චිකන් ඩෝ පියසා: කුළුබඩු සහිත ව්‍යංජන වට්ටෝරුව

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා ධනාත්මක කොරෝනා වයිරස් පරීක්ෂණයෙන් පසුව මෙඩ්විඩෙව් මොන්ටේ කාලෝ මාස්ටර්ස් වෙතින් ඉවත් වේ
• පුවත් විෂ්ණු විශාල් සහ ජ්වල ගුටා අප්‍රේල් 22 වන දින ගැටගැසීමට: විස්තර මෙතැනින් බලන්න
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• චිත්‍රපට උගාඩි 2021: මහේෂ් බාබු, රාම් චරන්, ජේ. ආර්. එන්. ආර්., දර්ශන් සහ අනෙකුත් දකුණු තරු ඔවුන්ගේ රසිකයින්ට සුබ පැතුම්
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

චිකන් ඩෝ පියසා යනු රසවත් ලූනු මිශ්‍රණයක් සහිත රසවත් ව්‍යංජන වර්ගයකි. 'කරන්න' යන්නෙන් දෙකක් සහ 'පියස්' යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ළූණු ය. එබැවින් සාමාන්‍ය කුකුළු මස් ව්‍යංජන හා සසඳන විට ළූණු ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයක් එහි අඩංගු බව කුකුළු මස් වට්ටෝරුවේ නමෙන්ම පැහැදිලි වේ. චිකන් ඩෝ පියසා යනු දකුණු ආසියානු චිකන් ව්‍යංජන වට්ටෝරුවකි. ආහාරවල රස අංකුර තෘප්තිමත් කිරීමට කිසි විටෙකත් අසමත් වේ. මෙම චිකන් වට්ටෝරුව බත් හෝ චපාති සමඟ සේවය කළ හැකිය. ලූනු, ඉන්දියානු කුළුබඩු සහ කුකුල් මස් වල විශ්මයජනක සංයෝජනයක් මෙම කුළුබඩු සහිත චිකන් ව්‍යංජන වට්ටෝරුව සෑම අවස්ථාවකම ලබා දිය හැකිය.

මෙන්න චිකන් ඩූ පියසා වට්ටෝරුව.

• කුකුළු මස්- 1 kg (අස්ථි රහිත)
• ළූණු- & frac12 kg (සිහින් ව කැඩුණු)
• කිරි- ග්‍රෑම් 200-250
• මිරිස් කුඩු- 1 & frac12 -2tbsp
• ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට්- 5-6 තේ හැදි
• කහ- 1 තේ හැදි
• ගරාම් මසාලා- 2 තේ හැදි
• බේ කොළ- 2-3
• කොත්තමල්ලි කුඩු- 1 & frac12 -2tbsp
• දුරු කුඩු -1 තේ හැදි
• තක්කාලි ඉස්ම- 2 කෝප්ප
• අමු මිරිස්- 3-4 (කැපීම)
• කොත්තමල්ලි කොළ- 1 කුසලාන
• අර්තාපල්- 5-6
• තෙල්- 7-8tbsp
• ලුණු- රස කිරීමට

පටිපාටිය

චිකන් ඩෝ පියසා සඳහා

• ඔබ සතුව ඇති ළූණු භාගයක් ගෙන සිහින් පේස්ට් එකක් සාදන්න.
• දැන් කුකුළු මස් කැබලි විශාල භාජනයකට ගෙන ළූනු පේස්ට්, කිරි, මිරිස් කුඩු, ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට්, කහ සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
• හොඳින් මිශ්ර කර අවම වශයෙන් පැයක් හෝ දෙකක් marinate කරන්න.
• ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ගෙන ගෑස් උඳුන මත තබා තෙල් 3-4 තේ හැදි එයට දමන්න.
• තෙල් වලට බේ කොළ සහ ඉතිරි ළූණු එකතු කරන්න. ළූණු රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් මධ්‍යම ගින්නක් මත එය සාදන්න.
• තක්කාලි ඉස්ම, අමු මිරිස්, දුරු සහ කොත්තමල්ලි කුඩු එයට වත් කරන්න. මධ්යම ගින්නක් මත මිනිත්තු 2-3 ක් හොඳින් බීට් කරන්න.
• දැන් කුකුළු මස් එකතු කර පියනකින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 15-20 ක් අඩු ගින්නක් මත ගිල්වීමට ඉඩ දෙන්න.
• අවශ්‍ය වේලාවෙන් පසු පියන ගලවා තවත් විනාඩි 1-2 ක් කලවම් කරන්න.
• ඔබේ චිකන් ඩූ පියසා දැන් සේවය කිරීමට සූදානම්.

සේවය සඳහා:

• අර්තාපල් පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න.
• ගෑස් උඳුනට උඩින් කබලෙන් ලිපට දමා තෙල් 3-4 තේ හැදි එක් කරන්න. අර්තාපල් ගැඹුරු ෆ්රයි.
• දැන් තහඩු 4 ක් ගෙන චිකන් ඩෝ පියසා සහ බැදපු චිප්ස් එක සමානව සේවය කරන්න.
• කොත්තමල්ලි කොළවලින් එය සැරසී උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

නිවසේදී මෙම කුකුළු මස් වට්ටෝරුව අත්හදා බලා එය හොඳ කුක් ලෙස කීර්තියක් ලබා ගන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න