හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහායන්තම්
-
චෛත්‍ර නවරාත්‍රී 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම -
- හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
- උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
- දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13
චෛත්‍ර නවරාත්‍රී 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම අතපසු කරන්න එපා
- නවසීලන්ත ක්‍රිකට් සම්මාන: විලියම්සන් ශ්‍රීමත් රිචඩ් හැඩ්ලි පදක්කම සිව්වන වරටත් දිනා ගනී
- කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
- ඇමරිකානු පුහුණුකරුවන් ඉන්දියානු අධ්යාපන ators යින් සඳහා ඉංග්‍රීසි පා courses මාලා මෙහෙයවයි
- උගාඩි 2021: මහේෂ් බාබු, රාම් චරන්, ජේ.ආර්. එන්.ටි.ආර්., දර්ශන් සහ අනෙකුත් දකුණු තරු
- රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
- AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
- සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
- අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්
Pohela Boishakh 2014 අඟහරුවාදා (අප්‍රේල් 15) වන අතර සැමරුම් දැනටමත් ක්‍රියාත්මකයි. නොදන්නා අය සඳහා, පොහෙලා බොයිෂාක් යනු බෙංගාලි අලුත් අවුරුද්ද වන අතර සියලුම බෙංගාල ජාතිකයන් මෙම දිනයේ ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම මාළු අනුභව කරති. සාමාන්‍යයෙන්, වෙනත් ජන කොටස්වල අය සුබ අවස්ථාවන්හිදී නිර්මාංශ ආහාර අනුභව නොකරති. නමුත් බෙංගාලි වැසියන්ට, නිර්මාංශ ආහාර අනුභව නොකිරීම, විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ ප්රධාන මාළු දෙවිවරුන් කිසි විටෙකත් සමාව නොදෙන බව සිතිය නොහැකි පූජාවක් වනු ඇත. ඉතින්, බෙංගාලි මාළු වට්ටෝරු අත්හදා බැලීමට හොඳම කාලය තිබේ නම්, එය දැන් ය.
Pohela Boishakh 2014 හි ඔබ අවම වශයෙන් මෙම විශේෂ බෙංගාලි මාළු කෑම වර්ග කිහිපයක්වත් උත්සාහ කළ යුතුය. බෙංගාල ජාතිකයන් මාළු මාස්ටර් කුක් ය. එහෙත්, මෙම එක් එක් බෙංගාලි මාළු වට්ටෝරු මුළුමනින්ම සංකීර්ණ නොවූ ආකාරය ගැන ඔබ මවිතයට පත් වනු ඇත. බෙංගාලයෙන් වඩාත් සංකීර්ණ මාළු ප්‍රණීත ආහාරයක් පවා කිසි විටෙකත් අධික ලෙස පිසනු නොලැබේ. මන්ද අධික ලෙස ආහාර පිසීම මසුන්ගේ රසය නරක් කරයි.
පොහෙලා බොයිෂාක් සඳහා රසවත් බෙන්ගාලි වට්ටෝරු 20 ක්
සියලුම පොහෙලා බොයිෂාක් වට්ටෝරු සාමාන්‍යයෙන් බෙංගාලි විය යුතු නොවේ. බෙංගාලි වැසියන්ගේ හොඳම දේ නම් ඔවුන් ආහාර සම්බන්ධයෙන් දැඩි නොවීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බෙංගාලි වැසියන් සාමාන්‍යයෙන් ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු සමඟ අත්හදා බැලීම් කරති. එය පිහිනන තාක් කල් බෙංගාල ජාතිකයන් එය ප්‍රිය කරනු ඇත! මෙම මාළු වට්ටෝරු සමහරක් සාමාන්‍ය බෙංගාලි කෑම නොවේ. පටුරි සහ මලයි ව්‍යංජන වැනි සාම්ප්‍රදායික බෙංගාලි ප්‍රණීත ආහාර ද අප සතුව ඇත.
එබැවින් ඇඟිලි තුඩු දෙන මාළු වට්ටෝරු අත්හදා බැලීමෙන් Pohela Boishakh 2014 භුක්ති විඳින්න.
බටර් මාළු ෆ්රයි
බටර් මාළු ෆ්රයි යනු ඉතා ජනප්රිය බෙංගාලි වට්ටෝරුවකි. එය ඉතා සරල මාළු වට්ටෝරුවකි, එහිදී සමහර මාළු පිරවුම් marinated හා පසුව බැදපු. මෙම බටර් මාළු වට්ටෝරුව ප්රධාන ආහාර වේලෙහි අනුපූරකයක් ලෙස සාමාන්‍යයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. ඔබට මෙම මාළු ෆ්රයි වට්ටෝරුව සමඟ රසවත් පිළියෙළ කිරීමක් කළ හැකිය.
