හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහායන්තම්
-
චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම -
- හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
- උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
- දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13
චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම අතපසු කරන්න එපා
- ධනාත්මක කොරෝනා වයිරස් පරීක්ෂණයෙන් පසුව මෙඩ්විඩෙව් මොන්ටේ කාලෝ මාස්ටර්ස් වෙතින් ඉවත් වේ
- විෂ්ණු විශාල් සහ ජ්වල ගුටා අප්‍රේල් 22 වන දින ගැටගැසීමට: විස්තර මෙතැනින් බලන්න
- කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
- උගාඩි 2021: මහේෂ් බාබු, රාම් චරන්, ජේ. ආර්. එන්. ආර්., දර්ශන් සහ අනෙකුත් දකුණු තරු ඔවුන්ගේ රසිකයින්ට සුබ පැතුම්
- රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
- AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
- සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
- අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්
අපි හැමෝම බෝංචි ගැන දන්නවා, නමුත් ඉතා සාමාන්‍ය ආකාරයකින්. වකුගඩු බෝංචි රාජ්මා ලෙසද හැඳින්වේ, බෝංචි පවුලේ ගණයට අයත් වන අතර එය ප්‍රසිද්ධ පරිප්පු වර්ගයකි. බෝංචි ඔවුන්ගේ පෝෂ්‍යදායී වටිනාකම නිසා ලොව පුරා ප්‍රසිද්ධයි. මෙම පෝෂ්‍යදායී ආහාර බොහෝ රටවල හා විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා වගා කෙරේ. බෝංචි වෙනත් ආහාර වලින් රස අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව ඇති බව දන්නා කරුණකි. ඒවා ගබඩා කිරීම සහ පිසීම ඉතා පහසුය. කෙසේ වෙතත්, බෝංචි පරිභෝජනය ආමාශයික ගැටළු ඇති කරන බැවින් ඒවා සීමා කළ යුතුය. ඒ හා සමානව, ඉවුම් පිහුම් කරන අතරතුර පොහොර ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන් ඉසින නිසා විෂ අඩංගු බැවින් ඒවා නිසි ලෙස සේදීමට වග බලා ගන්න.
බෝංචි වල පෝෂණ අගය නිමක් නැත. ඒවා තන්තු, ප්‍රෝටීන සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් බැවින් පෝෂ්‍යදායී බව දන්නා කරුණකි. මොලිබ්ඩිනම් නම් ඛනිජය සල්ෆයිඩ් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයන්ට ප්‍රතිරෝධයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඔවුන් මේදය අඩු වන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. ඒවා කෙඳි වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා ජීර්ණයට උපකාරී වන අතර බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි.
බෝංචි ආහාර පිසීම සඳහා ද භාවිතා කරන අතර මෙක්සිකානු කෑම වර්ග බොහොමයක් බෝංචි භාවිතයෙන් සකස් කෙරේ. බෝංචි පිළියෙල කිරීමේදී භාවිතා කරන තවත් කෑම වර්ග වන්නේ ඉස්ටුවක්, සුප් සහ කලවම් කළ ෆ්‍රයිස් ය. වකුගඩු බෝංචි විවිධාකාර කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර වන්නේ ඒවා වෙනත් රසයන් හොඳින් උරා ගන්නා බැවිනි. විවිධ වර්ගයේ බෝංචි සහ ඒවායේ පෝෂණ අගයන් පරීක්ෂා කරන්න.
ඇඩ්සුකි හෝ ඇඩුකි බෝංචි
මේවා කුඩා ගැඹුරු රතු බෝංචි. රසයට මිහිරි වන අතර තන්තු, ෆෝලේට්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. ඔවුන්ගේ මිහිරි රසය නිසා ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් ආසියානු ආහාර වල භාවිතා වේ. රසය වැඩි කිරීම සඳහා ඒවා අතුරුපසවල ද එකතු වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් වියළි ස්වරූපයෙන් විකුණනු ලබන නමුත් පේස්ට් හෝ පිටි ලෙසද මිලදී ගත හැකිය.
පින්ටෝ බෝංචි
මෙම මධ්යම ප්රමාණයේ බෝංචි දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. ඒවා ෆෝලේට්, තන්තු සහ හොඳ යකඩ ප්‍රභවයකි. මෙම ඕවලාකාර හැඩැති බෝංචි භාවිතා කිරීමට පෙර පොඟවා ගත යුතුය. ඒවා වියළන ලද හෝ කෑන් වල පෙර සූදානම් කර ඇත.
