ඉසින ආකාරය ඔබ දන්නවා චීස් ඕනෑම රසවත් කෑමක් වඩා හොඳ කළ හැකිද? හොඳයි, පැත්තකට වෙන්න, පර්ම්, නගරයේ අලුත් රස රජෙක් ඉන්නවා. පෝෂණීය යීස්ට් (නොච් යන අන්වර්ථ නාමය) හමුවන්න, එය ඔබට ඇදහිය නොහැකි තරම් යහපත් වන පෙති, අක්‍රිය කළ යීස්ට්. නමුත් අපි එය ඔබ ඉසින ඕනෑම දෙයකට චීස්, ගෙඩි රසයක් ලබා දෙන ඉන්ද්‍රජාලික කහ දූවිලි ලෙස සිතන්නට කැමැත්තෙමු. පිරී ඇත ප්රෝටීන් සහ විටමින් B12, පෝෂණීය යීස්ට් කිරි-නිදහස්, වීගන්-හිතකාමී සහ බොහෝ විට ග්ලූටන්-නිදහස් වේ. මෙම වීගන් සුපිරි ආහාර ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ මෙන්න - ඊට අමතරව එය සමඟ පිසින ආකාරය.
සම්බන්ධයි : 35 තෘප්තිමත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ශාක පදනම් වූ අධි-ප්රෝටීන් වීගන් වට්ටෝරු
ඡායාරූපය: LIZ ANDREW/Styling: ERIN MCDOWELLVegan Protein වල තවත් සමහර ප්‍රභවයන් මොනවාද?
කුකුළු මස් අනුභව නොකර ඔබේ දෛනික නිර්දේශිත ප්රෝටීන් මාත්‍රාව ලබා ගත නොහැකි යැයි ඔබ සිතනවාද? නැවත සිතන්න. පෝෂණීය යීස්ට් වලට අමතරව, උත්සාහ කිරීමට මස් රහිත ප්රෝටීන් ප්‍රභවයන් හතක් මෙන්න.1. පරිප්පු
රනිල කුලයට අයත් පවුලක කොටසක් වන පරිප්පු කෝප්පයකට ප්රෝටීන් ග්රෑම් 18 ක විශ්මිත ප්‍රමාණයක් ඇත. ඒවා බොහෝ විට සුප් සහ ස්ටූ වල භාවිතා කරන අතර, ඒවා උණුසුම් සලාද වලද විශිෂ්ටයි.
2. කඩල
අපි ඔවුන්ව හූමස් බවට පත් කර අගය කරමු, ඕනෑම රසයක් ලබා ගැනීමට ඔවුන්ගේ හැකියාවට ප්‍රිය කරන අතර කෝප්පයකට ඔවුන්ගේ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 14ට ගරු කරමු. අපට මෙම කුඩා ළමයින්ගෙන් පොකුරක් අනුභව කළ හැකි තාක් කල්, අපගේ දෛනික ප්රෝටීන් අවශ්‍යතා සපුරාලීම ගැන අපට කිසි විටෙකත් කරදර විය යුතු නැත.
3. ක්විනෝවා
පිසූ කෝප්පයකට ප්රෝටීන් ග්රෑම් අටක් අඩංගු වන අතර, මෙම ප්‍රබල ධාන්ය ප්රෝටීන් වල වඩාත් බහුකාර්ය නොවන මස් නොවන ප්‍රභවය විය හැකිය. ඕට් මස් වෙනුවට උදේ ආහාරය සඳහා එය අනුභව කරන්න, එය එළවළු බර්ගර් බවට පත් කරන්න හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න කුකීස් බවට පත් කරන්න.
4. වකුගඩු බෝංචි
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ රුධිර සීනි ස්ථාවර කිරීමට අමතරව, වකුගඩු බෝංචි කෝප්පයකට ග්රෑම් 13 ක් සහිත ප්රෝටීන් ප්‍රභවයකි. ඔවුන් සුප් සඳහා ප්රමාණවත් තරම් හෘදයාංගම නමුත් සැහැල්ලු කෑමවල අධික නොවේ.
