අපට සම්භාව්‍ය රතු සෝස් ස්පැගටි කෑම තිබේ. අපි සාම්ප්‍රදායික ආහාරවල පිස්සු-නිර්මාණාත්මක පුනරාවර්තන නව්‍යකරණය කරමින් සිටිමු (උදා: සෝස් යනු තුල පැස්ටා). අපි එය ලබා දෙන ආකාරය සමඟ සෙල්ලම් කරන්නෙමු. (ආහාර ට්රක් රථයකින් පැස්ටා හොඳ විය හැකිද? ම්ම්, බඩගිනි බැතිමතුන්ගේ පේළිය බලන්න.) ලොස් ඇන්ජලීස් වෙරළේ සිට නිම්නය දක්වා ඊළඟ මට්ටමේ ඉතාලි ආහාර සමඟ කාබෝ පටවා ඇති අතර, ඇණවුම් කළ යුතු දේ මෙන්න.
සම්බන්ධිත: ලොස් ඇන්ජලීස් හි පැය 5 ක් ඇතුළත සුවපහසු ශීත නිවාඩු
ෆේස්බුක් / පැස්ටා සහෝදරියන්1. පැස්ටා සහෝදරියන්
මෙම ආහාර ට්රක් රථය බටහිර පැත්තේ සිට NoHo කලා දිස්ත්‍රික්කය දක්වා විවිධ ස්ථානවල පෙන්වයි. උතුරු ඉතාලියේ කුඩා කාලයේ, අරක්කැමියා ඇගේ මවට gnocchi සෑදීමට උදව් කළේය. පයින් ගෙඩි, නැවුම් බැසිල්, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, සහ තෙල් සහ සුදුළූණු ගොඩක් සමඟ සාදන ලද pesto alla Genovese වැනි ඔබේ තෝරාගත් සෝස් සමඟ එය ඇණවුම් කරන්න. ඔහ්, ඔබ ආහාර ට්රක් රථ අත්දැකීමක් නොවේ නම්, Pico සහ Culver City හි ගඩොල් සහ මෝටාර් සන්ධි තිබේ.
3343 W. Pico Blvd. සහ 3280 හෙල්ම්ස් ඇව., කල්වර් සිටි; pastasisters.com
කොලපාස්ටා ආපන ශාලාව2. කොලපාස්ටා
සෑම දිනකම පැස්ටා නැවුම් කරමින්, මෙම සැන්ටා මොනිකා අවන්හල අසල ගොවි වෙළඳපොලේ ඇති නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය වලින් ආනුභාව ලත් නිර්මාණාත්මක මෙනුවක් ඇත. තුන්වන වීදියේ සක්මන් මළුවෙන් කෙටි ගමනක් ගොස් වල් අරුගුලා, චෙරි තක්කාලි සහ ආමන්ඩ් සහිත රිකෝටා ග්නෝචි සහ දුඹුරු බටර් සහ පොපි ඇට සහිත අර්ධ සඳක හැඩැති රතු බීට් රැවියෝලි කැසුන්සියි වැනි කෑම වර්ග තෝරන්න.
1241 පස්වන ශාන්ත, සැන්ටා මොනිකා; 310-310-8336 හෝ copasta.ආපනශාලා
ෆේස්බුක් / අතින් සාදන ලද3. අතින් සාදන ලද
මෙම කුඩා රෙඩොන්ඩෝ බීච් පැස්ටා ස්ථානයේ මේස තුනක් සහ කවුන්ටරයක් සමඟින්, පරිසරයට වඩා ආහාර කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි (සහ සමෘද්ධිමත් ව්‍යාපාරය, ඇත්ත වශයෙන්ම). ඔබ සෝස් එකක් (yum, minty pesto) සහ ඒ සමඟ ඔබට අවශ්‍ය පැස්ටා (ෆුසිලි කොහොමද, ඒ නිසා කඳු වැටි රසවත් සෝස් ගොඩක් අල්ලාගෙන?) තෝරාගෙන රස විඳින්න. ඔබ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පැය ගණනක් ගත කළ බව ඔබේ පවුලේ අයට සිතීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඩෙලි පෙට්ටියෙන් අමුද්‍රව්‍ය ලබාගෙන නිවසේදී සූදානම් විය හැකිය.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 හෝ pastashoprb.com
ෆේස්බුක්/යුනියන් අවන්හල Pasadena4. යුනියන් අවන්හල
මෙම Pasadena ස්ථානය කැලිෆෝනියාවේ නැවුම් සහ දේශීය මාර්ගයෙන් උතුරු ඉතාලියේ සෘතුමය මෙනුවක් පිරිනමයි. එබැවින් සමහර ගාස්තු වම්බටු ලසැග්නෙට් මෙන් තරමක් සැහැල්ලු ය, නමුත් කැලැබ්‍රේස් ඌරු මස් රාගෝ ටෝර්චෙට්ටි වැනි තද ස්ථර රසයන් ද ඇත, ඉහළට හවුස් රිකෝටා සහ බැදපු රෝස්මරී සහ පෙපෙරොන්සිනි.
