ජොසලින් ඩෙල්ක් ඇඩම්ස්ව ඔබ දන්නවා ඇති. ආහාර බ්ලොග්කරු සහ සම්මානලාභී කතුවරයා ග්රෑන්ඩ්බබී කේක්: නවීන වට්ටෝරු, වින්ටේජ් චාම්, ආත්මීය මතකයන් , ඇගේ විශ්මයජනක සඳහා අතුරුපස . නමුත් එයින් පෙනී යන්නේ බේකර් අසාමාන්‍ය ටොන් ගණනක් රසැති, සාම්ප්රදායික දක්ෂිණ වට්ටෝරු ඇගේ අතේ ඇති බවයි. සුවපහසුව ආහාර බේක් කළ මැක් සහ චීස්, ඉරිඟු පාන් සහ කැන්ඩිඩ් බතල වැනි සම්භාව්‍ය. මෙන්න ඇයගේ වඩාත්ම අත්‍යවශ්‍ය ආත්ම ආහාර වට්ටෝරු, අපගේ ආහාර පිසීමේ ලැයිස්තුවේ ස්ථිරව වාඩි වී සිටින අපගේ ප්‍රියතමයන් කිහිපයක් සමඟින්.
ආශ්‍රිත: ඔබ ඔබේ රාක්කයට එකතු කළ යුතු කළු කතුවරුන්ගේ ඉවුම් පිහුම් පොත් 21ක්
Grandbaby කේක් 1. දකුණු කොලර්ඩ් ග්රීන්ස්
ඩෙල්ක් ඇඩම්ස් ඔවුන්ව හඳුන්වන්නේ දකුණේ ප්රධාන හරිත එළවළු ලෙසයි. ඔබ මීට පෙර කිසි දිනෙක හරිතයන් සඳහා සාප්පු ගොස් නොමැති නම්, ඒවා කඳෙන් ඉවතට ඇද ගැනීමට පහසු සහ දැඩි නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා මිලදී ගැනීමට පෙර කොළ පරීක්ෂා කර බැලීමට ඇය යෝජනා කරයි. ඔබට මස් නොමැතිව හරිතයන් සෑදිය හැකිය, නමුත් දුම්, ලුණු සහිත හැම් හොක් සාම්ප්රදායික වඩා වැඩි ය. එය හරිතයන් බ්‍රයිස් කරන රසැති සුප් හොද්දට (හෝ බඳුන් ලිකර්) යතුර ද වේ.
Grandbaby කේක් 2. දකුණු ඉරිඟු පාන්
මෙම පවුලේ වට්ටෝරුව හැපෙනසුළු දාර සහ තෙත්, බටර් ඇතුළත සඳහා වාත්තු-යකඩ භාජනයක් මත රඳා පවතී. ප්රධාන දෙය නම් ඔබ බැටරය මිශ්ර කරන විට කබලෙන් ලිපට උණුසුම් වීම, පසුව එය එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස් කිරීම සහ උඳුන වෙත මාරු කිරීමට පෙර බැටරය වත් කිරීමයි. බාබකියු සමඟ එය අනුභව කරන්න, එය ගම්බෝ වල ගිල්වන්න හෝ බටර්වල අඹරන ලද උඳුනෙන් පෙත්තක් නැවුම් කරන්න.
Grandbaby කේක් 3. දක්ෂිණ බේක් කළ මැකරෝනි සහ චීස්
සාමාන්‍ය සැකකරුවන් (බටර් සහ ඉරා දැමූ චීස්) මෙන්ම බර ක්රීම්, අඩක් සහ අඩක් සහ බිත්තර ද ඇතුළත් වන බැවින් දකුණු මැක් සහ චීස් බර, පොහොසත් සහ පරිහානියට වඩා වැඩි ය. බිත්තර ඇයි කියලා ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම්, ඔවුන් පිඟාන පිළිස්සීමේදී ස්ථාවරත්වයක් එක් කරයි. Delk Adams ගේ වට්ටෝරුව චීස් වර්ග තුනක් (තියුණු cheddar, Manchego සහ Gruyére) සහ බිම අබ, සාදික්කා සහ රතු ගම්මිරිස් පෙති වැනි කුළුබඩු වර්ග බොහොමයක් භාවිතා කරයි. ඔබ පැස්ටා අධික ලෙස පිසිනු නොලබන බවට වග බලා ගන්න - එය උඳුන තුල මෘදු වීම අවසන් වනු ඇත.
