මුහුදු පැලෑටි: සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ, අවදානම් සහ වට්ටෝරුව

ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා දැන් දායක වන්න

හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහා

යන්තම්

පැය 6 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
පැය 8 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
පැය 10 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
පැය 13 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

නැරඹිය යුතුය

අතපසු කරන්න එපා

නිවස සෞඛ්‍යය සුවතාවය සුවතාවය oi-Neha Ghosh By නේහා ගොෂ් 2020 ඔක්තෝබර් 16 දින

මුහුදු පැලෑටි හෝ මුහුදු එළවළු යනු මුහුදේ, සාගරවල සහ ගංගාවල වැඩෙන විවිධ සාගර ඇල්ගී විශේෂ කිහිපයක් විස්තර කිරීමට භාවිතා කරන පොදු නමකි. මුහුදු පැලෑටි දිගු කලක් තිස්සේ ආහාර, ජන පිළියම්, සායම් හා පොහොර ලෙස භාවිතා කර ඇත. මුහුදු පැලෑටි බහුලව භාවිතා වන්නේ ආසියානු රටවල වන අතර එය ආහාර වේලෙහි ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගනී.

ආහාරයට ගත හැකි මුහුදු පැලෑටි වර්ග බොහොමයක් ඇත, එයටම ආවේණික රසය, වයනය සහ පෙනුම ඇත, කෙසේ වෙතත් වඩාත් සුලභ වර්ග වන්නේ නොරි, කෙල්ප්, වකාමේ, කොම්බු, ඩල්ස් සහ නිල්-කොළ ඇල්ගී වන ස්පිරුලිනා සහ ක්ලෝරෙල්ලා ය.

මුහුදු පැලෑටි වල පෝෂණ තොරතුරු

මුහුදු පැලෑටි ආහාරමය තන්තු, ඔමේගා 3 මේද අම්ල, ප්‍රෝටීන්, විටමින් ඒ, විටමින් බී, විටමින් සී, විටමින් ඩී, විටමින් ඊ, රයිබොෆ්ලැවින්, නියාසින්, ෆෝලික් අම්ලය, පැන්ටොතනික් අම්ලය, අයඩින්, යකඩ, සින්ක්, තඹ, සෙලේනියම් , මැන්ගනීස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම් සහ කැල්සියම් [1] [දෙක] .

මුහුදු පැලෑටි වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

1. නිදහස් රැඩිකල් හානිවලට එරෙහිව සටන් කරයි

මුහුදු පැලෑටි යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇති අතර කැරොටිනොයිඩ් හා ෆ්ලේවනොයිඩ් ඇතුළු ශාක සංයෝග වලින් සමන්විත වන අතර එමඟින් ශරීරය නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් ආරක්ෂා වේ. ෆුකොක්සැන්ටින් යනු වකාමේ වැනි දුඹුරු ඇල්ගී වල දක්නට ලැබෙන ප්‍රධාන කැරොටිනොයිඩ් ය. අත්යවශ්ය ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන විටමින් ඊ මෙන් ෆුකොක්සැන්ටින් නිදහස් රැඩිකල් කැළැල් ක්රියාකාරිත්වයේ 13.5 ගුණයක් ඇති බව අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත. [3] .

2. ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට සහාය වේ

මුහුදු පැලෑටි යනු කෙඳි වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි, ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථයකි. බඩවැල්වල හොඳ බැක්ටීරියා වර්ධනය වැඩි කරන බව පෙන්වා දී ඇති සල්ෆේට් පොලිසැකරයිඩ ද මුහුදු පැලෑටි වල අඩංගු වන අතර එය වඩා හොඳ බඩවැල් සෞඛ්‍යයට දායක වේ [4] .

3. රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකිය

ආහාරයට ගත හැකි මුහුදු පැලෑටි වල ප්‍රතිජීවක ක්‍රියාකාරිත්වය අධ්‍යයන ගණනාවකින් පෙන්වා දී ඇත. මුහුදු පැලෑටි වල අඩංගු ෆුකොක්සැන්ටින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වන බව 2017 අධ්‍යයනයකින් හෙළි විය [5] [6] . සත්ව අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ මුහුදු පැලෑටි මගින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකි බවයි [7] [8] .

4. බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ

මුහුදු පැලෑටි වල හොඳ තන්තු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට වැඩි වේලාවක් පූර්ණ ලෙස දැනීමට සහ කුසගින්න අඩු කර ගැනීමට හැකි වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. සත්ව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ මුහුදු පැලෑටි වල ෆුකොක්සැන්ටින් තිබීම ශරීරයේ මේදය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි [9]

5. හෘද රෝග අවදානම අඩු කළ හැකිය

සමහර පර්යේෂණ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මුහුදු පැලෑටි මගින් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ හෘද රෝගවලින් ආරක්ෂා වීමට හැකි බවයි [10] . 2013 දී කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ මීයන් අධික මේද සහිත, අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයක් මුහුදු පැලෑටි කුඩු සමඟ පෝෂණය කළ බවත්, එහි ප්‍රති ulted ලයක් ලෙස සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම, එල්ඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු වූ බවත්ය. [එකොළොස්] .

