රාබු වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 8 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 10 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 13 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස සෞඛ්‍යය පෝෂණය පෝෂණය oi-Neha Ghosh By නේහා ගොෂ් 2019 මැයි 8 දින

ඉන්දියාවේ 'මූලි' ලෙස හඳුන්වන රාබු, ව්‍යංජන, පරාතා, පරිප්පු, අච්චාරු හෝ සලාද සෑදීමට යොදා ගනී. රාබු යනු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා සෞඛ්‍යමය වාසි වලින් පිරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වලින් එකකි.

විද්‍යාත්මකව රෆනස් සැටිවස් ලෙස හැඳින්වෙන රාබු යනු ආහාරයට ගත හැකි මූල එළවළු වර්ගයකි. රාබු ශාකයේ කොළ, මල්, බීජ හා කරල් වැනි කොටස් ද පරිභෝජනය කරයි.

ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ ආයුර්වේද හා සාම්ප්‍රදායික චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ රාබු භාවිතා කරනුයේ දැවිල්ල, උගුරේ අමාරුව, උණ සහ කෝපය පල කලේය වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ය.

රාබු වර්ග

ඩයිකොන් (සුදු ප්‍රභේදය)
රෝස හෝ රතු රාබු
කළු රාබු
ප්‍රංශ උදෑසන ආහාරය
හරිත මස්

රාබු වල පෝෂණ අගය

අමු රාබු 100 ග්රෑම් ජලය 95.27 ග්රෑම්, 16 kcal ශක්තිය අඩංගු වන අතර එහි අඩංගු වන්නේ:

0.68 ග්රෑම් ප්රෝටීන්
0.10 ග්රෑම් මේදය
3.40 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්
1.6 ග්රෑම් තන්තු
1.86 ග්රෑම් සීනි
25 mg කැල්සියම්
0.34 mg යකඩ
මැග්නීසියම් 10 mg
20 mg පොස්පරස්
233 mg පොටෑසියම්
39 mg සෝඩියම්
0.28 mg සින්ක්
14.8 mg විටමින් සී
0.012 mg තයමින්
0.039 mg රයිබොෆ්ලැවින්
0.254 mg නියාසින්
0.071 mg විටමින් බී 6
25 mcg ෆෝලේට්
7 IU විටමින් ඒ
1.3 mcg විටමින් කේ

1. බර අඩු කර ගැනීමට ආධාර කිරීම

රාබු යනු හොඳ තන්තු ප්‍රභවයක් වන අතර එමඟින් ඔබේ ආහාර රුචිය තෘප්තිමත් වන අතර අධික කෑමෙන් වැළකී සිටීමට ඔබට හැකි වන අතර එමඟින් බර අඩු කර ගැනීම පහසු කරයි. තන්තු මගින් බඩවැල් චලනයන් කළමනාකරණය කිරීමටත්, මල බද්ධය වළක්වා ගැනීමටත්, අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන වලට බන්ධනය වීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමටත් උපකාරී වේ.

2. ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි

රාබු වල ඇති විටමින් සී අන්තර්ගතය ශරීරය නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂා කරන අතර පාරිසරික විෂ නිසා සිදුවන සෛල හානි වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ ^[1] . කොලජන් නිෂ්පාදනය සඳහා විටමින් සී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර එය නිරෝගී සම සහ රුධිර නාල පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

3. පිළිකා වළක්වයි

රාබු වල ඇන්තොසියානින් සහ අනෙකුත් විටමින් අඩංගු වේ. රාබු මූල සාරයේ පිළිකා සෛල මරණයට හේතු වන සමස්ථානික සයනෙට් අඩංගු බව අධ්‍යයනයකින් හෙළි විය ^[දෙක] . සමස්ථානික සනීපාරක්ෂාව ශරීරයෙන් පිළිකා ඇති කරන ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම වැඩි දියුණු කරන අතර පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි.

4. හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය වේ

රාබු වල ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් වන ඇන්තොසියානින්, හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරන ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. එය ආ roke ාතයට මූලික හේතුව වන නරක (එල්ඩීඑල්) කොලෙස්ටරෝල් ද අඩු කරයි ^[3] .

5. දියවැඩියාව පාලනය කරයි

රාබු යනු අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක ආහාරයකි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපෑමක් ඇති නොවන බවයි. රාබු යුෂ පානය කිරීම දියවැඩියා රෝගීන්ගේ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව පෙන්වා දී ඇත ^[4] .

