ඔබ විසින්ම අඹ කැපීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ සැමවිටම ශීත කළ හෝ කලින් කපන ලද අඹ මත හේත්තු වන්නේ නම්, ඔබ තනිවම නොවේ. අසමමිතික වලවල්, තද පිටත හම් සහ සෙවල සහිත අභ්‍යන්තර මස් නිසා අඹ කැපීමට අපහසුය. නමුත් ඔබේ අත් ඉහළට ගෙන යන උපක්‍රම කිහිපයක් සමඟින්, මෙම ඉස්ම සහිත පලතුරු පීල් කර ස්මූතිස්, ස්නැක් සහ-අපේ ප්‍රියතම ග්වාකමෝල් භාජන සඳහා සූදානම් කිරීම පුදුම සහගත ලෙස සරල ය. මෙන්න විවිධ ආකාර දෙකකින් අඹ පෙති කපන ආකාරය (හෙල්ල සහ කැට), ඊට අමතරව එය පීල් කරන්නේ කෙසේද. Taco අඟහරුවාදා වඩාත් රසවත් වීමට ආසන්නයි.
ආශ්‍රිත: විවිධ ක්රම තුනකින් අන්නාසි කපන ආකාරය
අඹ පීල් කිරීමට ක්රම 3ක්
ඔබ එය කපන ආකාරය මත පදනම්ව ඔබට අඹ ලෙලි කිරීමට හෝ අවශ්ය නොවේ. ලිස්සන පළතුරු ග්‍රහණය කර ගැනීම සඳහා පොත්ත අත්හැරීම ඇත්තෙන්ම විශාල උපකාරයක් විය හැකිය - නමුත් පසුව ඒ ගැන වැඩි විස්තර. කෙසේ වෙතත්, ඔබ අඹ ලෙලි කිරීමට හෝ කපා ගැනීමට පෙර හොඳින් සේදීමට වග බලා ගන්න. ඔබ ඔබේ අඹ ලෙලි කිරීමට අවශ්ය යැයි තීරණය කරන්නේ නම්, උත්සාහ කිරීමට ක්රම තුනක් මෙන්න.
එක. අඹ සම ඉවත් කිරීම සඳහා කැපුම් පිහියක් හෝ Y හැඩැති පීලර් භාවිතා කරන්න. ඔබේ පළතුරු ටිකක් ඉදුණු අඩු නම්, එය තරමක් තද සහ කොළ පාට වනු ඇත - මතුපිට මස් දීප්තිමත් කහ වන තුරු පීල් කරන්න. අඹ කෙට්ටු බවක් දැනුණු පසු, ඔබ මිහිරි කොටසට පැමිණ ඇති බව ඔබ දැන ගනු ඇත.
දෙක. අඹ ගෙඩියක් ලෙලි කිරීමට අපගේ ප්‍රියතම ක්‍රමය ඇත්තෙන්ම බීම වීදුරුවකි (ඔව්, ඇත්තෙන්ම). මෙන්න මෙහෙමයි: අඹ ගෙඩියක් අඩකින් කපා, එක් එක් කැබැල්ලේ පතුල වීදුරුවක කෙළවරේ තබා පිටත සම මස් හමුවන තැන පීඩනය යොදන්න. පළතුරු පොත්තෙන් වීදුරුව තුළට ලිස්සා යනු ඇත (මෙය පරීක්ෂා කරන්න Saveur හි අපගේ මිතුරන්ගෙන් වීඩියෝව ඔබට දෘශ්‍ය අවශ්ය නම්) සහ ඔබට ඔබේ දෑත් අවුල් කර ගැනීමට අවශ්ය නොවනු ඇත.
3. ඔබට සමබර වීමට අවශ්ය නම් තව හෑන්ඩ්ස්-ඕෆ්, වසන්තය සඳහා a අඹ පෙත්තක් . එය ක්‍රියා කරන්නේ ඇපල් පෙත්තක් මෙන් - ඔබ කළ යුත්තේ එය අඹ ගෙඩිය මත ස්ථානගත කර එහි වළ වටා එබීමයි. පහසුයි - පහසුයි.
දැන් ඔබ අඹ ගෙඩියක ලෙලි කපන ආකාරය දන්නවා, එය කපා ගැනීමට විවිධ ක්රම දෙකක් තිබේ.
ක්ලෙයාර් චුන්ග්අඹ ගෙඩියක් පෙති වලට කපන හැටි
1. අඹ පීල් කරන්න.
ක්ලෙයාර් චුන්ග්2. ලෙලි ඉවත් කරන ලද ගෙඩි හැකිතාක් වළට ආසන්නව දෙපැත්තකින් දිගට කපා ගන්න.