37 ඊ යුනියන් ශාන්ත, පැසදෙන; 626-795-5841 හෝ Unionpasadena.com
Instagram හි මෙම සටහන බලන්නOsteria Mamma (@osteriamamma) විසින් බෙදා ගත් පළ කිරීමක් 2017 සැප්තැම්බර් 20 දින පෙ.ව. 11:52 PDT
5. Osteria Mamma
හෙලෝ, විශාල ආහාර රුචිය සඳහා විශාල රසය. මෙහි ඇති කම්පනය පහසු ඉතාලි ගෘහ ආහාර පිසීමයි. Bigoli neri alla bottarga, චෙරි තක්කාලි, ඉස්සන් සහ bottarga සමග කළු දැල්ලන් තීන්ත පැස්ටා ලබා ගන්න.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 හෝ osteriamamma.com
Instagram හි මෙම සටහන බලන්නRossoblu (@rossoblula) විසින් බෙදාගත් පළ කිරීමක් 2020 ජනවාරි 7 දින ප.ව. 2:05 ට PST
6. Rossoblu
අතින් රෝල් කරන ලද ටැග්ලියාටෙල් සහ රැවුල කපන ලද Parm ටිකක් ඌරු මස්, හරක් මස් සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ වැඩි නොවන බඳින ඉඩක් සමඟින් සෙමෙන් තැම්බෙන බොලොග්නීස් මෙහි අනුපිළිවෙලයි. වම්බටු ආහාර රුචියක් ලෙස ඇණවුම් කිරීමට වග බලා ගන්න; එය ඔබගේ මේසයේ සිටින වම්බටු නොවන ලෝලීන් පවා පොළඹවනු ඇත.
1124 සැන් ජූලියන් ශාන්ත; 213-749-1099 හෝ rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito හරහා Felix Trattoria7. ෆීලික්ස් ට්‍රැටෝරියා
සමහර විට චෙෆ් ඔබට ලබා ගැනීමට පවසන අවතක්සේරු කළ කෑමක් ඇති අතර ඔබ ආදරයෙන් බැඳේ. මෙන්න, එය Altomonte සිට කළු කඩල, PEI සිට මට්ටි, minutina, තක්කාලි සහ සුදු වයින් සමග Busiati වේ. නැවුම් සහ දීප්තිමත්, නමුත් තවමත් තෘප්තිමත්.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venice; 424-387-8622 හෝ felixla.com
Instagram හි මෙම සටහන බලන්නVerse (@ verse.la) විසින් බෙදා ගත් පළ කිරීමක් 2020 ජනවාරි 2 දින ප.ව. 2:41ට PST
8. බලන්න
මෙම Valley supper club හි සම හිමිකාරීත්වය දරන්නේ Grammy සම්මානලාභී ශබ්ද ඉංජිනේරුවෙකු වන අතර ඔහු ඔහුට මෙනුව ඇති පරිදි පරිපූර්ණ කාමර ධ්වනි විද්‍යාව (සහ ඉදිරියට එන සජීවී ප්‍රසංග) සඳහා බොහෝ උත්සාහයක් දරා ඇත. ඌරුමස් බඩ සහ මී පැණි තැම්බූ ක්රැන්බෙරි සමග වට්ටක්කා රිසෝටෝ වලින් ආරම්භ වන, එය විශිෂ්ටයි.
