ඩල් බුහාරා: ඉන්දියානු ඩල්ස් හි එක්සොටිකා

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 7 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රී 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 8 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 10 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 13 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා අනිර්බන් ලහිරි ආර්බීසී උරුමයට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී
• පුවත් හිඟය ගැටලුව නොවේ: COVID එන්නත් වැරදි ලෙස කළමනාකරණය කිරීම සම්බන්ධයෙන් සෞඛ්‍ය අමාත්‍යාංශය විසින් රාජ්‍යයන්ට දොස් පවරයි
• තාක්ෂණ රිලයන්ස් ජියෝ, එයාර්ටෙල්, වී සහ බීඑස්එන්එල් වෙතින් සියලුම ප්‍රවේශ මට්ටමේ දත්ත වවුචර ලැයිස්තුව
• චිත්‍රපට COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

ඉන්දියානු අවන්හලක මෙනුවේ ඩල් බුහාරා දැකීමට කොපමණ වාරයක් තිබේද? ඉතා කලාතුරකින් හරි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම පරිප්පු වට්ටෝරුව ඉන්දියානු ආහාරවල වැඩි හෝ අඩු කොටසකි. කෙසේ වෙතත්, පරිප්පු බුහාරා ආරම්භ වන්නේ වයඹ මායිම් පළාතේ, දැන් උස්බෙකිස්තානයේ ය. බුහාරා යනු ඇත්ත වශයෙන්ම උස්බෙකිස්තානයේ නගරයක නමකි.

මෙම පරිප්පු වට්ටෝරුවේ පෙනුම හා හැඟීම අපගේම ඩල් මඛානිට බොහෝ සෙයින් සමාන ය. නමුත් පන්ජාබි කෑමක් වන දල් මඛානි සහ විදේශීය ඩල් බුහාරා අතර පැහැදිලි වෙනසක් ඇත. වෙනස පැමිණෙන්නේ මෙම පරිප්පු දෙකේ භාවිතා කරන කුළුබඩු වලිනි.

ඔබ ඉන්දියානු ආහාරවල එදිනෙදා පරිප්පු වට්ටෝරු සමඟ කම්මැලි නම්, පරිප්පු බුහාරා ඔබට තෝරා ගැනීමට රසවත් විකල්පයක් ලබා දෙයි.

සේවය කරයි: 6

සකස් කිරීමේ කාලය: මිනිත්තු 5 යි

උයන වෙලාව: විනාඩි 20-25

පටිපාටිය

• කළු කාර්යාල පරිප්පු- 2 කෝප්ප
• දුරු බීජ- 1tsp
• ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට්- 2 තේ හැදි
• තක්කාලි- 1 (කැඩුණු)
• රතු මිරිස් කුඩු- 1tsp
• Asafoetida (hing) - 1 pinch
• කසුරි මෙති හෝ මහදුරු කොළ- 1 තේ හැදි
• බටර් (ලුණු නොකළ) - 2 තේ හැදි
• නැවුම් ක්රීම්- 2 තේ හැදි
• ලුණු- රසයට අනුව

පටිපාටිය

• උරාඩ් පරිප්පු එක රැයකින් වතුරේ පොඟවා ගන්න. උදේට ජලය ඉවතට ගෙන මිරිදිය කෝප්ප 3 ක් සමග පරිප්පු උනු.
• ඔබ පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ එය විස්ල් 3 ක කාලයක් සඳහා පිසීමට අවශ්‍යය.
• කුකර් එකෙන් වාෂ්ප මුදා හැරීමෙන් පසු, හැන්දක් සේවය කිරීමෙන් පසු පරිප්පු සමග පරිප්පු කරන්න. සිහින් පේස්ට් එකක් සාදන්න.
• ඊට පසු, ගැඹුරු පතුලේ පෑන් තුළ බටර් උණු කරන්න. දුරු ඇට, හිං සහ රතු මිරිස් කුඩු 1tsp සමග එය කන්න.
• පෑන් වෙත ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට් එකතු කර විනාඩි 2-3 ක් මධ්‍යම ගින්නක් උයන්න.
• ඉන්පසු පෑන් වෙත තක්කාලි එකතු කර තක්කාලි උඩින් ලුණු ඉසිය යුතු ය. ගින්න අඩු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.
• පෑන් වෙත උඳු සෙවිලි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
• පෑන් වෙත පොඩි කළ පරිප්පු එකතු කර කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කරන්න.
• ක්‍රීම් එකතු කර තවත් මිනිත්තු 3-4 ක් අඩු ගින්නක් මත උයන්න.

දල් බුහාරා සූදානම්. එය වඩාත් සුදුසු වන්නේ තන්දූරි රොටිස් හෝ නාන්ස් සමඟ ය.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න