5. කළු බෝංචි
හොඳයි, බලන්න, බෝංචි පවුලේ තවත් සාමාජිකයෙක් ප්රෝටීන් අංශයේ විශාල වශයෙන් පැමිණේ. අඳුරු ප්‍රභේදයේ කෝප්පයකට ග්රෑම් 16 ක් මෙන්ම තන්තු ග්රෑම් 15 ක් ද ඇත (එය දෛනික නිර්දේශිත ප්‍රමාණයෙන් සියයට 50 කට වඩා වැඩිය). ඊට අමතරව, ඒවා බොහෝ විට අලිගැට පේර සමඟ සේවය කරනු ලැබේ, අපි කිසි විටෙකත් පැමිණිලි නොකරනු ඇත.
6. ටෙම්පේ
පැසුණු සෝයා බෝංචි ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් සාදන ලද ටෙම්පේ සාමාන්‍යයෙන් කේක් ආකාරයෙන් විකුණනු ලබන අතර තරමක් මධ්‍යස්ථ (සියුම් ලෙස සාරවත් නම්) රසයක් ඇත. එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ එය කුළුබඩුවක් කරන ආකාරය අනුව එය විවිධ රසයන් ගත හැකි බවයි. එහි අවුන්ස තුනක ප්රෝටීන් ග්රෑම් 16 ක් ද අඩංගු වේ.
7. ටහිනි
ටහිනි යනු බැදපු සහ අඹරන ලද තල ඇටවලින් සාදන ලද කුළුබඩුවක් සහ ෙබ්කිං අමුද්රව්යයකි. රටකජු බටර්වලට වඩා තුනී ස්පර්ශයක් සහිත අනුකූලතාවක් සමඟ, එය ගෙඩි අසාත්මිකතා ඇති අය සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි. එය සෑම මේස හැඳි දෙකකින්ම ග්රෑම් අටක් සමඟ ප්‍රශංසනීය ප්රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ද ඇත.
බැදපු මුල්පෝෂණ යීස්ට් යනු කුමක්ද?
පෝෂණ යීස්ට් යනු ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් වගා කරන ලද යීස්ට් වර්ගයකි (බේකර්ගේ යීස්ට් හෝ බීර යීස්ට් වැනි). යීස්ට් සෛල නිෂ්පාදනයේදී මිය යන අතර අවසාන නිෂ්පාදනයේ ජීවමාන නොවේ. එය චීස්, ගෙඩි සහ රසවත් රසයක් ඇත. වීගන්, කිරි-නිදහස් සහ සාමාන්‍යයෙන් ග්ලූටන් රහිත, පෝෂණ යීස්ට් මේදය අඩු වන අතර සීනි හෝ සෝයා අඩංගු නොවේ.ඔබේ රේඩාර් මත තිබිය යුතු පෝෂණ යීස්ට් වර්ග දෙකක් තිබේ. පළමු වර්ගය ශක්තිමත් පෝෂණ යීස්ට් වන අතර, පෝෂණ අන්තර්ගතය ඉහළ නැංවීම සඳහා නිෂ්පාදනයේදී එකතු කරන කෘතිම විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. දෙවන වර්ගය වන්නේ යීස්ට් වර්ධනය වන විට ස්වභාවිකව නිපදවන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වන විටමින් හෝ ඛනිජ ලවණ එකතු නොකළ ශක්තිමත් නොවන පෝෂණ යීස්ට් ය. කලින් මිලදී ගැනීමට වඩාත් බහුලව තිබේ.
පෝෂණ තොරතුරු මොනවාද?
පෝෂණීය යීස්ට් මේස හැදි දෙකක්:
- කැලරි: 40
- මේදය: 0 ග්රෑම්
- ප්රෝටීන්: ග්රෑම් 10 යි
- සෝඩියම්: 50 මිලි
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 6 ග්රෑම්
- තන්තු: 4 ග්රෑම්
- සීනි: 0 ග්රෑම්
පෝෂණ යීස්ට් වල සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ මොනවාද?
1. එය සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීනයකි
ශාක ප්රෝටීන් බොහෝ ප්‍රභවයන් අසම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන ලෙස සැලකේ. එයින් අදහස් කරන්නේ කුමක් ද? සත්ව ප්‍රෝටීන වල අඩංගු අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල නවයම ඒවායේ අඩංගු නොවේ. අනෙක් අතට, පෝෂණීය යීස්ට් සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීනයක් ලෙස සුදුසුකම් ලබන වීගන් විකල්ප කිහිපයෙන් එකකි.