4212 ලංකර්ෂිම් බ්ලවඩ්., ටොලුකා ලේක්; 818-747-2135 හෝ බලන්න.ල
ස්පැගටි රුස්ටිචෙල්ලා. dungeness කකුළුවා. පැඟිරි. calabrian මිරිස්. තායි බැසිල්. ලූනු.
විසින් පළ කරන ලදී DTLA මෘගයා මත 2018 පෙබරවාරි 19 සඳුදා
9. මෘගයා
ස්වාමිපුරුෂයා සහ භාර්යාව ආපනශාලා කණ්ඩායමක් - විධායක සූපවේදියෙකු වන ඔරි මෙනාෂේ සහ පේස්ට්‍රි චෙෆ් ජෙනීවීව් ගර්ගිස් - කාර්මික පෙනුමක් සහ ආහාරවල ඊළඟ මට්ටමේ නවීන රස පැතිකඩ සහිත පවුලේ ඉතාලි අවන්හලක් පිළිබඳ අදහස ප්‍රතිනිර්මාණය කරන ලදී. ඒ කියන්නේ Dungeness කකුළුවන්, citrus, Calabrian chili, Thai basil සහ ලූනු සමග spaghetti rustichella වැනි කෑම වර්ග.
2121 E. හත th ප්ලී.; 213-514-5724 හෝ bestiala.com
Instagram හි මෙම සටහන බලන්නඉරිදා ග්‍රේවි (@sunday.gravy) විසින් බෙදාගත් පළ කිරීමක් 2019 නොවැම්බර් 22 දින රාත්‍රී 9:29ට PST
10. ඉරිදා හොදි
සමහර විට ඔබ ඔබේ සරල ඉතාලි පැස්ටා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ කිසිදු කලබලකාරී අර්ථකථනයක් සඳහා මනෝභාවයකින් නොසිටිනු ඇත - ඔබට රතු සෝස් ටිකක් අවශ්‍ය වේ (හෝ හොදි, එබැවින් මෙහි නම). මෙම Inglewood සන්ධියේ රතු-පරීක්ෂා කරන ලද මේස රෙද්දකින්, තක්කාලි සෝස් එකක අර්ධ ඌරු මස්, අර්ධ හරක් මස් බෝල් සමඟ සේවය කරන ලද ස්පැගටි සහ මීට්බෝල්ස් ඇණවුම් කරන්න. Squint සහ ඔබ සිතන්නේ ඔබ පවුල සමඟ නිව් ජර්සි හි සිටින බවයි.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 හෝ eatsundaygravy.com
ෆේස්බුක්/ආදරය සහ ලුණු11. ආදරය සහ ලුණු
මිනිසුන් මෙහි ඇට මිදුළු පැස්ටා හෝ එහි නියම නම භාවිතා කිරීමට, creste di gallo midollo, බැදපු සුදුළූණු, ඇට මිදුළු, parsley, Parmesan සහ කැඩුණු කළු ගම්මිරිස් සමග. එය ශීත සන්ධ්‍යාවක තෘප්තිමත් කළ නොහැකි තරම් මිහිරි හා නිහතමානී රසයක් ලබා ඇත. ප්‍රසාද දීමනාව: අධිභාරයක් සඳහා, ඔබට ඔබගේ ඇණවුම නිවසේ සාදන ලද ග්ලූටන් රහිත පැස්ටා සමඟ සාදා ගත හැක.
317 මෑන්හැටන් වෙරළ. Blvd., Manhattan Beach; 310-545-5252 හෝ loveandsaltla.com
ෆේස්බුක් / බිත්තර පැස්ටා12. බිත්තරය
Bologna වෙතින් ආනයනය කරන ලද පැස්ටා වලින් සාදන ලද (ඉතාලියේ පමණක් ලබා ගත හැකි විශේෂ බිත්තරයක් නිසා වඩා හොඳ රසයක් ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ) හොඳින් සකස් කරන ලද පැස්ටා දීසි දැරිය හැකි මිලකට ජනතාව වෙත ගෙන ඒමට මෙම අවන්හල තීරණය කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, tagliatelle al tartufo bianco d'Alba එහි විනෝදජනක, දුර්ලභ සුවඳ සහ රසය සඳහා අධිභාරය වටින විට, ඔබ සුදු තෘණ සමය සඳහා ව්‍යතිරේකයක් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.
