මහදුරු කොළ ඉන්දියානු කුස්සියක බහුලව භාවිතා වන අමුද්රව්ය වේ. එය විශ්වාස කරන්නේ නැද්ද? නිකමට හිතන්න ගිය සතියෙ ඔයාගෙ දෙකේ ඒක තිබ්බා පරන්ත හෝ ඔබේ සබ්ජි . නමුත් ඔබේ ආහාර වේලෙහි මහදුරු කොළ තිබීම ඔබේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකි බව ඔබ දන්නවාද? ඔවුන් ඔබේ හිසකෙස් සහ සම සඳහා ප්‍රමාණවත් ප්රතිලාභ පවා ඇත! ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල මෙන්න fenugreek කොළ ප්රතිලාභ , එය ඔබේ ආහාර වේල හෝ ඔබේ රූපලාවන්‍ය පාලන තන්ත්‍රය වේවා.
එක. ආහාර පාලනයට උපකාරී වේ
දෙක. ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරකය
3. කොලෙස්ටරෝල් සහ දියවැඩියාව සමඟ සටන් කරන්න
සිව්. සමේ ලප කැළැල් අඩු කරන්න
5. දිගු හා නිරෝගී හිසකෙස් ලබා ගන්න
6. මහදුරු කොළ සහ ඒවායේ භාවිතය පිළිබඳ නිතර අසන පැන
ආහාර පාලනයට උපකාරී වේ
මහදුරු කොළ වල කැලරි අඩුයි නමුත් ද්‍රාව්‍ය තන්තු වලින් ඉහළයි. මෙය ආහාර වේලෙහි යෙදී සිටින අයට හෝ ඔවුන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය නරඹන අයට වඩාත් සුදුසු වන්නේ මෙම පත්‍ර දිගු කාලයක් පුරා පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ඇති කිරීමට හේතු වන බැවිනි. තෘප්තිමත් බවක් දැනීමත් සමඟම, ඔබේ අජීර්ණ රෝග ලක්ෂණ පවා අඩු කර ගත හැකිය. එක් අධ්යයනයක දී, ද Fenugreek වල බලපෑම් ඇන්ටාසිඩ් ඖෂධ සමඟ ගැලපේ. එබැවින් සමස්තයක් වශයෙන්, මහදුරු ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටීමට උපකාරී වේ සහ ප්‍රීතිමත් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය!
ඉඟිය: පරන්ත සහ සබ්ජි ඔබේ ආහාර වේලෙහි නොමැති අයිතම නම්, ඔබට හරිත ස්මූති එකක් සාදා එයට මහදුරු කොළ ඇතුළත් කළ හැකිය.
ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරකය
අපගේ ශරීරය ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ප්‍රභවයක් ඇති ආහාර වලට ආදරය කරන බව අපි කවුරුත් දනිමු! මහදුරු කොළ විටමින් වලින් පොහොසත් වේ සී, විටමින් ඒ සහ බීටා කැරොටින්. මෙම බල සංයෝජනය ඔබේ ශරීරය ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය එවිට ඔබට සමහර පොදු රෝග සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. එසේම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණය ඔබේ සමේ පැහැපත් බව සහ තරුණ බව රැක ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඉඟිය: මෙම කොළ අධික ලෙස පිසීමෙන් වළකින්න. මෙම කොළ පිසීමට හොඳම ක්‍රමය නම් පළමුව ඒවා බ්ලැන්ච් කර ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කිරීමයි.
කොලෙස්ටරෝල් සහ දියවැඩියාව සමඟ සටන් කරන්න
මෙම කොළ පරිවෘත්තීය තත්ත්වයන් සඳහා උපකාර කරයි, උදාහරණයක් ලෙස, දියවැඩියාව. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් පිළිබඳ එක් අධ්‍යයනයකදී, මහදුරු කොළ ඔවුන්ගේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී විය මට්ටම්. ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව නොමැති පුද්ගලයින්ට පවා මහදුරු කොළ ආහාරයට ගැනීමෙන් පැය කිහිපයකට පසු සීනි මට්ටම අඩු විය හැකිය. මක්නිසාද යත්, මෙම කොළ ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉවසීම වැඩි කිරීමෙන් සහ එහි වැඩි දියුණු කිරීමෙන් ඔබේ ශරීරයට උපකාරී වේ ඉන්සියුලින් කාර්යය .
ඉඟිය: දියවැඩියාවට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා, ඔබට මහදුරු ඇට කුඩු කර දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරයට පෙර හැන්දක් පානය කළ හැකිය.
