හිතවත් කැතරින්,
දිගු කතාවකි, නමුත් මම මූලික වශයෙන් මගේ සිල්ලර වෙළඳසැලේ මුළු පිටි තොගය මිලදී ගත්තා. (මට කුමක් කිව හැකිද? මම පාන් වලට කැමතියි.) මම එය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? පැන්ට්රිය හරිද? මකුණන් මැරීමට පිටි කැටි කිරීම ගැන මා අසා ඇත - එය සැබෑ සැලකිල්ලක් ද? කරුණාකර උදව් කරන්න!
අවංකව,
පිටි දරුවා
හිතවත් පිටි දරුවා,
ඔබගේ නව සොයා ගැනීම ගැන සුභ පැතුම් ඇඹුල ගමන. (මම හරි, මම නේද?) මම හිතන්නේ ඔබ පිටි ටිකක් ගබඩා කර ඇති බවයි. එය අපතේ යාම වැලැක්වීම සඳහා, ඔබේ මීළඟ කුකීස් කණ්ඩායමට වඩා දිගු කාලයක් පවතින පරිදි පිටි නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න. (ඔබ වාසනාවන්තයි - එය ඉතා පහසුයි.)
පළමුව, පිටි නරකද?
ෙබ්කිං කිරීමට අලුතින් සිටින බොහෝ අය පිටි ඇත්තෙන්ම දිරාපත් වන අයිතමයක් බව නොදනිති, එබැවින් ඔව්, එය කැමැත්ත අවසානයේ නරක අතට හැරේ (එසේ නොව සීනි හෝ කුළු බඩු , එය ඔබගේ පැන්ට්රියේ ගැඹුරේ දින නියමයක් නොමැතිව පවතිනු ඇත). සියලුම පිටි වර්ග වල යම් තෙල් ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් කාලයත් සමඟ ඔක්සිජන් වලට නිරාවරණය වන විට ඒවා කුණු විය හැක. පිටි එහි අප්‍රසන්න සුවඳ සහ කටුක රසය අනුව එහි ප්‍රමුඛත්වය ඉක්මවා යන විට ඔබ දැන ගනු ඇත. සාමාන්‍ය රීතියක් ලෙස, පිරිපහදු නොකළ පිටි (සම්පූර්ණ තිරිඟු වැනි) පිරිපහදු කළ වර්ගවලට වඩා (සියලු අරමුණු වැනි) වේගයෙන් නරක් වේ.
පිටි කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද?
එය ඔබ කතා කරන පිටි වර්ගය සහ ඔබ එය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න මත රඳා පවතී. සර්වකාර්‍ය පිටි (සහ සුදු පාන් පිටි වැනි අනෙකුත් පිරිපහදු කළ පිටි) පැන්ට්රියේ විවෘත නොකර ගබඩා කළ විට (සහ වරක් විවෘත කළ පසු මාස අටක් දක්වා) මිලදී ගත් දින සිට මාස හයේ සිට 12 දක්වා පැවතිය හැකිය. සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි වල ආයු කාලය අඩු බැවින් එහි වැඩි තෙල් අඩංගු වන අතර පැන්ට්රිය තුළ විවෘත නොකර මාස තුනක් පමණ පවතිනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අයිතම නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම ඔවුන්ගේ රාක්ක ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.
ඉතින්, පිටි ගබඩා කිරීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද?
පිටි විශේෂඥයින්ට අනුව කිං ආතර් බේකින් සමාගම, ඕනෑම පිටි වර්ගයක් ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රධාන අංග තුනක් තිබේ: එය වාතය රහිත, සීතල සහ අඳුරේ විය යුතුය.
ඊළඟ වතාවේ ඔබ නැවුම් පිටි බෑගයක් ගෙදර ගෙන එන විට, එය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න:
- පළමුව, පිටි විවෘත කර අන්තර්ගතය තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත ප්ලාස්ටික් භාජනයකට හෝ විශාල, නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයකට මාරු කරන්න. (විකල්පයක් ලෙස, ඔබට සම්පූර්ණ බෑගයම එය විවෘත නොකර කන්ටේනරය හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගය තුළට ලිස්සා යා හැක.) කන්ටේනරය වාතය රහිත වන තරමට වඩා හොඳය - මෙය ඔක්සිකරණය වළක්වන අතර පිටි වෙනත් රසයන් අවශෝෂණය කිරීමෙන් වළක්වයි.
- ඊළඟට, ඔබේ ගබඩා ස්ථානය තෝරන්න. අඳුරු, සිසිල් පැන්ට්රි නිසැකවම සිදු වනු ඇත, ශීතකරණය වඩා හොඳ වන අතර, ශීතකරණය හොඳම වේ. දිගු කල් තබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඉතිරිව ඇති දේ සොයා යන සෑම අවස්ථාවකම ආලෝකයට සහ උණුසුමට නිරාවරණය වීම අඩු කිරීම සඳහා පිටි ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණයේ දොරෙන් හැකිතාක් දුරට ගබඩා කරන්න.
- Voilà, ඔබේ පිටි ශීතකරණය තුළ වසර දෙකක් හෝ ශීතකරණයේ වසරක් දක්වා පැවතිය යුතුය (සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි සඳහා එය මාස හයක් දක්වා කරන්න). ඔබ දන්නවා, ඔබ කුණාටුවක් පුළුස්සන්නේ නම් මිස.
පිටි දෝෂ: සත්‍ය හෝ ප්‍රබන්ධ?
පිටි දරුවා, ඔබ පිටි වල දෝෂ සොයා ගැනීම ගැන අසා ඇති බව සඳහන් කළා. එය වලංගු සැලකිල්ලක් බව (අවාසනාවන්ත) අත්දැකීමෙන් මට ඔබට පැවසිය හැකිය. වඩාත් සුලභ වැරදිකරුවන් හඳුන්වන්නේ පිටි කුරුමිණියන් ලෙසිනි: ඔබ ගබඩාවෙන් ගෙදර ගෙන එන විට එම පිටි බෑගයේ බොහෝ දුරට තිබූ කුඩා දෝෂ.
පිටි කුරුමිණියන් කරදරයකි-ඔබේ නිවස තුළ සොයා ගැනීමට ඉතා දළ වශයෙන් සඳහන් නොකරන්න-නමුත් හානිකර නොවේ. ප්‍රථමයෙන්ම ගැටලුවක් ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඇතුළත සැඟවී සිටින පළිබෝධකයන් විනාශ කිරීම සඳහා ඔබට නව පිටි බෑග් දින තුනක් කැටි කළ හැකිය. ඊට අමතරව, ඔබේ පැන්ට්රිය පිරිසිදුව තබාගෙන ඔබේ ධාන්ය වාතය රහිත බහාලුම්වල තබා මාස කිහිපයකින් ඔබට භාවිතා කළ හැකි ප්රමාණයට වඩා වැඩි පිටි මිලදී නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
එය ඔබගේ ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු සපයනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු - ප්‍රීතිමත් පිළිස්සීමක්!
Xx,
කැතරින්
ආහාර සංස්කාරක
සම්බන්ධිත: ඔබ විසින් සිදු කළ හැකි ක්ෂණික භාජන වැරදි 7 (ඒවා තමන් විසින්ම සාදාගත් ආහාර සංස්කාරකවරයෙකුට අනුව)
