කැරට් වල විශ්මිත ප්‍රතිලාභ

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

පොඩි කාලේ කැරට් අල උයලා කන්න වෙන දුක අපි හැමෝටම විඳින්න වෙලා තියෙනවා. එම ළමා කම්පනය ඔබව සදහටම කැරට් වලින් බිය ගන්වා ඇතත්, බොහෝ අය කැරට් වල ප්රතිලාභ වඩාත් රසවත් ආකාරවලින් වුවද, මෙම එළවළුව නැවත නැවතත් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට ඔබට සහතික විය යුතුය! අපේ අම්මලා කැරට් අල ගැන ගොරෝසු හඬින් හඬන විට, එය හිසට නොගැසූ විරල කෙනෙක් වනු ඇත.

කෙසේ වෙතත්, කාරණය නම්, කැරට් ඇත්තෙන්ම ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර, ඔබ එය අධික ලෙස පිසිනු ලබන්නේ නම්, ඔබ එය නව්‍ය ලෙස සකස් කරන්නේ නම්, ඔබට කැරට් වල සියලුම ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකි අතර රසය භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔබ නොදැන සිටියා නම්, කැරට් වල වාසි වඩා හොඳ ඇස් පෙනීම සඳහා පමණක් සීමා නොවේ. මෙන්න අපි ඔබට කැරට් වල ඇති විශ්මිත ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක් ලබා දෙන්නෙමු.

පෝෂණය

කැරට් ප්‍රථම වරට මධ්‍යම ආසියාව, පර්සියාව සහ ඇෆ්ගනිස්ථානයේ වගා කර ඇති බව පැවසේ. කෙසේ වෙතත්, එම පුරාණ කාලයේ, මෙම මූල එළවළු දැන් අප අනුභව කරන දේට සමානකම් නොමැත. ටැප්රූට් දැවමය, ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වූ අතර දම් කහ, රතු සහ සුදු වැනි විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත විය. දම් පාට කැරට් පැසුණු ප්‍රෝබියොටික් බීම සෑදීම සඳහා උතුරු ඉන්දියාවේ තවමත් භාවිතා වේ. කන්ජි එය තහවුරු කළ නොහැකි වුවද, ලන්දේසීන් විසින් සංවර්ධනය කරන ලද බව කියනු ලැබේ කහ කැරට් අපි අද කනවා කියලා.

මෙම එළවළු වල රසය, රසය සහ ප්‍රමාණය විවිධත්වය අනුව වෙනස් වේ, කෙසේ වෙතත්, කැරට් වල ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා සියල්ලම පාහේ ප්‍රයෝජනවත් වේ. කැරට් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර කැරට් කෝප්ප භාගයක කැලරි 25 ක් අඩංගු වේ; 6 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්; 2 ග්රෑම් තන්තු; සීනි ග්රෑම් 3 ක් සහ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 0.5 ක්.

ඉඟිය: කැරට් යනු විටමින් A වැනි වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. විටමින් K , පොටෑසියම්, විටමින් C, කැල්සියම් සහ යකඩ.

නිවැරදිව ආහාරයට ගත් විට

කැරට් පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණ නම් පිසීමේදී ඒවායේ පෝෂණ අගය වෙනස් වීමයි. පිසූ පසු ඒවායේ පෝෂණ ගුණයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අහිමි වන අනෙකුත් එළවළු මෙන් නොව, කැරට්වල ප්‍රතිලාභ ඇත්ත වශයෙන්ම පිසූ විට වැඩි වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අපි කැරට් අමු ආකාරයෙන් අනුභව කරන විට අපට ලබා ගත හැක්කේ කැරට් වල බීටා කැරොටින් වලින් සියයට තුනක් පමණි. කෙසේ වෙතත්, අපි කැරට් වාෂ්ප, ෆ්රයි හෝ තැම්බූ විට ප්රයෝජනවත් බීටා කැරොටින් වලින් සියයට 39 ක් අපට ලබා ගත හැකිය.

කැරට් වල උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට හොඳම ක්‍රමයක් නම් එය අනුභව කිරීමයි gajar ka halwa එහිදී කැරට් ගාන ලද, කිරි සහ සීනි සමඟ සෙමින් පිසින ලද සහ ඇට වර්ග වලින් සරසා ඇත. රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ශීත සංග්රහයක්! ඔවුන්ගේ අමු ස්වරූපයෙන්, ළදරු කැරට් හෝ කුඩා කැරට් යනු ආහාර පාලනය කරන්නන් සහ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන අය සඳහා ජනප්‍රිය කෙටි ආහාරයකි. සාදවලදී, රතිඤ්ඤා වෙනුවට කැරට් පොල්ලකින් ටිකක් ගිල්වා ගැනීම වඩා හොඳය! සෞඛ්‍ය ආහාර ලෝලීන් ද තුනී පෙති වලට ප්‍රිය කරති, හැපෙන කැරට් චිප්ස් සමහර වෙළඳ නාම වලින් ද ලබා ගත හැකිය.