සමේ ලප කැළැල් අඩු කරන්න
ඔබ එයට වෛර නොකරන්න කුරුලෑ මතු වේ ඉන්පසු ඔබේ මුහුණේ එහි සලකුණ තබයිද? නමුත් මෙම උභතෝකෝටිකයෙන් මිදීමට ඔබට උපකාර කළ හැකි දෙයක් මෙන්න. මහදුරු කොළ කැළැල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ සහ ඉවත් කිරීමට අපහසු දැඩි ලකුණු. ඔබ කළ යුත්තේ බිම ටිකක් මිශ්‍රණයක් යෙදීමයි fenugreek බීජ කුඩු සහ බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශය මත ජලය, එය විනාඩි පහළොවක් තබා පසුව එය පිස දමන්න. එක් එක් යෙදුම සමඟ ඔබේ සම වඩා හොඳ වන ආකාරය බලන්න!
ඉඟිය: මුහුණේ ඕනෑම දෙයක් පිස දැමීමේදී ස්පොන්ජියක් හෝ පුළුන් බෝලයක් වැනි මෘදු ද්‍රව්‍යයක් නිතරම භාවිතා කිරීමට මතක තබා ගන්න.
දිගු හා නිරෝගී හිසකෙස් ලබා ගන්න
අවට සිටින සියල්ලන්ගේම ඊර්ෂ්‍යාවට ඔබව පත් කරමු. දිගු දිලිසෙන හිසකෙස් සඳහා ආයුර්වේද වට්ටෝරු වල තැන්පත් කර ඇති මහදුරු කොළ ඔබේ හිස්කබලේ සහ හිසකෙස් වල සෞඛ්‍යය සඳහා විශිෂ්ටයි. නිතිපතා භාවිතයෙන්, කෙනෙකුට ඝන සහ සම්පූර්ණ හිසකෙස් දැකීමට පටන් ගත හැකිය. ඔබට ඝන අයදුම් කළ හැකිය ඔබේ හිස්කබලේ මහදුරු පේස්ට් විනාඩි හතළිහක් එහි තබන්න. එය සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. ඔබ තෙල් ආලේප කිරීමට කැමති නම්, ඔබට කරපිංචා කොළ සමඟ මහදුරු රත් කළ හැකිය පොල් තෙල් . සේදීමට පෙර ඔබේ හිස තෙල් සහ තෙල් විනාඩි 30 ක් තබන්න.
ඉඟිය: ඔබ ඔබේ හිසකෙස් මත තෙල් නොමැතිව මහදුරු ඝන පේස්ට් ආලේප කරන විට, ඔබේ හිසකෙස් සීතල වතුරෙන් පමණක් සෝදන්න. මේ සඳහා ෂැම්පු භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න.
මහදුරු කොළ සහ ඒවායේ භාවිතය පිළිබඳ නිතර අසන පැන
ප්‍රශ්නය - මහදුරු කොළ යොදාගෙන කොළ පැහැති ස්මූති එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
වෙත. නමට අනුව, හරිත ස්මූති සියල්ල සමඟ සාදා ඇත හරිත එළවළු . එබැවින්, මහදුරු සමඟ, ඔබට මිශ්රණයට නිවිති, ගෝවා, මින්ට් කොළ අතලොස්සක් එකතු කළ හැකිය. ඔබ එය ටිකක් පැණිරස කිරීමට කැමති නම්, ඔබට ඇපල් හෝ කෙසෙල් වැනි පලතුරු මිශ්රණයට එකතු කළ හැකිය. අනුකූලතාව සඳහා, ඔබ යෝගට් එකතු කළ යුතුය. මෙය ඔබ නිවසේදී සාදන මේදය නොවන ග්‍රීක යෝගට් හෝ සාමාන්‍ය යෝගට් විය හැකිය. ඔබේ ශරීරයට හොඳම දේ ඔබට ලැබෙන බව දැන සතුටින් මිශ්ර වන්න.
ප්‍රශ්නය - වෙනත් ස්මූතිවලට මහදුරු කොළ එකතු කළ හැකි ක්‍රමයක් තිබේද?
වෙත. ඔව් ඔබට පුළුවන්! ගොඩක් අයට ග්‍රීන් ස්මූති වල තිත්ත රසය දරාගන්න බෑ. ඔවුන්ට වැඩ කරන්නේ ඔවුන්ගේ පලතුරු ස්මූති වලට මහදුරු කොළ කිහිපයක් එකතු කිරීමයි. මෙය ඔබට නොමැතිව එළවළු පරිභෝජනය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත තිත්ත ඇති රසය ඔබේ රස අංකුර මත රැඳේ. සම්පූර්ණ කෙසෙල් ගෙඩි දෙකක්, එක් ඇපල් ගෙඩියක්, ස්ට්‍රෝබෙරි එකක් සහ මහදුරු කොළ කිහිපයක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ස්මූති එකක් සාදා ගත හැකිය. ඔබට මෙම මිශ්රණයට නිවිති කොළ පවා එකතු කළ හැකි නමුත් සතියකට වරක් වඩා මෙම ස්මූති නොමැති බවට වග බලා ගන්න.