Medic ෂධීය ආහාර පිළිබඳ ජර්නලයේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ අධික මේද සහිත, අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාරයක් මත මීයන් මුහුදු පැලෑටි පෝෂණය කරන බවයි, එහි ප්‍රති bad ලයක් ලෙස නරක කොලෙස්ටරෝල් හා ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු වී හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි විය. [12] .

6. තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වයට සහය දක්වයි

මුහුදු පැලෑටි යනු තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට හෝමෝන නිපදවීමට අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයක් වන අයඩින් ප්‍රභවයකි. ඒවා බලශක්ති නිෂ්පාදනයට, හානියට පත් සෛල අළුත්වැඩියා කිරීමට, මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය සහ පරිවෘත්තීය නියාමනයට සම්බන්ධ වේ. අයඩින් iency නතාවයෙන් බර වෙනස් වීම, හිසකෙස් නැතිවීම, තෙහෙට්ටුව සහ බෙල්ලේ ඉදිමීම වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති වේ [13] [14] [පහළොව] .

7. පිළිකා පාලනය කළ හැකිය

සටහන් කරන ලද අධ්යයනයන් මගින් මුහුදු පැලෑටි වල ප්රතිදේහජනක ක්රියාකාරිත්වය පෙන්නුම් කර ඇත [16] [17] . මුහුදු පැලෑටියේ ෆුකෝයිඩන් නම් සංයෝගයක් අඩංගු වන අතර එය පිළිකා නාශක බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි. සත්ව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ෆුකෝයිඩන් සමේ පිළිකා වර්ගයක් වන මෙලනෝමා වර්ධනය නතර කරන බවයි. මැරීන් ugs ෂධවල පළ වූ තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ මුහුදු පැලෑටි මගින් බඩවැලේ හා පියයුරු පිළිකා වර්ධනය වීම නතර කළ හැකි බවයි [18] [19] .

මුහුදු පැලෑටි ඇති විය හැකි අවදානම්

මුහුදු පැලෑටි සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි සලකනු ලැබුවද, ඔබ අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන්නේ නම් අවදානම් ඇත.

මුහුදු පැලෑටි අයඩින් බහුල වන අතර එය අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපානු ඇති අතර මෙය ඉදිමීම හෝ බෙල්ල වටා තද වීම හෝ බර වැඩිවීම වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි [විස්ස] [විසි එකයි] .

මීට අමතරව, මුහුදු පැලෑටියේ ද බැර ලෝහ අඩංගු වේ, මෙයට හේතුව මුහුදු පැලෑටි මුහුදෙන් ඛනිජ අවශෝෂණය කිරීමයි. මුහුදු පැලෑටි වල විෂ සහිත ලෝහ අඩංගු බැවින් එය පානය කිරීමෙන් සෞඛ්‍යයට අවදානම් කිහිපයක් ඇති විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ ආහාරයට ගත හැකි මුහුදු පැලෑටි වල සෞඛ්‍ය අවදානමක් නොමැති ඇලුමිනියම්, කැඩ්මියම් සහ ඊයම් වැනි විෂ සහිත ලෝහ අඩු මට්ටමක පවතින බවයි. [22] .

එසේ වුවද, ඔබ දිනපතා මුහුදු පැලෑටි අනුභව කරන්නේ නම් කාලයත් සමඟ ඔබේ ශරීරයේ විෂ ලෝහ සෑදිය හැකිය. එබැවින් මුහුදු පැලෑටි ප්‍රමාණයෙන් පරිභෝජනය කර කාබනික මුහුදු පැලෑටි තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

මුහුදු පැලෑටි වට්ටෝරු

මුහුදු පැලෑටි සලාද

අමුද්රව්ය

ග්රෑම් 28 ක් වියළි මුහුදු පැලෑටි
1 නොගැඹුරු, සිහින් ව කැඩුණු
1 ½ තේ හැදි සෝයා සෝස්
1 තේ හැදි සහල් විනාකිරි
1 තේ හැදි මිරින් (පැණිරස සහල් වයින්)
තල ඇට තෙල් 1 තේ හැදි
ගම්මිරිස් 1 ක්
1 ඉඟුරු, ගාන ලද
S තල ඇට තේ හැදි (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)

ක්රමය

මුහුදු පැලෑටි සේදීම සහ එහි ටෙන්ඩරය තෙක් මිනිත්තු 10 ක් වතුර ගොඩක් පොඟවා ගැනීම.
බඳුනක තල ඇට හැර ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය ඉවතට ගෙන මුහුදු පැලෑටි මෘදු ලෙස මිරිකා ගන්න. එය කපන්න සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ සලාද පාත්රයට එකතු කරන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය විසි කර තල ඇටවලින් සැරසී සේවය කරන්න.