ඛීමා පව්: අම්චි මුම්බායි වට්ටෝරුව

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 7 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 9 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 12 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• පුවත් මංගලූර් වෙරළට ඔබ්බෙන් වූ බෝට්ටුවක ගැටීමෙන් ධීවරයින් තිදෙනෙකු මිය යනු ඇතැයි බිය විය
• ක්රීඩා ධනාත්මක කොරෝනා වයිරස් පරීක්ෂණයෙන් පසුව මෙඩ්විඩෙව් මොන්ටේ කාලෝ මාස්ටර්ස් වෙතින් ඉවත් වේ
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• චිත්‍රපට උගාඩි 2021: මහේෂ් බාබු, රාම් චරන්, ජේ. ආර්. එන්. ආර්., දර්ශන් සහ අනෙකුත් දකුණු තරු ඔවුන්ගේ රසිකයින්ට සුබ පැතුම්
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

මුම්බායි හි ආහාර සඳහා තමන්ගේම සං if ාකයක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, කීමා පව්හි ‘පව්’ ඔබට පවසන්නේ එය දූපත් නගරයේ වීදිවල ආහාර විය යුතු බවයි. මෙම රසවත් කීමා වට්ටෝරුව බොහෝ දුරට ඉන්දියාවේ බටහිර ප්‍රදේශවල වීදි ආහාර ලෙස ප්‍රිය කරයි. කෙසේ වෙතත්, හොඳ වට්ටෝරුවක් සමඟ, ඔබට සෑම විටම නිවසේදී කීමා පව් සාදා ඔබේ දරුවන්ට සංග්‍රහයක් ලබා දිය හැකිය.

මුම්බායි සිට වඩා පව් හෝ පව් බජි වැනි වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් මෙන්, මෙම ඛීමා වට්ටෝරුව තුළ ‘පව්’ ඉතා වැදගත් වේ. එය විශේෂිත පාන් වර්ගයක් වන අතර එය 'බන්' ලෙස හැඳින්වේ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති කීමා ඉස්ම සහිත නමුත් අධික රසයෙන් යුක්ත නොවේ. පාන් (පව්) සමඟ රස බැලීමට තරම් වියළි ය.

කීමා පව් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• පව් හෝ බන් පාන් 4 (මධ්‍යයේ සිට අර්ධ වශයෙන් කපා)
• කීමා හෝ අඹරන ලද එළු මස් 500 ග්රෑම්
• ලූනු 1 (කැඩුණු)
• ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට් 2 තේ හැදි
• තක්කාලි 1 (කැඩුණු)
• එනසාල් පොඩ් 4
• ෂාජීර 1tsp
• කරාබුනැටි 4
• ගම්මිරිස් ඉරිඟු 5
• බේ කොළ (තේජ් පට්ටා) 1
• අමු මිරිස් 2 (කැඩුණු)
• රතු මිරිස් කුඩු 1 තේ හැදි
• ගරාම් මසාලා කුඩු 1 තේ හැදි
• පව් භජි මසාලා 1 තේ හැදි
• කොත්තමල්ලි කොළ (කැඩුණු) 2 තේ හැදි
• බටර් 3tbsp
• තෙල් 2tbsp
• රසය අනුව ලුණු

කීමා පව් සඳහා ක්‍රියා පටිපාටිය:

1. ගැඹුරු පතුලේ ඇති පෑන් තුළ තෙල් රත් කරන්න. එනසාල් කරල්, බේ කොළ, ෂජ්ජීර, කරාබුනැටි සහ ගම්මිරිස් ඉරිඟු සමග කන්න.

2. ළූනු දුඹුරු පැහැ වන තුරු තෙල්වල තෙම්පරාදු කරගන්න. ඉන්පසු අමු මිරිස් සහ ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට් එක් කරන්න.

3. තක්කාලි එකතු කිරීමට පෙර අඩු ගින්නක් මත විනාඩි 3 සිට 4 දක්වා උයන්න. ලුණු ඉසිය හා තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

4. අමු ගතිය නැති වී තෙල් ඔවුන්ගෙන් වෙන් වීමට පටන් ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න, අඹරන ලද මස් පෑන් වෙත එක් කරන්න.

5. කුඩු කුළුබඩු එකතු කිරීමට පෙර මිනිත්තු 3 සිට 4 දක්වා කීමා උයන්න, එනම් රතු මිරිස් සහ ගරාම් මසාලා සහ පව් බජි මසාලා කුඩු.

6. හොඳින් මිශ්ර කර තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න. වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කර ආවරණය කර තවත් විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා උයන්න.

7. ඛීමා මුදුනේ තෙල් පාවීමට පටන් ගත් විට, ගින්න වැඩි කර අවම වශයෙන් ග්‍රේවී ගායනා කරන්න.

8. ගින්නෙන් ඉවත් කර කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ වලින් අතුල්ලන්න.

9. දැන් පැතලි පෑන් මත බටර් මලක් උණු කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට, එය මත පේස් තබන්න. පාන් බටර් පොඟවා ගන්නා අතරතුර එය පුලුස්සා දමන්න.

කීමා පව් පිරවූ සැන්ඩ්විච් ලෙස හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස කීමා සහිත තහඩුවක සේවය කළ හැකිය.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න