6. රුධිර පීඩනය අඩු කරයි

රාබු යනු අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන පොටෑසියම් ප්‍රභවයකි. පොටෑසියම් රුධිර නාල ලිහිල් කරන අතර ස්ථාවර රුධිර ප්‍රවාහයක් ප්‍රවර්ධනය කරයි. සංකෝචිත රුධිර නාල පුළුල් කරන අතර එමඟින් රුධිරය පහසුවෙන් ගලා යා හැකිය ^[5] .

7. යීස්ට් ආසාදන වළක්වයි

රාබු වල දිලීර නාශක ගුණ ඇති අතර ප්‍රති-දිලීර ප්‍රෝටීන් රු. ඒඑෆ්පී 2 අඩංගු වේ. අධ්‍යයනයකට අනුව, රු. ඒඑෆ්පී 2 යෝනි යීස්ට් ආසාදන, මුඛ යීස්ට් ආසාදන සහ ආක්‍රමණශීලී කැන්ඩිඩියාසිස් සඳහා මූලික හේතුව වන කැන්ඩීඩා ඇල්බිකන්ස් වල සෛල මරණයට හේතු වේ. ^[6] .

8. අක්මාව ඩෙටොක්සයිෆ් කරයි

අධ්යයනයකට අනුව, සුදු රාබු එන්සයිම නිස්සාරණය අක්මාව විෂ වීමෙන් ආරක්ෂා වේ ^[7] . ජෛව වෛද්‍ය විද්‍යාව හා ජෛව තාක්‍ෂණය පිළිබඳ ජර්නලයේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කළු රාබු මගින් කොලෙස්ටරෝල් පිත්තාශයේ ගල් වළක්වා ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කළ හැකි බවයි. ^[3] .

9. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් පවත්වාගෙන යයි

රාබු සහ එහි කොළ වල යුෂ පානය කිරීමෙන් ආමාශයික පටක ආරක්ෂා කිරීම සහ ශ්ලේෂ්මල බාධකය ශක්තිමත් කිරීම මගින් ආමාශයික වණ වළක්වා ගත හැකිය. ^[8] . රාබු කොළ ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන හොඳ තන්තු ප්‍රභවයකි.

10. ශරීරය හයිඩ්රේට් කරයි

රාබු වල ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය ගිම්හානයේදී ඔබේ ශරීරය සිසිල්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. රාබු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ ශරීරය සජලීකරණය වන අතර මලබද්ධය වැළැක්වීමටද උපකාරී වේ.

11. සම සහ හිසකෙස් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි

රාබු වල ඇති විටමින් සී, සින්ක් සහ පොස්පරස් වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය ප්‍රමාද කිරීමෙන් ඔබේ සම නිරෝගීව තබා ගනී. එය වියළි බව, කුරුලෑ සහ සමේ කැක්කුම වළක්වයි. ඔබට මේවා අත්හදා බැලිය හැකිය පැහැදිලි සම සඳහා රාබු මුහුණු ආවරණ .

මීට අමතරව, රාබු ඔබේ හිසකෙස් වලට වාසි ලබා දෙන්නේ හිසකෙස් මුල් ශක්තිමත් කිරීම, හිසකෙස් ගැලවී යාම වළක්වා ගැනීම සහ හිසරදය ඉවත් කිරීමෙනි.

රාබු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

ස්ථිර වූ රාබු තෝරන්න, එහි කොළ නැවුම් විය යුතු අතර වියළී නොයනු ඇත.
රාබු වල පිටත සම සිනිඳු විය යුතු අතර ඉරිතලා නොයනු ඇත.

රාබු ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකි ක්‍රම

ඔබේ හරිත සලාදයට පෙති කපන ලද රාබු එකතු කළ හැකිය.
ගාන ලද රාබු ටූනා සලාද හෝ චිකන් සලාද එකතු කරන්න.
ග්‍රීක යෝගට්, කැඩුණු රාබු, අඹරන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ රතු වයින් විනාකිරි මිශ්‍ර කිරීමෙන් රාබු පිඟානක් සාදන්න.
සාස්පාන් ඔලිව් තෙල්වල කුළුබඩුවක් සමඟ රාබු කර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස තබා ගන්න.

ඔබට මෙය අත්හදා බැලිය හැකිය රාබු සම්බාර් වට්ටෝරුව .

රාබු යුෂ වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

රාබු 3 ක්
මුහුදු ලුණු (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)

ක්‍රමය:

රාබු කපන්න සහ ඒවා යුෂ ඇඹරුම් යන්තයකට එක් කරන්න.
යුෂ වික්රියා, අවශ්ය නම් මුහුදු ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න.
එය සිසිල් කරන්න!