2. එය තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයකි
එක් සේවයකට ග්රෑම් හතරක් සමඟ, පෝෂණීය යීස්ට් තන්තු වල ඝන ප්‍රභවයක් වන අතර, එය ඔබට පූර්ණ බවක් දැනීමට අමතරව, ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්‍යය ප්රවර්ධනය කරයි - එය ඉතා වැදගත් බව අපි දනිමු.
3. එය විටමින් B12 හි විශිෂ්ට මස් රහිත ප්‍රභවයකි
නිරෝගී ස්නායු පද්ධතියක් පවත්වා ගැනීමට සහ ප්රමාණවත් රතු රුධිර සෛල නිපදවීමට B12 ඉතා වැදගත් වේ. සත්ව නිෂ්පාදන අත්හරින සමහර පුද්ගලයින්ට ඇති ගැටළුව නම් මෙම විටමින් වල හොඳම ප්‍රභවයන් බිත්තර, මස්, මාළු සහ කිරි වැනි දේ වීමයි. ශාක පදනම් කරගත් ආහාර අනුභව කරන්නන්ට ඔවුන්ගේ සාධාරණ කොටස ලබා ගැනීමට උපකාර කළ හැකි පෝෂණ යීස්ට් ඇතුළත් කරන්න. මෙම 2000 අධ්යයනය නිර්මාංශිකයින් 49 දෙනෙකු ඇතුළත් වූ අතර දිනපතා ශක්තිමත් පෝෂණීය යීස්ට් මේස හැන්දක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඌනතාවයෙන් පෙළෙන අයගේ විටමින් බී 12 මට්ටම යථා තත්ත්වයට පත් කරන බව සොයා ගන්නා ලදී.
4. රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කර ගත හැක
අඩු ග්ලයිසමික් ආහාරයක් ලෙස, පෝෂණීය යීස්ට් ඔබට ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් තෘෂ්ණාව සීමා කිරීම සහ ශක්ති මට්ටම් සහ වඩාත් සන්සුන් නින්ද ප්රවර්ධනය කරයි.
5. නිදන්ගත රෝග සමඟ සටන් කිරීමට ඔබේ ශරීරයට උපකාර විය හැක
පෝෂණීය යීස්ට් වල ග්ලූටතයෝන් සහ සෙලෙනොමෙතියොනීන් යන ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. අපි ඒවා උච්චාරණය කිරීමට උත්සාහ නොකරමු, නමුත් ඒවා අපට හොඳ බව අපි දනිමු. ෆින්ලන්ත අධ්‍යයනයක් ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර - පෝෂ්‍යදායී යීස්ට්, පලතුරු, එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග - ප්‍රතිඔක්සිකාරක මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සහ හෘද රෝග, ඇතැම් පිළිකා සහ අක්ෂි පරිහානිය වැනි නිදන්ගත රෝගවලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වන බව සොයා ගන්නා ලදී.
6. එය සෞඛ්ය සම්පන්න කෙස්, සම සහ නිය ප්රවර්ධනය කළ හැක
එය එම බී විටමින් වලින් පොහොසත් බැවින්, පෝෂණීය යීස්ට් ඔබේ සම පැහැපත්ව තබා ගැනීමටද උපකාරී වේ. නිරෝගී හිසකෙස්, සම සහ නිය සඳහා සහය වීමට බහුලව දන්නා බයෝටින් වැනි විටමින් මෙන්ම කුරුලෑ වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට දන්නා නියාසින් ද එහි අඩංගු වේ.
7. එය නිරෝගී ගැබ් ගැනීමකට සහාය විය හැක
ඔවුන් එය කිසිවක් සඳහා සුපිරි ආහාරයක් ලෙස හඳුන්වන්නේ නැත. පෝෂණීය යීස්ට් වල අඩංගු බී විටමින් අතර ටියාමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, විටමින් බී 6 සහ ෆෝලේට් ද වන අතර ඒවා සෛල පරිවෘත්තීය, මනෝභාවය නියාමනය සහ ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. Folate - අනුව ආචාර්ය. පොරව Dr. Josh Axe, DC, DNM, CNS විසින් ආරම්භ කරන ලද ස්වාභාවික සෞඛ්ය වෙබ් අඩවියක් - උපත් ආබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සහ කලලරූපය වර්ධනය සහ සංවර්ධනය ඉහළ නැංවීම සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
පෝෂණීය යීස්ට් ඇතුළත් රසවත් වට්ටෝරු 18ක්
සරල වීගන් බ්ලොගය 1. Vegan Alfredo Pasta
එතරම් ක්රීම් සහ රසවත්, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම කිරිවලින් තොර.