ප්‍රශ්නය - මහදුරු කොළ ආහාර සඳහා භාවිත කළ හැකි හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?
වෙත. මහදුරු ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට හොඳම ක්‍රමයක් නොමැත. විවිධ කෑම වර්ග සහ විවිධ කෑම වර්ග මහදුරු කොළ භාවිතා කිරීමට තමන්ගේම ක්‍රමයක් ඇත. ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය මහදුරු කොළ පරන්ත වට්ටෝරුව උදෑසන ආහාරයට. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඇනූ කෝප්ප දෙකක්, ඔබ කැමති තෙල් මේස හැන්දක් (ඔබට තෝරා ගත හැකිය අබ ඇට තෙල් එකතු කරන ලද රසය සඳහා). මිශ්රණයට මහදුරු කොළ ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන් හෝ ඉරා දැමිය හැකිය. ඇනූ මෙඩ් කරන්න සහ ඔබ සතුව ඇත පරන්ත පදනම සූදානම්! කෙසේ වෙතත්, ඔබ සලාද වලට කැමති නම්, ඔබට අයිස්බර්ග් සලාද කොළ තුනක්, ගෝවා කොළ දෙකක්, චෙරි තක්කාලි තුනක් සහ ගෘහ චීස් ටිකක් ගත හැකිය. ඒවා සියල්ලම එකට කපා මිශ්ර කරන්න. ඉහළට ලෙමන් ගෙඩියකින් එය අවසන් කරන්න. ඔබ කටුක හා පැණිරස දෙයකට කැමති නම්, ඔබට වට්ටක්කා සඳහා යා හැකිය fenugreek කොළ සලාද .
ප්‍රශ්නය - මහදුරු කොළ බ්ලැන්ච් කිරීම වැදගත්ද?
වෙත. Blanching යනු ඕනෑම එළවළු ආහාර පිසීම සඳහා කාලය අඩු කිරීමේ එක් ක්රමයකි. එමනිසා, ඔබ මහදුරු කොළ බ්ලැන්ච් කරන විට, ඔබ කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී එය පහසු කරවනවා පමණක් නොව, එළවළු වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිහිපයක් නොවෙනස්ව තබා ගැනීමටද ඔබ බලා සිටී. රීතියක් ලෙස, ඔබ විටමින් C පොහොසත් ඕනෑම එළවළු සඳහා සෑම විටම අඩු ආහාර පිසීමේ කාලයක් තිබිය යුතුය.
ප්‍රශ්නය - ඔබ මහදුරු කොළ සුදු කරන්නේ කෙසේද?
වෙත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා මහදුරු කොළ බ්ලැන්ච් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සරල ය. භාජනයකට වතුර ගන්න. එය තාපාංකය වෙත ගෙන යන්න. මේ අතර, අයිස් ජලය සහිත භාජනයක් සූදානම්ව තබා ගන්න. ජලය තාපාංකයට පැමිණි පසු, මහදුරු කොළ තත්පර තිහකට නොඅඩු කාලයක් ගිල්වන්න. මෙය පළ කර ඒවා ඉවත් කර අයිස් වතුර භාජනයට දමන්න. ඔබට දැන් උයන්න මහදුරු කොළ සූදානම්.ප්‍රශ්නය - මහදුරු කොළ කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ හැකිද?
වෙත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ ඔබ ඒවා ගබඩා කරන්නේ කොතැනද යන්න මතය. ඔබට සීතල හා වියළි ස්ථානයක කොළ ගබඩා කිරීමට හැකි නම්, ඒවා පහසුවෙන් මාස හයක් පැවතිය යුතුය. ආර්ද්‍රතාවය සහ උණුසුම් කාලගුණය එළවළු වල ආයු කාලය අඩු කරන අතර ඒවා අච්චු වලට ගොදුරු වේ. කොළ නරක් වී තිබේද නැතහොත් ඒවා භාවිතා කළ හැකිද යන්න ඔබම මැන බැලීම සැමවිටම හොඳය. කෙසේ වෙතත්, තෙල්වල හෝ ඔබේ රූපලාවන්‍ය ප්‍රතිකාරයේදී නරක් වූ කොළ භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න. පුරුද්දක් ලෙස, සෑම විටම ආහාර සඳහා නැවුම් කොළ භාවිතා කරන්න, සහ සම සහ හිසකෙස් ප්රතිකාර.