Grandbaby කේක් 4. කැන්ඩිඩ් බතල
මෙම අංග පහේ පැත්ත ඉවත් කිරීම පහසු විය නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය දැනටමත් තිබේ, අඩුවෙන් බතල තමන්ම. සීනි, බටර් සහ තවත් කුළුබඩු කිහිපයක් නිසා, අර්තාපල් පිසූ ජලය ආශ්චර්යමත් ලෙස (කියවන්න: වාෂ්ප වී) පැණිරස, සිරප් ග්ලැසියරයක් බවට පරිවර්තනය කරයි.
Grandbaby කේක් 5. ෆ්රයිඩ් කැට්ෆිෂ්
ඔබ ආත්ම ආහාර ගැන සිතන විට මතකයට එන පළමු ආහාරය බැදපු කුකුල් මස් විය හැකිය, නමුත් ඩෙල්ක් ඇඩම්ස්ගේ වට්ටෝරුව ඔප්පු කරන්නේ බැදපු මාළු ඉතා වැදගත් (හා රසවත්) බවයි. ඇගේ ආච්චි නොහොත් ලොකු අම්මා පුරුදු කළාක් මෙන්, පැරැණි පාසැලේ කුළුබඩු දැමූ ඉරිඟු රොටියක් තුළ පියලි පිරවූ ෆිලට් හාරනු ලැබේ. මෙහි ඇති වැදගත්ම ඉඟිය වන්නේ තෙල් අධික ලෙස පිරී නොසිටීමයි: ඇසුරුම් කළ ෆ්රයිර් තෙල්වල උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට හේතු වේ, එය තෙත් මාළු සඳහා වට්ටෝරුවකි. (එම සටහන මත, තෙල් නිවැරදි උෂ්ණත්වය බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා ඔබට ගැඹුරු තෙලක උෂ්ණත්වමානයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය විය හැක.) ලෙමන් කුඤ්ඤ සමඟ පිළිගන්වා ටාටාර් සෝස් සමඟ පිළිගන්වන්න.
Grandbaby කේක් 6. දක්ෂිණ බේක් කළ කුකුල් මස්
ඔබ ගැඹුරු බැදීමෙන් වැළකී සිටීමට කැමති නම්, බටර්, පැණිරස බේක් කළ කුකුල් මස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව නිසැකවම බලාපොරොත්තු සුන් නොකරනු ඇත. බටර් පෙති මේපල් සිරප්, ළූණු සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර ඇලෙන සුළු සෝස් සහ හැපෙනසුළු චිකන් සමක් නිර්මාණය කරයි. ඩෙල්ක් ඇඩම්ස් චිකන් පියාපත් භාවිතා කරන අතර, ඔබට කකුල් හෝ කලවා ආදේශ කළ හැකිය - චිකන් පියයුරු භාවිතා නොකරන්න, දිගු පිසීමේ කාලය නිසා මෘදු වීම වෙනුවට වියළී යනු ඇත.
Grandbaby කේක් 7. ඇන්ටි රෝස්ගේ දකුණු ඉරිඟු පාන් ඇඳුම
ඔබ දැන් පිටු සලකුණු කළ ඉරිඟු පාන් වට්ටෝරුව ගැන ඔබ දන්නවාද? මෙම දකුණු නිවාඩු ප්රධාන ස්ථානය සඳහා පදනම එයයි. ඩෙල්ක් ඇඩම්ස් ගෙදර හැදූ ඉරිඟු පාන් භාවිතා කරන බැවින් එය ආදරයේ ශ්‍රමයකි සහ ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් තොගය (ඇය පවසන්නේ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවා ළං නොවන බවයි). ඇය සමහර විට තුර්කිය හෝ කුකුල් මස් සමඟ පිළිගන්වනවා වෙනුවට ඉරා දැමූ කුකුල් මස් ස්ථරවලට එකතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඇඳුමේ තෙතමනය සඳහා යතුර වන්නේ සුප් කෑන් හතරකි - හතු ක්රීම් දෙකක් සහ කුකුල් මස් ක්රීම් දෙකක්.
මෙම කෑම ඩෙල්ක් ඇඩම්ස්ගේ වඩාත්ම අත්‍යවශ්‍ය වන අතර, දකුණු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ, පැති සහ අතුරුපස ඇතුළුව කිමිදීමට තවත් ආත්ම ආහාර වට්ටෝරු 21 ක් මෙන්න.
