වට්ටක්කා පයි සියල්ල නිවැරදි ලකුණු ලබා දෙයි - ඉතා මිහිරි නොවේ, ඕනෑවට වඩා පොහොසත් නොවේ, හරියටම හරි . ස්තුති දීම පැමිණෙන්නේ එබැවිනි, විශාල ආහාර වේලෙන් පසු මෙම සෘතුමය අතුරුපසට පැටලීමට අපි බලා සිටිමු... ඉන්පසු නැවතත් පසුදින උදෑසන ආහාරය සඳහා. වට්ටක්කා පයි ඉතුරු සමඟ ගෙදර යැවීමට ඔබ වාසනාවන්ත නම්, ඔවුන් සමඟ කුමක් කළ යුතු දැයි ඔබ කල්පනා කරනවා විය හැකිය. මෙම උත්සව සංග්‍රහය උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සීතල විප්ඩ් ක්‍රීම් ගොඩක් සමඟ පිළිගන්වන විට ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි තරම් ප්‍රණීත වේ - නමුත් ඔබට එම රසවත් පයි පෙත්ත කවුන්ටරය මත රැඳවීමට ඉඩ දිය හැකිද, නැතහොත් වට්ටක්කා පයි ශීතකරණයේ තැබීමට අවශ්‍යද? කියවන්න, මිත්‍රවරුනි - අපි දැනුම ලබා දෙනවා.
වට්ටක්කා පයි ශීතකරණය කළ යුතුද?
මෙන්න මෙම ප්‍රශ්නයට කෙටි (සහ එකම) පිළිතුර: එය ඇත්තෙන්ම කරයි. සම්මත (එනම්, නිර්මාංශ නොවන) වට්ටක්කා පයි පිරවුමක විශ්වාසදායක ලෙස කිරි සහ බිත්තර අඩංගු වේ - අමුද්‍රව්‍ය දෙකක්. FDA , ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා පැතිරීම වැළැක්වීම සඳහා 40ºF හෝ ඊට අඩු සිසිල්, ශීතකරණ උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය වේ. නරක් වන බැක්ටීරියා මෙන් නොව, ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා ආහාරවල සුවඳ, රසය හෝ පෙනුම පරිවර්තනය නොකර ආහාර විෂ වීමට හේතු විය හැක. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය හොර රහසේ ප්‍රහාරයක් වැනිය.
සාරාංශය: පයි පිරවීම මුල සිටම සාදන ලද්දේද නැතහොත් කෑන් එකකින් පැමිණියේද යන්න ගැටළුවක් නොවේ - ඔබේ හොඳම ඔට්ටුව ඉක්මනින් එම පයි එක ශීතකරණයේ ඇලවීමයි. එහිදී, එය දින හතරක් දක්වා නැවුම්ව පවතිනු ඇත.
වට්ටක්කා පයි ශීතකරණයෙන් පිටත කොපමණ කාලයක් පවතීද?
අපි එම ප්‍රශ්නයට තවත් ප්‍රශ්නයක් සමඟ පිළිතුරු දෙමු: ඔබේ පයි ගෙදර හැදූ හෝ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් එකක්ද? FDA ට අනුව, ගෙදර හැදූ වට්ටක්කා පයි හොඳින් සිසිල් වූ පසු පැය දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී නොසිටිය යුතුය (ආරක්ෂිත ශීතකරණ ගබඩා කිරීම සඳහා පූර්වාවශ්යතාවක්). සූදානම් කළ, ගබඩාවෙන් මිල දී ගත් පයි එකක් - එය ශීත කළ හෝ ශීත කළ කොටසෙන් නොපැමිණි නමුත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිල දී ගෙන තිබේ නම් - විකුණන දිනය දක්වා කවුන්ටරය මත ඔබව පොළඹවා ගැනීමට සහ අමතර මුදලකින් බේරීමට හැකිය. දින දෙක හතරක් ශීතකරණයට මාරු කළ පසු. (කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, අපි ඔබට ආදරය කිරීමට අකමැති ආකාරය.)
ඔබට වට්ටක්කා පයි කැටි කළ හැකිද?
මංගල්‍යයක් පැවැත්වූ නමුත් අමුත්තන්ට අතුරුපස ඉතුරු කිරීමට අසාර්ථක වූ ඕනෑම කෙනෙකුට විශිෂ්ට පුවතක්: ඔබට වට්ටක්කා පයි ඉතා හොඳින් කැටි කර ගත හැකි අතර, එසේ කිරීමෙන් මෙම වටිනා පේස්ට්‍රිවලින් මාස දෙකක් දක්වා ප්‍රයෝජන ගත හැකිය. මේක අනිවාරෙන්ම බලන්න වට්ටක්කා පයි ශීත කිරීමේ නිබන්ධනය සමහර විශේෂඥ උපදෙස් සඳහා ඔබේ අතුරුපස ගැඹුරු කැටි කිරීමකට පෙර.
වට්ටක්කා පයි නැවත රත් කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ අය සීතල හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වට්ටක්කා පයි අනුභව කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, නමුත් සමහරුන්ට උණුසුම් පයි පෙත්තක් හාරා ගැනීමෙන් ලැබෙන ආකාරයේ සුවපහසුවක් නොමැත. ඔබ එම කඳවුරේ සිටින්නේ නම්, ඔබේ ඉතිරි වූ දේවලින් මිදෙන්නේ කෙසේදැයි ඔබ කල්පනා කරනවා විය හැකිය. ශුභාරංචිය: වට්ටක්කා පයි නැවත රත් කිරීම සින්ච් වේ. ඉදිරියට යාමට, ඔබේ උඳුන 350 F ට පෙර රත් කරන්න. පෙර රත් වූ පසු, පයි එක ටින් තීරු වලින් ලිහිල්ව ආවරණය කර උඳුන තුල පොප් කරන්න. දළ වශයෙන් මිනිත්තු 15කට පසු (තනි සේවයක් සඳහා හෝ ඊට අඩුවෙන්), වට්ටක්කා පයි එක කළ යුතු නමුත් එය මුළුමනින් උණුසුම් වී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කිරීමට, පයි එක මැදට පිහියක් ලිස්සා එය ඉවත් කළ පසු එය ස්පර්ශයට උණුසුම් දැයි බලන්න. සේවය කිරීමට පෙර පයි මිනිත්තු කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සටහන: පයි එක නැවත රත් කළ පසු, එය නැවත කැටි නොකරන්න.
උත්සව, සෘතුමය රසකැවිලි කිහිපයක් පිළිස්සීම ආරම්භ කිරීමට සියල්ල සූදානම්ද? නිවාඩු කාලය සඳහා අපගේ ප්‍රියතම වට්ටක්කා රසැති අතුරුපස කිහිපයක් සමඟ ආරම්භයක් ලබා ගන්න:
- කුරුඳු රෝල් කබොල සමග වට්ටක්කා පයි
- වට්ටක්කා පයි රසැති සහල් ක්‍රිස්පී සංග්‍රහ කරයි
- ක්‍රීමි වට්ටක්කා ඊටන් අවුල්
- බිස්කට් පිටි වට්ටක්කා අත් පයි
- වට්ටක්කා brioche
- වට්ටක්කා කුළුබඩු පීකන් රෝල්ස්
සම්බන්ධිත: ඉවුම් පිහුම් සමයේ උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්නා පහසු ෆෝල් ඩෙසර්ට් වට්ටෝරු 50ක්
