑදීමට පටන් ගන්නා විට, ඔබට ඒවා අනුභව කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.

අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගත හැකි ක්‍රම

අම්බෙලිෆර් කැඳ සාදා එය උදේ ආහාරය සඳහා ගන්න.
පෑන්කේක්, මෆින් සහ කේක් සෑදීම සඳහා අම්බෙලිෆර් පිටි භාවිතා කරන්න.
ඔබේ සලාදයට පැළ කළ අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්න.
අම්බෙලිෆර් බීට් කර අතුරු කෑමක් ලෙස තබා ගන්න.

අම්බෙලිෆර් වට්ටෝරු

1. අම්බෙලිෆර් ඩොක්ලා වට්ටෝරුව

2. තල සහ ලෙමන් ඩිප් වට්ටෝරුව සහිත අමු කෙසෙල් සහ අම්බෙලිෆර් ගැලට්

ලිපි යොමු බලන්න

[1]හොලසෝවා, එම්., ෆීඩ්ලෙරෝවා, වී., ස්මර්සිනෝවා, එච්., ඔර්සාක්, එම්., ලැච්මන්, ජේ., සහ වව්රිනෝවා, එස්. (2002). ක්‍රියාකාරී ආහාරවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වයේ ප්‍රභවය වන අම්බෙලිෆර්. ෆුඩ් රිසර්ච් ඉන්ටර්නැෂනල්, 35 (2-3), 207-211.
[දෙක]ලී, එල්., ලීට්ස්, ජී., සහ සීල්, සී. (2018). අම්බෙලිෆර් සහ සීවීඩී අවදානම් සලකුණු: ක්‍රමානුකූල සමාලෝචනයක් සහ මෙටා විශ්ලේෂණයක්. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, 10 (5), 619.
[3]කොමන්, එම්. එම්., වර්ඩෙනෙලි, එම්. සී., චෙචිනි, සී., සිල්වි, එස්., වාසිලේ, ඒ., බහ්රිම්, ජී. ඊ., ... සහ ක්‍රෙස්සි, ඒ. (2013). ප්‍රෝබියොටික් වික්‍රියා වල වර්ධනය හා සෛල ශක්‍යතාව මත අම්බෙලිෆර් පිටි සහ ඕට් නිවුඩ්ඩ වල බලපෑම ලැක්ටොබැසිලස් රම්නෝසස් අයිඑම්සී 501®, ලැක්ටොබැසිලස් පැරසේසි අයිඑම්සී 502® සහ සින්බියෝටික් පැසුණු කිරිවල සින්බියෝ සංයෝජනය. ආහාර ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාවේ ජාත්‍යන්තර සඟරාව, 167 (2) -268.
[4]Qiu, J., Liu, Y., Yue, Y., Qin, Y., & Li, Z. (2016). ආහාරමය ටාටරි අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැඩි වන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ ලිපිඩ පැතිකඩ වැඩි දියුණු කරයි: අහඹු ලෙස පාලනය කරන ලද අත්හදා බැලීමක්. පෝෂණ පර්යේෂණ, 36 (12), 1392-1401.
[5]හෙෆ්ලර්, ඊ., නෙබියෝලෝ, එෆ්., අසෙරෝ, ආර්., ගයිඩා, ජී., බදියු, අයි., පිසිමෙන්ටි, එස්., ... සහ රෝලා, ජී. (2011). අසාත්මික රෝගීන්ගේ සායනික ප්‍රකාශනයන්, සම සංවේදීතාවන් සහ අම්බෙලිෆර් - ප්‍රතිශක්තිකරණ පැතිකඩ. ආසාත්මිකතා, 66 (2), 264-270.