Panch Phoron Dahi Baingan: කිරි වම්බටු වට්ටෝරුව සකස් කරන්නේ කෙසේද?

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 7 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 8 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 10 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 13 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා අනිර්බන් ලහිරි ආර්බීසී උරුමයට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී
• තාක්ෂණ රිලයන්ස් ජියෝ, එයාර්ටෙල්, වී සහ බීඑස්එන්එල් වෙතින් සියලුම ප්‍රවේශ මට්ටමේ දත්ත වවුචර ලැයිස්තුව
• පුවත් කුම්භ මේලා නැවත පැමිණෙන අය COVID-19 වසංගතය උග්‍ර කළ හැකිය: සංජේ රාවුට්
• චිත්‍රපට COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

එළවළු ආහාරයට ගැනීම කම්මැලි බව කවුද කීවේ? ඔබත් එසේ සිතන්නේ නම්, ඔබ විවිධ රසවත් එළවළු වට්ටෝරු අත්හදා බලා නැත. එවැනි එක් වට්ටෝරුවක් වන්නේ පන්ච් ෆෝරන් ඩහී බයිංගන් ය. මෙය ලූනු සොහොන් ගෙයක ගැඹුරු බැදපු ළදරු වම්බටු භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද රසවත් ඉන්දියානු නිර්මාංශ වට්ටෝරුවකි. මෙම ව්‍යංජන පසුව ව්‍යංජන කොළ, පන්ච් ෆෝරෝන් සහ රතු මිරිස් වලින් සමන්විත තඩ්කා සමඟ මෘදු වේ. අපි දන්නා පරිදි වම්බටු සහ වම්බටු පැන්ච් ෆෝරෝන් වල පිළියෙළ කරන විට හොඳ රසයක් ඇති අතර, මෙම ආහාරය සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයේ පන්ච් ෆෝරෝනයක් ඇති අතර එය ඉතා රසවත් ය.

දැන්, ඔබගෙන් බොහෝ දෙනෙක් පන්ච් ෆෝරෝනයක් යනු කුමක්ද යන්න පිළිබඳව ව්‍යාකූල විය හැකිය. හොඳයි, එය මහදුරු, කැරම්, දුරු, මහදුරු සහ අබ ඇට වැනි විවිධ කුළුබඩු වර්ග පහක එකතුවකි. සමහර අවස්ථාවලදී එය කලොන්ජි හෝ ළූණු බීජ ද අඩංගු වේ.

ඔබ ඩහී බයිංගන් පිළියෙළ කරන විට, එය පිළියෙළ කිරීම තරමක් පහසු බවත්, රසවත් බව ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. ඔබට බත් හෝ නාන් හෝ තවා රොටී සමඟ ඩහී බයිංගන් ලබා ගත හැකිය. එබැවින්, වැඩි කාලයක් ගත නොකර, අපි වට්ටෝරුව හරහා යමු.

වට්ටෝරුව: බෝල්ඩ්ස්කි

වට්ටෝරු වර්ගය: ප්‍රධාන පා se මාලාව

සේවය: 6

• • ළදරු වම්බටු 10 ක්
  • ඉවුම් පිහුම් තෙල් 3 හැදි
  • සරල යෝගට් කෝප්ප 2 ක් (නිසි ලෙස සුදුළුනු)
  • මධ්යම ප්රමාණයේ කැඩුණු ළූණු 2 ක්
  • ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට් හැදි 2 ක්
  • 1½ පන්ච් ෆෝරෝන් තේ හැඳි
  • කොත්තමල්ලි කුඩු තේ හැඳි 1½
  • දුරු කුඩු 1 තේ හැන්දක
  • Am අම්චූර් තේ හැන්දක
  • Kashmir කාශ්මීර රතු මිරිස් කුඩු තේ හැන්දක
  • කහ කුඩු තේ හැන්දක
  • Red රතු මිරිස් කුඩු තේ හැන්දක
  • Salt තේ හැන්දක ලුණු මසාලා
  • ලුණු හෝ රස කිරීමට
  • 1/2 කෝප්ප වතුර
  • සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ

  තඩ්කා

  • 1 tablespoon තෙල් 15 ml
  • Pan පන්ච් ෆෝරෝන් තේ හැන්දක
  • 2-3 වියළි රතු මිරිස්
  • කරපිංචා 6-7

සූදානම් වන්නේ කෙසේද

• 1. පළමුවෙන්ම, ළදරු වම්බටු සෝදා ඉන්පසු වටකුරු හැඩයකින් කපන්න. මෙම රවුම් පෙති කපන ලද වම්බටු වල thickness ණකම අඟල් ¼-between අතර විය යුතුය.

