රාජ්මා මසාලා වට්ටෝරුව: වකුගඩු බෝංචි ව්‍යංජන වට්ටෝරුව

• • රාත්රියේදී රාජ්මා බෝංචි වතුර කෝප්ප 4 ක් පොඟවා ගන්න.
  • උදෑසන, ජලය ඉවතට ගෙන නිසි ලෙස සේදීම.
  • දැන් බෝංචි වතුර කෝප්ප 2 ක් සහ ලුණු තේ හැන්දක සමඟ පීඩන උදුන වෙත මාරු කරන්න.
  • ඔබට විස්ල් 1 ක් සඳහා අධික තාපයක් මත රාජ්මා උයන්න, පසුව තවත් විනාඩි 15 ක් අඩු ගින්නක් මත උයන්න.
  • පීඩන උදුන ස්වභාවිකවම එහි වායුව මුදා හැරීමෙන් පසු රාජ්මා බෝංචි වෙනම භාජනයකට මාරු කරන්න.
  • පෑන් දී ඔබේ පිසින තෙල් මේස හැඳි 3 ක් රත් කරන්න.
  • තෙල් රත් වූ පසු දුරු බීජ තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කර එය විසුරුවා හරින්න.
  • සිහින් ව ගාන ලද ළූණු එකතු කර මධ්යම ගින්නක් මත සාස්පාන් කරන්න.
  • රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් ළූනු සාස්පාන් කළ යුතුයි.
  • ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට් සහ කැඩුණු අමු මිරිස් එක් කරන්න. දැන් මධ්යම ගින්න මත මිනිත්තු 1 ක් සාස්පාන් කරන්න.
  • මෙයින් පසු තක්කාලි ඉස්ම එකතු කර විනාඩි 5 ක් මධ්යම ගින්නක් මත උයන්න.
  • දැන් කහ කුඩු, දුරු කුඩු සහ කොත්තමල්ලි කුඩු එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කර ගරාම් මසාලා සමඟ ලුණු හා කාශ්මීර රතු මිරිස් කුඩු එක් කරන්න.
  • මසාලා නිසි ලෙස බීට් කර දාරවල තෙල් වෙන් වීමට පටන් ගන්නා තෙක් අඩු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගින්නක් මත උයන්න. මෙම ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 10-15 ක් ගත වේ.
  • මෙයින් පසු තම්බා බෝංචි එකතු කර මසාලා සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
  • ඔබට අවශ්‍ය සොසේජස් අනුකූලතාවය අනුව වතුර කෝප්ප 2-3 ක් එක් කරන්න.
  • පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර ව්‍යංජන විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් උයන්න.
  • ඔබට අවශ්‍ය නම් තක්කාලි මාෂර් භාවිතයෙන් ව්‍යංජන ටිකක් අඹරා ගත හැකිය. ව්‍යංජන er නකමින් හා ක්‍රීම් බවට පත්වීම මෙයින් සහතික කෙරේ.
  • ගිතෙල් එක් tablespoon එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
  • අවසාන වශයෙන්, තලා දැමූ කසුරි මෙති සහ කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ 2 හැදි එක් කරන්න.
  • බත් සහ සලාද සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

• රාජ්මා මසාලා රසවත් බව සහතික කිරීම සඳහා, සෑම විටම පැය 9-10 අතර කාලයක් පොඟවා ඉන්පසු ඒවා මෘදු කිරීමට උයන්න.

• මිනිස්සු - 5
• kcal - 304 kcal
• මේදය - 10 ග්රෑම්
• ප්රෝටීන් - 14 ග්රෑම්
• කාබන් - 42 ග්රෑම්
• තන්තු - 11 ග්රෑම්

මතක තබා ගත යුතු දේවල්

• රාජ්මා මසාලා රසවත් බව සහතික කිරීම සඳහා, සෑම විටම පැය 9-10 අතර කාලයක් පොඟවා ඉන්පසු ඒවා මෘදු කිරීමට උයන්න.
• ඔබ තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන විට, කුළුබඩු එකතු කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න. තක්කාලි ඉස්ම අවම වශයෙන් මිනිත්තු 5-7 ක් උයන්න, ඉන්පසු කුළුබඩු එකතු කරන්න.
• ඔබ ඉස්ම තුළ කුළුබඩු එකතු කළ පසු, අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් වත් උයන්න. මෙය පිඟානට අව්‍යාජ රසයක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව, පිඟානට පොහොසත් වර්ණයක් සහතික කරනු ඇත.
• ගාන ලද ඒවා වෙනුවට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු භාවිතා කළ හැකිය.
• සෑම විටම අඩු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගින්නක් මත මෙම ආහාරය පිස ගන්න. ඔබ ආහාර පිසීමේදී ඉවසීමෙන් කටයුතු කරන්න.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න