තක්කාලි සුප් වට්ටෝරුව: නිවසේදී එය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?

1. පළමුවෙන්ම, සාස්පාන් තුළ බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වී යන තෙක් රත් කරන්න. කරුණාකර තාපය අඩු මධ්‍යම මට්ටමේ සිට ඇති බවට සහතික වන්න.

දෙක. දැන් බේ කොළ එකතු කර තත්පර 3-4 ක් සාස්පාන් කරන්න.

3. කැඩුණු සුදුළූණු සහ ළූණු එකතු කරන්න. ළූනු මෘදු වන තුරු බීට් කර සාස්පාන් කරන්න. මෙය සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 3-4 ක් ගතවේ.

සිව්. ඊළඟට කැඩුණු තක්කාලි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

5. පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ තාපය මත තෙම්පරාදු කරගන්න. මේ ආකාරයෙන් තක්කාලි මෘදු වනු ඇත.

6. මෙහි ජලය එක් කිරීමෙන් වළකින්න. තක්කාලි වලට තනිවම ජලය මුදා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.

7. තක්කාලි මගින් නිකුත් කරන ජලය වියළී ගියහොත්, තක්කාලි ගිලෙන්නට ඉඩ හැරීම සඳහා ජලය ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

8. තක්කාලි මෘදු වූ පසු, ගින්න නිවා දමා මිශ්‍රණය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මේ අතර, ඔබට තක්කාලි වලින් බේ කොළ ඉවත් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙය විකල්පයකි.

9. තක්කාලි මිශ්‍රණය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු එය බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කරන්න.

10. ඔබට සුමට අනුකූලතාවක් ලැබෙන තුරු තක්කාලි මිශ්‍රණය මිශ්‍ර කරන්න.

එකොළහයි. ඔබට ඉස්ම වික්‍රියා කිරීමට හෝ ගැටිති හෝ තක්කාලි කැබලි ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කරන්න.

12. ඔබ තක්කාලි ඉස්ම හොඳින් මිශ්‍ර කළ පසු එය පෑන් වෙත මාරු කර ජලය එක් කරන්න.

13. ඔබට අවශ්‍ය අනුකූලතාවයට අනුව ජලය එක් කිරීමට වග බලා ගන්න.

14. පෑන් තුළට ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.

පහළොව. සුප් තාපාංක වීමට පටන් ගන්නා තෙක් සුප් අඩු ගින්නක් මත ගිලෙන්න ඉඩ දෙන්න.

16. සුප් නභිගත වූ පසු නැවුම්ව තැළුණු කළු ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

17. ඔබට ක්‍රීම් රසයක් අවශ්‍ය නම් නැවුම් ක්‍රීම් 1-2 හැදි එක් කරන්න.

18 යි. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

19. ඔබේ රසය අනුව ලුණු, සීනි සහ ජලය සකස් කරන්න.

පාන් ටෝස්ට් කිරීම සඳහා

1. තක්කාලි මිශ්‍රණය තනිවම සිසිල් වන අතර ඔබට පාන් ක්‍රූටෝන සකස් කළ හැකිය.

දෙක. මේ සඳහා පාන් කැට, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් කුඩු ෙබ්කිං තැටියක මිශ්‍ර කරන්න.

3. පාන් කැට හොඳින් ආලේප කිරීම සඳහා හොඳින් විසි කරන්න.

සිව්. සෙල්සියස් අංශක 200 ට මිනිත්තු 3 ත් 5 ත් අතර කාලයක් රත් කළ උඳුනක පාන් කැට පිළිස්සීම.

5. ඔබට පාන් කැට ගැඹුරු ෆ්රයි හෝ පෑන් තුළ පුලුස්සා ගත හැකිය.

6. සුප් එකට උඩින් ක්‍රූටෝන එකතු කිරීමෙන් සුප් සේවය කරන්න.

7. ඔබ කැමති නම්, කැඩුණු කොත්තමල්ලි හා මින්ට් කොළ වලින් සුප් එක අලංකාර කළ හැකිය.