ඔබේ පිහිය අඹ මැද තැබීමෙන් ආරම්භ කරන්න, ඉන්පසු කැපීමට පෙර දෙපැත්තට අඟල් අඟලක් ගෙන යන්න.
ක්ලෙයාර් චුන්ග්3. වළ වටේට අනෙක් පැති දෙකට පෙති කපන්න.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඹ නැගී සිට සිරස් අතට පෙති කපා. උපරිම පලතුරු ලබා ගැනීම සඳහා වළේ ඇති සියලුම මස් අමතර පෙති වලට රැවුල කපන්න.
ක්ලෙයාර් චුන්ග්4. ඔබ මුලින්ම කපාගත් ඉතිරි කොටස් දෙක ඔවුන්ගේ පැතලි පැතිවල තබන්න.
ඔබ කැමති ඝනකමට (හෙල්ල සිට ගිනිකූරු දක්වා) පළතුරු පෙති වලට කපා රස විඳින්න.
ක්ලෙයාර් චුන්ග්අඹ ගෙඩියක් කැට කපා ගන්නේ කෙසේද?
1. ලෙලි නොකල අඹ ගෙඩියක සෑම පැත්තක්ම එහි වළ දිගේ කපා දමන්න.
ක්ලෙයාර් චුන්ග්2. අඹ වල අභ්‍යන්තර මස් ලකුණු කරන්න.
තිරස් කැපීම් කිරීමෙන් පසුව එක් එක් කැබැල්ල හරහා සිරස් කැපීම් කිරීමෙන් පිහි පිහියකින් ජාලකයක් කපන්න.
ක්ලෙයාර් චුන්ග්3. දැල ඉහළට මුහුණලා ඇති සෑම කැබැල්ලක්ම අහුලා, අඹ පෙත්ත ඇතුළට හරවා යැවීමට ඔබේ ඇඟිලිවලින් සම පැත්තට තල්ලු කරන්න.
පීල් එක තමයි මේ ක්‍රමය ලේසි කරන්නේ.
ක්ලෙයාර් චුන්ග්4. කපන පිහියකින් කැට කපා රස විඳින්න.
මෙයින් එකක් සමඟ ඔබේ අලුතින් කපන ලද පලතුරු පෙන්වීමට අපි යෝජනා කරමු රසවත් අඹ වට්ටෝරු ?
තවත් දෙයක්: ඉදුණු අඹ ගෙඩියක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න
අඹ ගෙඩියක් ඉදුනාද කියලා කොහොමද කියන්නේ ? ඒ සියල්ල පැමිණෙන්නේ පලතුරු වල සුවඳ සහ සුවඳ අනුව ය. පීච් සහ අලිගැට පේර මෙන්, ඉදුණු අඹ මෘදු මිරිකන විට ටිකක් ලබා දෙයි. එය පාෂාණ තද හෝ අධික ලෙස මිරිස් ඇත්නම්, දිගටම බලන්න. ඉදුණු අඹ වල ප්‍රමාණයට බරක් දැනේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් යුෂවලින් පිරී ඇති අතර කෑමට සූදානම් බවයි. ඔබ මිලදී ගැනීමට පෙර පළතුරු එහි කඳේ හොඳ සුවඳක් ලබා දෙන්න. සමහර විට ඔබට මිහිරි, අඹ සුවඳක් සටහන් කිරීමට හැකි වනු ඇත - නමුත් ඔබ එසේ නොකළහොත් කරදර නොවන්න. ඇඹුල් හෝ මධ්‍යසාර සුවඳක් නොමැති බවට වග බලා ගන්න, එයින් අදහස් වන්නේ අඹ අධික ලෙස ඉදුණු බවයි.
ඔබ එය වහාම අනුභව නොකරන්නේ නම්, අඩු ඉදුණු අඹ ගෙඩියක් උදුරා එය මෘදු වන තෙක් දින කිහිපයක් මුළුතැන්ගෙයි කවුන්ටරය මත තබන්න. ඔයාට පුළුවන් අඹ ඉදීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරන්න කෙසෙල් ගෙඩියක් සහිත දුඹුරු කඩදාසි බෑගයක අඹ තබා එය වසා දමා දින කිහිපයක් කවුන්ටරය මත තැබීමෙන්. ඔබේ අතේ දැනටමත් ඉදුණු අඹ ගෙඩියක් තිබේ නම්, එය ශීතකරණයේ ගබඩා කර තැබීමෙන් පැසෙන ක්‍රියාවලිය නවත්වන අතර එය මස් පිඩු බවට පත් වීම වළක්වයි.