බ්ලැක් අයිඩ් පීස්
කව්පි යනු කළු පැහැති ලප සහිත ඕවලාකාර, ක්‍රීම් සුදු බෝංචි ය. තන්තු හා ෆෝලේට් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් ඇත. මෙම බෝංචි සුප්, අතුරු කෑම සහ කැස්සට භාවිතා කරන නැවුම් හෝ වියළි බෝංචි ලෙස ලබා ගත හැකිය.
කඩල
කඩල හෝ ගාර්බන්සෝ බෝංචි විශාල, වටකුරු, රසවත් රසයක් ඇත. මෙම බෝංචි යකඩ හා පොටෑසියම් බහුල ප්‍රභවයකි. එය සුප්, සලාද සහ පැස්ටා කෑම ඇතුළු කෑම වර්ග වලින් සකස් කර ඇත. ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් මැද පෙරදිග, ඉන්දියානු, ඉතාලි, ස්පා Spanish ්, සහ ලතින්-ඇමරිකානු ආහාර වල භාවිතා වේ.
ක්රැන්බෙරි බෝංචි
ඒවා පාහේ වියළි ක්රැන්බෙරි මෙන් පෙනේ. ඒවා ලා රතු පැහැති ඉරි සහිත දූවිලි රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වේ. ඔවුන් හොඳ ඛනිජ හා පොටෑසියම් අන්තර්ගතයක් ඇති බව දන්නා කරුණකි. ක්රැන්බෙරි බෝංචි පිසීමට පෙර ෂෙල් වෙඩි දැමිය යුතුය. ඔවුන් ඉතාලි බෝර්ලොටි ලෙසද හැඳින්වේ. රතු වකුගඩු බෝංචි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස පින්ටෝ බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය.
ෆාවා බෝංචි
ෆාවා බෝංචි පුළුල් බෝංචි ලෙසද හැඳින්වේ. ඒවා ඕවලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. මෙම බෝංචි වල ෆෝලේට් සහ තන්තු ඉහළයි. ෆාවා වියලන ලද බෝංචි භාවිතා කරන විට, බෙදී ඇති බෝංචි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර එමඟින් ඉතා තද සම ඉවත් කිරීමට පහසු වන අතර පිසීමේ කාලය අඩු වනු ඇත.
මහා උතුරු බෝංචි
මහා උතුරු බෝංචි මධ්යම ප්රමාණයේ බෝංචි වේ. ඒවා යකඩ හා ප්‍රෝටීන වලින් ඉහළයි. ඒවා ටින් හෝ වියලූ ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. මහා උතුරු බෝංචි මූලික වශයෙන් බේක් කළ බෝංචි කෑම සහ සුප් වල භාවිතා වේ. සුදු වකුගඩු බෝංචි හෝ නාවික බෝංචි මෙම බෝංචි සඳහා හොඳ ආදේශක වේ.
කැනෙලිනි බෝංචි
කැනෙලිනි බෝංචි වකුගඩු බෝංචි, රතු හෝ සුදු බෝංචි ලෙස ප්‍රසිද්ධයි. ඒවා විශාල, වකුගඩු හැඩැති, තද රතු පැහැයට හුරු දුඹුරු හෝ සුදු බෝංචි වන අතර ඒවා ෆෝලේට්, තන්තු සහ යකඩ අන්තර්ගතයෙන් හොඳ ප්‍රභවයක් ඇත. ඒවා කවචයේ නැවුම්, වියලන ලද, ශීත කළ සහ ටින් කළ විවිධ ආකාරවලින් පැමිණේ. රාජ්මා ලෙසද හැඳින්වෙන මෙම බෝංචි පිසීමට හැකි අතර කැස්රෝල් සහ සලාද වැනි වෙනත් කෑම වර්ග වලටද එකතු කළ හැකිය. මෙම බෝංචි පිසීමට පෙර පොඟවා ගත යුතුය.
පරිප්පු
පරිප්පු යනු වෙළඳපොලේ දක්නට ලැබෙන පොදු රනිල කුලයට අයත් එකකි. ඒවා කුඩා කොළ, දුඹුරු හෝ රතු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. ඒවා පොස්පරස් සහ යකඩ වලින් බහුල වේ. පරිප්පු බොහෝ ආසියානු සහ ඉන්දියානු කෑම වර්ග වල භාවිතා වේ.
බෝංචි පමණි
මුං බෝංචි ඉතා කුඩා, වටකුරු වියළි බෝංචි වන අතර එය කොළ, දුඹුරු හෝ කළු වර්ණයෙන් යුක්ත වේ. ඒවා ඉන්දියාවේ ආරම්භ වූ ඒවා යැයි කියනු ලබන අතර ඒවා කහ මුං ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම පරිප්පු වල ප්‍රෝටීන් සහ යකඩ ඉහළයි. එය බොහෝ විට ඉන්දියාවේ ව්‍යංජන සෑදීමට යොදා ගනී.