Grandbaby කේක් 8. දක්ෂිණ කළු ඇස්
මේවායේ බඳුනක් මේසය මත නොමැතිව දකුණේ අලුත් අවුරුදු දිනය අසම්පූර්ණයි. 18 වන සියවසේදී සෙෆාර්ඩික් යුදෙව්වන් ජෝර්ජියාවට වට්ටෝරුව ගෙන ආ අතර, මෙම ආහාරය සිවිල් යුද්ධයෙන් පසු අප්‍රිකානු ඇමරිකානුවන්ට විමුක්තියේ සංකේතයක් බවට පත්විය.
Grandbaby කේක් 9. පැණිරස තේ ෆ්රයිඩ් චිකන්
අපිව වැරදියට තේරුම් ගන්න එපා - ජොසලින්ගේ සම්මතය ෆ්රයිඩ් චිකන් වට්ටෝරුව කටින් කටින් එහාට ය. නමුත් අපි මෙම දක්ෂිණ සම්භාව්‍ය දෙකක මෙම නිර්මාණාත්මක මැෂප් වලට කැමතියි, එහිදී පැණිරස තේ අති ක්ෂාර ලෙස භාවිතා කරයි.
Grandbaby කේක් 10. ෆ්රයිඩ් හරිත තක්කාලි
හරිත තක්කාලි ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තබා ගත හැකි අතර රතු තක්කාලි ඉතා මෘදු හා ඉදුණු වේ. මෙම අලංකාරයන් පිටතින් හැපෙනසුළු සහ රසවත්, ඇතුළත තිත්ත සහ මෘදුයි.
දුඹුරු සීනි 11. පහසු රතු බෝංචි සහ සහල්
මෙම Creole ප්රධාන ආහාරය හැම් හොක් සහ Andouille සොසේජස් සමඟ braised බෝංචි තරු.
Grandbaby කේක් 12. ග්රිට්ස්
වට්ටෝරුව සම්පූර්ණ බටර් පොල්ලක් ඉල්ලා සිටින විට, අපි එය හොඳ පෙර නිමිත්තක් ලෙස සලකමු.
My Forking Life 13. දක්ෂිණ යක්ෂ බිත්තර
ඔබට සේවය කිරීමට දිනකට පෙර මෙම පිරිස සතුටු කළ හැක. ඔබේ අමුත්තන් ඔවුන්ගේ කුළුබඩු සහිත ටැන්ග් වලට ආදරය කරනු ඇත, jalapeño අනුග්‍රහය සහ රසය.
සරලව ලකීටා 12. බණ්ඩක්කා
ඉදිරියට ගොස් දෙවන කණ්ඩායමක් සාදන්න - ඔවුන්ට පාන් සහ බැදීමට ගත වන්නේ විනාඩි 20 ක් පමණි නියත වශයෙන්ම දිගු කල් පවතින්නේ නැත.
Grandbaby කේක් 13. ලොකු අම්මාගේ බිස්කට්
ඩෙල්ක් ඇඩම්ස් මිසිසිපි හි ඇගේ ආච්චි බැලීමට ගිය චාරිකා සෑම විටම දිනපතා බිස්කට් උදෑසන ආහාරය සඳහා කැඳවනු ලැබීය. එක් කටගැස්මක්, සහ ඇයි ඔබ දකිනු ඇත.
දුඹුරු සීනි 14. Fried Fish Po' Boy Sandwich
ඔබට කැට්ෆිෂ්, තිලාපියා හෝ සුදු මාළු භාවිතා කළ හැකි වුවද, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සාම්ප්රදායික ප්රංශ පාන් වෙනුවට ආදේශ නොකළ යුතුය.
Grandbaby කේක් 15. මුහුදු ආහාර Gumbo
තවත් නිව් ඔර්ලියන්ස් ප්රධාන ස්ථානයක් වන මෙම ගම්බෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉස්සන්, බෙල්ලන් සහ කකුළුවන්, බණ්ඩක්කා සහ ගම්මිරිස්වලින් පිරී ඇත.
My Forking Life 16. ස්ටූඩ් බණ්ඩක්කා සහ තක්කාලි
තක්කාලි කන්නයේ උපරිම ප්රයෝජන ගැනීම ගැන කතා කරන්න. ගිම්හානය පැමිණෙන්න, ඔබට මෙම මිනිත්තු 30ක ආශ්චර්යය ඔබේ පිටුපස සාක්කුවේ තබා ගැනීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.
Grandbaby කේක් 17. හෂ් බලු පැටවුන්
ජොසලින් එය මනාව ප්‍රකාශ කරයි: හෂ් බලු පැටවුන් බැදපු මාළු සඳහා රටකජු බටර් යනු ජෙලි වේ. ඔබ කිසි විටෙක නිශ්ශබ්ද බලු පැටවුන් උත්සාහ කර නොමැති නම්, ඔවුන් මූලික වශයෙන් කුඩා බඩ ඉරිඟු පාන් වැනි ය.