බැදපු මුල් 2. Nacho Cheese Kale Chips
මේවා නාචෝ සාමාන්ය ආකාරයේ අතුරුපසක්. (සමාවන්න.)
අවන් ටිකක් දෙන්න 3. හොඳම බටර්-නිදහස් පොප්කෝන් (නූච් පොප්කෝන්)
ඔබ නැවත කිසිදා සාමාන්ය පොප් කර්නල් වෙත ආපසු නොයනු ඇත.
නිවසේ මංගල්යය 4. Vegan Shepherd's Pie
සුඛෝපභෝගී එළවළු ඉස්ටුවක් පෝෂණීය යීස්ට් එකතු කිරීමත් සමඟ වඩාත් රසවත් විය.
සැබෑ ආහාර මත ධාවනය 5. Vegan Peanut Butter Cups
නූච් ඔබේ පැණිරස කෑමවලට රසවත් පහරක් ලබා දීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
මෝඩ නොවන ජීවත්වීම 6. වට්ටක්කා රිසෝටෝ
සියලුම පොහොසත්කම, ඕනෑම ක්රීම්, කිරි හෝ චීස් අඩු කරන්න.
අමු මන්දා 7. ස්පයිසි බෆලෝ වට්ටක්කා පොප්කෝන්
මල්ගෝවා. ටහිනි. පෝෂණ යීස්ට්. විකුණුවා.
Oh She Glows 8. හොඳම ඉරා දැමූ ගෝවා සලාද
මෙම රසවත් ආහාරයේ රහස වන්නේ සුදුළූනු ඇඳුමක කොළ ආලේප කර බැදපු පීකන්ස් සහ පෝෂණ යීස්ට් සමඟ ඉහළට දැමීමයි.
ආදරය සහ ලෙමන් 9. වීගන් ප්රංශ ටෝස්ට්
මෙම බ්‍රන්ච් ප්‍රියතමයට එහි බිත්තර රසය ලැබෙන්නේ, ඔබ අනුමාන කළ පරිදි, නූච් විසිනි.
Minimalist Baker 10. Vegan Green Chili Mac සහ චීස්
විශ්වාස කළත් නැතත් විනාඩි 30කින් මේ රසවත් බඳුන සූදානම්.
Live Eat Learn 11. ක්‍රීමි රංචු බැදපු කඩල
මේවා වෙයි පරිවර්තනය ඔබේ කෙටි කෑම.
දේදුනු පෝෂණය 12. Silverbeet Ricotta සහ Pumpkin Quiche
පාහේ කන්න තරම් ලස්සනයි.
Minimalist Baker13. Vegan Scalloped Potatoes
ස්තුති දීම හෝ නත්තල් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයට ගෙන ඒම සඳහා පරිපූර්ණ කෑමක්.
කුස්සියේ ජෙසිකා14. බටර්නට් ස්කොෂ් මැක් සහ චීස්
ඔබේ ළමා කාලයේ ප්‍රියතම තරම් රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්නයි.
සරල වීගන්15. සරල Tofu Scramble
උදේ ආහාරය දවසේ වැදගත්ම ආහාර වේල වන නිසා, එකතු කරන ලද චීස් රසයක් සහ යම් රසයක් සඳහා පෝෂණීය යීස්ට් ඇතුළත් ටෝෆු පොරබැදීම සමඟ එය සෞඛ්ය සම්පන්නව ආරම්භ කරන්න.
ඒක's වැහි පිටි16. කෙසෙල් චිප්ස් සමඟ ග්ලූටන් රහිත චිකන් නූගට්
කුඩා දරුවන් සඳහා ඉක්මන්, මිනිත්තු 30ක, අතිශය සෞඛ්ය සම්පන්න කෙටි කෑමක්.
අනේ මගේ එළවළු17. වීගන් චීස්
එම ඉරිදා රාත්‍රී පාපන්දු රැස්වීම් සඳහා.
නිර්වචනය කළ ආහාරය18. ග්ලූටන් රහිත සොසේජස් බෝල
මෙම රසැති සොසේජස් බෝල - දෙහි, ගිතෙල් සහ ඩිජොන් අබ ද ඇති - කටට වතුර දමන හෝර්ස් d'oeuvre සඳහා සාදනු ඇත.
සම්බන්ධයි : Seitan යනු කුමක්ද? ජනප්රිය ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ මෙන්න
