ඔබ එම උරාබීම හොඳින් සහ සෙමින් පිසීමෙන් සියලු වැඩ කළ අතර එහි විපාකය විශාල විය: රන්වන්-දුඹුරු, ඉස්ම සහිත ඌරු මස් කන්දක් ඇල්ලූ විට කඩා වැටුණි. නමුත් ඔබේ පවුලේ අයට එක වර ආහාර ගැනීමට නොහැකි තරම් වූ අතර, දැන් ඔබ කල්පනා කරන්නේ එම ඉතිරිව ඇති දේවලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. ඔබ අසා ඇති දේ අමතක කරන්න-ඉදිරි දින කිහිපය තුළ ඔබට එම ඉස්ම සහිත ඌරු මස් රෝස්ට් එක සම්පූර්ණයෙන්ම භුක්ති විඳිය හැකි අතර එය වියළි රසයක් හෝ අපිරිසිදු පිඟන් කෝප්පයක් මෙන් නොපෙනේ. අද දින දෙකේ (සහ තුන සහ හතර) හොඳ වන පරිදි ඇදගත් ඌරු මස් නැවත රත් කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න.
Slow Cooker එකක ඇදගත් ඌරු මස් නැවත රත් කරන්නේ කෙසේද?
මෙම ක්‍රමයට සුළු සැලසුම් අවශ්ය වන නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම අතපසු වේ. මස් ප්‍රමාණය මත පදනම්ව, මන්දගාමී උදුනක උනු ඌරු මස් නැවත රත් කිරීමට පැය දෙකේ සිට හතර දක්වා මෘදු තාපයක් අවශ්ය වේ (එක් කැබැල්ලක තබා ඇති රෝස්ට් දැනටමත් ඇදගෙන ඇති ඉතුරුවලට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත). ඔව්, ඔබ මෙම මෘගයාගේ ස්වභාවය පහත් සහ මන්දගාමී බැවින් අර්ථවත් දිගු ක්‍රීඩාවක් කරයි. ස්තුතිවන්ත වන්නට, එය කිසිසේත්ම කාර්යයක් නොවේ - මෙම දක්ෂ කුස්සියට උපකරණය ඔබ වෙනුවෙන් සියලු වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරනු ඇත.
- ඔබේ ඇදගත් ඌරු මස් ක්‍රොක්-පොට් එකේ තබා එය සමඟ පොඟවා ගන්න සියළු පෑන් බිංදු. ඔබ ඉවතට ගෙන ගොස් මේදය ඉවත් කළ හොත්, බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න - ඌරු මස් යුෂ වෙනුවට ජලය හෝ තොග ගත හැකිය. (නමුත් ඊළඟ වතාවේ ඒවා සුරැකීමට වග බලා ගන්න.)
- ඔබේ මන්දගාමී උදුනෙහි උණුසුම් බොත්තම ඔබා පැය කිහිපයක් හෝ ඔබේ මස් උෂ්ණත්වමානය ඔබ 165°F ආරක්ෂිත කලාපයට ළඟා වී ඇති බව පෙන්වන තෙක් එය තනියම තබන්න.
- ඔබ ඔබේ ඉලක්කයට ළඟා වූ විට, හාරා බලන්න: මෙම ඉතිරි කොටස් ඔබේ මුල් පිටපතට වඩා රසවත් විය හැක ප්රධාන ආහාරය.
උඳුන තුල උනු ඌරු මස් නැවත රත් කරන්නේ කෙසේද
Crock-Pot ක්‍රමයට සමානව, උඳුන තුල ඌරු මස් රෝස්ට් උණුසුම් කිරීම, එම පුදුමාකාර රසයන් සහ යුෂ සියල්ලම රඳවා ගැනීමට අඩු උෂ්ණත්වයක් භාවිතා කරයි. නැවතත්, ඔබට මෙම ක්‍රමය සඳහා කල්තියා සැලසුම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් කෑමට පෙර විනාඩි තිහක සිට පැයකට පමණ පෙර ඔබේ ඉතිරි කොටස් සකස් කිරීම උපක්‍රමය කළ යුතුය.
- ඔබේ උඳුන 225°F ට පෙර රත් කරන්න. (ඔව්, මෙය අඩුයි, නමුත් මෙය අපව විශ්වාස කරන්න, එය අවුල් නොකරන්න.)