මචන් ඒ කුක්ස් 18. Classic Southern-style Meatloaf
බර ක්රීම් සහ බිත්තර එකට කස පහර දීමෙන් මස් රොටිය පුදුම සහගත ලෙස තෙත් කිරීමට උපකාරී වේ.
මචන් ඒ කුක්ස් 19. දක්ෂිණ ක්රීම් සහිත බඩ ඉරිඟු
හරි, ඔබේ මනස අවුල් කිරීමට සූදානම්ද? ඔබේ බන්ඩ්ට් පෑන් එළියට ගන්න, බඩ ඉරිඟු කරල් මුළු මැදින් සිටුවා කර්නල් කපා ඉවත් කරන්න.
සරලව ලකීටා 20. පහසු සතියේ රාත්‍රී ඉස්සන් සහ ග්රිට්ස්
අපි ඔබට කුඩා රහසක් ලබා දෙන්නෙමු: මිනිත්තු 20 ක මෙම වට්ටෝරුව සඳහා යතුර ඉක්මනින් පිසීමේ ග්රිට්ස් වන අතර එය ආරම්භයේ සිට අවසානය දක්වා මිනිත්තු 5 ක් පමණ ගත වේ.
Grandbaby කේක් 21. දක්ෂිණ Pecan Pie
මෙම නිවාඩුවට සූදානම් අතුරුපස බටර්, ගුලි සහ රසවත් කැරමල් කර ඇත. ලොකු අම්මා ආයෙත් කරනවා.
Grandbaby කේක් 22. බතල පයි
මෙම වට්ටෝරුව සීනි සහ ඉරිඟු සිරප් මෙන්ම ඇඹුල් බටර් මිල්ක් යන දෙකම භාවිතා කරන බැවින් මෙම වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික වලින් මදක් ඈත් වේ.
My Forking Life 23. දක්ෂිණ චෙස් පයි
මෙම සංග්‍රහය මුලින් එංගලන්තයෙන් පැමිණියද, එය දැන් වර්ජිනියා ප්රධාන ස්ථානයකි. එය මූලික වශයෙන් පයි කබොලෙහි බිත්තර කස්ටඩ් වේ. (ඔබ ඔබේම කබොල සෑදීමට යන්නේ නම්, යන්න මෙම වට්ටෝරුව , කෙටි කිරීම සහ බටර් යන දෙකම ඉල්ලා සිටී.)
Grandbaby කේක් 24. ගෙදර හැදූ කෙසෙල් පුඩිං
කෙසෙල් දුඹුරු නොවන පරිදි පැඟිරි යුෂ සමග ඉසීමෙන් අමතර සැතපුමක් යන්න (සහ, ඔබ එහි සිටින විට, තැම්බූ මෙරිංගු ටොපර් එක මඟ හරින්න එපා).
Grandbaby කේක් 25. දක්ෂිණ පීච් කොබ්ලර්
ටින් පීච් භාවිතා කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම හොඳයි - සිරප් බොහොමයක් ඉවතට ගන්න. එය සමඟ යාමට ඔබේම සිරප් සෑදීමට අමතර වෑයමක් දැරීම වටී.
Grandbaby කේක් 26. දක්ෂිණ බිත්තර පයි
එය අධික ලෙස පිළිස්සීම නොකිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ එය උඳුනෙන් පිටතට ගන්නා විට පයි තවමත් මධ්යයේ ටිකක් ජිග්ලි විය යුතුය.
මචන් ඒ කුක්ස් 27. සාම්ප්රදායික දකුණු පීකන් ප්‍රලයින්
අපව විශ්වාස කරන්න: මෙම NOLA ප්‍රණීත ආහාරය සඳහා ඔබගේ කැමැත්ත කිසිසේත්ම නොගැලපේ.
සරලව ලකීටා 28. Hummingbird කෝපි කේක්
දැන් දකුණේ ජනප්රිය ජැමෙයිකාවෙන් ආවේණික වූ ප්‍රකට කෙසෙල්-අන්නාසි කුළුබඩු කේක් එකක් වන හම්මිංබර්ඩ් කේක් මත උදෑසන ආහාරය සඳහා ආනුභාව ලත් පෙරළියක් හමුවන්න.
ආශ්‍රිත: ඔබේ දකුණු ආච්චි සෑදීමට පුරුදු වූ සැනසිලිදායක සම්භාව්‍ය 18