මචර් ජොල්
බෙංගාලි සෝස්වල මාළු (මචර් ජෝල්) යනු අතුරු කෑමක් ලෙස පිරිනමන ජනප්රිය මුහුදු ආහාරයකි. මචර් ජෝල් යනු බත් සමග පිරිනමන ඉතා රසවත් හා කුළුබඩු සහිත මාළු ඉස්ටුවක්. අබ තෙල්වලින් පිසින ලද සුදුළූණු සහ ඉඟුරු වල සුවඳ මෙම මුහුදු ආහාර වට්ටෝරුව අත්හදා බැලීමට ඔබව පොළඹවයි. මැචර් ජොල් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව බලන්න.
මාළු ඩෝ පියසා
සාමාන්‍යයෙන් රෝහු මාළු මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. නමුත් ඔබට කැමති ඕනෑම මාළුවෙකු සමඟ එය උත්සාහ කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත් නොවන සරල වට්ටෝරුවකි. නමට අනුව, 'ඩූ පියසා' යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ළූණු දෙකක් වන අතර එයින් ඇඟවෙන්නේ ඕනෑම සාමාන්‍ය මාළු ව්‍යංජන හා සසඳන විට වට්ටෝරුවට ළූණු ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයක් අවශ්‍ය බවයි.
කුළුබඩු සහිත කොත්තමල්ලි මාළු
මෙය සාමාන්‍ය බෙංගාලි වට්ටෝරුවක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, එය මාළු නම්, බොන්ග්ස් එය උත්සාහ කරනු ඇත. කුළුබඩු සහිත මාළු ව්‍යංජන බත් හෝ රොටි සමඟ වඩාත් සුදුසුයි. ඔබට ලෙමන් සමඟ කුළුබඩු සහිත කොත්තමල්ලි මාළු පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය නම් වට්ටෝරුව බලන්න.
බෙංගාලි විලාසිතාවේ මාළු බුරියානි
බෙංගාලි විලාසිතාවේ මාළු බුරියානි - වාව්! කෙනෙකුගේ මුඛයට ජලය සෑදීමට ප්‍රමාණවත්. මෙම බෙංගාලි ප්‍රණීතභාවය පිටුපස රසවත් කතාවක් තිබේ. බෙංගාලයේ බුරියානි පරිණාමය වූයේ ලක්නව් ශෛලියෙනි. අවසාන ආවාද් නවාබ් කොල්කටා වෙත පිටුවහල් කරනු ලැබීය. නවාබ් සිය රාජකීය අරක්කැමියා ද කැඳවාගෙන ආවේය. ඒ කාලයේ ඇති වූ අවපාතය නිසා මස් මිල අධික භාණ්ඩයක් විය. ඉතින්, සූපවේදීන් අර්තාපල් සහ දේශීය වශයෙන් ලබා ගත හැකි මාළු භාවිතා කරමින් බුරියානි සකස් කළහ.
මුරි ගොන්ටෝ
මෙම ඉන්දියානු මාළු වට්ටෝරුවේ මූලික අමුද්රව්ය වන්නේ මාළු සහ සහල් වල ප්‍රධානියාය. එය ඉතා සාම්ප්‍රදායික කෑමක් බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත. කිසිම කුක් පොතක පරිපූර්ණ මුරි ගොන්ටෝ වට්ටෝරුවක් ඔබට සොයාගත නොහැක. එය මව්වරුන් සහ ආච්චි විසින් සම්මත කරන ලද උරුමයකි. බොහෝ බෙංගාලි වට්ටෝරු මෙන්ම මුරි ගොන්ටෝ ද ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට සම්බන්ධ වේ.
මාළු රෝල්
මාළු රෝල් එකක් අතිශයින්ම රසවත් හා රසවත් ය. මෙම රෝල් වට්ටෝරුවේ ප්රධාන අමුද්රව්ය ඉතා සරල ය. එය නිවසේදීම පහසුවෙන් සාදා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වඩාත් සුදුසු මාළු වන්නේ සැමන්, ටූනා, මැකරල් හෝ බෙට්කි. වෙනත් ඕනෑම මාංසමය මසුන් ද එසේ කරනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අපි රෝල් සෑදීම සඳහා සැමන් භාවිතා කරමු
භර්වාන් හෝ පිරවූ මාළු
මෙම වට්ටෝරුව මෙම කන්නයේ විශිෂ්ට සංග්‍රහයකි. ඔබට එය උණුසුම් තේ / කෝපි කෝප්පයක් සමඟ තබා ගත හැකිය. නැතහොත් බත් සමග අතුරු කෑමක් ලෙස එය කණ්ඩායම් කරන්න. හැපෙනසුළු හා පිරවූ මාළු එකවර පිරවීම හා රසවත් ය. වට්ටෝරුව බලන්න.