ලිපි යොමු බලන්න

[1]සලාහ්-අබ්බාස්, ජේ. බී., අබ්බාස්, එස්., සොහ්රා, එච්., සහ ඕස්ලැටි, ආර්. (2015). ටියුනීසියානු රාබු (රෆනස් සැටිවස්) සාරය මීයන් තුළ කැඩ්මියම් මගින් ඇති කරන ලද ප්‍රතිශක්ති oc නතා හා ජෛව රසායනික වෙනස්වීම් වළක්වයි. ප්‍රතිශක්තීකරණ විද්‍යාවේ ජර්නලය, 12 (1), 40-47.
[දෙක]බීවි, එස්. එස්., මංගමුරි, එල්. එන්., සුබත්‍රා, එම්., සහ එඩුලා, ජේ. ආර්. (2010). රෆනස් සැටිවස් එල්. මූලයන්ගේ හෙක්සේන් සාරය සෛල ප්‍රගුණනය වළක්වන අතර ඇපොප්ටෝටික් මාර්ගයට අදාළ ජාන වෙනස් කිරීම මගින් මිනිස් පිළිකා සෛල තුළ ඇපොප්ටෝසිස් ඇති කරයි. මානව පෝෂණය සඳහා ශාක ආහාර, 65 (3), 200-209.
[3]කැස්ත්‍රෝ-ටොරස්, අයි. ජී., නාරංජෝ-රොඩ්‍රිගුස්, ඊ. බී., ඩොමැන්ගුවෙස්-ඔර්ටෙස්, එම්., ගාලගෝස්-එස්ටුඩිලෝ, ජේ., සහ සහවේද්‍ර-වෙලේස්, එම්. වී. රෆනස් සැටිවස් L. var හි ඇන්ටිලිටියාසික් සහ හයිපොලිපිඩමික් බලපෑම්. ලිතොජනික් ආහාරයකින් පෝෂණය වන මීයන් මත නයිගර්. ජෛව වෛද්‍ය විද්‍යාව හා ජෛව තාක්‍ෂණය පිළිබඳ ජර්නලය, 2012, 161205.
[4]බනිහානි එස්. (2017). රාබු (රෆනස් සැටිවස්) සහ දියවැඩියාව. පෝෂක, 9 (9), 1014.
[5]චුන්ග්, ඩී. එච්., කිම්, එස්. එච්., මියුන්ග්, එන්., චෝ, කේ. ජේ., සහ චැං, එම්. ජේ. (2012). ස්වයංසිද්ධව අධි රුධිර පීඩනය සහිත මීයන් තුළ රාබු කොළ වල එතිල් ඇසිටේට් නිස්සාරණයේ ප්‍රති-හයිපර්ටෙන්ටිව් බලපෑම. පෝෂණ පර්යේෂණ සහ පුහුණුව, 6 (4), 308-314.
[6]තෙවිසන්, කේ., ද මෙලෝ තවරෙස්, පී., ෂු, ඩී., බ්ලැන්කන්ෂිප්, ජේ., වැන්ඩෙන්බොෂ්, ඩී., ඉඩ්කොවියාක් - බෝල්ඩිස්, ජේ., ... සහ ඩේවිස්, ටී. ආර්. (2012). ඩිෆෙන්සින් රු. ඒඑෆ්පී 2, කැන්ඩීඩා ඇල්බිකන්ස් හි සෛල බිත්ති ආතතිය, සෙප්ටින් වැරදි ස්ථානගත කිරීම සහ සෙරමිඩ් සමුච්චය කිරීම ඇති කරයි. අණුක ක්ෂුද්‍රජීව විද්‍යාව, 84 (1), 166-180.
[7]ලී, එස්. ඩබ්ලිව්., යැං, කේ. එම්., කිම්, ජේ. කේ, නැම්, බී. එච්., ලී, සී. එම්., ජියොන්ග්, එම්. එච්.,… ජෝ, ඩබ්ලිව්. එස්. (2012). සුදු රාබු (රෆනස් සැටිවස්) එන්සයිම නිස්සාරණය හෙපටොටොක්සිසිටි වලට බලපෑම් කරයි. විෂ විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ, 28 (3), 165-172.
[8]දේවරාජ්, වී. සී., ගෝපාල ක්‍රිෂ්ණා, බී., විශ්වනාද, ජී. එල්., සත්‍ය ප්‍රසාද්, වී., සහ විනයා බාබු, එස්. එන්. (2011). මීයන් තුළ පර්යේෂණාත්මකව ප්‍රේරණය වන ආමාශයික වණ වලට රෆිනස් සැටිවස් ලින්න්ගේ කොළ වල ආරක්ෂිත බලපෑම. සෞදි ce ෂධ සඟරාව: එස්පීජේ: සවුදි ce ෂධ සංගමයේ නිල ප්‍රකාශනය, 19 (3), 171-176.