1320 තත්පර ඈ ශාන්ත; 310-425-0064 හෝ uovo.la
Facebook / @ meetjakob Cento Pasta Bar හරහා13. සියයක් පැස්ටා බාර්
පැස්ටා රසවත්, නමුත් එය සෑම විටම වඩාත්ම ඡායාරූපජනක ආහාර තහඩුව නොවේ. කිසිවිටක බිය නොවන්න, මෙහි ඇති රතු බීට් ස්පැගටි ඔබට සමාජ මාධ්‍යවල සියලු කැමැත්ත ලබා දෙනු ඇත, Mignon වයින් බාර් එක තුළ ඇති මෙම pop-up lunch residency හි සේවය කරනු ලැබේ. එය අඟහරුවාදා සිට සිකුරාදා දක්වා පෙ.ව. 11 සිට පස්වරු 3 දක්වා විවෘතව පවතී, නමුත් හොඳ මිලකට ගෙදර හැදූ පැස්ටා සඳහා ඔබේ කාලසටහන වෙනස් කිරීම වටී, එබැවින් ඔබට දිවා ආහාරයෙන් පසු නින්දට ගෙදර යාමට අවශ්‍ය විය හැකිය.
මිග්නොන් වයින් බාර් එකේ, 128 E. හයවන ශාන්ත; 213-489-0131 හෝ centopasta.com
Instagram හි මෙම සටහන බලන්නJON & VINNY (@jonandvinnydelivery) විසින් බෙදා ගත් පළ කිරීමක් 2019 දෙසැම්බර් 5 දින පෙ.ව. 10:20 ට PST
14. ජෝන් සහ විනීගේ
නාමික හිමිකරුවන් ඔවුන්ගේ වෘත්තීය ජීවිතය ආරම්භ කළේ Fairfax with Animal නම් අවන්හලක් වන අතර එය නාසයෙන් වලිගය දක්වා මාංශ භක්ෂකත්වය සඳහා කැපවී ඇත. ඒ නිසා ඔවුන්ගේ hipster-y එත් homey pizza Joint එකේදී, ඔබ කියනු ඇත, කොලෙස්ටරෝල් විනාශ වේවා, මම පැන්සෙටා සහ පෙකොරිනෝ සමඟ ස්පැගටි කාබනාරා ගන්නම්.
412 N. Fairfax Ave. සහ 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Instagram හි මෙම සටහන බලන්නHiPPO (@hippohighlandpark) විසින් බෙදා ගත් පළ කිරීමක් 2018 ඔක්තෝබර් 27 දින 12:50pm PDT
15. හිපෝ
නැවුම් අතින් සාදන ලද පැස්ටා මෙහි පිරිනමනු ලැබේ: දීප්තිමත් බිතුසිතුවම් සහ කාර්යබහුල සෙනඟ ඔබ හයිලන්ඩ් පාර්ක් ආහාරපාන දර්ශනය මධ්‍යයේ සිටින බව ඔබට දන්වයි. කඩිසර කාලගුණය තුළ, දුඹුරු බටර්, අග්ගිස් සහ අමරෙට්ටි සමඟ සරත් සෘතුවේ ස්කොෂ් කැප්ලැචි පරාජය කළ නොහැක.