ඉඟිය: කැරට් වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ සම කහ පැහැයට හැරේ; එය කැරොටිනීමියාව නම් තත්ත්වයකි.

ඇස්

කැරට් ආහාරයට ගැනීමෙන් රාත්‍රී අන්ධභාවය වළක්වන බව කුඩා කාලයේ ඔබට පැවසූ දේ මතකද? හොඳයි, කැරට් සාමාන්යයෙන් දක්වා විහිදෙන බව ඇත්තකි අක්ෂි සෞඛ්යය . කැරට් විටමින් A වලින් පොහොසත් ය , හොඳ ඇස් පෙනීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, විටමින් A හි ඌනතාවය රාත්‍රී අන්ධභාවය ලෙසද හඳුන්වන xeropthalmia වලට හේතු විය හැක. විටමින් A අපගේ පෙනහළු, සම සහ සංජානන කුසලතා යහපත් සෞඛ්‍යයේ තබා ගනී. කැරට් වල ඇති බීටා කැරොටින් සහ ඇල්ෆා කැරොටින් ශරීරයේ විටමින් A බවට පරිවර්තනය වේ. ඇසේ දෘෂ්ටි විතානය සහ කාචය ආරක්ෂා කරන ලුටීන් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද කැරට් වල අඩංගු වේ.

ඉඟිය: අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ කැරට් වර්ග දෙකකට වඩා ආහාරයට ගැනීමෙන් කාන්තාවන් ග්ලුකෝමා වර්ධනය වීමෙන් ආරක්ෂා වන බවයි.

පිළිකා අවදානම අඩු කිරීම

හි ප්රතිලාභ කැරට් විවිධාකාර වේ . කැරොටිනොයිඩ් බහුල ආහාර ගැනීමෙන් පුරස්ථි ග්‍රන්ථි, මහා බඩවැලේ, පියයුරු පිළිකා සහ ආමාශ පිළිකා වැනි ඇතැම් පිළිකාවලට එරෙහිව ආරක්‍ෂිත බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇමරිකානු සායනික පෝෂණ සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද නවතම අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කැරොටිනොයිඩ් බහුල ආහාර අනුභව කරන පුද්ගලයින්ට පෙනහළු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සියයට 21 කින් අඩු බවයි.

ඉඟිය: කැරට් දෙකක් ඇත ප්රතිඔක්සිකාරක වර්ග - කැරොටිනොයිඩ් (තැඹිලි සහ කහ) සහ ඇන්තොසියානින් (රතු සහ දම්) - කැරට් වලට ඒවායේ වර්ණය ලබා දෙයි.

රුධිර සීනි පාලනය

කැරට් වලට බොහෝ වාසි ඇත දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන කෙනෙකුට. ඔවුන් උසස් තත්ත්වයෙන් පෙළෙන කෙනෙකුට විශිෂ්ට ආහාර වේලක් සාදයි රුධිර සීනි මට්ටම . කැරට් පැණිරස වුවද, ඒවා ද්‍රාව්‍ය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වන අතර ඔබේ බඩවැල් චලනයටද උපකාරී වේ. අමු හෝ තැම්බූ කැරට් ද ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයේ අඩුය, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නොයන අතර ඒ වෙනුවට ඔබට ස්ථාවර ශක්ති ප්‍රවාහයක් ලබා දෙන බවයි.

මීට අමතරව, අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ විටමින් A වැනි ඇතැම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු බවයි කැරට් රුධිර සීනි පාලනයට උපකාරී වේ . තන්තු නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කළ හැකි බව අධ්‍යයනයන් ද පෙන්වා දී ඇත දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ; සහ දැනටමත් රෝගය ඇති අයට, කෙඳි ඔවුන්ගේ රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

ඉඟිය: තන්තු සහ ජලය ටොන් ගණනක් ඇති අතර කැලරි ඉතා අඩු බැවින් කැරට් ආහාර රුචිය අඩු කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි.

හදවත

ඔබට නිරෝගී හදවතක් අවශ්‍ය නම්, හෘද වාහිනී සෞඛ්‍ය සඳහා කැරට් වල ප්‍රතිලාභ ගැන ඇසීමට ඔබ සතුටු වනු ඇත. අධ්‍යයනවලින් ඒ බව පෙන්වා දී ඇත පොහොසත් ආහාර ගැනීම වැනි පාට එළවළු වල කැරට් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි . ඇත්ත වශයෙන්ම, ලන්දේසි අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ ගැඹුරු තැඹිලි නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 25 කින් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම 32% කින් අඩු විය හැකි බවයි.

රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට ද කැරට් උපකාරී වේ . කැරට් වල අඩංගු පොටෑසියම් ඛනිජය සෝඩියම් මට්ටම සමතුලිත කිරීමට සහ ශරීරයෙන් බැහැර කිරීමට උපකාරී වේ.

ඉඟිය: බඩ පිපුන බවක් දැනෙනවාද? කැරට් කෝප්පයක් ගන්න. පොටෑසියම් ඔබේ ශරීරයේ තරල ගොඩනැගීම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

සාමාන්ය සෞඛ්යය

ඔබ සොයන්නේ නම් ඔබේ සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන්න සහ ප්රතිශක්තිය, ඔබේ ආහාර වේලට කැරට් එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. විටමින් A සහ ​​C ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නංවන අතර ඔබේ ශරීරයට සුවපත් වීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කරයි. එම කැරට් වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, තද පැහැති කැරට් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ වලින් පොහොසත් ය.

ඉඟිය: විටමින් K සහ විටමින් B ගණනාවක් ඇති බැවින් කැරට් වලට ඔබේ අස්ථි ශක්තිමත්ව තබා ගත හැකිය.

වැඩි ප්‍රතිලාභ සඳහා වැඩිපුර කැරට් අනුභව කරන්න

කැරට් ඕනෑ තරම් කන්න උපරිම ප්‍රතිලාභ සඳහා අමු සහ පිසූ ආකාරයෙන්. අඩු GI අමු කැරට් සලාද ආකාරයෙන් අනුභව කරන්න, නැතහොත් ඒවා slaws සහ raita වලට එකතු කරන්න, නැතහොත් ඔබේ hummus සහ එල්ලා ඇති කිරි ගිල්වා සමඟ කූරු ලෙස අනුභව කරන්න. ඔබට අමු කැරට් යුෂ සහ ස්මූති බවට පත් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සියල්ල ලබා ගැනීමට තන්තු වල ප්රතිලාභ , ඔබ ෆිල්ටර් නොකළ අනුවාදය පානය කරන බවට වග බලා ගන්න. අමු කැරට් ද අච්චාරු දැමිය හැකිය.

ඔබ බඩවැලේ සුව කරන සියලු දේ පානය කළ පසු තැඹිලි පාට ඇඹරුම් ඇචාර් එකක් බවට පත් කරන්න හෝ අර්ධ පැසුණු දම් පාට කූරු මත පොඩි කරන්න. කන්ජි පිසූ කැරට් උතුරු ඉන්දියානු වැනි රසවත් කෑමක් බවට පත් කරන්න gajar ඝාතනය , හෝ පයි සඳහා පිරවුම් ලෙස. ඔබට ඒවා රසවත් සුප් වලට මිශ්‍ර කළ හැකිය, නැතහොත් ඔලිව් තෙල්, කුළුබඩුවක් සහ සුදුළූනු කුඩු ස්වල්පයක් සමඟ පුළුස්සන්න. gajar ka halwa වැනි අතුරුපස බවට පත් කළ විට කැරට් ද පුදුමාකාර රසයක්, තෙත් කැරට් කේක් , කුකීස් සහ අයිස්ක්‍රීම්.

ඉඟිය: මේපල් සිරප් සමඟ ඔප දැමූ කැරට් සහ කුරුඳු කුඩු කිරීම විශිෂ්ට පැණිරස කෑමක් බවට පත් කරයි.

නිතර අසන ප්රශ්න

ප්‍රශ්නය - දියවැඩියා රෝගීන්ට කැරට් ආහාරයට ගත හැකිද?

වෙත. ඔව්, දියවැඩියා රෝගීන්ට කැරට් කන්න පුළුවන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ද්‍රාව්‍ය තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින්, ඒවා GI අඩු වන අතර කැලරි ප්‍රමාණයෙන්ද අඩු බැවින් එසේ කිරීමට ඔවුන්ට බොහෝ විට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඊට අමතරව, ඔවුන් පිරී ඇත.

ප්‍රශ්නය - අමු කැරට් වඩා හොඳද නැත්නම් පිසිනවාද?

වෙත. දෙකටම ඔවුන්ගේ වාසි ඇත. අමු කැරට් විශිෂ්ට GI අඩු ආහාරයක් සාදන අතර, පිසූ ආකෘතිය බීටා කැරොටින් අපගේ ශරීරයට පහසුවෙන් ජීර්ණය කරයි.

ප්‍රශ්නය - මගේ මලබද්ධයට කැරට් උදව් කළ හැකිද?

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න