  
  
  

  දෙක. දැන් රත් කරන්න, පෑන් එකක පිසින තෙල් මේස හැදි 2 ක් හා පෙති කපන ලද වම්බටු ෆ්රයි. රන්වන් දුඹුරු තෙක් මධ්‍යම ගින්නක් මත ඒවා ගැඹුරු ෆ්රයි.

  3. බැදපු වම්බටු මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත තබා පසෙකින් තබන්න.

  සිව්. දැන් ඉතිරි 1 tablespoon තෙල් පෑන් එකක රත් කරන්න. තෙල් උණුසුම් වූ පසු, තෙල්වල පන්ච් ෆෝරෝන් තේ හැඳි එකහමාරක් එක් කරන්න.

  5. පෑන්ච් ෆෝරෝන් බෙදී ගිය වහාම ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට් සමඟ කැඩුණු ළූණු එක් කරන්න.

  6. රන් දුඹුරු තෙක් ළූනු මධ්යම ගින්නක් මත සාස්පාන් කරන්න.

  7. ගින්න අඩු කර කොත්තමල්ලි සහ දුරු එකතු කරන්න.

  8. හොඳින් මිශ්‍ර කර ගරාම් මසාලා, කාශ්මීර රතු මිරිස් කුඩු, අම්චූර් කුඩු, ලුණු සහ කහ එකතු කරන්න.

  9. හොඳින් මිශ්ර කර වතුර කෝප්පයක් එක් කරන්න.

  10. අඩු මධ්යම තාපය මත මිනිත්තු 5 ක් මසාලා උයන්න.

  එකොළහයි. පිසීමෙන් මිනිත්තු 5 කට පසු, ගින්න නිවා දමා පෑන් ඉවත් කරන්න.

  12. දැන් සීනි සහ ලුණු තේ හැන්දක සමඟ යෝගට් සුදුළුනු. යෝගට් සිනිඳු හා සරල වන තෙක් ඔබ සුදුළුනු බවට වග බලා ගන්න.

  13. දැන් එය පිඟාන තැබීමට කාලයයි.

  14. වෙනම භාජනයක් හෝ පෑන් එකක් ගෙන තෙල් ස්වල්පයක් අතුල්ලන්න.

  පහළොව. දැන් කිරි තේ හැඳි 2 ක් සමඟ ආලේපිත පතුලේ මදින්න.

  16. යෝගට් වලට උඩින් මසාලා ටිකක් දමා පෙති කපන ලද වම්බටු 4-5 ක් තබන්න.

  17. නැවතත් වම්බටු වලට උඩින් මසාලා ටිකක් එකතු කර ඉන්පසු සම්පූර්ණ වම්බටු සහ මසාලා ආවරණය කිරීම සඳහා යෝගට් එක් කරන්න.

  18 යි. ඔබ වම්බටු පෙති සියල්ල තබන තුරු මෙම පියවර නැවත කරන්න.

  19. යෝගට් සහ මසාලා අතර පිහිනීමට දන්තාලේපයක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට පිඟානේ ඉහළ කොටස අලංකාර කළ හැකිය.

  විසි. දැන් තඩ්කා සඳහා කාලයයි.

  විසි එකයි. තඩ්කා පෑන් එකක තෙල් ස්වල්පයක් රත් කර වියළි රතු මිරිස් සහ කරපිංචා සමඟ පන්ච් ෆෝරෝන් තේ හැන්දක එක් කරන්න.

  22. පිඟානට උඩින් තඩ්කා වත් කර සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ වලින් අතුල්ලන්න.

  2. 3. රස කළ බත් හෝ චපාති හෝ නාන් සමඟ සේවය කරන්න.

උපදෙස්

• ඔබ ඩහී බයිංගන් පිළියෙළ කරන විට, එය පිළියෙළ කිරීම තරමක් පහසු බවත්, රසවත් බව ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. ඔබට බත් හෝ නාන් හෝ තවා රොටී සමඟ ඩහී බයිංගන් ලබා ගත හැකිය. එබැවින්, වැඩි කාලයක් ගත නොකර, අපි වට්ටෝරුව හරහා යමු.

පෝෂණ තොරතුරු

• මිනිස්සු - 6
• Kcal - 199kcal
• මේදය - ග්රෑම් 15 යි
• ප්රෝටීන් - 5 ග්රෑම්
• කාබන් - 13g
• තන්තු - 3g

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න