- ලන්දේසි උඳුනක හෝ සුදුසු ප්‍රමාණයේ රෝස්ට් පෑන් එකක ඔබේ ඌරු මස් රෝස්ට් සහ බිංදු දමා වතුර කෝප්ප භාගයක්, ස්ටොක් හෝ යුෂ එක් කරන්න. (සටහන: පියනක් නොමැතිව රෝස්ට් පෑන් භාවිතා කරන්නේ නම්, වග බලා ගන්න තදින් වාෂ්ප පිටවීම වැලැක්වීම සඳහා පෑන් දාර වටා රළු වන තීරු ද්විත්ව තට්ටුවකින් පිඟාන මුද්‍රා කරන්න.)
- පෙර රත් කළ උඳුන තුලට ඔබේ රෝස් ලිස්සා එය විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න ඉඩ දෙන්න (ඔබේ මස් උෂ්ණත්වමානය ඔබේ මාර්ගෝපදේශය වීමට ඉඩ දෙන්න). හිතකර ඉඟිය: මස් රත් වූ පසු, මේදය හැපෙනසුළු කර එහි පෙර තේජසට ගෙන ඒම සඳහා මිනිත්තුවක් හෝ දෙකක් බ්‍රොයිලර් යටින් පොප් කරන්න.
උදුන මත උදුරාගත් ඌරු මස් නැවත රත් කරන්නේ කෙසේද?
මෙම විකල්පය ගබඩා කිරීමට පෙර ඇද ගන්නා ලද රෝස්ට් සඳහා හොඳම වේ (සම්පූර්ණයෙන් ඉතිරි වූ ඒවාට ප්රතිවිරුද්ධව). මෙහි ඇති උපක්‍රමය නම් ඔබේ මස් අඩු තාපයක් මත සහ දියර ගොඩක් සමඟ නැවත රත් කිරීමයි, මස් පිසීමට පටන් ගන්නා විට දිගටම කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න.
- උසස් තත්ත්වයේ පෑන් තෝරන්න (පරිභෝජන වාත්තු යකඩ හෝ මල නොබැඳෙන වානේ හොඳින් ක්රියා කරයි) සහ අඩු සිට මධ්යම තාපය මත එය පෙර රත් කරන්න.
- ඔබේ පෑන් උණුසුම් වූ පසු, සම්පූර්ණ වතුර කෝප්පයකට කෝප්ප භාගයක් වත් කර දියර ගිල්වන තෙක් බලා සිටින්න.
- තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර දියර සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට ඇවිස්සීමත්, පෑන් වෙත ඇදගත් ඌරු මස් එකතු කරන්න.
- මස් මෘදු වීමට පටන් ගත් පසු, නැවත ඇගයීමට ලක් කර අවශ්ය නම් තවත් ජලය එකතු කරන්න. මස් උෂ්ණත්වමානයක් 165°F කියවන තුරු යන්තම් මඳ ගින්නේ උයන්න.
මයික්‍රෝවේව්වේ උනු ඌරු මස් නැවත රත් කරන්නේ කෙසේද?
සියලු විකල්ප අතරින්, Nuking යනු වේගවත්ම සහ පහසුම ක්‍රමයයි. නමුත් එය වැරදි ලෙස සිදු කළහොත් ඔබේ වටිනා ඌරු මස් කැබැල්ලෙන් රසය සහ තෙතමනය ඉවත් කිරීමට බොහෝ දුරට ඉඩ තිබේ. හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා මෙම genius උපකරණය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න.
- ඔබේ මයික්‍රෝවේව්වේ අඩු තාප සැකසුම තෝරන්න (අඩු හෝ මධ්යම හොඳින් ක්රියා කරයි, හුදෙක් ඉහළ නොවේ )
- ඔබේ මස් වරකට තත්පර තිහක් නැවත රත් කරන්න.
- එක් එක් කාල පරතරයෙන් පසු, මස් වල උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කර දියරයක් එකතු කරන්න. ඒත් මට සුප් හදන්න ඕන නෑ , ඔබ කියන්නෙ. ඇත්ත, නමුත් ඔබට සපත්තු සම් අනුභව කිරීමට අවශ්ය නැත. කුඩා සුප් හොද්දකින් ඌරු මස් ඇද ගැනීම ලොකු දෙයක් නොවේ, නමුත් එහි ඇති අමතර දියර විශාල වෙනසක් ඇති කරයි.
- උෂ්ණත්වමානය 165°F කියවන තෙක් මෙම පියවර නැවත කරන්න - එවිට ඔබේ කටට වතුර දෙන ආහාර වේලක් සූදානම් වේ. (මෙය විනාඩි කිහිපයක් ගත විය යුතුය.)
සම්බන්ධිත: 19 Slow-cooker ඌරු මස් වට්ටෝරු තමන් විසින්ම පාහේ සාදනු ලැබේ