5916 1/2 N. Figueroa ශාන්ත; 323-545-3536 හෝ hipporestaurant.com
කෑම16. ආහාර
ටී සුප් තුල පැස්ටා - ටොර්ටෙලිනි එන් බ්‍රෝඩෝ - එය සිල්වර්ලේක් හි මෙම අවම මට්ටමේ වීදුරු ඉදිරිපස අවන්හලේ අත්සන සහිත කෑම වලින් එකකි. සූපවේදී Zach Pollack ඉතාලියේ එක් එක් කලාප 20 තුළ වැඩ කිරීමට සහ ආහාර ගැනීමට කාලය ගත කළ අතර, එය මෙම මෙනුවේ පෙන්වයි, එය කුඩා තහඩු සිට විශාල හැඩැති කෑම වර්ග දක්වා විහිදෙන අතර කකුළුවන් සහ තාරා සොසේජස් සමඟ පිරිනමන පැස්ටා ඇතුළත් වේ.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe—එනම් චීස් සහ ගම්මිරිස්—එනම් කිරීමට පහසු ඉතාලියානු ආහාර වර්ගයකි.එසේම දුර්වල ලෙස කිරීමටද පහසුය. නමුත් මෙම සම්භාව්‍ය ඉතාලි විසිතුරු-රාත්‍රී-අවුට් ස්ථානය ස්පැගටි වැනි නමුත් කුඩා වක්‍රයකින් එම චීස් සියල්ල වඩා හොඳින් රඳවා තබා ගැනීමට කුඩා වක්‍රයක් සහිත ගෘහස්ථව සාදන ලද බැවෙට් පැස්ටා සමඟ මැක් එන්' චීස්වල නවීන අනුවාදයක් වැනි කෑමක් ලබා දෙයි.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 හෝ la.osteriamozza.com
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
බහු කාලීන ජේම්ස් බියර්ඩ් සම්මානය - නම් කරන ලද සූපවේදියෙකු වන කේසි ලේන් බටහිර හොලිවුඩයේ කිම්ප්ටන් හෝටලයේ මෙම අවන්හලේ නව සංකල්පයක් ඇත. එය දකුණු ප්‍රංශ සහ උතුරු අප්‍රිකානු බලපෑම් ඇතුළුව වෙරළබඩ මධ්‍යධරණී ඉවුම් පිහුම් වලින් ආනුභාව ලත් ට්‍රැටෝරියා වර්ගයකි. හාවා, පැණිරස පාන්, වින් සැන්ටෝ, හතු සහ අග්ගිස් සහිත ටැග්ලියාටෙල් ඔබේ නව ගමනක් වනු ඇත.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 රන් vialedeiromani.com
Instagram හි මෙම සටහන බලන්නAngelini Osteria විසින් බෙදාගත් පෝස්ට් එකක් ???? (@angeliniosteria) 2020 ජනවාරි 17 දින පෙ.ව. 11:05ට PST
19. ඇන්ජලිනි ඔස්ටෙරියා
වසර 20 කට ආසන්න කාලයක් මෙම සම්භාව්‍ය ඉතාලි අවන්හල නගරයේ ගමන් කරන්නන්ට සහ සොලවන්නන්ට සියුම් භෝජන සංග්‍රහයක අව්‍යාජ ලෙස සකස් කළ ආහාර ලබා දී ඇත. fruta di mare risotto (මෙහි දැක්වෙන එහි පුනරාවර්තනයේ, tagliatelle) කට්ල්ෆිෂ්, පොකිරිස්සන්, calamari, ඉස්සන්, මට්ටි සහ clams ඇති අතර, බඳුනක හැර, Ligurian වෙරළ තීරයේ හිස් තැනක් වැනිය.
7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 හෝ angelinirestaurantgroup.com
Instagram හි මෙම සටහන බලන්නThe Rose Venice (@therosevenice) විසින් බෙදාගත් පළ කිරීමක් 2020 ජනවාරි 17 දින 12:34 pm PST
20. රෝස වැනීසිය
මුහුදේ රසය සමඟ පැස්ටා හැර බටහිර පැත්තේ ඔබ ඇණවුම් කරන්නේ කුමක්ද? ඇලස්කන් රතු කිං කකුළුවන්, මිසෝ, දුඹුරු බටර්, මැස්කර්පෝන්, ලෙමන් සහ parsley සමඟ මැෆල්ඩින් පැස්ටා (නිවසේ සාදන ලද) අතපසු නොකරන්න.
220 රෝස් ඇව., වැනීසිය; 310-399-0711 හෝ therosevenice.la
සම්බන්ධිත: වියළි ජනවාරි සඳහා මත්පැන්-නිදහස් කොක්ටේල් භුක්ති විඳීමට හොඳම ස්ථාන 7