මාච් ඇඳන්
පතුරි මාච් යනු මාළු වලින් සාදන ලද විශේෂ බෙංගාලි කෑමකි. පිඟාන තැම්බූ සහ කෙසෙල් කොළ වලින් ඔතා ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අබ සෝස් වලින් පාතූරි මාච් හි හොඳම සුවඳ පැමිණේ. ඔබ කෙසෙල් කොළයෙන් මාළු නොකැඩූ විට ඔබට අබවල ශක්තිමත් සුවඳ ලැබෙනු ඇත.
ෂෝර්ෂේ ඉලිෂ්
ෂෝර්ෂේ ඉලිෂ් සතුව අව්‍යාජ බෙංගාලි වට්ටෝරුවක සියලුම වෙළඳ ලකුණු තිබේ. පොයිලා බොයිෂාක් (බෙංගාලි නව වසර) කෙළවරේ ඇති බැවින්, ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර මතකය නැවුම් කිරීමට මෙය හොඳ කාලයකි. බොහෝ බෙංගාල ජාතිකයන් ෂෝර්ෂ් ඉලිෂ් ඉතා දුෂ්කර වට්ටෝරුවක් ලෙස සලකන බැවින් ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් පිඟාන විශේෂ අවස්ථා සඳහා වෙන් කර ගනී
ඩබ් චින්ග්‍රි
ඩාබ් චින්ග්‍රි යනු පොල් ගෙඩියක පමණක් නොව පිසින ලද ආහාරයකි! මෙම බෙංගාලි වට්ටෝරුව පොල් හා ඉස්සන්ගේ ජනප්රිය සංයෝජනය ගෙන ඇති නමුත් එයට නිර්මාණශීලීත්වයේ ස්පර්ශයක් එක් කරයි. මෙම ඉන්දියානු ආහාර වට්ටෝරුව පොල් හා ඉස්සන් භාවිතා කරයි, නමුත් ened න සහ ෂෙල් වෙඩි සහිත මේරූ පොල් නොවේ. එය ටැබ් පොල් ගෙඩියක් වන අතර එය ඩබ් චින්ග්‍රිට මෘදු රසය එක් කරයි.
ළූණු නැති බෙංගාලි මාළු ව්‍යංජන
ඔහුගේ ප්‍රියතම මාචර් ජොල් සහ භාත් (මාළු ව්‍යංජන සහ සහල්) වලට වඩා බෙංගාලි ජාතිකයෙකු සතුටු කිරීමට කිසිවක් නැත. ඉතින්, බෙංගාල ජාතිකයන් ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම අයිතමය වන මාළු අත්හදා බැලීමට විශාල වේදනාවක් ගනී. මෙම වට්ටෝරුව බෙංගාලි අම්මාගේ මුළුතැන්ගෙයකින් ද රසවත්, සරල, ඉක්මන් හා ඇත්තෙන්ම ළූණු නොමැතිව සකස් කර ඇත.
පෝස්ටෝ චින්ග්‍රි
පෝස්ටෝ චින්ග්‍රි යනු බටහිර බෙංගාලයේ කුඹුරුවලින් කෙළින්ම එන ඉන්දියානු ඉස්සන් වට්ටෝරුවකි. මෙම ඉස්සන් වට්ටෝරුව පොස්ටෝ වැනි අව්‍යාජ බෙංගාලි කුළුබඩු සමඟ පිසින අතර එය පොපි ඇට සහ අබ වේ. පෝස්ටෝ චින්ග්‍රි යනු බෙංගාලි වට්ටෝරුවකි. එය බෙංගාලයේ භූමිය තරම්ම පැරණි ය.
අඹරන ලද මසාලා මාළු ෆිලට්
සාමාන්‍යයෙන් අඹරන ලද ස්නැක් වට්ටෝරු මහාද්වීපික ශෛලියේ පිසිනු ලැබේ. ඉතින්, ග්‍රිල් කළ මසාලා මාළු සවස් වරුවේ හෝ ඔබ කාර්යාලයෙන් ආපසු එන විට ඉතා රසවත් කෑමක් වේ. මෙම අඹරන ලද ස්නැක්ස් වල හොඳම කොටස වන්නේ එය විනාඩි 30 කින් පිසීමයි.
ඩොයි මාච්
පොහෙලා බොයිෂාක් හෝ බෙංගාලි අලුත් අවුරුද්ද යනු බෙංගාලි දින දර්ශනයේ පළමු දිනයයි. මෙම දිනයේ මිනිසුන් තම දෙවිවරුන්ට නමස්කාර කර එකිනෙකාට ආචාර කරති. මාළු හෝ මාච් (බෙංගාලි භාෂාවෙන්) යනු බෙංගාලයේ ප්රධාන ආහාරයයි. ඉතින්, මෙනුවේ මාළු ඇතුළත් නොකර උත්සවයක් සමරන්නේ කෙසේද? ඔබ යෝගට් මාළු (ඩොයි මාච්) උත්සාහ කර තිබේද?
